瑞士捲蛋糕卷配方分享 食譜坊 蛋糕 3.17W 大中小設定文字大小 分享快樂 用料 牛奶 190g 色拉油 190g 食鹽 3g 低筋粉 200g 砂糖 50g 蛋黃 210g 蛋白 450g 砂糖 200g 檸檬汁 20g 奶油 200g 瑞士捲蛋糕卷配方分享的做法 1.牛奶、色拉油、食鹽和砂糖攪拌均勻,加入低筋粉攪拌均勻,最後加入蛋黃攪拌即可2.蛋白、砂糖和檸檬汁放入攪拌機內,中速,攪拌至蛋白完成(中性發泡)3.蛋白和蛋黃部分混合均勻,入盤烤焙烘烤溫度:上火185度,下火155度 烘烤時間:17-18分鐘夾餡部分奶油.......200g1.把夾餡部分(奶油)打發2.均勻的塗上打發的奶油,捲起冷凍,切片即可 小貼士分享快樂 TAG標籤:瑞士 蛋糕 #