最像奶茶店做的珍珠奶茶
也是偶然去烘焙🥯店的水吧幫忙發現店內的奶茶等飲品並不是加入白砂糖而是一個定量果糖機，增加飲品甜度而蜂蜜主要成分就是果糖，可以稱之爲奶茶店飲品的健康替代品（注意是液態蜂蜜；如果是析出糖分的固態蜂蜜主要成分是葡萄...
史上最有韌性最像雞蛋仔口感的 紙杯蛋糕
連續做了幾次戚風紙杯蛋糕後被小妞嫌棄，說想換個口味。爲娘我心裏雖然覺得委屈，這麼拿手的戚風紙杯不吃偏要吃別的，但想來想去，畢竟小妞是親生的，這點要求還是要滿足的。於是我花了一箇中午翻遍了下廚房中的各大蛋糕菜譜，終...
做了n次，終於做出了味道濃郁口感最像市售棒棒奶酪的奶酪棒！
配方是16支棒棒糖的量，10g一個。用料奶油奶酪（kiri/安佳）30g淡奶油30g酸奶（普通冷藏酸奶，不要酸奶飲料，也不要特別濃稠的那種酸奶）100g白砂糖20g吉利丁片2.5g（半片）如果想好脫模可以加倍，但是口感會變硬檸檬汁3g做了n次，終於做出...
棗糕（目前爲止最像五道口棗糕王的版本）
2019年1月30日最新修訂版，調整了糖度等等。五道口棗糕王停業了。。。還記得前兩年，從在五道口輻射圈內上學的學霸學妹（當年的我是不在五道口上學的學渣，捂臉跑）裝早點的兜裏拿了塊棗糕吃，印象相當深刻！不知道是不是因爲從別...
🍞懶人版——最像麪包的麪包機版“甜麪包”
烘焙小白第一次髮菜譜我就是想做生吐司在下廚房裏面看了好多進階方子但是手邊材料卻有限就打算直接用麪包機做好了直接用的麪包粉袋子上的方子本來沒有過多期待因爲之前做過很多次都不怎麼像麪包但這次做出來的卻是真...
最像人類口感的生酮粥
粥其實是升糖指數最高的，但是好吃呀，搗鼓個生酮版的健康又解饞用料魔芋米1盒洋車前子殼粉5克蘑菇3個肉餡若干西芹1根小魚乾若干只最像人類口感的生酮粥的做法西芹，蘑菇切好，和肉餡一起炒香後，加入魔芋米一起炒幹放進電飯煲...
試試唄——最像人類麪包的低碳生酮吐司（不升糖！）
這款麪包像普通麪包一樣柔軟，裏面加了黑麥粉，就是用來喂酵母的。酵母是一種活生物體，當它消耗糖分時會釋放出一種氣體，這正是麪包有孔的原因。小麥麪筋（谷脘粉）是小麥中的蛋白質，因此碳水化合物較少。黑麥麪粉每1/2杯淨碳含...
最像樓下早餐鋪賣的鹹豆腐腦
北方的鹹豆腐腦，我們那也叫老豆腐這個是我綜合了一些菜譜，加上我根據以前我們家樓下早餐鋪吃的老豆腐的味道，綜合起來得到的一個菜譜用料幹黃花木耳香菇肉末蔥薑末香菜一小把幹辣椒大料雞蛋韭菜花生抽醬油料酒澱粉最像樓...
超好吃！【最像美心的】流心奶黃月餅
自從吃了奇華餅家的奶黃月餅和美心的流心奶黃月餅後就深深的迷上了，經過多次試驗終於做出了好吃不膩的流心奶黃月餅，喜歡的朋友們趕緊來試試吧~ps：本方子經過多次的甜度調試達到了自己喜歡的適中甜度，不喜糖的夥伴可以再...
【全麥無糖無油低卡】雙重巧克力🍫黃桃麪包，極度鬆軟，健康美味，最像蛋糕的麪包！
一家大小桃子🍑控+巧克力控，又到了桃子最美的季節啦！桃子的清甜遇上巧克力的香醇，配上散發濃郁奶香又極度鬆軟的麪包，無法拒絕！😍一如既往，自己改良的健康烘焙方子，無添加糖，純手工哦~本館主開着一個健康親子烘焙的微信公衆號...
最像美心的🥮流心奶黃月餅
這裏是玉米糖漿《水怡》配方的替代，我用轉化糖漿版本的月餅皮~這個配方是16個量✅餅皮：20克✅奶黃餡：25克✅流心餡：5克建議新手不亂陣腳🥰需要注意幾點：①先做流心餡兒，5克【你可以硅膠膜5克，沒有模具就裝保鮮袋攤平長方形，要...
最像蒙古奶茶的奶茶
本人非常喜歡喝奶，還喜歡喝茶，更喜歡喝奶茶。得到辦公室最親密的同事的真傳，多次改進後真是很接近蒙古奶茶了。用料牛奶227ml鹽一點點茶包紅茶或普洱黃油15g最像蒙古奶茶的奶茶的做法奶鍋，加200ml水，煮開。加紅茶包，我用的t...
像子粉
像子粉是浙江一帶的特產，看下廚房沒有就建立一個用料像子粉100水700像子粉的做法100粉加100水混合、600水燒開後加水和粉調好的一起煮，多攪拌，泡泡大了再燒會，放涼後放冰箱冷藏，想吃的時候劃小塊，加涼開水，醋和白糖，開吃嘍！...
最簡單懶人面疙瘩（我攝像頭壞拍不了）
所以我封面是隨便找的，跟實物差不多用料剩湯適量麪粉適量水適量最簡單懶人面疙瘩（我攝像頭壞拍不了）的做法把家裏的剩湯放鍋裏煮熟在揉麪，隨便你們怎麼揉成怎麼樣。然後煮個5到10分鐘就好了...
史上最像咖啡豆的——咖啡豆豆餅乾
一款顏值超高的餅乾，被我稱爲“史上最像咖啡豆”的餅乾，我給它取名爲“咖啡豆豆餅乾”！趕緊做出來讓這款“咖啡豆豆”震驚一下你的朋友圈吧～用料低筋麪粉130克可可粉10克無鹽黃油50克細砂糖40克雞蛋1個速溶咖啡1大勺（15毫...
頭像什麼的最難選了。
讓有選擇障礙的人去選頭像，呵呵。→_→我能選一個多小時，不停地重複，不停的重複。︶︿︶我是糾結到死一個人。╯▽╰用料兩張或兩張以上的圖片一顆糾結的心頭像什麼的最難選了。的做法開啟電腦——翻到圖庫拖着腮幫，在幾千張圖...
做過最像飯店裏口感的發糕
用料砂糖：20克紅糖：80克溫水：230克低筋麪粉：180克木薯澱粉：70克酵母：3克泡打粉：5克玉米油：10克紅棗：3顆做過最像飯店裏口感的發糕的做法砂糖，紅糖，溫水加在一起攪拌至糖融化糖水中加入低筋麪粉，木薯澱粉，酵母攪拌均勻過篩（這一步很...
娃的最愛，單純的煎土豆，像極了薯片
祕訣就是，切完土豆不洗馬上開始煎，只放油鹽，啥都不加！今天煎得剛剛好！用料土豆鹽油娃的最愛，單純的煎土豆，像極了薯片的做法放油，放土豆，中大火，不要炒動，煎一會，再放一丟丟鹽，再翻炒，再煎一會。不要煎太焦哈！我家大寶的最愛的菜！...
雞蛋漢堡-好像最近有點火
用料雞蛋2個麪粉克火腿腸2根香菇5朵小香蔥4根鹽適量牛肉醬2勺雞蛋漢堡-好像最近有點火的做法準備好麪糊糊，不要太稀哦～香菇切薄片，蔥切碎，火腿腸切丁，鍋預熱，準備就緒！加一點點油，到半格麪糊糊，撒香菇和蔥花，另一個格子到麪粉糊...
懶人最愛：像蛋糕一樣鬆軟的麪包
這款麪包不用整形，也不用耗費過多的發酵時間，懶人最愛，還在麪包的口感下加入了蛋糕的味道，滿足大家想吃蛋糕的需求！用料麪糰：（10人份）總計：2090g拿破崙法國粉1000g細砂糖100g鹽15g奶粉30g新鮮酵母25g雞蛋200g冰水420g黃油300g(...
最簡易奶粉版口感超像買的自制酸奶~
牛奶從液態變成酸奶，是蛋白質變性的過程。蛋白質變性往往會起到固定蛋白質食物結構的作用，但不會影響其中的氨基酸數量和比例，並不會造成其營養價值的損失。用料奶粉看圖涼白開800克最簡易奶粉版口感超像買的自制酸奶~的...
用最簡單的辦法，做出像果凍一樣Q彈的蒸蛋
前幾天在小紅書上面看一個寶貝做的蒸蛋，不厚道的笑了，除了她的自我調侃外，評論也是五花八門。其實蒸蛋很簡單，尤其像我們80後，小時候吃一碗蒸蛋，都覺得是美味今天我就把自己平時蒸蛋的方法，分享一下，希望有用喲用料雞蛋1個鹽...
這一定是最像麥當勞的香辣雞翅(絕密首發)
❤老公是麥當勞的鐵桿粉絲……無奈¬_¬｀從去年開始就研究炸雞¬_¬｀看遍了下廚房幾乎所有的炸雞配方無非是用麪包糠，或者是澱粉抓鱗片，這兩種類型的方法可是嘗試過數次，總不滿意……總欠缺點什麼直到我二月份炸出了滿分的...
【魔術奶凍蛋糕】這款蛋糕的神奇之處在於：烤制之後就自然的分成三層，最上面一層像海綿蛋糕，中間像奶凍，最下面一層像軟糖哦！
用料雞蛋黃蛋白分離4個黃油125克糖150克低筋麪粉115克溫牛奶250克香草精5克【魔術奶凍蛋糕】這款蛋糕的神奇之處在於：烤制之後就自然的分成三層，最上面一層像海綿蛋糕，中間像奶凍，最下面一層像軟糖哦！的做法看微...
最近好像有點溼氣
去藥材店，撿了一些材料，自己做祛溼🍵...