人間有味是清歡之菜花炒肉
“人間有味是清歡”非常時期的蘇東坡，“竹杖芒鞋輕勝馬，一蓑煙雨任平生”累了，餓了，不喝紅牛，而是“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤”衝一杯奶茶，來一盤野菜，比紅牛強(^ω^)非常時期，借一點東坡心態隨便炒個菜花人間有味是清歡...
一半煙火，一半清歡， 夏日五彩涼麪
北京的春天短暫得幾乎可以用百米賽跑來形容，一過了楊絮漫天舞的日子，立馬就會入夏了。夏天經常胃口不好，沒有食慾，也許只有吃點兒涼涼的東西才酸爽。於是，我自創了夏季五彩涼麪。老公在還是男朋友的時候，第一次吃到就大呼幸...
素味清歡－蓮藕餡餅
有了這個蓮藕餡餅，麻麻再也不用擔心那小孩不吃蔬菜了～成就滿滿🙃🙃🙃～用料藕（去皮）1節胡蘿蔔（中等大小）1根土豆（去皮）1個雞蛋1個蔥薑蒜沫適量生抽1勺老抽半勺黑胡椒粉1茶勺十三香1茶勺鹽適量油適量素味清歡－蓮藕餡餅的做法土豆...
梁實秋的核桃酪（ref.《人間食色，至味清歡》 ）
玉華臺已經不賣核桃酪了。用料大米20剋核桃仁20克紅棗3～5顆清水200～250ml白糖（可不放）少許梁實秋的核桃酪（ref.《人間食色，至味清歡》）的做法原方。大米浸泡24小時；鍋中燒水，水開後關火，放入核桃仁燜10分鐘，撈出晾一下很容易剝皮...
一碗清歡
#麥昆塔食養生活每個週六的早餐，都是社區的食物療愈體驗日。在這個春天的尾巴，一片越過冬季、氣力完足的蓮白外葉教會了我們什麼是人間的至味。清晨7點半，柴火竈。剛從地裏摘下的蓮白外葉還帶着露珠，取花椒數粒、生薑數片...
酸菜&竹筍，春日餐桌上的至味清歡
這幾天大寶學校開運動會我陪同，加上二寶晚上不乖乖睡覺頻繁的鬧人，老母親真的精疲力盡，所以我的美食號又斷更了好幾天，週末終於得空，食譜趕緊碼起來。每年的三四月份，是品嚐春筍的最佳時節。小時候，姥姥家的旁邊就是一片竹林...
人間至味是清歡——蛋黃焗涼粉
讀了汪曾祺老先生的《端午的鴨蛋》“醃蛋以高郵爲佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中。總宜切開帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。”然後就被鹹鴨蛋俘獲了。感覺不管有什麼食材，只要加...
清歡餅
嘿嘿，看完「人間至味是清歡」好喜歡裏面的餅乾!於是就動手啦用料黃油120g糖粉65g全蛋1只低筋粉250g清歡餅的做法1黃油室溫軟化，用手抽攪拌均勻，無需打發2加入糖粉攪拌均勻3加入雞蛋分三次加入4加入低筋麪粉。用刮刀拌好5...
人間至味是清歡～～野生菌季節吃竹蓀蛋燉雞湯
用料雞半隻姜3片粉紅海鹽少許竹蓀蛋5個克人間至味是清歡～～野生菌季節吃竹蓀蛋燉雞湯的做法清洗乾淨，廚房紙吸乾水剝皮，保留第二層粘液層。先燉雞15分鐘，放椰青水和切片的竹蓀蛋再燉10分鐘，加點粉紅海鹽就OK啦。原汁原味的竹...
食一碗綠粥，享一刻清歡：荷葉粥
七月伏天來到，火辣的太陽直射地面，連空氣裏都冒着沉重的暑氣。難得盼來一絲風，搖曳着紗幔，當你穿過其中，能感覺到風吹過面板的涼意。若時光能多停留，情願醉在紗幔裏，最好風也不會逃走！用料荷葉適量冰糖適量糯米適量粳米適量枸...
清歡慢煮醬牛肉
有人說，最好的生活是一半煙火氣，一半清歡，我喜歡這種交融在一起的樣子。在選擇做一道菜時，首先考慮的是家人口味的喜好，營養的搭配，接下來是我感到享受的一個過程，每種食材在你手裏似乎都是有溫度的存在，等待你讓它們完美的蛻...
人間清歡韭菜盒子🥟
成年小公主的最愛❤️用料麪粉適量克雞蛋7個韭菜適量克蝦米適量克金勾海米適量瑤柱適量鹽一丟丟克十三香適量勺蠔油一丟丟勺人間清歡韭菜盒子🥟的做法可以是發麪也可湯麪我做的是湯麪的根據自己韭菜盒子量活適量的麪粉...
人間至味是清歡—香乾馬蘭頭
除了桃紅梨白，春天還有滿地的野菜，帶着盎然的生命力和天然的清香氣。馬蘭頭有些許微苦的草藥味，纖維感上也較重，用香氣濃郁口感綿軟的香乾中和，只需要一小勺鹽和幾滴香油調味，就是最好的春季美味。用料馬蘭頭350克豆乾5塊香...
人間有味是清歡——蘆筍雞肉腸片
蘆筍，源自歐洲，號稱是十大名菜之一。口味清淡，回味甘甜，而且富含氨基酸、維生素、多種微量元素。用料蘆筍250克雞肉腸一袋150克花生油30克鹽5克現磨胡椒少許人間有味是清歡——蘆筍雞肉腸片的做法挑選要徑杆粗一些，頭苞緊...
玫瑰雪耳糕——人間有味是清歡
春暖花開的午後，應該讓自己品嚐這樣的甜品吧。一陣暖風拂面，吹起花瓣，我喜歡這樣的感覺。用料玫瑰5克銀耳100克冰糖200克馬蹄粉150克水適量玫瑰朵玫瑰雪耳糕——人間有味是清歡的做法準備食材，稱重銀耳用冷水浸泡4小時盛...
人生有味是清歡--醬牛肉
簡單幾步，完成你的醬牛肉製作。用料牛腱肉1.25kg蔥、姜、姜、蒜適量醬肉老湯醬包、粉包1包人生有味是清歡--醬牛肉的做法01.食材準備：新鮮牛腱肉洗淨後斬成兩塊；蔥、姜、蒜洗淨備好；得意之作醬肉老湯醬包、粉包備好02.食...
獨享清歡之老醋花生
用料花生米香醋、白糖、蠔油洋蔥丁彩椒丁獨享清歡之老醋花生的做法花生米炒熟晾涼炒鍋內少許熟油加入調汁，倒入米和丁拌勻。裝盤OK😄😄來一杯小酒，盡享清歡吧！...
天使在人間，至味是清歡
當人類失去饅頭，吐司終於有了上線的機會，雖然射手座不喜歡planb，但是爲顏值賽高五斗米，別說折腰，還可以下叉。用料吐司一片酸奶80g麥片30g香蕉一根蜂蜜4滴天使在人間，至味是清歡的做法吐司切四刀材料躺平順序你定添加濾鏡小...
十全大補羊肉藥膳爐（清歡廚房出品）
忙碌的工作中，又迎來五一小長假。有陣子木下廚房了，珍惜這難得的時間，用點功夫，做幾道美食，或與家人，或與朋友分享，這是必須的。前陣子，在Studio課堂，臺灣美食家柯老大，親授臺灣經典家宴菜~~十全大補羊肉爐。必學邊琢磨，實踐了幾...
清歡牛肉乾
表妹夫是川人，很會做川菜。每年過年的時候，也總會送些麻辣牛肉乾過來，很受家人喜歡。吃了幾次以後，自己慢慢琢磨，按照湘人口味，對錶妹夫的麻辣牛肉乾的做法，進行了一些調整改進，木想到做出來的牛肉乾還蠻受朋友們的歡迎。。。...
廚房·清歡
幸福的家，離不開一個熱氣騰騰的廚房用料對家人的愛對食物的愛對烹飪的愛廚房·清歡的做法廚房是這個家獨特的味道調和的既是菜餚也是人生的酸甜苦辣鹹...
醃燉鮮湯麪——人間至味是清歡
曾經看蘭心蕙質的慧大廚做的醃篤鮮，覺得簡單又美味，便按照做法做後，湯果然好喝，醃篤鮮的湯，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚，覺得湯喝不完浪費太可惜，於是加入白如浮絲的龍鬚麪、翠綠甜香的快菜，再臥入一枚柴雞蛋，簡直是人...
人間有味是清歡——涼拌西葫蘆絲
今天要推薦的一道菜與汪曾褀曾提及的揚州拌乾絲形神皆似，唯質不同——原料是我新發現（也許早已盡人皆知了，只不過我後知後覺罷了）可以生吃的，就是西葫蘆。靈感來自於近日的一次外食時吃到的涼拌西葫蘆絲。那飯店檔次倒不低...
一世，清歡
生活，家人，一起，就是幸福。用料一切一切只因在一起就是充滿幸福一世，清歡的做法我愛我愛的人臉上的笑容，那是我所奮鬥時最大的鼓勵。我的所有努力就是爲了能讓我愛的他們越來越幸福，就是這樣。在一起，就是全部。...
一半煙火，一半清歡
記錄光陰～用料隨手食材隨心攝影一半煙火，一半清歡的做法用影像把細碎的流年串成一串樸素美好的珠鏈～...