人間至味是清歡—香乾馬蘭頭

除了桃紅梨白，春天還有滿地的野菜，帶着盎然的生命力和天然的清香氣。馬蘭頭有些許微苦的草藥味，纖維感上也較重，用香氣濃郁口感綿軟的香乾中和，只需要一小勺鹽和幾滴香油調味，就是最好的春季美味。

用料  

人間至味是清歡—香乾馬蘭頭的做法  

1. 馬蘭頭新鮮碧綠

2. 挑選老字號的手作香乾，味道更鮮香濃郁。

3. 香乾切小丁。

4. 鍋內放水燒開，加入少許鹽和油。

5. 水沸後，放入清洗後的馬蘭頭，焯水兩分鐘。

6. 攤開瀝乾，也可以用涼開水沖洗。

7. 馬蘭頭擠幹水分後剁碎。

8. 放入碗中。

9. 少許的鹽和香油即可調味。

10. 如果有這種蝦籽醬油，可以加一小勺。沒有的話也可不用哦

11. 裝盤。