鑄鐵鍋雞三黃雞
用料三黃雞半隻（800G左右）料酒2勺海鹽若干黑胡椒若干姜許多蔥許多紅辣椒1只生抽2勺檸檬2片鑄鐵鍋雞三黃雞的做法雞用水沖洗一下（雞是市場買的，處理好的），用海鹽、黑胡椒醃製20分鐘。即將醃製好時，將鑄鐵鍋抹上油，稍微開一下鍋...
電壓鍋雞
需要提前醃製1-3小時或者一夜用料雞1只料酒適量鹽適量糖適量雞精適量生抽適量老抽適量蠔油適量蜂蜜適量醬適量電壓鍋雞的做法雞身上均勻抹上鹽後用牙籤搓點小洞，讓鹽入味放在高壓鍋內醃製1-3小時或者一夜，調製肉的模式，...
醉燒乾鍋雞
難度:⭐️⭐️⭐️☆☆（有一定廚房經驗）耗時:1h30min難點:1雞肉處理2.酒燒時間判斷3.食材預處理（炸制）這是使用單反拍攝的第一篇菜譜，效果大大的不一樣（果然吃的還是要單反拍🤪）久等了諸位，這是很早就動筆，塗塗改改，卻一直呆在草稿箱...
蒜香乾鍋雞
用料雞半隻蒜多瓣鹽適量幹辣椒10個生抽2勺芝麻2勺乾花椒適量蒜香乾鍋雞的做法雞切小塊，方便入味。蒜剁成泥，蒜要多一點，這道菜精華就是蒜泥。幹椒砌成兩段，乾花椒適量。鍋內少許油，油熱放入雞炒幹水份，這裏油只能少點，主要是...
地鍋雞地鍋雞地鍋雞
日子裏總是會有些平淡的美食讓人不能忘記用料雞0.5只八角些許香葉些許姜3些許生抽2適量鹽適量糖適量蠔油適量麪粉適量料酒適量地鍋雞地鍋雞地鍋雞的做法第一次髮菜譜就沒拍圖片了，大家看看視頻吧雞買回來處理好就可以...
地鍋雞
今兒咱們來做地鍋雞，有菜有肉有面餅，連米飯都省了，直接端着鍋就上桌，一道名副其實的懶人菜哦。鍋裏燒着雞肉，鍋邊貼着麪餅，貼在鍋邊的麪餅子，一半焦脆，一半吸飽了湯汁軟乎乎的....你們準備好口水吧！用料中筋麪粉200克鹽2克雞1...
雞粥鍋
雞粥鍋的湯喝起來滿滿都是粘稠的感覺，這個蔬菜還有豆腐都沾滿了湯汁，吃起來有濃濃的雞湯味。這個蝦子除了可以吃到蝦的原汁原味，還可以吃到雞湯的甜味，而且這些東西根本不需要蘸醬，因爲它味道足夠濃郁，這一鍋太適合這個天氣...
【地鍋雞】
一轉眼國慶假期就過去了，時間忒快了吧！這幾日看朋友圈，大家沒少秀大餐啊，喜席的菜我可都被饞好幾次了。看得我也想在家整點特色的吃吃，這就找找收藏夾，嘿！今天來做上主食主菜都兼備的地鍋雞叭~用料麪餅中筋麪粉200g清水120g...
幹鍋雞
時間：約30-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料主料整雞1只萵筍1根胡蘿蔔1根土豆1個配料姜10g大蒜15g花椒5g大蔥10段幹辣椒20g調料鹽3g料酒10g生抽10g澱粉5g郫縣豆瓣醬20g醬料蠔油10g生抽10g黑胡椒粉2g鹽1g白糖5g幹鍋雞的...
悶鍋雞
用料姜10片蒜1個大的洋蔥半個蠔油1.5勺料酒3.5勺雞半隻生抽3勺幹辣椒1.5大把白糖少許花椒10顆十三香粉少許澱粉少許芹菜1根辣椒3個水筍6根悶鍋雞的做法雞加少許鹽，2.5勺料酒，十三香少許，澱粉少許醃製。蠔油1.5勺，白糖少許...
汔鍋雞
在家整理時翻出一個閒置有十年的汔鍋，想起用小美可以做汔鍋雞，於是花了一下午清洗、煮燙着老貨，終於重新發揮獨特的價值了。這汔鍋雞太鮮美😋用料雞肉500克竹蓀5朵姜5片鹽適量白胡椒少許蒸煮用熱水2.2升洗雞、洗竹蓀用水...
地鍋雞·鐵鍋柴·一鍋出
貼秋膘的季節，最愛一鍋端。半隻土雞，土豆，胡蘿蔔，豆腐，搭配勁道的小卷子，根本停不下來。用料土雞半隻土豆2個胡蘿蔔2根紫洋蔥半個西紅柿1個豆腐1塊蔥3段姜5片蒜5瓣八角2個香葉2片桂皮1塊辣椒3個花椒一小把料酒2勺老抽2勺鹽2...
火鍋雞
用料雞1只火鍋底料1包郫縣豆瓣醬適量幹辣椒適量花椒適量料酒適量鹽適量蔥，姜，蒜適量火鍋雞的做法將雞塊洗淨，冷水下入雞塊，加料酒去腥，燒開後，撈出血沫，再煮2分鐘撈出雞塊，控幹水分。鍋內放油，油熱放入蔥，姜，蒜，花椒，幹辣椒爆香，放...
雞腿雞翅一鍋燜（電飯鍋）
只能說味道是真不錯(*๓´╰╯`๓)♡用料小雞腿只雞翅料酒一勺薑片大蔥大蒜胡椒克生抽1勺老抽1勺雞腿雞翅一鍋燜（電飯鍋）的做法雞翅和雞腿洗淨控幹水，放入薑片、大蔥、胡椒、一勺料酒，醃製15分鐘。注：雞腿和雞翅都要打花刀...
雞火鍋
家人都愛的美味用料油豆瓣醬姜蔥蒜紅辣椒八角桂皮香葉紅燒醬油生抽老抽料酒十三香麻辣鮮雞火鍋的做法土雞一隻，雞肉洗淨，冷水下鍋，煮開，撈出浮沫，清水洗淨。配料準備先放入八角，桂皮，香葉，蔥白，姜，蒜，紅辣椒爆香後加入郫縣豆瓣醬...
石鍋雞
百搭火鍋料，推薦給愛下廚的你德莊火鍋底料六婆火鍋底料用料火鍋調料1袋雞腿2個紅椒1個青椒2個杏鮑菇2個大蔥1個香菜少許鹽少許食用油少許幹辣椒少許姜蒜末少許炒香芝麻少許石鍋雞的做法將所有食材洗淨切好備用，雞腿切塊...
雞樅汽鍋雞
當山珍雞樅邂逅土雞🐔，香氣瀰漫在整個廚房中，鮮美的味道😋讓人難以忘懷。用料土雞1只選精華部分約500克雞樅菌150克宣威火腿片50克鹽適量枸杞20粒雞樅汽鍋雞的做法挑選較嫩未開的雞樅（結構緊實適合汽鍋燉湯）洗淨切滾刀土...
鍋燜雞
用料三黃雞1只蔥伴侶甜麪醬1大匙生抽1大匙耗油1大匙料酒1大匙蔥，姜，蒜，圓蔥適量鍋燜雞的做法清洗乾淨部分調料混合調料。加了點紅腐乳汁調色。倒入按摩蓋保鮮膜，放冰箱過夜電飯煲預熱，刷點油，把料汁裏的圓蔥，蔥薑蒜鋪底，做飯...
地鍋雞鍋貼
用料雞腿6只毛豆300克小土豆2個小生薑1個花椒一小把八角1個小蔥2根香菜2根幹辣椒3-6個(根據個人喜好添加）料酒2勺醬油1勺半鹽1勺雞精半勺蠔油2勺麪粉300克地鍋雞鍋貼的做法活面☞麪糰☞放置一會兒洗踢腿焯水準備配料瀝...
砂鍋雞
最喜歡的肉就是雞肉了，最近老是想起第二月章的石鍋雞，但是現在所在的城市沒有這個店。各大美食APP找了一下也沒有看見相關的菜譜，只要根據自己的記憶照葫蘆畫瓢做了一鍋，沒想到味道還不錯有點記憶中的味道。家裏沒有石鍋...
家庭版地鍋雞（鍋巴雞）
老家最懷念的味道用料雞肉500克鹽克10生抽勺2水克700白糖克15薑片5蒜瓣8幹辣椒個5花椒八角少量個蔥2根家庭版地鍋雞（鍋巴雞）的做法雞肉切塊，焯水（凍肉要，鮮肉可以不）提前和麪、醒一會兒油熱炸蒜頭、蔥、姜、幹辣椒、花椒八...
快手簡易高壓鍋蒸雞(高壓鍋版汽鍋雞)
這個高壓鍋蒸雞做法比較簡單隻有兩個步驟，就是醃製雞肉和用高壓鍋煮。做出來的雞肉是那種原汁原味比較清淡的，適合老人和小孩，如果喜歡重口味的，那這款不合適。用的是上汽的那種高壓鍋，不是電高壓鍋，下次我用電高壓鍋試了以...
幹鍋雞培訓-幹鍋雞怎麼做
孫大媽小吃培訓學校，今天教大家一道經典幹鍋小吃項目-幹鍋雞，用到一種生鐵鑄成的小鐵鍋，這種生鐵小鍋耐燒不煳鍋，用其烹製出來的幹鍋菜，不見湯汁，僅鍋底有少許油脂，其中這道幹鍋雞中的幹鍋香辣油纔是整道小吃的核心祕訣用料...
家常小雞鍋貼(地鍋雞）
地鍋雞我們以前老家土話都叫小雞貼膜。農家土竈頭，大鐵鍋，燉上自己家養的土雞，那叫一個美味！然而現在都是一種奢侈了，隨着時代的變遷，我們生活水平雖然提高了，但是卻越來越脫離生活的原汁原味兒了！在南方生活了很多年，很多習慣...
幹鍋雞
先把素菜和午餐肉跑點油鍋鍋備用，然後雞和五花肉可以一起煎幹起鍋，然後下火鍋底料，姜蒜幹辣椒洋蔥，豆瓣醬炒香，下雞炒拌勻，下菜炒拌勻，看鹽味加鹽，加味精，最後裝盤，撒芝麻配香菜或芹菜葉少許用料雞1/4只薑片花椒粒鹽克白芝麻克...