【50g黃油小酥餅】抹茶杏仁小酥餅
這裏指的50g黃油其實是每做一次用的黃油量，油粉配比不變，這個配比超級酥鬆！味道可以自由發揮~好記又快手，量少也不怕失敗！非常適合嘴饞的時候來一發！用料50g黃油小酥餅粉類80g黃油50g糖30g蛋黃（可不用）8g❤❤抹茶杏仁小酥餅（只...
50g廣式月餅蛋黃豆沙餡
月餅是我喜愛吃也喜愛做的美食之一。每年會做幾次。苦於每次做之前要查找菜譜，每次都可能不一樣，所以還是自己寫一份留存。年年用。用料轉化糖漿140克梘水5克花生油50克鹹蛋黃10個餡料500克高筋麪粉50克低筋麪粉150克50...
奶黃冰皮月餅（50g）
冰皮月餅做起來更像是一道飯後甜點，餅皮軟糯，奶黃餡微甜不膩，再配一杯清茶，就算不在中秋節，平常當做招待客人的糕點也是極好的。製作工具就是每個家庭都有的蒸鍋，也方便，不需要特意的準備烤箱。奶黃餡和冰皮的甜度都是可以根...
紫薯冰皮月餅（四個50G份量）
本來是想買香港大班冰皮來吃，結果天氣太熱快遞說即使加了冰袋也多半會壞在路上，於是自己試着做了一下沒想到一次成功了，整理了菜譜來和大家交流。用料紫薯210g低粉5g雀巢奶粉1g粘米粉10g糯米粉10g玉米澱粉5g白砂糖10g黃...
廣式月餅（50g）
廣式月餅我們用50g的模具去印的話會很大，不是很好看，所以我寫的50g只是用50g的模具，嘻嘻皮+餡料大概40g左右用料餅皮：中筋麪粉165g轉換糖漿116g梘水4g花生油50g吉士粉4g（也可不用）餡料：鹹蛋黃蛋黃分兩半約7g×20個蓮蓉（或紅豆...
零失敗“廣式月餅”豆沙蛋黃50g步驟超詳細
你做過一次就會知道其實月餅做法那麼簡單的重量成品參考數：2:8比例50克月餅：皮10、餡403:7比例50克月餅：皮15、餡354:6比例50克月餅：皮20、餡30“皮越薄越難包，越厚越好包”所以新手或者第一次做月餅推薦4:6比例的。做50克...
50g廣式蛋黃月餅
因爲愛吃美食，所以就慢慢自己摸索着做一些美食！以下月餅是40個的量！！用料月餅皮中筋麪粉400克轉化糖漿280克梘水8克玉米油120克餡料1000克（25克一個）鹹鴨蛋20個（一個分兩半，分好大概5克左右一個）雞蛋黃（表面刷液用）50g廣式蛋黃月...
快手廣式月餅（50g/粒)
用料液態酥油50g手粉100g月餅餡800g金黃糖漿150g梘水4g中筋麪粉210g快手廣式月餅（50g/粒)的做法酥油、糖漿、梘水混合拌勻面粉篩篩入中筋麪粉，拌合成麪糰，保鮮膜包住靜置一小時鬆弛麪糰鬆弛好的麪糰分割搓成直徑一元硬幣...
不稱量50g和63g廣式螃蟹鹹蛋黃蓮蓉月餅【附：各種餅皮補救措施】
但願人長久，千里共嬋娟。用料轉化糖漿（餅皮用）350克梘水（餅皮用）10克花生油（餅皮用）125克低筋麪粉（餅皮用）450克蓮蓉（餡兒）500克鹹鴨蛋（餡兒）15個蛋黃水（烤中途刷花紋用）1只不稱量50g和63g廣式螃蟹鹹蛋黃蓮蓉月餅【附：各種餅皮補救措...
廣式月餅50g
因爲覺得冰皮月餅不用烤比較好做所以已經連續幾年都沒有做烤的月餅了今年勵志做回廣式無奈之前的方子找不到了參考了各種大神的方子之後攢出了一個適合自己的味道還不錯嘻嘻～用料中筋麪粉200克梘水5克轉化糖漿130克花...
廣式 豆沙蛋黃月餅 50g
廣式月餅的皮、餡最佳比例爲2:8或3:7，我沒有很嚴格按着比例做。這個方子做12個50g的月餅，皮17g，餡料34g。新手建議：餡料不要自制、包月餅要帶一次性手套、嚴格按方子一步也不要偷懶。用料中筋麪粉100g轉化糖漿75g食用油25...
廣式月餅50g 美的小烤箱新手一次成功
配方換算連結配方是根據百度各方面的攻略總結的，這是傳統廣式月餅所需材料的各種比例然後我總結了下來，梘水呢我稍微放少了一些，下面的配方便是總結適合我要做的份量，很成功哦，大家可以根據自己要做的數量和大小算出材料的...
廣式月餅—各種口味50g量
這個方子做出的餅皮非常的好用不粘手，回油也非常的速度，配上餡料的純度濃郁，口感細膩，家裏有老人的話可以做低糖的噢，跟店裏比起來不會特別甜，口感正好不膩，強烈推薦噢^本人用這個配方能做21個50g的月餅；也可以做14個63g的月...
椰蓉蔓越莓月餅50g
自己喜歡烘焙，各種喜歡😍，哈哈哈，原方是金粒籽老師的，我做了修改，成品50g，共30個！方子記錄下來，方便下次再做。用料月餅皮轉化糖漿225克梘水5.5克中筋麪粉320克玉米油75克奶粉30克椰蓉蔓越莓餡椰蓉290克蔓越莓幹85克奶粉110克...
月餅 50g/粒×6
每年中秋節，家裏的月餅都是我來做，現在就跟大家分享一下我做的月餅。用料轉化糖漿76g梘水2g橄欖油或其他味道小的素油26g月餅粉120g月餅餡料150-180蛋黃液取一個雞蛋的液量毛刷兩隻月餅模子1-3個月餅50g/粒×6的做法先...
50g廣式月餅
50g*10個用料轉化糖漿55克花生油22克梘水2克吉士粉2克中筋麪粉85克50g廣式月餅的做法糖漿花生油梘水吉士粉攪勻倒入中粉拌成團室溫鬆弛兩小時包餡料蓮蓉＋蛋黃每份35g包月餅直接烤盤油紙上印模免去移動變形200℃5分鐘18...
50g白蓮蓉蛋黃月餅🥮
從蓮蓉餡的製作到月餅的完整過程這個配方剛好可以做十個50g白蓮蓉蛋黃月餅🥮用料蓮蓉餡的製作幹蓮子200克花生油100克白糖150克（根據自己的口味增加）月餅皮的製作中筋麪粉100克花生油20克轉化糖漿70克鹼水2克白蓮蓉餡25...
蛋黃豆沙月餅50g
以前都不要吃月餅，這次居然愛上這豆沙蛋黃月餅，我心比較黑，一次做54個用料豆沙820克左右鹹蛋黃54個廣式麪皮花生油140克梘水12克轉化糖漿400克中筋麪粉600克蛋黃豆沙月餅50g的做法豆沙自己炒的蛋黃是用花生油泡一個晚上...
一口上癮的蛋黃酥(12個50g分量)
一枚蛋黃酥，飽含的不僅是美妙滋味，更是生活中的小確幸。輕輕掰開一枚蛋黃酥才知道，小小的身材內竟有大大的驚喜...層層疊疊的酥皮，包裹着令人垂涎的內餡...用料油皮中筋麪粉130g糖粉6g豬油45g水60g油酥低筋麪粉110g豬油50...
月餅製作（50g）
50g模具製作，配料可以做16個50g月餅，如果加蛋黃可以做20多個用料月餅糖漿（網購轉化糖）114克月餅粉（網購）180克梘水（網購）3克玉米油（超市）39克月餅餡料（網購喜歡口味）500克月餅製作（50g）的做法轉化糖+梘水+玉米油攪拌均勻後+月餅粉，戴...
廣式月餅棗泥餡（50g）
用料轉化糖漿130克梘水5克玉米油45克中筋麪粉180克棗泥餡550克蛋黃液1個廣式月餅棗泥餡（50g）的做法先製作月餅皮，將糖漿和梘水混合攪拌均勻在倒入玉米油繼續攪拌乳化加入中筋麪粉翻拌均勻至無干粉放入保鮮袋靜置2小時自...
Homemade Mooncakes（50g）
不敢妄自尊大，菜譜做法來自廚房天使們的經驗分享，用料按適合自己的需要有所改動。雖然做過兩年，但還有很多地方尚待完善。我本人不喜歡吃太甜的東西，但是前輩們的誘惑和每次的一小點進步讓我欲罷不止啊!麪皮與餡料比例2:3...
「50G黑」布朗尼-巧克力重症患者的解藥
原始配方是PH大師的，不過我本人不耐甜，所以減糖到50G，然後又恰巧今天的雞蛋打出來也是50G，所以索性就把配方內除黃油以外的材料統統變成了50G，這樣多好記呀！哈哈！不用擔心口味~~很棒的啦~~用料黃油90G黑巧克力70%50G低筋粉50...
蛋黃豆沙月餅（50g）
用料轉化糖漿152克梘水4克豆沙餡400克色拉油52克中筋麪粉240克鹹蛋黃20個（10g左右一個）蛋黃豆沙月餅（50g）的做法將轉換糖漿+梘水+色拉油，攪拌均勻加入麪粉柔成麪糰蛋黃解凍後，滾一圈白酒，烤箱烤五分鐘（200℃）豆沙和月餅皮分成2...
摩卡咖啡麪包(50g)
（上200℃下180℃，入爐烘烤15分鐘左右）用料麪包粉500g雞蛋1.5個砂糖100g鹽5g酵母8g奶粉15g冰水230g黃油60g麪包改良劑5g摩卡咖啡麪包(50g)的做法配方：（黃油50g，砂糖50g，雞蛋50g，低粉50g，咖啡粉8g，墨西哥醬）卡仕達醬50g，甜奶油100g，1...