舅媽祕製香辣魷魚
自用，魷魚須是新鮮的。用料魷魚500g韭菜200克小米椒碎10g蒜瓣5瓣切碎幹辣椒10g肥肉20克老抽1勺生抽2勺鹽少許舅媽祕製香辣魷魚的做法魷魚買回來洗乾淨，切成圖中大小，下開水焯至Q彈，撈出。下油+肥肉炸香，加入蒜瓣、幹辣椒、...
舅媽米粉肉
用料五花肉1克舅媽米粉肉的做法1、醃製，姜，生抽，蠔油，白酒，(十三香)，辣椒，白胡椒，醃2小時2、菜拌好墊好底，肉放番薯粉拌，放米粉拌，放油，上籠蒸3、蒸1小時出鍋...
祕製炒魷魚
自己閒得喜歡找各種素材去搭配！嚐嚐新口感！哈哈，今天給大家分享的是我昨天研究的中印無國界料理！祕製炒魷魚！用料魷魚須8-9條拇指還粗的魷魚姜兩片青椒1個蒜2-3瓣咖喱塊看口味決定罈子肉裏的辣椒醬看口味豬油自行決定鹽適...
祕製魷魚嘴
魷魚嘴，就是魷魚的嘴啊。這噗噗的小東西竟然吃完一顆還想再吃一顆又一顆還一顆！魷魚嘴是我最喜歡的下酒菜之一啊啊啊啊！經常做來當小零嘴兒吃，如果喝酒也是爲了吃它纔想喝啊哈哈哈~用料魷魚嘴300g蒜蓉一抓郫縣豆瓣醬一小...
媽媽的味道•麻辣魷魚
我是一個雙胎媽媽，孩子們很重口，喜歡來電點小辣食，始終只想孩子們吃上一口健康，無添加，專屬的，媽媽的味道用料幹魷魚10只（個頭比較小）蒜20瓣（蒜泥）幹辣椒80克孜然1勺芝麻10克食用油鹽醬油媽媽的味道•麻辣魷魚的做法幹魷魚，泡發...
舅媽黃瓜
因爲是舅媽教的，暫且就叫做舅媽黃瓜吧～用料黃瓜，蔥，辣椒，生抽，醋，糖，鹽，味精舅媽黃瓜的做法黃瓜切成滾刀塊備用用生抽，醋，鹽，白糖，味精調汁備用。量呢，我也不知道，看着放吧蔥切末，辣椒切好備用熱油倒入黃瓜，炒到變色倒入調汁，炒一會加入...
㊙️老媽祕製【陳皮麻辣豆乾】廚房小白也能炫耀一下
爲了戒掉零食，要求老媽的拿手菜【陳皮麻辣豆乾】開張營業一下！耐心看完幾個關鍵步驟，廚房小白也能拿出來炫耀一下自己，甩各種網紅幾條街，且是無防腐劑的日常小零嘴～用料豆腐乾（南方也叫香乾）300g辣豆瓣醬1勺（約10g）新會陳皮1片（...
舅媽的蝦
這是舅媽做的，超好吃，又簡單！用料蝦蒜糖或白酒（兩種口味）鹽舅媽的蝦的做法蝦洗淨，剪短蝦的鬍鬚爆炒蝦加入糖，或者白酒可以做成兩種口味都很好吃加入蒜末爆香就好啦...
媽媽常做的祕製辣醬
還有油多放點辣椒是紅的長的那種鮮辣椒麪醬可以用海天黃豆醬這是祕方不能外傳看完趕快點叉用料薑片甜麪醬勺鹽克糖克味精克紅辣椒個大蒜瓣白糖克油克媽媽常做的祕製辣醬的做法祕方小貼士以後有時間我再拍細節...
自制零食～香辣魷魚
老公不抽菸，但是喜歡吃零食，所以我總會做一些他喜歡的零食。這次的魷魚味道他非常滿意，所以我決定寫成菜譜供大家參考。用料魷魚1只（最好用乾的）植物油適量大蒜頭1整個姜1塊辣椒粉1勺（可酌情增減）孜然粉半勺花椒粉半勺熟白芝...
香辣魷魚
很愛吃魷魚，喜歡到無法自拔用料魷魚1斤辣椒麪適量生抽適量鹽適量雞精適量香辣魷魚的做法先把魷魚焯水國內放油炒...
香辣祕製
一道零基礎的風味小吃，“麻辣”是其主要靈魂，一起來看看吧用料雞翅若干雞中翅若干鴨腳若干雞腳若干各種蔬菜適量冰糖2-3顆幹辣椒適量花椒適量香葉適量八角1-3個桂皮少許鹽適量雞精適量大蔥適量啤酒一罐生抽老抽適量老薑...
祕製魷魚須
用料魷魚須洗淨切好、熱水焯水備用。調料：乾紅辣椒10顆、薑切片、八角2顆、香葉1片、桂皮、花椒、海天黃豆醬、老抽、生抽、料酒祕製魷魚須的做法1.熱鍋熱油，放入兩大勺黃豆醬。2.放入各種調味料，炒香。3.放入魷魚須，加生...
鐵板魷魚，香辣魷魚，洋蔥魷魚
自己隨便炒的吧，反正每個人炒法都不一樣，不喜勿噴用料魷魚適量洋蔥小隻生抽1勺料酒1勺椒鹽適量姜蒜適量辣椒適量豆瓣醬適量鐵板魷魚，香辣魷魚，洋蔥魷魚的做法先用料酒中火放鍋裏煮一兩分鐘，然後撈出來洗乾淨姜蒜切好備用辣...
二舅媽家的香腸祕方
每十斤豬肉用料鹽94.5克糖52.5克花椒52.5克辣椒35克白酒140克海天生抽醬油105克雞精適量蜀香麻辣香腸半包根二舅媽家的香腸祕方的做法記一個配方，過兩天做的時候來上圖...
自家祕製辣醬炒野生魷魚卷
我們家喜歡吃海鮮，孩子各種各樣的海鮮都比較喜歡吃，也沒有特別偏好。反正這樣一碟子魷魚，她可以吃三分之二🤣。食材：野生魷魚：6條（野生的都不會太大）大蔥：一根生薑：適量辣椒：適量（青辣椒紅辣椒都闊以，我是家裏有什麼隨手放）大蒜瓣：...
祕製香辣烤魚
烤魚在家做也是很簡單的，挑選自己喜歡的魚，加上各種各樣的配菜，麻辣鮮香，食材新鮮，更加衛生。魚肉細膩，味道鮮美！採用“先烤後燉”的烹飪方式，做出的烤魚不但有魚肉的鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，令人回味無窮。我...
祕製烤魷魚
用料魷魚只孜然粉勺芝麻克辣椒粉勺鹽克糖克醬油勺祕製烤魷魚的做法魷魚：2條味達美：10g細砂糖：5g鹽：適量孜然粉：5g白芝麻：適量韓式辣椒醬：20g辣醬面：適量耗油：10g玉米油：30g首先將魷魚進行處理，使用剪刀將內臟處理乾淨（魷魚的眼要...
香辣魷魚須
用料魷魚一袋姜3片孜然粉2勺洋蔥半個蔥2根鹽蒜3瓣花椒10粒糖克醬油2勺蠔油料酒1勺香辣魷魚須的做法按照視頻步驟小貼士無...
舅媽蘸料
這是四川樂山人家裏常吃的一款蘸料。前些年回家鄉，舅媽教會我怎麼製作。我常用來蘸白煮菜，豆花。蘸什麼都會非常好吃，嘗試一下吧用料A辣椒醬配料新鮮二荊條辣椒或小米辣隨意鹽菜籽油B蘸料辣椒油醬油香油麻油（花椒油）鹽雞精...
舅媽祕製紅燒麪筋塞肉
自用菜譜。春節回家，大舅媽的年夜飯菜譜，好吃好吃好吃。麪筋是直接買的無錫的，肉餡和醬汁自己整整就完成了，我這種小白也能上手。用料麪筋12個肉餡豬肉肉糜(瘦肉爲主)400g雞蛋1個胡椒粉適量料酒適量姜粉1勺蔥1根切成蔥末...
媽媽的祕製虎皮辣椒
生活在異國他鄉最喜歡吃媽媽做的虎皮辣椒，就向媽媽學習做了這道菜，而且這個越放越好吃呢，做好後可以放到冷藏。有時候吃稀飯時，這個菜也可以拿來當鹹菜呢。用料辣椒油鹽蔥醬油醋媽媽的祕製虎皮辣椒的做法辣椒洗乾淨，用刀拍...
香辣魷魚
用料魷魚1圓蔥半個辣椒1個小米辣2個大蒜3瓣姜4片味達美1勺老抽半勺蠔油半勺鹽少許花生油少許孜然粉少許豆瓣醬1勺香辣魷魚的做法魷魚洗乾淨。切條。辣椒切絲，圓蔥切塊，小米椒切絲。大蒜切片，薑切片。鍋裏放水燒開，放入魷...
祕製辣子魚
色澤紅亮誘人，酒飯均宜的家常好菜！用料草魚1條（300克）料酒10克鹽10克胡椒粉5克姜蒜20克辣椒20克澱粉20克豆瓣醬50克油15克祕製辣子魚的做法食材準備魚處理乾淨後剁塊，裝入大碗中，加入料酒再加入鹽、胡椒粉醃製20分鐘；蒜、姜...
舅媽祕製幹鍋花螺
自己學習用菜譜。用料花螺500g薑末適量蒜末適量小米椒適量生抽2勺耗油1勺糖適量辣椒醬或豆瓣醬2－3勺舅媽祕製幹鍋花螺的做法花螺買回來泡水(加少許鹽和油)吐沙。吐沙完畢後，開水下鍋煮熟(幾分鐘)，撈出冷卻後手動去掉花螺...