水蒸麪包
用料雞蛋個2大概60克一個酵母克3麪粉克220玉米油克15鹽克2白糖克40水蒸麪包的做法重點，揉麪我揉了40分鐘，直到可以出手膜後，揉團放盆裏醒發。發酵2倍大拉起來有蜂窩狀揉出氣泡分8份，二次醒發，醒發半個小時。刷蛋黃液蒸40分...
純手工蒸鍋版面包（蒸麪包）
烤箱不在身邊，想盡一切辦法做麪包，算不錯的收穫，方子可以換好吃的北海道吐司。用料雞蛋3個麪粉300玉米油30克糖30克酵母3克鹽1克純手工蒸鍋版面包（蒸麪包）的做法原料稱好，混合均勻，揉成麪糰儘量揉出手套膜，如果不能也沒事蓋上...
食材簡單無水蒸麪包
這款麪包看着很誘人，但是沒有任何奶油的添加劑，確實不太好吃。雖然我是作者😂由於今天做的忘記拍照片，所以封面是以前做的，表面刷一層蛋黃液，然後直接撒上黑芝麻，出鍋之後表面刷一層蜂蜜。用料雞蛋4個玉米油20克酵母3克糖60...
鏡面蒸水蛋
這有什麼難的呢，爲啥好多失敗案例哈哈用料雞蛋2個蔥花適量鹽適量起凝固蛋液的作用醬油適量香油適量純淨水適量鏡面蒸水蛋的做法1.把雞蛋打得很均勻很均勻後放點鹽繼續打2.倒入適量純淨水攪拌後撇去浮沫3.蒸鍋水燒開上...
流口水小蒸包
用料肉500500克胡蘿蔔50克酵母2克白糖2克鹽油香油各適量姜蔥花蒜末十三香適量流口水小蒸包的做法把芹菜和胡蘿蔔備好把麪粉用溫水攪拌麪揉成麪糰蓋好保鮮膜醒發。肉切成小塊，芹菜，胡蘿蔔切碎備用姜蔥花蒜切好備用把餡，放...
蒸麪包
用料麪粉250克白糖50克玉米油20克酵母3克雞蛋3個蛋黃液1個蒸麪包的做法把麪粉！雞蛋！白糖！酵母！倒在一起少量多次把玉米油倒在面絮上倒上油就是這樣揉成光滑的麪糰！二次醒發！刷上蛋液撒上黑芝麻涼水上鍋！上來氣以後蒸40分鐘，然...
水晶蒸包
用料圓青椒一隻，餡料澄面225克，水晶面團豬油6克，水晶面團豬肉餡350克，餡料玉米澱粉35克，水晶面團滾沸水400克，水晶面團香菇5多，餡料薑末少許，餡料鹽餡料味精餡料五香粉餡料香油餡料油餡料水晶蒸包的做法1豬肉餡加入鹽、薑末、...
鏡面水蒸蛋
用料雞蛋2個水250克鹽2克生抽麻油水鏡面水蒸蛋的做法備料蛋鹽水打在一起打散過篩水開後加保鮮膜，中火蒸6分鐘，關火悶6分鐘用生抽麻油一點點水調味...
水蒸菇面
這純粹就是我瞎搞的，但是沒想到味道會這麼好，一轉頭的時間老公就把一盤都幹掉了。用料水面胡蘿蔔草菇黃瓜姜蒜蔥花椒、胡椒粉豆瓣醬黃豆醬甜麪醬生抽水蒸菇面的做法水面放入鍋中隔水蒸十五分鐘左右胡蘿蔔和黃瓜切菱形片...
和麪水面比例（蒸包子）
建議用竹蒸籠，墊蒸籠紙，上汽以後轉中火。用料麪粉300克水150克酵母3克玉米油（其它油也可）8克白糖20克和麪水面比例（蒸包子）的做法1、35度左右的溫水150克（涼水也可以，溫水發酵更快）+酵母3克+白糖20克混在一起，用筷子攪一攪，靜置...
蒸出來的無水拉絲大面包
用料雞蛋3個酵母3克白糖50克高筋麪粉250克奶粉20克玉米油20克葡萄乾、蛋黃液、白芝麻適量蒸出來的無水拉絲大面包的做法乾淨的容器裏打入三個雞蛋（約150克左右）加酵母白糖，混合均勻，加高筋麪粉和奶粉，攪拌成沒有乾粉的面絮...
蒸麪包(無水無奶)
疫情期間，各種嚯嚯麪粉，刷抖音無意看到這款蒸麪包，就想自己嘗試一下，改良了一下配方做了下面這款蒸麪包🍞，沒想到成品顏值高，內涵也不錯，雖然不如烤包好吃，但是少油少糖，又是蒸的不上火，還是健康又美味的。用料雞蛋4個(其中一個...
無水蒸包子
用料麪粉克酵母克韭菜，雞蛋無水蒸包子的做法用發酵粉發好面韭菜雞蛋拌餡放十三香，花椒粉，一點蠔油，鹽，食用油拌勻發好的面揉光滑，分成小劑子擀開包入餡巖鑄鐵鍋鋪兩層廚房紙用水打溼蓋上蓋子，中火上汽轉小火，10分鐘即可一口氣...
蒸無水面包
圖漏拍了，最主要是要把面揉好，麪粉我用的金龍魚中筋麪粉用料酵母3克黃油14+7克雞蛋3個白沙糖20克麪粉若干，看和麪程度添加蒸無水面包的做法雞蛋3個，白糖20克，酵母3克放入盆中，打散慢慢加入麪粉，將麪粉揉成團，麪粉多少看雞蛋大...
水蒸堅果包
堅果不僅含有對人體非常有益的不飽和脂肪酸，而且香氣誘人，在主食、甜品當中適當加一點堅果，既營養健康，還能讓口感更加馥郁。今天分享的這道麪包做法，用一口蒸鍋就能搞定，既方便沒烤箱的朋友製作，同時蒸還能提供適當的溼度，讓...
水蒸荷包蛋
每次水煮荷包蛋，用免不了滿鍋飛蛋清，強迫症表示不能忍。終於找到了這個好方法，每個荷包蛋都能保持完美的形狀，個個兒光滑水嫩。◆雞蛋洗淨，如果是從冰箱裏取出的，可以用溫水浸泡一下。◆調一碗溫水，加少鹽溶化，分別加入蒸蛋的...
無水蒸麪包
疫情特殊時期，宅在家裏無聊又嘴饞麪包的朋友們，可以學學哦！很多人說麪包不好做，又想吃，怎麼辦呢？教大家在家做無水蒸麪包。這段時間用麪粉做了一些食物，上癮了，簡單好吃。用料高筋麪粉350克酵母4克雞蛋4個白糖50克玉米油30克...
蒸豆沙包（麪包機發面、蒸鍋）
閒着沒事，做個豆沙包子，捏的比較隨意，開心就好😄用料紅豆270克高筋麪粉400克水（或者牛奶）200克酵母4克泡打粉（可不放）2克白砂糖10克冰糖20克紅糖（自己根據喜歡的甜度決定量哦）20克蒸豆沙包（麪包機發面、蒸鍋）的做法稱重500ml的量...
水晶小蒸包
用料雞蛋1個豬肉500克蔥5-6根香菜一小把水晶小蒸包的做法肉餡調好包好上蒸鍋小貼士肉餡加鹽、香油、醬油適量調勻，皮包陷即可。如想省事用買來的餛燉皮現包，上蒸鍋15分鐘即食。...
全麥小麪包餐包減肥碳水-凱度R8蒸烤箱
用料高筋全麥粉380g蜂蜜40g牛奶200g鹽2g乾酵母3.5g蛋白1個黃油30g蛋黃1個刷在麪包表面熱風循環180度18分鐘全麥小麪包餐包減肥碳水-凱度R8蒸烤箱的做法除黃油和蛋黃外，所有材料加入廚師機，加入順序先粉類後液體。酵母和...
蒸麪包
沒有烤箱又想吃麪包的親們可以試試哦😯蒸的麪包不上火，也很鬆鬆軟軟滴哦……廚神如畫隊的小美客人，有問題請微信客戶羣裏諮詢用料雞蛋2個（去殼90克）牛奶100克糖30克酵母一茶匙高筋麪粉300克鹽1/2茶匙玉米油20克火腿腸2根（...
超快手揉 電飯鍋/蒸麪包 水合法
水合法是啥東西？麪粉中的蛋白質吸水後形成網狀結構，從而構成骨架，這是麪筋形成，其中水溫越高，水合越快，麪筋形成也越快，之後再揉麪，可以縮短出膜的時間，很適合手揉加快出膜，也很適合一年四季室溫都高的廣東在麪糰快速升溫的同時...
涼水面「茴香雞蛋素餡兒蒸包」
今日分享「茴香雞蛋素餡兒蒸包」，涼水和麪。。。柔軟筋道，可口的素餡兒勝過肉肉🥩娃兒學校即將舉行和餃子麪糰大賽，要求三光原則！爲了她能脫穎而出，這兩天爲娘真是拼了，全家老小齊上陣，換着花樣做她練習和的麪糰😂😂😂兩天餃...
蒸的麪包
用料高筋麪粉300克白糖30克溫牛奶20克酵母3克雞蛋3個玉米油30克蒸的麪包的做法123456789哇塞，真漂亮撕開保鮮膜，麪包的表面一點都不溼，非常好特別好，鬆軟，底部酥酥的呢可以拉絲哦試試吧...
加拿大面包蟹蒸水蛋
用料加拿大面包蟹（最好用新鮮，盒馬有或者用膏蟹花蟹）1只雞蛋4只（最多10）加拿大面包蟹蒸水蛋的做法宰殺麪包蟹，掀出蟹蓋摘走髒東西，用刷刷洗乾淨。把蟹的一個關節砍掉，鋒利處砍掉，並沖洗（不要衝洗刀口的地方）也可以直接把蛋放在蓋...