關西風玉子燒
藏在鵝黃色裏濃厚的高湯味鬆軟無比好吃！用料雞蛋3~4柴魚高湯或雞湯75ml醬油7g鹽少許關西風玉子燒的做法雞蛋劃散不要打的太散有蛋白和蛋黃分離的話做出來口感更好高湯和醬油鹽混合均勻後倒入做法1內再用筷子前後左右劃...
醬爆芝士玉子燒
用料雞蛋2隻牛奶15~25ml砂糖1茶匙雞粉1.5茶匙芝士片2片(預先切成長條)醬爆芝士玉子燒的做法打發雞蛋(不要將蛋白和蛋黃完全混合)加入砂糖、雞粉和牛奶再一起打發燒紅平底鑊，抹上油，落蛋液平均放上芝士片，開始捲即可...
玉子燒★okane
玉子燒幾乎是學生便當裡的必備菜餚，而且只需要兩種食材，就可以完成囉！在家也能吃吃日式美食，幻想旅日乾過癮！瞧瞧《初心者攻略💛廚藝進步快十年🏃》的完整影音🎬瞧瞧精簡網誌📝用料雞蛋3個鹽或味素5g玉子燒★okane的做法重...
玉子燒
家裡的雞蛋快過期了加之很想吃甜的,所以就做了這個簡單的菜以解我這個sweettooth:p用料雞蛋2個杏仁牛奶Almondmilk1cup油玉子燒的做法熱鍋,用紙巾蘸適量油均勻塗在鍋底,放入調好的蛋液至鋪平整個鍋底.如果雞蛋起泡泡...
玉米🌽胡蘿蔔🥕炒叉燒
在廣東，你可能聽過一句話叫：生舊叉燒都好過生你🤣。好啦，入正題👇用料胡蘿蔔1根甜玉米1根鹽適當叉燒適當油適當玉米🌽胡蘿蔔🥕炒叉燒的做法首先，熱油鍋，放胡蘿蔔🥕翻炒，再放玉米粒翻炒。放少量的鹽🧂因為叉燒本身有鹹味放蔥...
輔食-玉米麪銅鑼燒
給自己的記錄，食譜不夠詳細照片不夠好看，不喜勿噴用料雞蛋1個牛奶130細砂糖10克玉米粉75中筋麪粉35克酵母2克自製豆沙泥自製山藥泥輔食-玉米麪銅鑼燒的做法將製作玉米餅的所有材料放入大碗攪勻然後放冰箱一個晚上，隔天早...
蒜子燒肉
喜歡蒜頭的不要錯過。用料五花肉一斤蒜頭三個蒜子燒肉的做法下油鍋蒜頭炸到金黃色五花肉焯水焯好的五花肉下過加老抽和水水快燒幹時加蒜頭燒到肉爛水幹就ok...
芝士厚蛋燒玉子燒 Cheese Tamagoyaki
「重新做人」早餐系列！早餐對於我太太太太重要了，以致於每天都要儀式性地正正經經吃個breakfast。今天就從肥美的厚蛋燒開始！用料番茄醬少許雞蛋2隻芝士一片牛奶20ml～30ml黃油少許橄欖油少許芝士厚蛋燒玉子燒CheeseTamago...
紅燒玉子豆腐
特別為伊敏試做的🥰用料日本豆腐三條青椒一條蠔油一勺玉米澱粉30克醬油一勺茄汁適量水40克紅椒一條鮮冬菇2-3朵紅燒玉子豆腐的做法清洗材料，切粒。吸乾水份，上生粉封邊。煎時也要封邊煎金黃，用吸油紙吸油炒香材料加水和...
醬燒長豆茄子
用料茄子1個長豆1把大蒜1瓣花生油少許醬油少許醬燒長豆茄子的做法1.材料備齊切斷；2.鍋中倒入大蒜炒香；3.依次倒入水過的長豆翻炒一會；4.依次倒入水過的茄子翻炒一會；5.倒入些許醬油調味，繼續翻炒一會；6.用餘熱再煮一會後出...
紅燒茄子🍆
用料茄子2個辣椒1個蔥蒜適量耗油1勺醬油3勺水適量老抽可加一點糖白糖白醋一點豬肉喜歡的話就放不喜歡可不放紅燒茄子🍆的做法有豬肉的話先爆炒一下出鍋，沒就不用了，把準備好的蒜頭熱鍋倒油爆香大火放茄子翻炒🍆放點少鹽...
燒豬肉
只是紀錄給自己看！哈哈用料豬肉一大片五香粉適量鹽適量糖適量蜜味烤醬適量蠔油適量雞精適量勺燒豬肉的做法豬肉切一下，醃製時絕對不可以摸到皮醃製一晚上皮向上放第二天煮的時候肉下面要放鐵不要弄到汁一樣皮向上進oven...
可樂燒五花、照燒茄子&味噌蒸鮮魚，賀新年
用料味噌蒸鮮魚40克白味噌10克清酒10克味琳100克洋蔥，切絲10克乾香菇，泡軟，切絲500克新鮮鮮魚片(約兩片，厚約2公分)照燒茄子1大匙冰糖粉2大匙味琳3大匙醬油膏2大匙清酒2大匙水250克茄子，切斜片可樂燒五花肉50克醬油30克米...
洋燒子排
這是爸爸的拿手好菜，自從爸爸走了，每每想到爸爸，就想到這道菜，過去每次回去，爸爸總是做出這道菜，現在爸爸不在了，為了紀念爸爸，我一定用心做好這道菜。用料醬油100g糖100克醋100適量排骨1000克薑片5片蔥1把辣椒2個洋燒子排的...
紅燒茄子
用料茄子1個白糖1勺雞精1勺醬油2勺鹽些許蔥2根澱粉2勺青椒1個蒜6瓣料酒1勺紅燒茄子的做法把茄子🍆切成條狀，用些許鹽醃製一下。用小碗盛半碗水，加入生粉，鹽，料酒，生抽，攪拌均勻後，放著備用。把辣椒🌶️，大蒜，生薑，蔥花，切好。把肉...
玉瓜蛋厚燒
用母后的話說，什麼蛋厚燒玉子燒的...不就是雞蛋餅嘛，(ಡωಡ)hiahiahia，母后說的極是了。用料雞蛋3個油少許牛奶兩湯匙鹽適量糖適量玉瓜適量玉瓜蛋厚燒的做法雞蛋打散，根據個人口味放糖鹽玉瓜切絲加入蛋液，加牛奶，攪拌開玉...
醬燒茄子
全素的燒茄子(*/ω＼*)用料茄子一個蔥按您喜歡蒜蓉辣椒按您喜歡鹽酌量油酌量蠔油酌量醬燒茄子的做法茄子切長條放鹽少許醃製，20分鐘後榨乾水分，這樣可以讓茄子少吸點油。（如果不在乎油多或趕時間，此步可省略）平底鍋下油大火...
素燒賣
用料餡料：糯米胡蘿蔔香菇榨菜玉米粒蔥餃子皮調料：生抽素蠔油糖香菇水素燒賣的做法糯米洗乾淨，浸泡2小時左右，放電飯煲煲熟，備用。香菇、紅蘿蔔、榨菜切碎，放少少油爆香，加入玉米粒，加生抽、素蠔油、糖、少少菇水炒半熟。最後...
栗子燒雞
最愛吃裏面的栗子用料板栗500克走地雞一隻（中型）1只薑片5片蒜3瓣香菇10朵蔥5cm大蔥生抽45ml老抽10-15ml蠔油2勺料酒30-45ml栗子燒雞的做法材料：買雞的時候買剝好皮的栗子食材處理：雞，栗子，其他小貼士雞肉要幹，栗子也要幹。加...
越南椰子滷蛋紅燒肉
很想念越南保母以前做的紅燒肉今天自己也單打獨鬥做一次居然非常成功吃不一樣的紅燒肉心情飛飛❤️用料五花肉700-800g6顆蛋糖2勺火蔥二顆大蒜一顆醬油一勺椰子一顆黑胡椒粉少許米酒一勺魚露一勺注意魚露本身有鹹所以肉...
梅子燒肉
【一個菜的大廚】時間養成的滋味：梅子燒肉3年前醃製的梅子，去年廣東梅子當造時節我在上海，今年梅子上市又匆匆去上海情急之下做了簡單的潮州鹹水梅，十幾道工序的白糖醃梅子則沒有時間做了。香港剩餘的梅子只能再做一餐了...
紅燒獅子頭
我常年冰箱冷凍庫都會準備一些自己炸好的獅子頭，宴客用紅燒的，平常自己煮麪丟個兩顆加點青菜，或跟冬瓜一起煮湯，非常好用用料偏肥絞肉姜泥小蔥花醬油酒鹽糖蛋荸萁（地梨）蠔油紅燒獅子頭的做法做獅子頭我的祕訣是，配料全加入，加...
照燒汁
起司照燒雞腿漢堡/チキン照り焼きチーズバーガー用料醬汁：清酒sake2大勺味淋mirin3大勺日式醬油soysauce3大勺太白粉（馬鈴薯澱粉）1小勺水1小勺食材：雞腿肉chickenthigh1片麵粉flour1大勺鹽&黑胡椒salt&pepper適量...
玉米銅鑼燒
本來想用低筋粉的，可是，母上大人說要吃就吃粗糧，所以就將家裡剩下的玉米麵式做。用料玉米麵粉100g雞蛋2個糖25g鹽0.5g牛奶少許玉米銅鑼燒的做法第一步將2枚雞蛋打散，加入鹽和糖，攪拌均勻直接加入玉米粉，調成糊狀一邊攪拌一...
日式 甜玉子燒
用料鰹魚粉1小匙（3克）雞蛋3個（180克）味霖2大匙（30cc)米酒1大匙（15cc）高湯2大匙（30cc）鹽1/2小匙（1～2克）糖一小匙（3克）日式甜玉子燒的做法所以調料混合均勻，過篩。熱鍋，塗上薄薄一層油不斷對折...