㸆大鵝
用料鵝只薑片蔥八角個幹辣椒香葉老抽生抽高度白酒（如果沒有可用料酒代替）鹽克糖克豆瓣醬㸆大鵝的做法大鵝切塊泡水。泡出血水，多淘洗幾遍。蔥，姜，八角，幹辣椒，香葉備用。大鵝冷水下鍋，加入高度白酒，焯水，打去浮末。控幹水分。起...
東北人最愛吃的啤酒㸆大鵝‼️
獨家祕製㸆大鵝，好吃到沒朋友。大家快來試一試。用料大鵝半隻蔥適量姜適量陳皮1片八角2個桂皮1塊香葉3片花椒適量辣椒2個甘草1片肉豆蔻1個茴香適量啤酒2罐料酒2勺生抽3勺老抽半勺鹽適量冰糖一小塊青椒1個東北人最愛吃...
祕汁㸆大蝦
跟老爸學的這道“祕汁㸆大蝦”，是家宴保留菜，尤其每次家裏來客人吃飯，那是必做菜品之一😍甜鹹口味，叫蜜汁㸆大蝦也合適✌用料新鮮的蝦（厄瓜多爾白蝦）6只鹽一小勺花椒十幾粒蔥花少許料酒2大勺白糖2小勺生抽少許蜂蜜1勺祕汁㸆...
多多麻麻一品㸆大蝦
用料白糖30克大蝦12只蔥白若干薑片適量蒜頭適量食用油若干番茄汁適量多多麻麻一品㸆大蝦的做法開背去蝦線過油準備番茄汁加溫水調開，準備蔥白姜和蒜末。熱鍋加入蔥薑蒜爆鍋後，取出。加入冰糖炒出糖色，放入大蝦掛色。然後...
蔥㸆大黃魚（三步處理大黃魚）
2021年5月25日早餐。連吃了幾天麪包，今天做了道中餐-蔥㸆大黃魚，味道鮮美，特別下飯！用料大黃魚1條料酒30克蒜6瓣鹽少許生薑半塊津蔥半根辣椒1個香蔥1把糖5克生抽30克八角2個花椒8粒玉米澱粉少許植物油少許蔥㸆大黃魚（三步...
大蝦㸆土豆
用料蝦10只土豆1個青椒1個姜蔥生抽1勺鹽半勺大蝦㸆土豆的做法蝦去頭去殼去沙線，蝦頭剪去蝦鬚保留。土豆切片，青椒切段，蔥薑切片蝦頭下油鍋小火炸酥撈出蝦頭備用，蝦油盛出備用。另起油鍋，油不用太多，下土豆煎到土豆邊緣微焦，...
私房㸆大蝦
用料蝦料酒糖、鹽視口味姜、蔥，切絲香菜、胡蘿蔔（配菜少許）私房㸆大蝦的做法剪掉蝦槍，在空隙位置以牙籤挑出蝦頭；在蝦背上數第二節位置挑出蝦腸，如未挑完整則在蝦尾上第一節再補挑一下。熱鍋冷油少許，加入蝦，翻炒，將蝦黃㸆出；油...
㸆大蝦（紅油大蝦） 快手簡單版
我覺得這是一道待客的硬菜，鮮鮮的、甜甜的，又帶着淡淡的鹹味兒，好吃的不要不要的，邊吃蝦邊允手指，妙哉！用料大蝦（青蝦、對蝦皆可）根據需求來，我這是用了10只小青蝦姜5、6片（稍微多一點）蔥（大蔥、洋蔥皆可）適量食用油適量料酒少許白...
㸆大蝦
用料薑絲適量糖2-3勺大蝦8只蔥段適量大蒜4-5瓣醬油3-4勺耗油1勺幹辣椒4-5個花椒10粒㸆大蝦的做法鍋中適量油，燒熱後放入薑絲，蒜片，幹辣椒，花椒爆香！放入白糖翻炒一下，然後加入大蝦，炒至蝦變紅色！然後加入醬油，耗油爆鍋，最後放入...
酥酥有味的蔥㸆大排
饞了好久終於打卡成功！！！用料大排5片小蔥一堆洋蔥1個薑片3片醬油糖酒適量酥酥有味的蔥㸆大排的做法用刀背把大排兩面拍鬆，一塊大排拍到1.5-2倍大。加醬油酒鹽等抓勻，醃製一夜。第二天，切好薑片、小蔥和洋蔥（小蔥不夠用加了洋...
蔥㸆大排
小時候過生日一定要吃湯麪，澆頭就是蔥㸆大排。用料雌排（骨頭小）2塊蔥6根料酒1.5勺生抽1.5勺老抽0.5勺鹽少量糖2勺澱粉2勺雞蛋清1個蔥㸆大排的做法用清水將大排清洗乾淨後吸乾水分，用小錘子給大排鬆鬆筋骨，並將大排外圍的筋...
大鵝
雨休閒趣用料蘋果、蘿蔔😆大鵝的做法就是這樣！也可以這樣還有這樣這樣也不錯就是這樣啦！哈哈！女兒看着吃！😆😆...
土豆㸆大鵝
用料鵝1只土豆1個姜4片料酒5勺鹽1勺蔥半根蒜3瓣冰糖少許黃豆醬1勺生抽1勺幹辣椒1個老抽1勺滷味包1包土豆㸆大鵝的做法一隻大鵝卸了冷水加料酒焯出血水，撈出鵝肉（同時高壓鍋清水加熱）起鍋燒油，把乾料炒香，下鵝肉翻炒2分鐘，加...
大鵝鵝鵝！
用料青椒一個大鵝鵝鵝！的做法123456789.兒"從以.必.片.k.Π.8.片.%.丬.n.巧.訕.訃.北.汀.對9.%引.江...
蔥㸆大排（蔥燒大排）
跟一個上海阿姨學的蔥㸆大排！做一次可以吃好幾頓，配飯和配面都非常絕！！👍用料大排蔥雞蛋料酒生抽鹽啤酒生粉蔥㸆大排（蔥燒大排）的做法用刀背拍大排，把肉纖維打散，這樣醃製時會比較入味，出鍋會比較嫩。加料酒去腥、加一點啤酒、...
蔥㸆大排和大排面
豬大排是帶着一塊脊骨的裏脊肉，在江浙滬很常見。紅燒大排就是一道我家這邊很受歡迎的家常菜，也常見於各個食堂。而「蔥㸆」這個做法呢，不妨說它是上海版本的紅燒大排，特別之處是要用到很多小蔥。「㸆」通俗理解就是用小火...
㸆（kào）大蝦
從小吃到大的！爸爸的拿手菜！用料蝦15只蕃茄醬根據蝦適量冰糖白米醋1:1比例鹽一捏🤏㸆（kào）大蝦的做法蝦開背去蝦線，剪蝦鬚，入油鍋煎炸（旺火）蝦皮脆而不焦。出鍋備用。鍋裏➕底油➕番茄醬🍅炒➕冰糖➕白米醋炒至冰糖融化➕一...
家庭版㸆大蝦
最愛㸆大蝦用料料酒1勺蕃茄醬2小袋家庭版㸆大蝦的做法蝦洗淨，中火煎煎好後盛出待用鍋裏底油不要丟蔥姜切大塊底油再次加熱放蔥姜放入料酒並填水，放入白糖耗油，生抽大蝦放入鍋中番茄醬兩包，撿出蔥姜收汁出鍋...
純生態美味一香“㸆”大鵝
有人說，大鵝沒啥吃的，也沒啥花樣，做了也不好吃。其實不然，大鵝是素食動物，肉絲鮮美，營養價值高，脂肪含量不到瘦豬肉的一半。大鵝簡單做法就是鐵鍋“㸆”。也就是說，熟爛程度，入味的程度，火候掌握程度以及顏色，做到位了，大鵝就“㸆...
㸆大蝦🍤
這道菜既簡單又美味、是女兒的最愛！視頻就是她給我拍的👍👍👍用料蝦十隻番茄醬適量生抽三勺糖三勺蔥姜適量㸆大蝦🍤的做法將蝦去蝦線、清洗乾淨調好醬汁.生抽+糖+番茄醬鍋內放油燒熱，大蝦🍤煎至兩面金黃鍋內留底油、放...
鐵鍋㸆大鵝
座標東北，天寒地凍，只能貓冬，在家燉上一鍋大鵝，第二頓加點酸菜，暖乎乎地吃着，看着外面大雪紛飛，別提多愜意啦！這個方法適用於燉各種肉，雞鴨牛羊排骨燉出來都湯濃味美。只需最簡單的佐料，最重要的是火候的掌握。本人山東人，來東北...
番茄㸆大蝦
過年買了一大盒阿根廷紅蝦，個頭好大，何不來個番茄㸆大蝦！用料蝦10只番茄醬一碗（吃飯的碗）水用來稀釋番茄醬醋半瓶蓋糖根據自己的口味而定雞精少許蔥少許鹽少許水澱粉適量番茄㸆大蝦的做法洗蝦的過程沒拍圖，盜個圖😀1，阿根廷...
幹㸆大蝦
參考老飯骨版本。原版11只蝦，3g鹽，25g糖。我鹽糖減半，依然好吃。紅亮，鹹鮮，酥脆。糖雖然多，但是不會很甜。用料主料大蝦10只調料鹽2g糖12g白胡椒粉料酒蔥姜幹㸆大蝦的做法蝦剪乾淨。尖頭、沙包、長鬚、腳、尾刺都剪掉，開背去...
蔥㸆大蝦
用料大蝦8只大蔥半根蒸魚豉油蔥㸆大蝦的做法大蝦化凍剪掉蝦槍和蝦眼蝦鬚蝦腳大蔥斜切絲鍋熱放油，倒入大蝦一面煎至變紅翻面鍋裏淋一點水，放蒸魚豉油，加入蔥絲，㸆幹出鍋...
允指㸆大蝦
公公的拿手菜之一，幫廚的時候總是一邊偷瞄一邊咽口水😂😂😂現在我也可以出徒了🤔🤔🤔用料蒜末少許泰蝦15只料酒半勺生抽半勺香菜一大根切段冰糖少許即可允指㸆大蝦的做法將蝦開背，剪掉蝦鬚，剔去蝦線，瀝掉水分熱鍋放油，油溫...