幹焙土豆絲（洋芋絲）
在雲南，餐館吃飯必點這一道菜，上桌一輪下來就沒得啦，我們基本每月都要吃，每次上桌孩子都會（哇，好大的餅）其實是我懶切，喜歡用手撇着吃，今日附上少油版做法，少油，少油，少油，重要的事情說三遍，請看⬇️用料土豆2個鹽一小勺玉米澱粉兩小...
幹焙土豆絲
其實土豆怎麼做都好吃，但刀刀最愛土豆絲，一方面操作簡單切片切絲誰都會，不需要技術含量。另一方面大人小孩都喜歡而且方便儲存。用料土豆一個油150克鹽少許香菜兩枝蔥幾片幹焙土豆絲的做法切片。切絲加熱油煎到微黃。入...
幹焙洋芋絲
小孩子的最愛😍用料土豆個草果粉勺花椒粉勺鹽克小芝麻小蔥幹焙洋芋絲的做法先將呆萌可愛的洋芋去皮，切絲，不能洗哦，洗了就很難成餅狀了，在加入鹽，草果粉，花椒粉，拌勻，然後下鍋焙，把它用勺子弄成圓形，待底部黃翻過來在焙另一面，兩...
洋芋絲絲饃
這個洋芋絲絲饃好吃又好看！樣子多像螃蟹用料洋芋6個高筋粉適量洋芋絲絲饃的做法洋芋削皮洗淨，將洋芋切絲切好絲後往洋芋絲絲裏倒入適量鹽，用筷子攪拌均勻（注意：切好的洋芋絲絲千萬不能用水淘了！）然後倒入少量高筋麪粉，再用筷...
青椒洋芋絲（土豆絲）
用料土豆一大個青椒3個大蒜2瓣青椒洋芋絲（土豆絲）的做法將土豆🥔和青椒切成絲，土豆用冷水過濾一遍放少許油，油辣後放大蒜和青椒翻炒幾分鐘，炒出香味倒入洋芋絲不斷翻炒即可，可加少許水。個人比較愛吃夾生洋芋，所以就隨便翻炒...
乾煸洋芋絲（土豆絲）
山村人最拿手的絕活，燒洋芋（土豆）煮洋芋；炒洋芋絲、紅燒洋芋.......等等等等全洋席......歡迎大家點贊用料土豆300克植物油20克祕製辣椒粉適量小蔥10克乾煸洋芋絲（土豆絲）的做法土豆去皮拉絲，不能過水，過水了沒粘性。小蔥切蔥...
土豆絲餅/洋芋搽搽
用料土豆①個油適量鹽適量香蔥①根/可不放五香粉適量/可不放土豆絲餅/洋芋搽搽的做法拳頭大的土豆①個，切絲/搽絲。放鹽，五香粉，蔥花，少許油。攪拌，醃製3-5分鐘。鍋中放入底油，土豆絲入鍋鋪平壓實。中小火煎，晃動鍋感覺可以...
雲南名菜：幹焙土豆絲（有土豆絲成餅祕訣）
土豆雲南人稱它爲洋芋，雲南人尤其是雲南東部的人走到哪裏都愛吃洋芋，焙、烤、炸、煎、煮、蒸、燜、溜……怎麼做都愛吃……幹焙簡單易做，金黃酥脆，超級好吃用料土豆1個鹽3克澱粉1勺雲南名菜：幹焙土豆絲（有土豆絲成餅祕訣）的...
洋蔥土豆絲
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料中等大小土豆2個洋蔥0.5個食用油10g幹辣椒3個生抽8g鹽3g蔥花根據口味添加洋蔥土豆絲的做法土豆切絲，洋蔥切絲。鍋中倒油，放幹辣椒小火炒香，再放洋蔥炒香，倒入土豆絲中火翻炒。土...
土豆絲洋芋粉
小時候的味道家在農村，每年夏天土豆豐收之後，都會拿一部分土豆來做成土豆澱粉，土豆澱粉有很多種吃法，在老家，經常做的就是土豆絲和土豆澱粉一起煎成餅之後炒了吃，香噴噴！用料土豆1個油20克蒜3瓣鹽1勺青椒8個臘肉1塊雞精0.5勺...
幹焙土豆絲（視頻來啦）
娃反覆咳嗽一直不敢做這道菜引誘他，拖了好久終於來視頻了用料土豆2個鹽適量油適量玉米澱粉適量幹焙土豆絲（視頻來啦）的做法土豆兩個，選細絲擦擦擦加鹽加玉米澱粉（多了會硬）國內放油提前預熱放入土豆絲面上抹一點點油隨便選...
幹焙洋芋絲/土豆絲
週末帶着女兒去吃了同事推薦的雲南菜，有一道幹焙洋芋絲女兒超級喜歡吃，於是，第二天在家自己試着做了一下，也好好吃(✪▽✪)用料土豆2個玉米澱粉少許孜然粉適量幹焙洋芋絲/土豆絲的做法1、土豆洗乾淨，去皮，刨絲，千萬不要再用...
香煎洋芋擦擦（土豆絲餅）
香煎洋芋擦擦，從名字就是可以看出是將土豆擦成絲，煎成餅就可以啦，非常簡單，拿來當早飯很不錯喲用料土豆麪粉青椒紅椒鹽白胡椒粉胡辣粉香油蔥香煎洋芋擦擦（土豆絲餅）的做法材料準備土豆削皮，用擦絲器擦成絲，洗淨，瀝乾水分，儘量瀝...
幹焙土豆絲餅
自從雲南回來之後，每天都很想吃土豆絲餅，於是試了一下自己在家做，週末下午茶做一個。幸福感簡直滿分。用料土豆2個鹽少許澱粉蔥椒鹽粉辣椒麪幹焙土豆絲餅的做法土豆洗淨去皮刨絲，千萬不要刨絲後再洗土豆，會流失澱粉。加香...
涼拌洋芋絲/土豆絲
用料來自快手博主涼拌洋芋絲/土豆絲的做法調之前的處理:細絲先洗乾淨澱粉，再開水裏放一點點油和醋又脆又亮，多過幾遍涼水到不熱調:放鹽，蒜末蔥花特別多，醋，香油，白糖，好多的油潑辣子倒半瓶。...
超級香脆的幹焙土豆絲餅
三週歲半的女兒超級喜歡土豆，做這個餅討好她！用料土豆1個鹽1勺植物油適量，比平時炒菜多一點小蔥1根超級香脆的幹焙土豆絲餅的做法一個大土豆，去皮，擦成絲，上面加入鹽、植物油一勺、玉米澱粉（增加粘性），也可以不加，拌勻。準備一...
雲南特色——洋芋絲餅（土豆絲餅）
2011年，第一次去雲南，讓我舌頭回味無窮的小吃除了稀豆粉，還有一個洋芋絲餅，其實就是土豆絲餅，做法很簡單，但是回來後我怎麼嘗試都無法把它弄成一個圓餅，總是散的，直到這次再去雲南，才求得真經^-^用料土豆個白胡椒粉花椒粉鹽蔥...
乾煸洋芋絲
用料土豆2個幹辣椒4個花椒5粒鹽2克乾煸洋芋絲的做法土豆切絲，不過水冷鍋下油，放入幹辣椒段+花椒粒；炒香+土豆絲炒制變軟，放鹽乾煸至金黃，翻面煸（兩面金黃）小貼士土豆絲不需要過水...
乾煸洋芋絲餅（土豆絲餅）
各種煎炸烤煮的土豆吃膩了來試試這款孩子到上番茄醬，大人吃倒是辣椒麪，老少皆宜啊注意事項：土豆絲儘量切均勻，不要切太粗火一定要特別小不要太着急翻面土豆在切之前洗乾淨，切好了就不要再洗了，要保留澱粉用料土豆適量油少許...
洋蔥土豆絲
閨女特別喜歡吃這種清爽的小素菜，今天家裏就剩下一個土豆了和一個洋蔥了。正好給她炒一盤子小素菜。用料土豆1個洋蔥1個食用油鹽雞精適量洋蔥土豆絲的做法洋蔥洗淨切絲土豆去皮切絲水裏泡一會淘洗乾淨控水備用。鍋中油...
洋芋粑粑(AKA幹焙土豆餅)
爸媽出門玩耍只給我留了一個土豆，一袋麪粉與各種佐料。於是響應土豆主糧的號召，決定做一道作爲雲南人小時候常買的早點——洋芋粑粑！一道介於大西北洋芋擦擦和雲南乾煸洋芋絲之間的能填肚子的菜。用料土豆1個麪粉少許蔥，...
乾煸洋芋絲
用料土豆1個幹辣椒適量個鹽克植物油適量克乾煸洋芋絲的做法洋芋切絲適量菜籽油，少許幹辣椒，放入土豆絲，炒拌加鹽適量，炒至變熟，壓成餅狀，小火烘焙，也焙邊用鍋鏟順邊試探性鏟離鍋，得全部離開後，翻面焙另一面至兩面金黃。...
雲南特色美食:幹焙洋芋絲+（內附視頻）
在雲南，這道菜可是人見人愛，花見花開，對，沒錯，說的就素幹焙洋芋絲...金燦燦的洋芋絲看一眼就讓人很有食慾，爆香的幹辣椒在洋芋絲的層層包裹下露出一個尖尖角，撒上辣椒麪，咬一口...香中帶脆，隱約中摻雜着一絲微辣，嘖嘖，好吃到根本...
幹焙洋芋絲（幹焙土豆絲）
只有一個盤子，煎蘑菇放在旁邊就將就一下啦~~做出來有點油....誰有不那麼油的辦法嗎？用料土豆2個油較多鹽適量胡椒粉適量辣椒麪看個人喜好乾焙洋芋絲（幹焙土豆絲）的做法☆兩個土豆刮皮刨絲★平底鍋放油，比炒同樣多的土豆的...
洋芋絲
好吃又簡單的美味用料洋芋2個植物油適量鹽少許洋芋絲的做法把洋芋擦成細絲放到煎鍋裏下油小火煎到一面金黃當第二面也變金黃時候可以撒上少許鹽出鍋開動小貼士在第一面煎的時候沒有變硬前不要亂翻動會不成型的...