滬版油潑辣子
辣椒的主要成分是碳水化合物、脂肪和蛋白質，在油炸的時候，它們會發生美拉德反應和焦糖化反應，釋放出各種香味物質。這些物質與辣椒素結合，也就產生了特別的香味。辣椒中的核心成分——辣椒素，是脂溶性的，不溶於水而易溶於油...
油潑辣子（超簡版）
從小就喜歡吃辣的，油潑辣子便成了必備品……這是我媽媽的媽媽的媽媽，也就是我的祖祖傳下來的……用料幹辣椒適量油適量蔥白適量姜適量蒜適量熟白芝麻適量油潑辣子（超簡版）的做法將辣椒用廚房紙擦淨，切成5毫米的小段，放在碗...
超辣簡化版油潑辣子
油潑辣子大家一定不陌生，喜歡吃辣的朋友，這個絕對是必不可少的。涼拌菜、拌麪條、鍾水餃、龍抄手、重慶酸辣粉、陝西涼皮等等等等，可用的地方非常多，可以說是居家必備的調料之一。用料幹尖椒末50克花椒20克植物油80克鹽3...
濃香油潑辣子
炒菜，做麻辣火鍋更可，餃子蘸料，湯麪都可以，涼皮，涼拌菜也可以，非常百搭。用料菜籽油辣椒麪勺桂皮塊八角個茴香克花椒粒芝麻克香葉片鹽克丁香各種滷料濃香油潑辣子的做法網購的玻璃罐子用洗碗機洗乾淨，並高溫消毒，蓋子裏面有塑...
油潑面辣子
油潑面的精髓就是油辣子，下面爲大家圖文並茂油潑辣子，絕對地道，絕對正宗，好吃得不得了，味道棒棒噠用料香油適量辣子面適量芝麻適量油潑面辣子的做法燒鍋，鍋要乾淨，不能有水，燒至冒煙倒入油，大火，開始燒油油燒至冒煙後，關火，鏟子攪...
油潑辣子（小美版）
綜合了很多前人經驗才寫了這個方子，不是很辣的那種，但是非常香。我第一頓就用這個拌了騰衝炒餌塊吃，要不是我攔着，我怕我老公要吃一罐，最後吃了小半罐子。這個分量剛剛好是這個180ml的瓶子滿滿1瓶，每次少做點，吃完再做，總吃新...
油潑辣子面
不正宗，但味道超讚呀！用料蔥花適量（拌麪用）蒜半個花椒50粒辣椒麪5大勺生抽適量（拌麪用）醋適量（拌麪用）八角3個大蔥1根桂皮1塊香葉5片食鹽適量白砂糖適量薑片8片洋蔥半個白芝麻（熟）適量菜籽油700毫升油潑辣子面的做法準備好熬油...
油潑辣子
油潑辣子一道菜，願您紅紅火火用料油克辣椒麪勺白芝麻克鹽克香葉片花椒粒八角個桂皮塊生薑5-6片芹菜1根蔥段3-5段白扣3-5個蒜6-8瓣油潑辣子的做法準備辣椒麪（我用的海椒面）放入鹽十三香淋入少量生油，這裏放油是爲了避免炸...
油潑辣子
用料辣椒麪勺白芝麻克鹽克香葉片花椒粒油克桂皮塊八角個大蔥根洋蔥個生薑油潑辣子的做法香葉八角丁香桂皮小茴香花椒草果蔥姜洋蔥辣椒白芝麻...
油潑辣子（焉耆辣皮子版）
老公是新疆焉耆人，我問他世界上最好吃的辣皮子是哪裏的，他說焉耆的😄，這種蜜汁自信，我就託公公從焉耆帶了五公斤辣皮子到烏魯木齊。炒菜吃，沒辣味，還有些許甜，我就問他怎麼做好吃，他就給我說了這個方法，真香！用料焉耆辣皮子50克...
油潑辣子面
用料麪條適量豆芽適量蔥適量蒜瓣醬油適量鹽適量辣椒麪適量油適量油潑辣子面的做法青菜焯水切好蔥和蒜煮麪放上辣椒粉，鹽少許，醬油蠔油少許把油燒熱，澆在面上加點陳醋，超級好吃😋...
油潑辣子（簡易版）
在陝西八大怪裏面，油皮辣子一道菜平時吃麪條，涼拌菜，或者直接加饃都可以。用料辣椒麪勺白芝麻克鹽2克十三香1小勺油克香醋1滴油潑辣子（簡易版）的做法1.辣椒麪和白芝麻比例大概1:1（沒有芝麻也可不放）2.準備一個陶瓷容器（不要用...
油潑辣子！
油潑辣子是西北人的最愛，無論是涼菜，湯麪條，炒米飯，炒麪andsoon.都喜歡來點油潑辣椒！用料辣椒麪200g大蒜4個八角3個花椒30個油潑辣子！的做法連個準備好的大蒜去皮，切斷。然後和辣椒麪放入小碗中。鍋裏熱油，等油熱後轉小火，將花...
💯油潑辣子
萬能超級無敵好吃不翻車辣椒油😍😍用料辣椒麪15勺白芝麻2勺鹽1勺白糖1勺雞精1勺孜然粉2勺花椒粉半勺香油適量香葉3片桂皮半塊八角2個蔥半根💯油潑辣子的做法取適量辣椒粉(約站容器的2/3)加入白芝麻、食鹽、糖、雞精、...
潑油辣子
大熱天，吃一些涼拌菜就不用愁了。😊😊😊用料辣椒麪一碗菜籽油一半碗勺白芝麻3勺桂皮一塊花椒兩勺八角兩個鹽一勺潑油辣子的做法12345678小貼士😊😊😊😊😊😊😊...
正宗油潑辣子
家裏人屬於嗜辣一族，常年都有油潑辣子備着，拌涼菜，夾饅頭都很適用用料菜籽油500克白芝麻20克花椒10克麻椒10克辣椒麪250克熟花生米100克洋蔥1個香芹1把大蒜2頭大蔥1棵生薑50克滷肉料一包陳醋50克鹽根據個人口味加糖20克...
油潑辣子。
愛吃辣椒嗎？美味的油潑辣子，行動起來吧。用料辣椒麪1碗熟芝麻1把熟花生1把玉米油2碗花椒1小把香葉4片草果2個桂皮1個八角2個鹽2勺油潑辣子。的做法準備香料。芝麻炒熟，花生炒熟搗碎。粗辣椒麪放碗裏備用。將白芝麻、花生...
油潑辣子➕油潑辣子改良版
話說俺們屯裏的餐廳有一羣陝西廚師，每次做油潑辣子時都想去學學，一直沒機會問。今天自己研究了兩款，很成功………沒糊(*ฅ́˘ฅ̀*)♡用料油300克辣椒麪（秦椒）200克幹辣椒隨意個(･◡͐･)花椒、麻椒、草果、八角、香葉……芝...
辣子油潑面
家裏有面粉，又不知道做什麼，看見一瓶油辣子，就想着做這道面了！用料麪粉150克左右雞蛋（或水）3個（水適量）胡蘿蔔、黃瓜、適量大蒜子、生抽、蔥花適量辣子油潑面的做法麪粉150克左右加雞蛋，揉成麪糰，醒半小時。（注：雞蛋和麪煮出來面...
油潑辣子（老爸版）
油潑辣子真是食中一絕，我們家是離不開它的。油潑辣子可以調面吃，也可以夾到饃裏吃，辣的爽口，辣的過癮。用料辣椒麪100克（最好選稍微粗一點的）五香粉1勺鹽1勺芝麻50克食用油400克蒜1頭姜3片桂皮1塊八角3個花椒10-15粒香葉1片...
油潑辣子雞
用料油克花椒粒芝麻克幹辣椒碎小細長青椒3個小細長紅椒增色1個4個雞腿蒜頭油潑辣子雞的做法把4個雞腿放鍋裏煮熟透，撈出放冰水中冷卻，煮的雞肉汁留備用。雞腿冷卻後剝開肉，像手撕雞那種。切青椒紅椒小塊，加上青花椒一起下...
油潑辣子餅
陝西人以麪食爲主，所以以面爲主做出了好多種著名的小吃，比如蘸水面、油潑面、哨子面等等。今天我要給大家介紹的是油潑辣子餅——一種看着美美噠吃着更美味的辣子餅！用料辣椒麪些許勺鹽適量勺十三香少許麪粉一碗克食用油...
蔥油版紅油辣子（油潑辣子）無鹽版
加入蔥油的紅油辣子真的很香，可以涼拌，炒菜，粉面，做蘸水等等都能用到，簡直是萬能的，一定要試試，這個在我家屬於常備，記得一定要多放油哈，今天準備用它做水煮魚片，下期上教程。用料特辣粗辣椒粉適量微辣粗辣椒粉適量特辣細辣椒粉...
油潑辣子仁
下飯辣子仁，營養，美味，自己做。比肉有營養，無血腥，無屍毒，純善之品，願懷着一顆慈悲的心，你，就是菩薩！用料核桃仁花生仁黑白芝麻豆豉八角花椒糖，鹽幹辣椒碎塊油潑辣子仁的做法各種仁搗碎，黑芝麻和花椒搗成粉，加入白芝麻，豆豉，茴香，孜然...
油潑辣子（微辣版）
用料韓國辣椒粉5大勺王守義十三香1/2小勺生抽2大勺食用油1杯香油少許油潑辣子（微辣版）的做法將辣椒麪，十三香和醬油拌勻放在碗中食用油加熱至冒煙，然後一點點倒入辣椒麪，邊倒邊攪拌。拌好後加點香油提香小貼士選韓國辣椒粉...