蒸茄子辣椒
蒸好的茄子完全不吸油了，而且很容易炒熟入味。用料茄子2個辣椒2個蒜2瓣油5克鹽2克生抽1勺白醋1勺蒸茄子辣椒的做法辣椒，茄子切塊後上蒸鍋蒸至軟塌，大概十五到二十分鐘。熱鍋冷油加入蒜末煸香。加入蒸好的茄子和辣椒翻炒，...
蒸青椒茄子
用料茄子3個青椒1個蒜五瓣生抽一勺鹽少許白糖少許蒸青椒茄子的做法茄子撕成段，青椒放整個的，其實可以多放兩根青椒，因爲家裏冰箱就一個青椒了所以如圖蒸鍋15-20分鐘，中間拿筷子戳一下爛了就可以了。從蒸鍋拿出來後，用筷子...
茄子擂辣椒
茄子擂辣椒是湘菜館中上桌率非常高的一道小菜。其實在家裏也可以做，並且非常簡單，從準備到做好十分鐘即可。這道菜中的辣椒我沒有在火上煨，現在家裏都是用煤氣竈，煨的不香，並且也不太乾淨，所以我直接用不粘鍋來乾煸，味道也挺...
泡椒蒸茄子
回憶起老家奶奶做的蒸菜的味道就忍不住流口水，我奶奶手下的湖南蒸菜茶油是關鍵，別的有達不到這個口感，外面買的茶油又太貴，我用的是老家自己榨的茶油。在外漂泊工作每次回來都帶一瓶過來，難能可貴，我一般只用來做蒸菜😂用料...
米椒蒸茄子
前幾年流行川湘菜中剁椒,從去年開始非常流行“米椒炒”，這類菜在川菜中比較多見,在湘菜中也非常普遍。米椒比剁椒,辣味更濃郁,清香味非常充足,保證了辣椒的新鮮度和清香味。用料茄子1-2根米椒蒸茄子的做法將茄子洗淨，切...
扒茄子辣椒
老醋放的感覺不出它的酸度的程度哦只是爲了提味兒而已：）用料茄子澱粉（濃度稀點）2辣椒3乾紅辣椒段花椒蒜末薑末肉絲香菜段植物油醬汁：海鮮醬油老醋少許芝麻油1小勺白糖1小勺老抽1小勺水澱粉少許扒茄子辣椒的做法茄子切兩半，...
蒜辣麻蒸茄子蘑菇青椒
用料茄子半個蒜3瓣雞精半勺油克鹽糖麻油青椒1個口蘑隨意個辣椒麪花椒麪黑胡椒面醋蒜辣麻蒸茄子蘑菇青椒的做法切片切花刀去青椒籽把所有調料撒上蒸好後再撒一遍幹調料吃~...
魔力廚娘-（茄子蒸辣椒）
老公最愛的一道菜，認識十年了，因爲他喜歡吃，所以會做十多種茄子的做法，愛他就爲他做他的最愛！用料茄子1個紅辣椒8個生抽3勺鹽克醋1勺麻油3勺胡椒粉1勺大蒜籽4瓣香菜兩根蠔油一勺魔力廚娘-（茄子蒸辣椒）的做法茄子切段，辣椒洗幹...
辣椒拌茄子
超下飯的少油版辣椒拌茄子，吃一口會讓你念念不忘~用料茄子2個青椒2個蒜末一勺小米椒2根白糖半勺生抽2勺米醋1勺香油1勺辣椒拌茄子的做法茄子放入鍋中不用加油小火慢慢煎到表皮焦焦的青椒也是一樣煎到表皮焦焦的在清水...
擂辣椒茄子
擂椒皮蛋吃的多了，試試擂椒茄子🍆，消耗冰箱裏的三根茄子。用料茄子3個青椒3個大蒜5瓣鹽適量麻油1小勺醬油1勺糖一丟丟花椒醋適量擂辣椒茄子的做法青椒洗淨擦乾水分，放在燃氣上烤，蒜也一起放上去，小火烤至青椒表皮變焦黃焦...
【超級開胃菜】茄子蒸辣椒
夏天炎熱不想吃飯，媽媽總會做一道茄子蒸辣椒來開胃~之前做這道菜來上面搜了一下食譜沒有這道菜，所以上傳進來分享給大家，不足之處請大家多多諒解~用料茄子1個辣椒4個大蒜4瓣鹽適量生抽3勺醬油半勺白醋1勺雞精小半勺熱油...
辣椒蒸茄子
用料茄子3個生抽適量蒜5瓣鹽適量青辣椒5只澱粉適量辣椒蒸茄子的做法先切好，蒸蒸好的青辣椒切碎蒜切末放鍋裏翻炒澱粉加水倒鍋里加鹽，等開放茄子煮先撈茄子出鍋...
茄子辣椒
早上拌麪或者中午帶菜都是超好的，主食最佳伴侶。用料茄子（瘦瘦的那種）7-8根辣椒2只生抽2勺老抽1勺糖1勺油2勺茄子辣椒的做法茄子切滾刀塊，放微波爐加熱1分鐘。辣椒切段。起油鍋，辣椒茄子一起下，略炒後加調料小火燜一會。...
辣椒茄子包
用料茄子一個麪粉1000克鹽1勺蠔油2勺青椒1個辣椒麪2勺小米辣5根生抽2勺注意哈，勺子就是調料盒裏自帶的那種十三香1勺雞精半勺辣椒茄子包的做法發麪，溫水化開發酵粉，小袋的半袋就夠了，用筷子拌成絮狀揉成團放到溫暖的地方...
茄子辣椒全麥面蒸包
用料1麪粉420克細全麥粉50克麥麩皮10克發酵粉3克水240克用料2茄子兩個辣椒2個蝦乾一小把，泡發小蔥兩根姜粉適量鹽適量海天黃豆醬一匙食用油兩匙茄子辣椒全麥面蒸包的做法將麪粉、細全麥粉、麥麩皮、發酵粉依序放入麪包...
辣椒搗茄子，辣椒擂茄子皮蛋
做爲一個90後的湘妹子，在90年代沒少吃辣椒擂茄子皮蛋，在90年代這個菜幾乎是家家戶戶常見的菜，特別是早上（農村早上吃稀飯或者米飯）那時村裏很多人家燒柴火，當火燒完剩下紅紅的碳火，就拿辣椒和茄子埋底下，半個小時的樣子就可以...
辣蒸茄子
最近的本地茄子那是相當的糯呢，趕緊買上一些回家蒸着吃吧！用料茄子辣醬大蒜頭生抽橄欖油或色拉油都可辣蒸茄子的做法茄子不放任何調料蒸熟，去除多餘的水，放在盤子裏鍋裏放油（我放的是橄欖油）下辣椒醬，蒜泥，放生抽然後直接倒在...
茄子蒸辣椒
天氣逐漸熱了起來，吃飯少點胃口。柴火竈熬點鍋巴粥，茄子辣椒一起蒸熟，撒點鹽，澆上香濃的茶油攪拌，配粥吃。兒時奶奶常做的一道菜，還必須得是放茶籽油，用料茄子2個油適量辣椒多個茄子蒸辣椒的做法準備好新鮮食材，茄子辣椒洗淨，...
辣椒茄子
用料茄子1個青椒個蒜2瓣生抽1勺老抽半勺辣椒茄子的做法茄子切片，在鍋裏不用加油，先炒軟，如果幹邊炒邊少量加水，炒軟取出。鍋加入油，炒一下辣椒，盛出。如果嫌麻煩這步也可以省略。加油，炒蒜片，放入茄子煸炒，再放入辣椒，加生抽老...
剁椒蒸茄子
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料線茄2根食用油10g蒜5瓣剁椒醬（紅）40g生抽8g糖2g清水30g剁椒蒸茄子的做法先準備蒸鍋，燒熱水。茄子切條。切完茄子，蒸鍋的水差不多燒熱，將茄子倒入蒸格上散開，大火蒸6-8分鐘。蒸茄子...
剁椒蒸茄子
其實不管什麼季節，人們對於吃，都有一個基本準則，那就是健康，然後就是下飯了。端上桌的菜要是不夠香，連一碗白米飯都吃不下去，說明這桌菜做得相當失敗了！今天秋分，給大家帶來的是剁椒蒸茄子，略重口的一道菜，適合愛吃辣的吃貨朋友...
大紅大紫的茄子蒸辣椒
這樣吃到的茄子，最大的好處就是少油不膩。食材簡單，茄子入口即化，紅椒有微微的甜味。平常我喜歡用湖南的螺絲椒來蒸，喜歡那辣味。同樣的方法，大家也可以在爆香蒜末的同時加點肉沫，這樣的做出來的紅燒茄子，簡直就是米飯殺手，絕...
辣椒燒茄子
我媽做這道菜很好吃軟軟的茄子燙嘴我把它學到了真的是快手菜，我最快的一個菜了用料茄子1個青椒2個蒜2瓣鹽n克醬油1勺醋1勺辣椒燒茄子的做法茄子洗淨，切滾刀。青辣椒洗淨，切細。蒜切碎。油下鍋燒熱點，先下茄子翻炒，油可以稍...
香辣蒸茄子
用料細長淺色茄子四隻生薑一小塊小米椒七個蒜七瓣生抽小半碗料酒十幾毫升油炒菜量海底撈香辣火鍋底料或香鍋底料一勺到兩勺香辣蒸茄子的做法首先茄子去皮切拇指長拇指寬整齊碼在碟子裏上鍋蒸大火蒸二十分鐘左右取出將...
蒸辣椒茄子
用料茄子個油克鹽克蒸辣椒茄子的做法茄子切成四塊，辣椒切成兩段，放入豬油些許、生抽些許、適量的鹽、少量的水，冷水上鍋蒸20分鐘左右。...