白麪豆渣饅頭
好多天沒有蒸饅頭了，今天蒸了一鍋白麪黃豆渣的饅頭，豆渣是早上磨豆漿濾出來的，沒捨得扔，加到麪粉裏，揉的麪糰，濃濃的一股豆香味兒。白白胖胖的饅頭很喜人有沒有？可做早餐可做晚餐，隨手扒拉點菜跟粥或蔬菜湯，就能舒舒坦坦的來一...
豆渣饅頭
早上的豆漿剩下的渣不要丟，拿來做饅頭，有一股豆香味用料豆渣100克黃豆的渣白糖適量自發粉350克豆渣饅頭的做法100克豆子的渣揉成一個麪糰，然後發酵三十分鐘按板上放少許麪粉，再把發酵好的麪糰放進去揉揉兩分鐘後弄成這樣...
豆渣利用之豆渣饅頭
做完豆腐，好多豆渣，倒了好可惜吧。如此豐富植物蛋白。必須利用起來。昨天做了都下能量棒，今天把剩下的用來做了饅頭。用的黑全麥麪粉，不用擔心血糖太波動用料豆渣不知有多少雞蛋2個水慢慢加直到不粘手黑全麥麪粉慢慢加可...
黃豆渣饅頭
一天到朋友家吃飯，主婦端上自家蒸的饅頭，那個香啊，趕緊問人家“祕方”，才知道原來是平常做豆漿時剩下的的豆渣做的，即不浪費，還營養好呢。回家後就如法炮製，果然不錯！用料黃豆渣安琪酵母粉玉米粉面粉黃豆渣饅頭的做法將黃豆渣...
豆花 豆渣饅頭 豆渣糯米餅
個人筆記用料黃豆160克水1600克中粉300克豆渣300克酵母5克黃糖90克奶粉10克豆渣150克糯米粉80克砂糖25克糖霜適量豆花豆渣饅頭豆渣糯米餅的做法黃豆泡水過夜瀝乾黃豆進破壁機，加水打碎後過濾到煮鍋中小火煮開豆漿，泡沫...
豆渣系列之豆渣全麥饅頭
減肥期間的粗糧早點，早晨來上一塊再加上一杯黑咖啡，健康無負擔。用料黑豆渣95克全麥粉20克普通麪粉135克糖10克酵母2克水適量豆渣系列之豆渣全麥饅頭的做法這是我用的豆渣，比較濃稠。豆渣、麪粉、全麥粉和糖一起放到一個...
減脂豆渣饅頭
爲了控制碳水攝入，好多人都會選擇不吃饅頭，甚至不吃主食的都有，這樣是不健康滴！！！早上打豆漿過濾出來的豆渣，一般豆渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。據說食用豆渣，...
白麪饅頭
用料水克麪粉克酵母克小蘇打白麪饅頭的做法十三湯勺的麪粉，一整袋5g的酵母粉，一小調味勺的小蘇打，混合均勻。加水，揉成麪糰。溫暖處發酵至內裏蜂窩狀。放鍋裏不開火醒發半小時，開火一共蒸半小時(大火十分鐘後轉小火)...
豆漿渣饅頭
家裏每天都榨豆漿，豆漿渣扔了浪費，就做起了各種小吃哈哈用料豆漿渣200g麪粉300g糖30g酵母3g水50g豆漿渣饅頭的做法準備好豆漿渣，把麪粉倒入，攪拌均勻，不要太水，酵母加入溫水，攪拌均勻，靜置五分鐘把酵母水倒入麪粉，開始攪拌，當攪...
紅豆渣饅頭
每次早餐打豆漿，多出的部分都會做發麪烙餅或者饅頭花捲，今天做的是紅豆渣饅頭，前幾次做的一直不怎麼滿意，不是內部有空心，就是表面鼓大包，土豆先森說可能是我揉麪不到位導致，這回我後來用麪包機輔助揉麪團，沒想到效果很不錯，還...
玉米麪+麪粉+豆渣+糙米茶渣做粗糧饅頭
注意：因爲豆渣和糙米都是含有水份的，所以在活面時水不要一次性全部加進去，要邊活面邊慢慢地加，根據活的面的狀態來決定所加水量的增與減。用料玉米麪100克糖30克開水80克普通麪粉200克溼豆渣+糙米渣160克水30克酵母3克玉...
雜豆渣饅頭
自己磨豆漿濾出的雜豆渣，以前一直做餅，這次嘗試了饅頭，想不到特別香用料雜豆半杯麪粉適量水適量糖適量酵母適量雜豆渣饅頭的做法做豆漿過濾出了豆渣，加入麪粉，酵母，和適量的水，一定要揉到位，發酵至兩倍大，再揉，揉完後整形，放入蒸...
豆渣白麪饅頭
用料稀豆渣3杯高筋麪粉1/4到1/2杯油2大勺鹽1茶勺白糖1/3杯酵母2茶勺豆渣白麪饅頭的做法先把豆渣和油倒入麪包機，然後分別放入麪粉，鹽，糖，酵母，啓動“麪糰”程序（2.0磅）就好了因爲豆渣的關係，揉好的麪糰表面可能會比較粗糙，不過...
黑豆渣饅頭
早上用朋友送的自家種的黑豆打了豆漿，剩下的豆渣捨不得扔了，索性做豆渣饅頭吧！我很喜歡一次發酵（就是麪糰揉好後直接整形再發酵，發好直接開火蒸即可），蒸出來的饅頭包子口感跟二次發酵一樣的，特別省時間。第一次發食譜，很認真呢...
渣man-豆渣饅頭
不要浪費豆渣用料酵母3克麪粉380克牛奶110克白糖15克豆渣120克渣man-豆渣饅頭的做法做豆漿剩下一碗豆渣稱重是120克豆渣，打算做一斤面，所以一會兒湊380克的麪粉一般液體是面量的40%-50%（麪粉性格不同還是要自己摸索調整），...
豆腐渣饅頭
豆腐渣饅頭：昨天喝了豆漿，剩下的豆腐渣也有營養，但是口感粗糙，難以下嚥，於是昨晚睡覺前加了麪粉、一點酵母、一點葵花籽油，揉成發酵麪糰。今天早晨，加了少許面補和小蘇打，再次揉搓均勻，擀成大餅，裹上豆沙餡，捲成小花捲。放鍋裏再...
青豆渣饅頭
用料老面50克豆漿麪粉500克豆渣100克食用鹼2克青豆渣饅頭的做法老面泡開面粉加泡好的老面、豆渣，用豆漿和成麪糰，放置溫暖處發酵到二倍大發好的麪糰揉進2克食用鹼（視發酵酸度加，鹼用水調開再和勻在面裏），醒十幾分鐘下劑，揉成...
豆渣好去處--紅糖豆渣饅頭
我們這邊一個小鎮上特產豆腐，我朋友在小鎮工作，特意找他帶點豆渣回來本來想着做素肉鬆來着，可能是豆腐作坊成堆的豆渣不要錢吧，朋友竟然給我帶回了十斤，我確定我說的很清楚了，我是要做菜不是餵豬呢!逼着我把豆渣美食都做一...
豆渣饅頭，打豆漿豆渣不要扔，加麪粉揉麪，做健康好吃的粗糧饅頭！物盡其用！完美！
每次打豆漿，細膩的豆渣，白白扔掉，心裏都覺得好不甘！今天早上打了紅棗大豆豆漿！以前用豆渣做過吐司，今天想嘗試着做成饅頭，沒有參考，完全自己琢磨的方子，哈哈就做成功了！我都想表揚自己又進步了！😀🌻豆渣要取當天新出的，溼溼含漿的...
豆渣玉米麪發糕（饅頭）
父母喜歡吃些粗糧，年紀大了牙齒咀嚼食物的功能弱了，用豆渣和麪既能吃到豆類的營養還不費牙齒咀嚼，有助於消化吸收用料玉米麪200克普通麪粉100克酵母3克白糖10克黃豆、黑豆50克豆渣玉米麪發糕（饅頭）的做法黃豆和黑豆提前一...
豆渣老面饅頭
用料麪粉1000克老面150克豆渣（炒熟，有一點點水份）250克紅糖200克溫水400克鹼粉6克豆渣老面饅頭的做法除鹼粉的所有材料全部攪拌均勻，和成麪糰，蓋上溼布發酵8，9個鐘頭。（這個水量和成的面有點溼，但是蒸出的饅頭超軟，粘手的話就...
豆渣南瓜麪粉玫瑰饅頭
打豆漿剩下的豆渣華麗麗的變身！用料豆渣138克南瓜麪粉500克酵母3克牛奶190克豆渣南瓜麪粉玫瑰饅頭的做法豆渣和南瓜麪粉混合，酵母放入加溫後的牛奶中和麪，揉成光滑的麪糰放在室溫下靜置一個小時。把發酵好的麪糰取岀在案...
豆渣饅頭卷
近50%的豆渣麪糰揉起來沒什麼筋性。再次做豆渣饅頭，決定把它交給麪包機來處理。先由人工花一兩分鐘把豆渣麪粉揉成團——這一步，用人工處理會省不少時間。再將麪糰放進麪包機，IMIX程序連續攪拌，默認時間20分鐘，程序結束。...
白麪饅頭
用料麪粉400克酵母4克糖4克溫水220毫升油10毫升白麪饅頭的做法麪粉，酵粉，糖依次加入先溫水把酵母化開、再邊倒溫水邊攪拌成面絮狀倒入10ml油，可以使饅頭皮更加光亮把棉絮揉搓成麪糰，拿出放在案板上繼續揉搓十分鐘左右揉好...
自發豆渣饅頭+雞蛋饅頭片
用料豆渣做一次豆漿篩出的，擠幹水份麪粉3杯（用的豆漿專用量杯）酵母7g雞蛋1個鹽2g自發豆渣饅頭+雞蛋饅頭片的做法將豆渣和麪粉混合，酵母用適量30度溫水攪拌均勻倒入，先用筷子順同一方向攪拌，邊攪拌邊添加溫水，攪拌至麪粉成片...