胡蘿蔔燉牛腩 | 只需要一種調味料就可以做出來！

寒冬已至，親愛的你，最想吃的是什麼呢？
對於我來說，除了火鍋，就是胡蘿蔔燉牛腩了。
記憶裏，一入冬，媽媽就會做這道菜。
工作以後，獨自在外的我研究出了超級簡單的做法。
這道菜不僅溫暖了身體，也溫潤了心靈。
我們可以利用週末做好這道菜，工作日下班後，只要花上短短五分鐘就能吃上一碗熱騰騰的牛肉麪，肚肚和小心窩都會變得暖暖的。

用料  

胡蘿蔔燉牛腩 | 只需要一種調味料就可以做出來！的做法  

1. 所有食材切好待用，牛腩切成塊狀，胡蘿蔔切成滾刀肉狀

2. 牛肉焯水後後晾乾水分待用

3. 鍋熱後倒入油，加入生薑和火鍋底料，小火炒制直至火鍋底料香味溢出，大概1分鐘

4. 加入瀝乾後的牛肉，和火鍋底料一起炒制大概2分鐘

5. 加入熱水，轉爲小火燉煮1個半小時，直至牛肉軟爛

6. 起鍋裝上一半的牛肉和湯至小鍋裏，加入胡蘿蔔和鹽，胡蘿蔔燉軟。
   (另一半肉湯儲存好做牛肉麪）

7. 撒入青蒜或小蔥，開 飯 啦

8. 保留的牛肉湯也可以做一碗香噴噴的麻辣牛肉麪哦

小貼士

1：第五步，有高壓鍋的小夥伴也可以用高壓鍋壓制牛肉，更軟爛
2：保留的牛肉湯放到冰箱，工作日回家五分鐘就能做一碗香噴噴又衛生的麻辣牛肉麪咯！
3：視頻版可移步至B站：夏夏和秋秋