![只需要三種調料的東坡肉的做法步驟圖]( "只需要三種調料的東坡肉的做法步驟圖")
這道菜雖然費時較多，但其實步驟很簡單，宴客很有排面又好吃😋
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 大蔥 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 黃酒 | 300克 |
| 生抽 | 5勺 |
| 冰糖 | 40克 |
只需要三種調料的東坡肉的做法
選一塊方正點的大塊五花肉，放薑片大蔥少許鹽煮開20分鐘，這一步既是爲了去除血沫，也是爲了後期好切整形
![只需要三種調料的東坡肉的做法步驟圖 第2張]( "只需要三種調料的東坡肉的做法步驟圖 第2張")
家裏鍋子小，翻過來再煮一下
![只需要三種調料的東坡肉的做法步驟圖 第3張]( "只需要三種調料的東坡肉的做法步驟圖 第3張")
切成方正的大塊（要比做紅燒肉大一點），再用棉線綁起來，這樣可以防止肉散開。
放進砂鍋裏面，鍋底鋪上薑片，肉皮朝上，倒入黃酒、生抽、冰糖燉煮1個半小時
最後再放入蒸鍋蒸半個小時，就可以吃啦！
![只需要三種調料的東坡肉的做法步驟圖 第4張]( "只需要三種調料的東坡肉的做法步驟圖 第4張")
小貼士
嫌麻煩的話，也可以不蒸，直接大火收汁
