樑弄大糕（無專用模具，僅模擬味道）
先做個筆記。豆沙餡用量我是根據自己的喜好加的。如果喜歡吃豆沙餡，可以像樑弄大糕那樣加更多的豆沙餡進去。這種類型的糕點最關鍵在於模具，一定要選上下透氣的。比如我選的是活底蛋糕模（去底蓋），慕斯模具，下面用紗布墊底。...
【模擬專業鍋】厚蛋燒大法
經常一時興起做東西...家裏有很多東西是用一次就擱下的...考慮到這情況想入的蛋燒方鍋就一直拖着...你是否也想買方鍋來做厚蛋燒但是在猶豫呢？你是否也遇到過圓鍋卷蛋要廢棄不少邊角料的情況呢？你是否也想吃厚厚的蛋燒...
自用脆皮南瓜，模擬小麻薯
用料南瓜210克糯米粉90克木薯澱粉40克高筋麪粉20克細砂糖20克食用油5克自用脆皮南瓜，模擬小麻薯的做法南瓜蒸熟，取210克（蒸熟完取的時候稱重的，不是蒸熟前稱的）把20克糖，90克糯米粉，40克木薯澱粉，20克高筋麪粉，10克奶粉。混合...
模擬大鍋燉，電飯煲大白菜，20分鐘超好吃
吃了好幾次，東北鐵鍋燉大鵝；很喜歡裏面的配菜，大白菜，那種大鍋的燉菜又入味又好吃。研究了下電飯煲是不是也能做出那種大鍋的味道，嘗試了兩次，悶出來了差不多的味道。如果家裏有好幾個電飯煲，一個做飯一個悶菜是還不錯的選擇...
炸雞—KFC模擬版
用料雞蛋2個牛奶350克檸檬1個洋蔥半個姜5片蒜末1勺鹽3勺黑胡椒1勺辣椒粉1勺以上是醃製配方，以下是面殼配方。麪粉300克澱粉80克泡打粉5克鹽一勺黑胡椒一勺辣椒粉一勺主料翅根14個食用油500ml炸雞—KFC模擬版的做法第一...
模擬手衝自動咖啡機之家庭拿鐵篇
在慵懶的時候來上一杯熱氣騰騰的咖啡牛奶用料黃金曼咖啡包1包熱水100克牛奶50克黃糖bao1包模擬手衝自動咖啡機之家庭拿鐵篇的做法清洗濾紙使濾紙與濾杯貼合撕開包裝。倒入咖啡粉搖勻是咖啡布粉均衡開啟開關倒沸水至量...
【模擬】姜食堂豬排
看完四集以後真的太想吃了所以買了材料嘗試着儘量還原了一下姜食堂豬排！（以下食材用量都會有剩餘畢竟醬汁一次都得熬一鍋😂用料豬排3塊麪包糠100克雞蛋2個麪粉100克鹽10克黑胡椒1勺醬油1勺清酒1勺雞骨架2支胡椒粒10顆八...
用黑米粉模擬紅豆泥
無意間搗鼓出來的，超級像紅豆泥。而且做得飛快。爲了低碳水，消耗煉乳、黑米粉和花生粉。用料黑米粉6平勺桂花蜜（蜂蜜也ok）1平勺煉乳（牛奶也ok）1平勺熟花生粉（牛奶也ok）3平勺無鹽黃油指甲蓋大小用黑米粉模擬紅豆泥的做法熟花生...
用空氣炸鍋模擬燒烤攤烤雞翅
我感覺雞翅受歡迎程度很高，無論是如何烹飪的，都有不同的人羣喜歡，爲了控制油的熱量，又想吃到燒烤攤口味的雞翅，我突發奇想的製作了這款空氣炸鍋版本的，燒烤攤口味的雞翅，希望你也能喜歡！用料雞翅1000克鹽1克生抽2勺姜6片料酒2...
每口都有餡兒的肉包（模擬無錫三鳳橋）
那一年我剛畢業，帶母去無錫玩兒，我還沒賺多少錢，也沒吃得好住得好。老母覺得最好吃得，便是無錫三鳳橋的大肉包。很多年沒去無錫了，依然很想那個味道。用料發麪團用普通麪粉500克酵母9克糖(養酵母）10克綿白糖（麪粉）40泡打粉9-1...
餅鐺模擬系統（手工製作）
一直都想做蛋卷，但是家裏沒有電餅鐺，是不是很多人都有跟我同樣的糾結呢？那還等什麼趕快做起來吧～經過我這一週的反覆研究，終於做出一個合理的餅鐺模擬系統，既方便又衛生，是不是很羨慕呀？那就趕快跟隨我的腳步，一起做起來吧。大...
《都挺好》模擬版香烤雞翅
用料雞翅10個檸檬1個迷你洋蔥2個蒜瓣1把鹽適量《都挺好》模擬版香烤雞翅的做法雞翅洗乾淨檸檬用鹽洗乾淨，洋蔥，蒜瓣準備好輔材切片加橄欖油，蜂蜜，鹽，一點料酒醃漬。料酒不加也無妨。蒜瓣，洋蔥本身可以去腥。烤箱200度，上下火...
香蕉不僅僅是水果！水煮的香蕉，不知道味道如何！
快過年了，大家都想美美的，煮過的香蕉可以通腸胃，促進腸胃消化，有排宿便的作用，還能養心護肝，可以防治心血管疾病。今天來說說水煮香蕉吧。用料香蕉2香蕉不僅僅是水果！水煮的香蕉，不知道味道如何！的做法鍋裏面加水水燒開，香蕉放...
『濃郁優格戚風』不費蛋模擬輕乳酪。
下廚房有一個乳酪戚風的方子，“比戚風好吃！比乳酪不膩！”但是18cm中空模要5顆蛋~這個方子算是介於輕乳酪和酸奶戚風之間的一款很戚風的戚風！成品就是普通戚風的狀態，不是那種特別特別軟嫩的！但是味道好吃不止一點點~適合17/...
模擬四季民福烤鴨店的古法燉桂魚
在北京衆多飯店的魚菜品中，最愛四季民福餐廳的“古法燉桂魚”，在家試了一下，有個七八成相似了。可惜賣相不好。用料桂魚1條約700克豬五花肉25克料酒適量鹽適量綿白糖20克生抽15克老抽5克蔥薑蒜各15克左右花椒20粒左右八...
模擬平成屋蛋包飯（天津飯版）
幾年前在平成屋本店吃到的蝦仁蛋包飯太驚豔。米飯和雞蛋的完美配合，不小心就能幹掉一大碗飯。這幾年平成屋開了很多分店，蝦仁蛋包飯的味道一如既往讓人滿足。今天主要是模擬平成屋的靈魂醬料，搭配天津飯。原本的天津飯醬...
模擬檳城夜市的—APOM味道
只是太愛你—penang用料雞蛋1個低筋麪粉100克椰漿40克牛奶75克糖30克罐頭玉米適量椰蓉10克酵母1克黃油10克模擬檳城夜市的—APOM味道的做法將雞蛋、糖、牛奶、椰漿放入盆裏攪拌均勻再篩入低粉，酵母、椰蓉加入一起攪拌...
模擬白記年糕（豆沙山楂）
我第一次做的時候只用了用量的一半，一個小不鏽鋼飯碗就可以。現在配料表中已經全部double，容器要修改爲八寸披薩盤用料糯米400克豆沙200-250克山楂糕150克八寸披薩盤1個油紙1張模擬白記年糕（豆沙山楂）的做法糯米洗淨泡半...
模擬鐵鍋大米鍋巴（蛋卷機版）
吃過大鐵鍋鍋巴的懂這種味道。用料米飯適量模擬鐵鍋大米鍋巴（蛋卷機版）的做法先看成品盛一勺蒸熟的米飯放蛋卷機上，蓋機器蓋壓平。量不要太多，多了鍋巴會比較厚，也可能不好蓋蓋子。蓋子壓平的樣子。也如果不小心米飯多了就...
《模擬人生》教你學做飯之挑逗愛心餅乾
玩《模擬人生》系列已經超過八個年頭，爲什麼一個遊戲能玩這麼久？我想是因爲在這個遊戲裏，你操作的那個角色，從出生到老去的每一秒所做的事都是由你的鼠標決定，他/她可以是“你”。被外星人綁架、和殭屍猜拳這種離現實太遠，...
模擬版家庭烤肉
每個家裏都有志同道合愛烤肉的小夥伴，烤肉享受的就是那慢慢翻烤的過程，但是隔三差五在家裏不用滿身油煙，又不用耗費時間就解解饞也很不錯用料豬小裏脊肉半斤，可換成任何自己喜歡的肉類生菜半斤澱粉一湯匙（所有調料詳情中有...
模擬路邊攤-十分鐘炒年糕
在我到帝都之前，是從來沒有吃過炒年糕的，甚至可以說年糕都沒怎麼吃過，在我的家鄉四川，類似年糕的食品我們叫做餈粑，多是蒸、煎、炸之後沾上紅糖豆麪之類堪稱美味。04年來到北京混跡中關村，餈粑是基本吃不上了，卻在某個加班歸...
模擬手衝自動咖啡機之單品篇
風靡日本的模擬手衝咖啡機3分20秒讓您成爲手衝大師輸入智能程序設計的這臺旋轉咖啡機設計模擬日本手衝咖啡大師的金盃準則計算出一杯頂級手衝咖啡最難控制的水流速度、注水均衡、距離把控、注水高度等數據資訊。達到...
模擬大阪燒
想吃大阪燒，不過我進行減肥用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量甘藍菜（去外面皮，切成1cm幅片）300～500g豬肉片（切成小片）300gA澱粉(玉米）70gA大蒜粉1/3勺（沒有，大蒜泥1/6勺）A雞精2/3勺A白砂糖1/3勺A芝士粉2勺雞蛋...
模擬碳水的減脂餐｜金針菇雞蛋餅🍄🍳
減肥的時候特別想吃碳水！什麼餅乾🍪、麪包🍞甚至饅頭包子平時不想吃的都統統想裝進肚子裏，於是看了好多菜譜精選了這道菜。金針菇雞蛋餅有發麪餅的口感，更重要的是完全不發胖啊！盤它！！！用料金針菇🍄1小袋雞蛋🥚2個油🧂3勺海...