甜辣滷鴨舌
娃很愛吃周黑鴨，奈何辣的直哭。自己做的真不比周黑鴨差多少。而且乾淨衛生！喜歡吃的大小朋友們一起做起來吧！～用料鴨舌+5個鴨胗+6個鴨翅+8個鴨掌2800克老抽30克生抽40克八角4個花椒20克麻椒20克姜兩個大拇指粗的塊桂皮4克...
辣滷焗鴨舌
用料鴨舌克薑片生抽勺八角個冰糖克花椒粒幹辣椒個辣滷焗鴨舌的做法鴨舌飛水衝淨，鍋裏放生薑料酒八角，鴨舌煮五六分鐘，拿出來泡進冷水。鍋裏放生抽花椒小米椒冰糖，煮開，晾涼。將煮好的鴨舌泡進生抽料裏，泡一夜。第二天拿出在...
滷鴨舌煲
用料鴨舌2盒滷鴨舌煲的做法鴨舌冷水下鍋➕料酒、薑片、蔥段、花椒焯水洗淨備用準備：香葉、八角、草果、尖椒、花椒、桂皮、甘草、蔥薑蒜、冰糖料酒2勺、生抽1勺、老抽1蒜、蠔油1勺、水辣椒1勺、鹽適量油鍋爆香八角、桂...
滷鴨頭鴨舌
饞😋了，爲了減肥少吃點，整點鴨頭鴨舌啃啃，做好後發現太香了😋用料鴨舌400克鴨頭8只料酒半瓶白酒2兩辣椒一小盒老抽5勺生抽10勺啤酒1瓶甜麪醬2勺滷肉包1個香葉2片幹辣椒十幾個草果1個姜3片桂皮1塊花椒三四十粒白胡椒5克黃...
滷鴨脖鴨舌
轉自“豬豬美家”，留存用料鴨舌克鴨脖根老抽勺生抽勺辣椒個薑片香葉片桂皮塊滷鴨脖鴨舌的做法首先先把鴨頭鴨舌，加入蔥姜和料酒焯水撇去浮沫，可以這樣煮大概20分鐘，以便食材後面容易軟爛。進階版本：鍋中熱油，加入薑片、草果...
醬鴨舌/滷鴨舌（小美版）
外面買的袋裝鴨舌又貴又不放心，還是自己做來吃吧，半個小時一大鍋，冷的熱的都好吃～用料鴨舌400克料酒40克生抽30克老抽10克冰糖20-30克香葉3片八角2個小香蔥1根姜3片切小條食用油20克水90克醬鴨舌/滷鴨舌（小美版）的做法將蔥，...
辣滷鴨舌
滷的方法每個地方都不同，有的加黃豆醬的也有，我也做過，四川的滷料裏面加了很多中藥材炒制，因爲當地溼熱，做了很多種下來，我還是喜歡這種最清爽的的滷，辣椒種類可以加很多種，有時候我在這個基礎上還會加點香葉和小米椒，這個配方...
滷鴨舌
年夜飯涼拌菜，滷鴨舌，好吃哦。用料鴨舌500克料酒50ml八角1個桂皮1塊花椒20粒姜10片冰糖8-10克香葉3片辣椒1個六月鮮紅燒醬油1小勺味達美初榨原釀生抽2勺滷鴨舌的做法鴨舌提前解凍後浸泡洗淨。鍋內加入適量水，把鴨舌放入...
甜辣鴨舌
吃慣了良品鋪子和周黑鴨的鴨舌，感覺還不如自己做的口感新鮮。正好朋友搞回一箱鴨舌，立馬買回來做了。有小美，分分鐘吃到新鮮的鴨舌，真的不是問題喲用料鴨舌250克生薑10克八角2個桂皮2個幹辣椒2支冰糖20克生抽30克老抽5克...
辣滷浸鴨舌
夏日開胃小零食用料鴨舌500克小蔥三根蒜瓣5瓣洋蔥適量生抽1大勺糖1大勺香醋1大勺鹽2克香葉2片檸檬兩片小米辣10根辣滷浸鴨舌的做法調料按比例對成滷汁鴨舌加蔥姜料酒冷水焯水至熟大約五分鐘鴨舌清理乾淨壓一下使之全...
滷味鴨舌
用料鴨舌1000克乾料包1個生薑適量醬油6勺醋2勺辣椒油1勺冰糖兩塊啤酒500毫升水一小碗蠔油1勺豆瓣醬1勺滷味鴨舌的做法先解凍，焯水放油和冰糖炒一下，放入鴨舌加入調料，啤酒加水湯汁不要超過鴨舌湯汁收到一半，撈出放進烤箱1...
滷水鴨舌
用料花椒一小撮姜少量幾片香葉3-4片醬油5勺桂皮少量一塊指甲大小鴨舌200克如果你不滷鴨舌，改爲其他鴨頭鴨翅膀也是適合的滷水鴨舌的做法鴨舌頭香葉，辣椒幹桂皮洗乾淨，薑片切好，花椒準備好洗乾淨鴨舌頭焯水去掉血水薑片放...
甜辣滷鴨掌
喜歡一切的甜食，鴨掌要辣也要甜用料鴨掌1000克姜8片香葉5片桂皮2塊八角4個花椒10g老抽3勺生抽4勺料酒8勺冰糖35克幹辣椒一把鹽適量雞精適量水適量甜辣滷鴨掌的做法兩斤鴨掌掌洗乾淨冷水下鍋，加入兩片姜，煮至變色，期間記得...
甜辣滷鴨翅
用料鴨翅7—8個滷湯生抽25克，老抽25克，料酒50克，冰糖6塊，水200克姜3片桂皮4—5小塊（指甲蓋大小）香葉2片花椒6克幹辣椒七八個小茴香2克甜辣滷鴨翅的做法材料提前準備好。鴨掌用滾水加一點料酒焯一下，撈出衝冷水洗淨。所有的滷...
甜不辣鴨舌
用料鴨舌500克奧爾良粉20g姜2片料酒2勺生抽2勺蜂蜜2勺辣椒粉10g麻油2勺甜不辣鴨舌的做法鴨舌500g，冷水泡30分鐘，加2勺料酒焯一下，冷水洗去浮沫，控幹水，2片姜，2勺料酒，2勺生抽，2勺蜂蜜，2勺麻油，10g辣椒粉，20g奧爾良粉抓勻冰箱冷藏...
不辣甜口｜好吃不上火的滷鴨舌、鴨掌、鴨翅
用料香料部分：羅漢果1個丁香2克陳皮2克八角2克花椒2克香葉4克桂皮4克甘草3克草果1顆液體部分：生抽300克冰糖50克花雕酒40克清水2000克食材部分：鴨掌500克鴨舌260克鴨翅1000克蝦增鮮用，可不加不辣甜口｜好吃不上火的滷鴨舌、...
醬滷鴨舌
我覺得我很快要做各種滷菜醃製水果小醬菜然後變成一個微商，逐漸失去所有朋友用料鴨舌醬油姜蒜滷水老抽冰糖料酒辣椒洋蔥花椒大蔥八角桂皮蝦醬白芝麻醬滷鴨舌的做法冷凍鴨舌買回來以後，放水裏浸泡解凍，有些還含有血水，把血...
甜辣滷鴨
看了好多方子，第一次自己嘗試。記一下用料。味道偏甜。用料鴨翅500克鴨腸200克蓮藕500克鵪鶉蛋24個幹腐竹50克甜辣滷鴨的做法當前用料（700g肉類）乾料冰糖40g，做出來偏甜，可以減少到30g八角1個半香葉2.5片桂皮大約一塊花椒...
滷鴨舌（甜辣味）
用料八角花椒甘草草果桂皮姜蔥2根幹辣椒適量米酒50ml生抽100ml老抽適量冰糖適量蠔油適量食用鹽少許香油少許鴨舌500g滷鴨舌（甜辣味）的做法買回的鴨舌解凍，清洗乾淨。沸水汆燙5～6分鐘，鴨舌撈出過涼（溫度不燙手）。部分鴨舌殘留...
滷鴨舌（甜甜的）
兩個娃都喜歡吃鴨舌，二娃吃不了辣的，又要吃醬油色的，於是就有這個啦。用料鴨舌（醃製）按照比例調基本沒問題姜少量蔥少量耗油3勺生抽1勺料酒2勺花椒粉2勺十三香1勺白糖1勺鹽1勺滷水用料（可滷萬物）按照比例，可以覆蓋鴨舌耗油，生...
香辣滷鴨舌
用料鴨舌克1000滷水辣椒粉麻油香辣滷鴨舌的做法開水煮熟，洗乾淨！我喜歡把圖上左邊這塊白色扣掉！洗乾淨的樣子！滷好以後，撈出來，油鍋下油，油要多！！炒香！加辣椒粉(幹辣椒粉用水拌一下，再下鍋一起炒，不然容易糊）出鍋前加一大勺麻油！成...
糟滷鴨舌
用料鴨舌半斤生薑一塊泡椒或辣椒個人口味，適量糟滷寶鼎三年陳糟，適量糟滷鴨舌的做法取小鍋加水燒開，放入鴨舌和半個生薑切片一起煮（如果是速凍的話，提前解凍），倒入半勺黃酒一起煮，能幫助去腥。煮至水再次燒開，然後用涼水沖洗幹...
香滷鴨舌
好愛的咯～用料鴨舌500克花椒適量料酒適量鹽適量滷水1瓶香滷鴨舌的做法一斤鴨舌（隨便多少啦），放適量鹽抓抓，目的是去除鴨舌的黏液，靜置10分鐘後洗淨。濾幹水分後放一勺料酒抓抓，繼續靜置10分鐘。然後不要洗！找只鍋連鴨舌和黃酒...
很隨意的甜辣鴨舌（附舔碗滷豆腐）
爲了實現鴨舌自由而奮鬥～在乾飯的路上一去不回頭！用料鴨舌600克姜3-5片乾料包：香葉2-3片八角2個花椒（喜歡麻的多放）抓一把隨意桂皮一大塊甘草（可以不放）1-2克小茴香（可以不放）一小撮調味料：幹辣椒多抓兩把冰糖抓一大把啤酒（不喜...
滷鴨舌
用料鴨舌300克桂皮塊八角個薑片老抽勺大蒜瓣生抽勺蠔油勺料酒勺花椒粒冰糖克鹽克幹辣椒個配料隨意滷鴨舌的做法鴨舌清洗一下，然後放鍋裏，加水，料酒，花椒汆水。鍋燒熱，倒油，放姜蒜爆香，加冰糖化開，放鴨舌炒一會，然後加料酒，生抽...