原味戚風蛋糕6寸
貌似自己學會做蛋糕後～都不太喜歡出去買蛋糕啦用料雞蛋4個玉米油40克蛋白（糖）35克低筋麪粉85克蛋黃（糖）15克水50克鹽1克原味戚風蛋糕6寸的做法過篩低筋麪粉加糖攪拌蛋黃，加入水和油攪拌均勻後，加入麪粉，Z字型來回攪拌均勻哦～先...
原味戚風蛋糕（6寸）
入坑第一次就做的戚風，然後被氣瘋，然後屢戰屢敗，放棄了前幾天，突然刷到了金粒籽的戚風才知道自己錯哪兒了，原來檢查蛋白狀態的時候，提打蛋頭的速度太快了，影響了對蛋白狀態的判斷方子參考的王太記錄下來，方便以後檢視用料雞蛋...
基礎原味戚風蛋糕胚-6寸
戚風=氣瘋~！許多初學者常常會被戚風蛋糕給“氣瘋”，在經歷多次歷練後，才明白掌握蛋白糊的打發狀態、瞭解自家烤箱的脾氣、控制溫度要點是做好戚風蛋糕的基礎。這款適用於初學者上手的配方，自錄的同時也進行分享，如果失敗了...
6寸原味戚風蛋糕（後蛋法）
用料蛋白3個蛋黃3個牛奶40克檸檬汁2滴玉米油30克細砂糖15克（蛋黃用）低筋粉50克細砂糖30克（蛋清用）6寸原味戚風蛋糕（後蛋法）的做法將牛奶玉米油混合乳化到順滑細膩。加入15克糖，混合融化。篩入低筋麪粉，同時邊篩邊清磕盆壁，使粉...
原味戚風蛋糕（二個6寸）
純萃喜歡戚風裸蛋糕輕盈柔軟的口感。把握技巧其實做好戚風一點都不難。我真的超愛戚風也做了超多戚風。經歷過很多失敗，失敗到懷疑自己根本不適合烘培。但確實又很喜歡。所以鼓起勇氣繼續向前。其實後來想明白之後戚風...
原味戚風蛋糕 6寸
烤箱中下層，150度50分鐘用料低粉50g玉米油30ml牛奶30ml蛋黃3個細砂糖20g蛋白3個細砂糖30g原味戚風蛋糕6寸的做法蛋黃里加入20克細砂糖，打勻至蛋黃顏色變淺，加入30ml玉米油攪拌，再加入30ml牛奶攪拌；篩入50克低粉，用蛋抽攪拌...
6寸原味戚風蛋糕
6寸原味戚風蛋糕-時刻修改基於下廚房熱門實用菜譜更改，已經篩選過實踐成功過。經過反思，決定存出自己的菜譜並會根據每次實踐做更改。希望能反覆錘鍊出最完美的蛋糕菜譜。用料雞蛋2.5個55g一個的雞蛋或2個65g以上細砂糖...
6寸戚風蛋糕（原味）
用料低筋麪粉40克玉米澱粉3.5克雞蛋2個細砂糖（蛋黃）15克細砂糖（蛋白）21克玉米油20克檸檬汁（可選）2-3滴香草精（可選）2-3滴牛奶（或涼白開）35克6寸戚風蛋糕（原味）的做法準備所有用料以及兩個乾淨的無油無水的料理盆分離蛋黃和蛋白，分...
超簡單6寸原味戚風蛋糕
每一次的要求變好一點點就好！這是第二次烤戚風蛋糕，自己認爲比第一次就好那麼一點點了，第三次還沒做就已經有新的要求了🤭是不是可以試試巧克力、紅絲絨味的？是不是可以試試做個裸蛋糕？……等等等等吧😄用料牛奶60克雞蛋3...
零失誤原味戚風蛋糕-6寸
戚風是新手烘焙的入門首選改過很多次配方覺得現在這個配方做出來味道最好基本零失敗我做的是低油版很健康我一般直接手撕着吃切記篩入低粉後不要過度攪拌否則會起麪筋影響口感用料低筋麪粉40克細砂糖35克（蛋黃糊5g蛋清...
蒸巧克力戚風蛋糕/烤6寸原味戚風蛋糕
一入烘培深似海，做蛋糕做不停有了烤箱後更加一發不可收拾以下分別蒸了個巧克力戚風蛋糕烤了個6寸與8寸的戚風蛋糕後還嘗試做了個水果蛋糕（往後一篇）全都好成功😋方子都一樣的（8寸用量只需要*2就可以了）(Ps:沒有照到什麼照...
無添加原味戚風蛋糕6寸
雖說做戚風蛋糕的數量不能繞地球轉一圈⭕但每次買麪粉都是幾十斤的往家裏囤每次做美食都是做家裏人愛吃的東西家人吃進肚裏的是無添加食物心裏很是放心相信很多媽媽也有像我一樣的感受用料--蛋黃糊--蛋黃3個細砂糖15...
6寸原味HELLO KITTTY戚風蛋糕
有了這個學廚硅膠蛋糕模具，想做萌萌的蛋糕都變得非常容易了。做了一個送給表姐的女兒，她非常喜歡。用料雞蛋3個低筋麪粉60克細砂糖50克牛奶35克玉米油25克紅曲粉適量巧克力適量6寸原味HELLOKITTTY戚風蛋糕的做法準備材...
6寸，8寸，10寸原味戚風蛋糕（後蛋法）
我是配方的搬運工，此方來自星杭媽的配方，稍做了更改，方便自己使用查找（海氏烤箱）原味+去了白色的橙子皮味道更美味哦備註：3個6寸中空同時烤上135下125度1小時20分鐘（待調整）；8寸上135下125度烤1個小時1：表面有凹陷或者回縮分析...
6寸原味戚風蛋糕。零失誤版
這個蛋糕屢做屢順。基本沒有失敗過。推薦給初學的姐妹們。用料雞蛋2個低粉35克玉米油20牛奶20ml玉米澱粉12克砂糖25克檸檬汁5滴6寸原味戚風蛋糕。零失誤版的做法1.準備好材料。蛋清蛋黃分離，注意不要把蛋黃混入蛋清，不...
小美原味戚風蛋糕6寸
轉載用料雞蛋個小美原味戚風蛋糕6寸的做法好好好...
基礎6寸原味戚風蛋糕
入烘焙開始就一直用美玫牌低筋麪粉~準備：1.低筋麪粉過篩備用。2.蛋白和蛋黃分離後，蛋白放冷凍至邊緣結薄冰。3.雞蛋約50克1只4.預熱烤箱150度用料雞蛋3只玉米油20克牛奶20克美玫牌低筋麪粉33克細砂糖48克基礎6寸原味戚...
6寸原味戚風~後蛋法~
此方，爲，4只6寸的量~用料牛奶180克玉米油100克低粉180克雞蛋9個快樂的蛋檸檬汁幾滴細砂糖90克6寸原味戚風~後蛋法~的做法蛋黃蛋清分開~拿一隻乾淨的盆，倒入牛奶，玉米油，用蛋抽混合，再篩入低粉，拌勻~加入蛋黃，再混合均勻~混合...
原味戚風蛋糕6寸3蛋
僅記錄一個失敗多次後適合自己的方子。戚風-最基礎也最挑戰，經歷了爆頭、縮腰、塌陷、凹底等問題後依然樂此不疲，勇往直前……準備工具：打蛋盆2個，電動打蛋器1個，蛋抽1個，刮刀1個，秤1個，6寸活底模1個。烤箱預熱160度，烘烤溫度1...
6寸心形原味戚風蛋糕
戚風蛋糕是各種蛋糕的基礎，也就是所謂的蛋糕坯，該配方是六寸星形蛋糕坯的用量用料雞蛋4個牛奶60克玉米油40克低粉70克玉米澱粉30克細砂糖（蛋白）30克細砂糖（蛋黃）10克白醋或檸檬汁幾滴6寸心形原味戚風蛋糕的做法準備好原料。...
原味戚風蛋糕4寸5寸6寸
用料5寸雞蛋2個水28克油20克低粉35克糖22克檸檬汁2滴6寸雞蛋3個水40克油30低粉50克糖32克檸檬汁3滴克4寸（4個一起做每個290克）油10克、水10克低粉17克、糖14克雞蛋1個（60克以上）檸檬汁1滴原味戚風蛋糕4寸5寸6寸的做法老方...
〖零失敗〗6寸原味戚風蛋糕
6寸方子用料牛奶35克玉米油35克低筋麪粉50克雞蛋3個(60-65g/個)細砂糖36克檸檬汁幾滴〖零失敗〗6寸原味戚風蛋糕的做法牛奶+油，先攪拌乳化加入蛋糕粉(低筋麪粉)，攪拌至無干粉，分離蛋清蛋黃攪拌好的蛋糕粉加入蛋黃，繼續攪...
6寸原味基礎戚風蛋糕
戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。原味戚風蛋糕是很基礎的蛋糕製作，如果熟練掌握了原味戚風蛋糕的製作，就可以做到舉一反三，對於可可戚風蛋糕，紅糖戚風蛋糕，抹茶戚風蛋糕，香橙...
原味戚風蛋糕（6寸圓模）
用料牛奶40克玉米油40克砂糖（加入蛋黃糊）10克雞蛋3個（60克）砂糖（加入蛋白）40克麪粉60克原味戚風蛋糕（6寸圓模）的做法牛奶玉米油砂糖蛋黃一起攪拌，加入麪粉攪拌。蛋白加入砂糖打發到乾性發泡，取1/2與蛋黃糊攪拌，再加入剩餘蛋白攪...
原味6寸戚風蛋糕
烘焙模具：6寸圓模（直徑15cm，高6cm）烘焙溫度：150℃（實際溫度160）烘焙時間：烤箱中層50分鐘用料低粉48克雞蛋3個（150克）蛋黃細砂糖5克蛋白細砂糖25克玉米油（不能用花生油、橄欖油、黃油）30克水30克原味6寸戚風蛋糕的做法制作蛋黃糊：蛋...