快速出膜
用料麪粉50克水30克快速出膜的做法水量佔60%攪拌至無干粉靜置1小時酵母加少量水化開揉進去鹽/糖/油揉十分出膜...
快速出膜，一次發酵！普通麪包機版香蔥肉鬆吐司
普通麪包機也可以做出鬆軟拉絲高顏值的肉鬆香蔥吐司哦。我的麪包機是老式的柏翠pe6988。用料全蛋液50克麪包粉300克奶粉20克展藝淡奶煉乳160克（如果沒有，換成120g牛奶）水20克蜂蜜30克（如換成30g白糖，水減少7.5g）鹽3克酵母4...
手揉吐司或麪包，快速出膜
爲怕自己忘記記錄下，圖是幾次做過的圖，是亂放的。下面的量可以做2只吐司。或12只麪包的量。用料高筋麪粉500克鹽5克牛奶150克(可放淡奶油80-120克＋30克奶）細砂糖90克全蛋液3只約150克黃油30-60克（如放有淡奶油，黃油可減量至...
快速🔜出膜
第一次寫。這個方子的圖片是今天做蛋黃酥臨時照的照片。你們將就着看吧。寫的比較清楚。你們不要怪我囉嗦。結合了很多方子。試出了最適合自己的。我一般和好面後。在揉的過程當中不加水。揉麪會上癮。當你感覺到當中...
自制高筋麪糰代替高筋粉，省時省力，快速出膜
用料中筋麪粉300克牛奶是50克1白砂糖60克麪粉再準備300克備用自制高筋麪糰代替高筋粉，省時省力，快速出膜的做法把麪粉加適量水，和成團，醒20分鐘，開始洗面，洗出來麪筋。撈出，控水，放入另外一個盆裏，加入牛奶，酵母粉，再慢慢添加面...
手套膜🌈隔夜冷藏水合法，快速出膜
⚠️⚠️⚠️這個連結，是我分享的一個手套膜方法，所以我沒有寫具體的用量。每款麪包成分用量有區別，大家可以根據具體的用量按照下面的方法操作，然後出手套膜。感謝大家的支援‼️⚠️⚠️⚠️關於水合法1.水合法是把配方中的所有面粉和...
麪包吐司麪糰快速出膜
恕我不會弄手套膜，只能給你們擴展將就看看吧，方子是金大旺老師的方子，很感謝這個方子，讓我體驗到麪包成功的感覺我粗略估計我全程20多分鐘就可以完成出膜用料高粉250克雞蛋30克酵母4克糖50克鹽2克牛奶+水40克+95克麪包吐...
手工揉麪快速10分鐘出膜
這個方法我是從微博@帥帥小廚的揉麪視頻中學習到的好像叫做泡麪法今天經過自己的實驗感覺這個揉麪方法真的很好！所以加以整理成文字大概闡述一下分享給大家想看視頻的請到帥帥微博的置頂博文中檢視～過兩天再把照片補上...
可快速出膜的拉絲吐司
第一次做就很成功能拉絲。之前從沒想試一下這種吐司，主要是因爲德國經常吃的白麪包做起來更快手，所以看看各種方子裏介紹這麼揉麪那麼揉麪（即便是機器揉）的出手套膜我就覺得很麻煩，當然德國麪包是沒有這麼軟棉棉的口感的，如...
低糖漢堡胚，快速出手套膜
我這是夏天，之前用廚師機和麪必須要套上冰袋，不然太熱，出不了手套膜，今天懶，不想套冰袋直接開和，沒想到非常成功！今天做了12個🍔胚，因爲一個人做，就沒有拍步驟圖。（烤箱門上都是油，湊合看😂）用料雞蛋2個黃油60克奶粉20克糖50克鹽6...
海氏740,快速出手套膜
實踐證明，麪粉的勁道以及麪粉的溼度都是出膜的重要因素。如果你的麪粉老是不出膜，你可以增加溼度或者換個牌子的麪粉。用料任何合理的方子都可以的，但是我一般都把黃油改成玉米油，一是不喜歡黃油的味道，二是健康。海氏740,...
快速手揉出膜蔥油麪包
疫情想吃新鮮麪包就要靠自己啦！我做的是鹹口的，喜歡甜的可以減鹽到5克用料高筋麪粉250克牛奶100克黃油25克糖10克酵母3克雞蛋2個鹽適量蔥花適量快速手揉出膜蔥油麪包的做法麪粉，1個雞蛋，牛奶，糖，鹽，酵母，三分之一的蔥花，混合成...
手工揉麪快速出膜方法
揉麪，是麪包製作過程中非常重要的環節。我們在家做麪包時，經常會遇到口感不好，甚至失敗的現象，大部分問題都是出在揉麪上了。今天，主要跟大家分享的就是“揉麪技巧”，睜大眼睛，好好兒看哦~麪糰由最初的溼粘狀態到慢慢的變光...
水合法手揉快速出膜
買烤箱以來做吐司麪包一直是手揉出膜，成品口感鬆軟細膩，隔夜也鬆軟依舊。今天借鑑並總結了手揉出膜的經驗，記錄一下分享給大家。和麪要三揉三醒：第1遍揉麪就是揉搓成麪糰後，揉完蓋上保鮮膜醒，第2遍再揉搓，揉完後醒10分鐘，第3...
湯種吐司（手揉快速出膜）
做了很多次吐司，但從來沒有用過湯種，所以決定試試。果然，湯種帶來了雲朵☁️般柔軟的成品，非常NICE❤️💗整個過程水量控制的還不錯，其實全程不需要手粉。有興趣嘗試的廚友們可以預留10-15克牛奶或水來揉麪，高手可以再加10克也...
10分鐘快速揉出手套膜.
要想揉出手套膜，不一定非要用廚師機或者麪包機，只要掌握了訣竅，用手十分鐘就能揉出薄如蟬翼的手套膜。用料高筋麪粉300克白糖30克牛奶150克左右雞蛋1個耐高糖酵母3克玉米油30克10分鐘快速揉出手套膜.的做法麪粉.白糖.牛...
白吐司 · 手揉快速出膜
故事，就是:吐司虐我千百遍，我待吐司如初戀！😂😘😋揉麪、出膜和吐司方子都是在王太家學的，像我一樣的小白真的強烈推薦去王太家從揉麪開始認真學習，反覆實踐💪💪💪。這個方子呢是爲了自己方便找，不用從太多收藏中去翻，當然，如...
KA廚師機快速出手套膜
微博上看到搬到這裏來了，留存用料高筋麪粉500克酵母6克糖50克煉奶30克奶粉30克雞蛋20克黃油60克鹽6克牛奶280克KA廚師機快速出手套膜的做法材料加入粉類慢慢加入水4檔揉成團慢慢加入水剩下60其餘慢慢加入進去，也看麪粉...
廚師機快速出手套膜
自從家裏用了大功率的廚師機這方子每次都能順利出手套膜省時省力省心！用料高筋麪粉145克低筋麪粉35克白砂糖20克鹽3克酵母3克全蛋液20克牛奶/純淨水110克黃油25克廚師機快速出手套膜的做法把酵母放進純淨水裏浸泡1分鐘...
手揉，冷藏快速出膜
之前看別人做吐司，做的挺好的，就去嘗試，但是每次都揉了好久，手又累，還不能出膜，總在想手揉真的能出手套膜嗎，他們是不是用的廚師機。後來看到了王太家的方法後（），非常感謝王太家的方子，第一次做就真的成功了。我只是業餘愛好者，記...
15分鐘快速手揉出膜
應該是貧窮限制了我的購買力😂沒有廚師機～夏天麪包機揉膜各種溫度高～放冰箱降溫跑來又跑去😓～～各種耗時間～～～於是……我的手揉手套膜之路開始了～～最後……竟然愛上了這搓搓搓摔摔摔揉揉揉😱以至於每次做麪包～竟然開始期待手揉了...
如何手工快速揉出手套膜
用料高筋麪粉420克黃油30克鹽10適量酵母10克糖30克雞蛋1-2個看情況加入，各個牌子的麪粉吸水性不同溫水190g如何手工快速揉出手套膜的做法混合除黃油以外的所有材料。混合抱團。然後就是各種搓！像洗衣服一樣。收！搓！單手搓...
快速出手套膜（廚師機版）
疫情突然爆發，家裏口糧都沒囤夠，雞蛋也沒了，黃油也沒了（一般超市沒有賣的），還想吃麪包，又不想像上次做的那麼麻煩，簡單出個教程，手套膜不到半小時就好了，450克吐司模具的量（粉類有點兒少，爲了鬆軟，沒有多放，做的好的話，山形會很高）。...
水合法15分鐘快速出膜
所有做的麪包都是用水合法完成的✅。👇出膜小技巧是從多個視頻中完善過的，粗膜也能做基礎的麪包哦。用料高筋麪粉150克白糖15克雞蛋液20克牛奶80克鹽2克酵母3克黃油10−15克水合法15分鐘快速出膜的做法1.前一天晚上把...
豆沙麪包手膜簡單方法快速出膜
圖片是我新做的造型，隨意想怎麼整就怎麼整用料高筋麪粉270克牛奶145克鹽1克酵母2克黃油或者玉米油15克雞蛋一個豆沙餡我自己做的135克這個大家隨意芝麻適量豆沙麪包手膜簡單方法快速出膜的做法除了黃油芝麻和豆沙都放...