有關夏日青梅酒的做法步驟和夏日青梅酒做法圖解

夏日青梅酒

08-03

無論是《海街日記》裏四姐妹釀青梅酒的美好畫面，還是記憶裏日本居酒屋裏那杯青梅酒，都讓人記憶深刻啊。2018年夏天，趕在青梅下市前第一次嘗試釀了青梅酒，卻出乎意料的好喝。無論是2018年12月小橘子100days時拿去慶祝的5個...

夏日的青梅酒

07-20

青梅的酸爽不是曹孟德的囈語，而是初夏的食味。用黃梅雨季到來之前新鮮採摘的青梅醃製的高粱酒，乃是邂逅夏天的最好方式。用料新鮮青梅400g高粱酒600ml左右（足夠浸沒即可）冰糖300g大口可密封容器1L夏日的青梅酒的做法準備...

入夏儀式-青梅酒的觀察日記

11-07

入罐青梅，彷彿是入夏的一種儀式。用料青梅2000g酒29.5°2000g/2L鹽隨意玻璃瓶容量大概5升黃冰糖800克入夏儀式-青梅酒的觀察日記的做法選~（購買的是福建詔安青梅）將有任何破損的青梅挑出來，完好無損的青梅用清水加少許鹽...

夏天的青梅酒&青梅露

11-28

🌸《海街日記》裏鎌倉的夏日，庭院裏四姐妹一起摘梅子做酒，滿眼青翠欲滴的綠。待到冬日，滿天雪花，時間的積澱與發酵，這一罐歷經夏、秋、冬的梅子酒開始變成純淨而漂亮的琥珀色，或三五知己，或一位愛人，一場大雪.....四季在平淡...

初夏-青梅酒&楊梅酒

07-16

初夏的味道-從青澀的果酒模式開啟～就是得有點儀式感！用料楊梅取決於瓶子大小，裝滿的量青梅斤取決於瓶子大小，裝滿的量九江雙蒸酒我弄了3瓶用了大概3斤酒冰糖1斤左右愛心滿滿的初夏-青梅酒&楊梅酒的做法清洗乾淨楊梅瀝...

夏日時光-自釀青梅酒

12-13

去年夏天，我第一次做了梅子酒。梅子，挑選完整無傷的，洗淨，挨個擦乾，加入相當於梅子一半重量的老黃冰糖，一層梅子一層糖，鋪入大玻璃罐，再倒滿張裕金獎白蘭地（也可以選用其它高度酒），封好瓶，放在櫃子底下避光處。那裏就像時光的教堂...

青梅酒青梅露觀察日記

05-23

心心念想做青梅酒，之前去日本喝他們的果酒，柚子酒、梅酒……迷上了，還買了他們的酒糟回來，想釀酒，可是拖拖拉拉的一直沒做，很想喝果酒，今年終於動手了😂五斤的青梅，壞果率約10%，這10%我拿來做梅子醬了，做出來剛好一瓶，有些做來送...

初夏青梅酒

02-26

用料青梅玻璃瓶伏特加日本清酒冰糖粗鹽初夏青梅酒的做法挑梅子，去蒂：挑出破損有劃痕的青梅，用牙籤去蒂。用流動的水清洗後擦乾備用。殺青：將處理好的青梅放入容器中，加入粗鹽用力揉搓。去除表面茸毛，也能去除一部分澀味。風...

夏天的泡酒～青梅酒，楊梅酒，木瓜酒

08-05

去年泡的楊梅和青梅，楊梅特別好喝。今年泡了三種果酒，用的52度高粱酒，比例是水果:酒:冰糖＝1:1:0.4今年第一次嘗試酸木瓜，雲南的酸木瓜聞着特別香，寄來的時候就好香，泡了幾天就聞着果香酒香混合味道，期待時間的發酵。用料楊梅...

夏釀青梅酒

07-14

五月，不泡青梅酒，怎麼對的住這青梅的季節。四年前泡的20斤青梅酒，於我這個不喝酒的人來說也快見底了，可見這小酒有多迷人。今年不想大動干戈，弄上一斤多青梅，泡上一小瓶，等三個月後剛好可以加冰塊來喝。用料青梅600克冰糖200...

夏日炎炎(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)青梅酒

08-25

用料青梅2斤白酒2升冰糖500克夏日炎炎(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)青梅酒的做法青梅用鹽水泡四個小時，然後洗淨把梗挑掉後，陰涼處風乾一層梅子一層冰糖，然後加入酒沒過梅子泡了兩個多月，差不多就變色了～糖放少了，感覺有點酸，但是兌點...

入夏儀式---青梅酒，青梅露

11-10

青梅生食酸脆，古人往往用以佐酒，最有名的典故便是三國演義的“青梅煮酒論英雄”。青梅煮酒，據說夏朝就有了，南朝詩人鮑照在《輓歌》中寫到：“憶昔好飲酒，素盤進青梅。”宋代司馬光亦有《看花四絕句呈堯夫》曰：“手摘青梅供按...

初夏青梅酒•李子酒

08-16

泡酒用的果子一定要購買生的！綠色的！硬的！如果不是這種品質的果子請移步果醬製作。哈哈哈哈哈，沒啦啦啦啦?用料李子（青梅）750克張裕金獎白蘭地1瓶（750ml）冰糖225~525克（30%～70%）容器1只（1000ml）初夏青梅酒•李子酒的做法首先需要一...

日式青梅酒

04-05

反正也買不到南高梅，就買了詔安這個據說能PK南高梅的胭脂梅，等了大半個月，預售的好處是果比較新鮮，扎洞的時候想象容嬤嬤上身，越扎越過癮[呲牙]這次嘗試用不同的糖來泡青梅酒，半年可以開封，但自從喝了泡了一年的梅子酒後，半年...

小吃菜譜9⃣️-青梅酒（夏日必備款）

04-03

青梅酒主要是用青梅釀造的，或者是泡製的一種酒。由於青梅含有一些特殊的成分，因此青梅酒對人體，有很多的保健作用，主要的功效包括以下幾個方面：一、有清除疲勞的作用。因爲青梅當中，含有大量的天然礦物質或維生素物質，可以促...

自制「青梅酒」迎接夏日好時光

05-13

青梅酒，酒屆小白也可以喝的酒。看了《海街日記》後，正趕上青梅成熟的季節，於是青梅酒就可以做起來啦！【泡酒之前的準備工作】先準備好泡酒要用的玻璃容器、酒、冰糖。把玻璃罐子消毒，然後晾乾。最後再買青梅，青梅到貨後就要...

夏至青梅酒

08-05

2019.6.21夏至大寶貝手足口第一天隔離家裏沒有哥哥的吵鬧喬治弟弟睡得很香沒有哥哥的吵鬧老母親反而不習慣了希望我暖心的大寶貝快點好用料青梅5斤白酒5斤冰糖1300克夏至青梅酒的做法淘寶買齊，青梅五斤基本都沒有壞果，...

夏日特飲青梅酒

11-19

酸酸甜甜的味道是夏天的味道！！用料青梅10斤白酒10斤黃冰糖7斤夏日特飲青梅酒的做法1⃣️首先先買齊所有的材料：青梅、冰糖（黃冰糖）、酒（俺用到的是29.5度的九江雙蒸）、玻璃罐子。也就四個可以說是很簡單了2⃣️青梅到的時候一定...

屬於夏日的青梅酒

01-22

沉迷於泡酒的我啊😂😂青梅酒啊，一聽就很夏天，一聽就很涼快啊就水果來說，除了檸檬🍋，青梅也長得很可愛啊所以來泡酒吧！加冰水的青梅酒好喝到爆炸💥用料青梅2000斤冰糖1000斤白酒2000ml屬於夏日的青梅酒的做法青梅是網上買的...

夏日冰品之青梅醬酒釀

11-23

用料酒麴四分之一個青梅250g糯米500g冰糖適量夏日冰品之青梅醬酒釀的做法青梅與冰糖加水熬製成青梅醬。找有梅花樹的地方可以採摘青梅。熬醬需要火候和耐心喲～酒麴與糯米制成酒釀。南方很多地方應該都會做酒釀，酒麴可以...

夏日明媚之青梅酒

05-07

玻璃瓶裏的青梅真是賞心悅目，夏日明媚用料青梅2.5斤白酒2.5斤冰糖1.3斤夏日明媚之青梅酒的做法1.挑出最飽滿最無缺的青梅，除掉壞果；2.清水流水清洗浸泡兩小時；3.撈出來晾乾，去蒂、牙籤戳孔；4.瓶子消毒乾淨（可用白酒涮一圈），鋪...

【觀察日記】青梅酒/青梅醋/青梅露/鹽漬酸梅

03-02

第一次做~有錯的請輕拍但是在宿舍條件不夠充分~一切都是以最簡單做法來做的~做個觀察日記~用料青梅1斤九江雙蒸酒500ml冰糖/黃糖500g醋500ml鹽90g【觀察日記】青梅酒/青梅醋/青梅露/鹽漬酸梅的做法青梅篩選（去掉很多雨...

青梅酒黑糖青梅酒梅子醋觀察日記｜Sissi’s FoodLab

06-17

成本稍高型梅酒，河馬老師的方子，稍作改動，記錄方便自己查閱。2019.04.20制用時100分鐘+。用料青梅酒青梅1100克冰糖1000克黑霧島燒酒1.8升黑糖青梅酒青梅1100克沖繩黑糖800克冰糖200克黑霧島燒酒1.8升梅子醋青梅1000克冰...

夏日大作戰2.0 釀青梅酒