灌湯蒸餃
用料豬肉皮400克蒸餃原料餃子皮少許豬肉凍200克豬肉200克水少許鹽5克蔥10克姜10克老抽5ml白糖5克料酒5ml灌湯蒸餃的做法肉皮洗淨用水煮開用刀將肉皮去掉肥肉部分然後將肉皮切成絲切成絲的肉皮加水3000克再加鹽，蔥，薑末...
灌湯八帶水餃章魚水餃🐙
敲級鮮美～～用料活章魚（八帶）1.5斤五花肉1斤韭菜0.3斤花椒水1斤花生油0.2斤料酒適量鹽適量雞精少量白糖一丟丟灌湯八帶水餃章魚水餃🐙的做法1.五花肉剁餡兒，越細越好；2.加生抽、料酒、鹽、雞精、一丟丟白糖攪勻；3.分多次少量...
餃子皮🥟小籠灌湯包
這個其實沒難度就是拿起餃子皮和肉包起來就好啦本來想做皮凍沒想到翻車了😯變成冰沙包起來了也不錯哦用料豬肉300克蔥花5根馬蹄10個豬皮200克鹽5克蒜頭3顆餃子皮50張醬油1勺蠔油1勺糖半勺餃子皮🥟小籠灌湯包的做法準...
灌頂餃
做了一個很小很小的用料豬肉克生抽勺鹽克料酒勺油克麪粉水灌頂餃的做法擀皮，三折翻過來放肉餡相鄰兩邊捏起來推褶翻過來點綴開鍋後，蒸8分鐘小貼士麪粉是用開水燙過的。...
鮮肉灌湯餃
南方人對餃子的概念是從五峯速凍水餃開始的！所以當會包餃子之後特別想還原當初第一次吃到那種味道。當然自己包的肯定比較好吃。用料五花肉500克水餃皮菜場買的5塊錢（具體多少克不清楚）鹽2克糖5克海天金標生抽（個人覺得這...
多汁冬瓜豬肉蒸餃（灌湯包）
用料冬瓜適量麪粉適量豬肉適量蔥姜生抽鹽料酒食用油香油適量多汁冬瓜豬肉蒸餃（灌湯包）的做法麪粉中多次少量加入開水，攪拌成如圖面絮狀，等晾涼以後再揉成光滑的麪糰（一定要晾涼奧，不然麪糰會非常粘手）蓋上，醒20來分鐘肉切丁（肉...
滿口流油的灌湯鴨腿肉燙麪蒸餃兒🤭
最近特別饞，總想起小時候的味道……後來發現，原來我這個吃貨的肚子裏多了一個小生命！(o^^o)記憶裏媽媽並不是一個稱職的家庭主婦，我的媽媽並沒有一手讓人嚮往回家的好廚藝！但是唯有這個燙麪餃子🥟讓我時隔二十年還要點贊👍...
灌湯包(餃子皮版)
用料豬肉蠔油餃子皮味極鮮糖適量(提鮮)白菜木耳皮凍(雞爪，豬皮)灌湯包(餃子皮版)的做法將雞爪，豬皮先焯水，焯水後豬皮兩面用刀刮乾淨油。然後放入清水煮兩小時左右，煮出白湯汁。煮好的湯汁放入冰箱冷藏定型。將豬肉，蠔油，味...
牛肉芹菜餃子（灌湯）
用料芹菜根牛肉克花椒粒鹽克蝦米牛肉芹菜餃子（灌湯）的做法和麪：我用麪包機和，一般是300克水配180ml水，16分鐘即可。鮮牛肉垛碎。偷懶的話用料理機也可以，但是肉餡容易特別稀，口感沒有自己垛好吃蝦乾剝皮泡水，垛碎芹菜切碎，越小...
灌湯餃
偶然做出灌湯餃，真是可喜可賀啊，真的很好吃哦，所以拿出來和大家一起分享。用料麪粉豬肉餡兒肉餡兒要多一些大蔥少量蔥即可，我放了三根花椒大料糖鹽醬油灌湯餃的做法先和麪鍋中加入少量水，加入花椒、大料，等花椒大料水煮開一...
花色蒸餃-灌頂餃
我用的日本南瓜，顏色比較好看，普通南瓜也可以。用料麪粉100克熟南瓜泥50克肉餡適量克花色蒸餃-灌頂餃的做法南瓜蒸熟打成泥，加入麪粉中（粉：泥2:1）揉至光滑成團，下劑子如圖1：擀成圓皮，然後三等份疊起來！圖2:反過來包入餡心！圖3、4...
灌湯餃子
最近有很多朋友問我灌湯餃子🥟的做法，麪粉已經把它的作用發揮得淋漓盡致了，哈哈！幸好冰箱裏還有存儲的豬皮，那今天我就教大家來做一個灌湯餃子🥟，自己動手，豐衣足食！灌湯餃子可謂是一種比較高超的麪食製法了，加豬皮凍是比較重...
灌湯蒸餃（附包子皮做法）
方子出自“紫蝶2015”肉包子，裏面我略微有改動，感興趣的可以去看作者的帖子剩了點餡我就包了蒸餃，沒想到效果和小籠包差不多😂用料黑豚豬肉糜250克A雞精少許蠔油少許醬油少許老抽少許十三香少許糖少許B蔥一根C姜白+蔥+花...
番茄灌湯餃
這種灌湯餃雖然沒有專門加水，但是番茄煮熟後會自然產生湯汁。用料豬肉餡半斤番茄兩個餃子皮四兩番茄灌湯餃的做法番茄去皮切成丁狀，擠去汁水放入肉餡，加適量鹽、生抽調味包成自己喜歡的形狀煮熟小朋友可以不加調料，喜歡吃...
灌湯蒸包
用料材料：2人份，約20個出頭純淨肉皮凍：豬肉皮250g八角半個花椒3，4粒蔥白1段餡：肉末230g左右姜2片雞蛋1個按口味加香菇、木耳等麪皮：麪粉200g溫水105g左右沾料：山西醋薑絲灌湯蒸包的做法肉皮凍部分：豬肉皮在滾水裏煮到開始彎曲...
鮮蝦柳葉灌湯蒸餃
有一次去青島，吃了一次鮮蝦蒸餃，念念不忘，回來試做一次，感覺還不錯，記錄下來，方便以後用。用料麪粉300克開水180克左右豬肉100克蝦肉150克薑汁少許克蠔油少許鹽少許香油少許韭菜一小綹鮮海蝦20只鮮蝦柳葉灌湯蒸餃的做法開水...
灌頂蒸餃
麪點老師教的蒸餃。用料原料：麪粉、肉餡調料：鹽料酒、生抽、胡椒粉、十三香、雞精、蔥、薑末、蠔油、香油、水灌頂蒸餃的做法先將麪粉放入容器中，加入60度的熱水和成麪糰，醒15分鐘後揉成光滑麪糰，在醒30分鐘待用，將醒好的面...
灌湯「餃子」
一直想吃灌湯包，沒吃啥趕上冬至就包點灌湯餃子用料豬肉餡700克大蔥一根切末姜五片切末花椒粉1小勺雞蛋1個生抽適量老抽適量腐乳湯1小勺蠔油1勺澱粉少許清水適量雞精適量餃子皮一斤油適量灌湯「餃子」的做法豬肉餡放入...
全麥灌湯蒸餃
過年時媽媽做了一些滷味，存冰箱冷凍了一些，今天取出了牛頭皮解凍後亮晶晶的，於是突發靈感來做一頓灌湯水餃用料滷牛頭皮200克五花肉200克蔥4根芹菜1根姜4片蒜苗2根白糖少許生抽2勺蠔油1勺花椒粉適量鹽少許全麥粉300克溫...
花式灌頂蒸餃
用料麪粉260克香油1勺雞蛋一個夾心肉200g鹽適量克溫水130ml花式灌頂蒸餃的做法詳見視頻金魚忘記拍了😭小貼士大火蒸7分鐘...
羊肉胡蘿蔔蒸餃/灌湯蒸餃
冰箱有塊羊腿，豬蹄子一直惦記着，懶得不想發麪，那就蒸餃吧，醒面功夫準備餡料，蒸好後咬一口湯汁滿滿，太香啦！用料羊肉克胡蘿蔔根花椒粒大蔥根薑片麪粉克鹽克生抽羊肉胡蘿蔔蒸餃/灌湯蒸餃的做法開水燙麪，開水慢慢加入麪粉，用筷子...
灌湯煎餃
早點攤上的煎餃是大家的最愛，吃了N多年，今天動手自己做💪，好吃的祕訣是皮凍哦😍用料灌湯煎餃用料：肉末250克，餃子皮2元，皮凍，香菇4個，蔥2根，糖3勺，醬油，料酒，油少許。25個灌湯煎餃的做法香菇，蔥切碎，放入肉末，料酒，醬油，糖，油攪拌我，皮凍...
不用皮凍的灌湯餃子
我媽快十二點，下班回家時買了突然叫我做灌湯餃子，我超喜歡芹菜，今兒就來個芹菜豬肉灌湯餃用料豬肉一斤西芹一斤餃子皮適量小蔥適量老薑一塊耗油一勺雞精適量鹽適量涼白開一碗食用油一碗不用皮凍的灌湯餃子的做法豬肉剁成...
灌湯牛肉煎餃
超想吃牛肉煎餃可是外面賣牛肉煎餃的店越來越少了吃着也不放心不如自己做皮薄底脆還飆汁✌️用料餡料克牛肉300g五花肉200g豬油兩大勺蠔油兩大勺生抽兩大勺老抽一勺蔥薑末一大把白胡椒粉料酒兩大勺雞精一勺鹽調味皮凍一...
蒸灌湯包#松下 JK180
半夜餓肚子～蒸灌湯包吃用料灌湯包一盒蒸灌湯包#松下JK180的做法先拿出來解凍一會感覺灌湯包脫盒底了就可以拿出來蒸了，強行扯出來會破皮直接擺好在盤子上，就可以進烤箱了調原氣蒸15分鐘坐等蒸好後的灌湯包時間到～開吃～滿滿...