白灼芥菜（Scalding Mustard Leaf)
在粵菜裏未曾見過炒芥菜，粵常見的是芥菜煲，對於芥菜來說，也許煲湯最能發揮出它的特點~昨天做了芥菜白蘿蔔湯，覺得芥菜的味道完全被蓋掉了，沒有出來廣州吃過的那種味道，今天除了姜、鹽什麼都沒有加，然而這次湯終於對味了，湯雖...
番茄紫蘇湯 (Tomato and Perilla Leaf Soup)
英國最典型的一道Starter（前菜）就是番茄濃湯以前很喜歡去咖啡廳或小西餐廳只點一個濃湯而最常見一道的就是全世界都喜歡的番茄湯他們也很喜歡把根莖類的蔬菜如土豆、防風、花菜等打進湯中幾乎所有餐廳都會在濃湯邊配上...
荷葉五色飯（Rice Wrapped in Lotus Leaf）
荷葉開啟的味道比以前在廣東早茶開啟糯米雞時還要香好多裏面不一定要放糯米用的是超市配好的五種顏色的米一包（包含糯米所以有點粘性）這頓午餐還有自制關東煮用料熟五色米飯一人份荷葉1/2張生松子少許鹽荷葉五色飯（RiceW...
紫蘇炒黃瓜（Stir-fried Cucumber with Perilla Leaf)
還記得第一次吃到紫蘇是初中時在老家是湖南的好友潔的家裏她祖父母爲我們以紫蘇爲調味料燉了一鍋看起來很清但是味道很濃郁的雞湯那時候才知道這是一種湖南省很常見的香料在超市見到買了一大盒這幾天搗鼓各種紫蘇菜吃...
A leafʏ̆̈ Ａ flower
蛋糕成長值百分百用料成長值60Aleafʏ̆̈Ａflower的做法𝙝𝙖𝙫𝙚𝙖𝙣𝙞𝙘𝙚𝙙𝙖𝙮𖠚ᐝ...
Leaf baker的烘焙記錄
用料用心練習Leafbaker的烘焙記錄的做法用心勤練...
荷葉粥（Brown Rice Congee with Lotus Leaf ）
中醫認爲，荷葉性平，味苦澀。有解暑熱、清頭目、止血之功效（摘自百度百科），這個季節節氣喝碗荷葉煮的粥，再合適不過。某人嘗過的評語是:味道非常清新~這個量是兩人份~用料幹荷葉半片有機糙米60克冰糖適量荷葉粥（BrownRiceCong...
【緬甸🇲🇲美食】茶葉沙拉 Tea-Leaf Salad
這道菜的靈感來自於三番的旅行，在紐約都未曾嘗過緬甸菜的我，有幸Airbnb在三番最有名的緬甸菜館BurmaSuperstar旁邊，看着整天排長隊的人，果斷嘗試了一次。這道茶葉沙拉即是它家的招牌，味道確實不錯，食材運用也非常健康，和傳統...
荷香糯米排骨卷 Pork Ribs Wrapped in Water Lily Leaf
溫暖，美味，還有家的味道，就是荷香糯米排骨卷能帶給你的美妙感受。用多種調味料醃製的排骨混合着糯米再用荷葉包裹蒸制而成的，有着荷葉的清香又不失排骨的豐腴，別具一格。這是一個有着強烈yanyan風格的食譜，豐富而美味，溫馨又...