鬆軟的雲朵麪包
晚上聽日食記的電臺（聽飯）有一期關於雲朵麪包的聽着就很好吃於是第二天就去買了吐司來做初次嘗試，挺成功☺️適合當早餐用料雞蛋1個白糖10克（根據口味適當調整）吐司1片鬆軟的雲朵麪包的做法蛋清蛋黃分離🍳蛋清打發至可成彎鉤...
淡奶油麪包｜像雲朵般輕盈、蓬鬆、柔軟
做楊枝甘露多出的淡奶油和純牛奶，不能浪費！試試用這個方子來消耗它們，卻收穫了驚喜！輕盈、蓬鬆、柔軟……一點也沒誇張！用料高筋麪粉320克淡奶油100克牛奶80克雞蛋1個鹽4克細砂糖35-45克酵母4-5克蛋黃液（或黃油，裝飾用）1個芝...
超鬆軟の雲朵牛奶小麪包
俗稱像雲朵般柔軟的牛奶捲,軟到懷疑人生,還帶有濃濃の奶香‼️‼️‼️用料高筋麪粉250克雞蛋1個細砂糖25克牛奶(根據麪粉吸水量)100-130克酵母3克黃油30克超鬆軟の雲朵牛奶小麪包的做法除黃油以外，所有材料放入和麪盆。絮狀...
雲朵小麪包
此款小麪包，組織細膩，外軟內綿，用燙種法可以延長麪包老化1.水量預留10g，根據自己的麪粉吸水性，我的是王后柔風吐司粉2.烤箱脾氣各家不同，依據上色度來調節，我是ACA烤箱，完全沒蓋錫紙，顏色正好用料燙種：高筋麪粉40g，開水40g，冷藏一...
雲朵般的肉鬆麪包（中種，肉鬆卷麪包，超軟）
爲什麼我這麼癡迷於中種？因爲超軟啊😄😄😄😄😄😄真的像雲朵一樣，真的沒有添加劑，放三天也這樣軟，放冰凍拿出來解凍，在微波爐裏轉15秒，還是一樣軟。所以如果你喜歡這種綿軟口感，或者家裏還有老人家小朋友，還在猶豫什麼？趕緊做起...
麪包雲朵蛋
用料麪包1片雞蛋1個糖少許麪包雲朵蛋的做法蛋清蛋黃分離用打蛋機把蛋清打至碗倒扣不掉落把蛋清鋪在麪包上中間挖洞放蛋黃烤箱180度預熱15分鐘就做好啦小貼士喜歡火腿的可以加倆片火腿更香哦...
鬆軟可口的雲朵麪包的做法
家裏剩餘雞蛋清怎麼處理？來做一個入口即化的雲朵麪包，真好吃。喜歡做烘焙的親們，一定都有這樣的經歷，就是有時候做的美食，把雞蛋黃都用了，剩下了大量的雞蛋清。雞蛋清能做什麼呢？今天來分享一款好吃的雲朵麪包，就是專門來消耗...
雲朵鬆軟腸仔包
用料中筋麪粉800克全蛋液A95克奶粉160克鹽6克細砂糖100克水415克酵母12克黃油80克香腸26根馬蘇裏拉芝士100克全蛋液B20克糖漿10克雲朵鬆軟腸仔包的做法先只將麪粉、全蛋液A、全脂奶粉、細砂糖、鹽、水放進廚師機桶裏...
雲朵麪包
像雲朵一樣軟綿的雲朵麪包，鬆軟又拉斯！用料高筋麪粉250克鹽1克白糖30克酵母2.5克雞蛋1個牛奶110克黃油30克雲朵麪包的做法把材料（除黃油、酵母）都放入到廚師機中開1-2檔攪拌至無干粉後轉3檔繼續攪拌。把廚師機定時5分鐘放...
雲朵麪包卷
在家就能做的小麪包，既能享受到美食，還能讓休息在家的你消磨時光，最後提醒大家出門採購記得佩戴口罩。用料高筋麪粉250克黃油35克牛奶110克酵母3克細砂糖30克鹽2克全蛋液60克雲朵麪包卷的做法準備250克高筋麪粉30克糖2克...
比麪包更鬆軟的雲朵饅頭肉包子
兒子前天放學忽然說想吃肉包，我想着外面早餐店的包子肉餡來歷不明，於是和老公去超市買了某知名品牌灌湯包，還有肉包，昨天早上蒸的灌湯包，皮硬肉實，還能吃到裏面不喜歡的薑末😨，今天早上再蒸了那個肉包，也不是我們想要的那種味...
雲朵☁️麪包
喜歡嘗試做各種美食，只要你有打蛋器這個雲朵麪包，你就成功百分之90了，非常簡單用料糖30克（不喜歡甜可以減10克）蛋白4個（大雞蛋用三個）玉米澱粉10克檸檬汁（沒有用醋代替）5—8滴配飾堅果，果脯順意雲朵☁️麪包的做法蛋白分兩次加糖...
歐式鬆軟雲朵基礎麪包
週末連續更了幾篇麪包，相當愉快，哈哈，對於烘培小白想做好麪包，這款基礎麪包做好了，麪包店的各種類型都可以隨意做，只是餡料問題了！快來試試用料高筋麪粉300克酵母3克鹽2克細砂糖30克或者40克雞蛋1個奶粉10克色拉油30克歐式鬆...
超軟雲朵包
軟綿綿的，一口咬下去，好舒服😆更新時間：2020.2.26用料食材：蛋清3個細砂糖10克玉米澱粉15克堅果一小把碗（蛋清）大碗（蛋清）1個玻璃碗（蛋黃）1個天平秤1個刮刀1個打蛋器1個蛋白分離器1個電子產品（大）：烤箱1個超軟雲朵包的做法將蛋黃和...
不加一滴水，超級鬆軟的雲朵麪包
用料麪糰：高筋麪粉500克細砂糖60克，這個糖度還可以，也可以減一半糖也出膜酵母5克牛奶370克鹽6克黃油40克方子可全部減半雞蛋黃1個，刷面椰蓉餡：黃油20g，室溫軟化椰絲50克雞蛋1個糖20克牛奶適量，不鬆散就可以了不加一滴水，超級...
一朵一朵軟綿綿雲朵麪包
看了下廚房廚友的最軟日式雲朵麪包，所以趕緊收方來一爐，配比都是出自原方，麪粉我用的加拿大硬紅高粉，效果不錯👍分享起來。用料雞蛋1個水145克加拿大硬紅麥高筋粉220克鹽3克細砂糖50克無鹽黃油45克脫脂奶粉40克燙中面加拿...
雲朵麪包🥯
用料雞蛋糖玉米澱粉雲朵麪包🥯的做法材料，蛋清和蛋黃分離，只要蛋清打發後加糖，然後繼續打發，因爲臨時決定做所以沒有檸檬汁，第二遍打發的時候加檸檬汁可以去蛋腥味，然後繼續打發後加一勺玉米澱粉，繼續打發打來起尖就可以了我...
手揉❗可以做出像雲朵般柔軟的日式雲朵麪包
✨聽說最近日式雲朵麪包很火🔥，愛吃麪包的我怎麼能錯過呢😊，而且無需廚師機，手揉也可以做出像雲朵一樣鬆軟，奶香十足，白白胖胖的，一次就成功😏。用料高筋麪粉400克酵母5克牛奶175克鹽2克細砂糖60克雞蛋液100克黃油55克手揉...
質地超軟的雲朵麪包
用料雞蛋清3-4白砂糖20-25克澱粉12克花生碎適量蔓越莓適量檸檬汁5滴質地超軟的雲朵麪包的做法備好材料。烤箱150度預熱蛋清滴入檸檬汁分三次倒入白糖打發（大魚眼泡，細膩小泡，出現細膩紋路這幾種情況倒入）。最後一次打勻砂...
鬆軟雲朵小麪包
這個方子只是記錄一下個人做法以免忘記。用料淡奶油220克牛奶75克雞蛋1個糖40克鹽2克高粉400克酵母粉5克鬆軟雲朵小麪包的做法醒發繼續醒發醒發後撒粉均勻的撒粉繼續撒粉烤好晾涼再放入麪包盒按照單子順序放入麪包機...
雲朵般鬆軟的椰蓉麪包卷
用料椰蓉餡椰蓉110克雞蛋1個奶粉12克白糖40克黃油68克中種麪糰高筋麪粉210克白糖15克酵母3克牛奶130克主麪糰牛奶30克雞蛋1個約60克高筋麪粉100克奶粉10克白糖45克鹽4克酵母2克黃油45克雲朵般鬆軟的椰蓉麪包卷的做法...
☁️鬆鬆軟軟雲朵麪包☁️
不用揉麪，就可以吃上面包？快來試一試吧👍喜歡的話就收藏關注吧➕有問題歡迎評論區反饋用料麪粉25克糖粉25克雞蛋清3個檸檬汁幾滴☁️鬆鬆軟軟雲朵麪包☁️的做法蛋黃蛋清分離，即將使用蛋清。蛋清加入麪粉，糖粉，檸檬汁（幾滴）攪拌...
軟到犯規的雲朵麪包
這款麪包沒有特別的手法，也沒有額外的用料。用後油法揉出膜，一次發酵後排氣分割成小麪糰，再進行二次發酵，完成後就可以送入烤箱了，剛入門的麪包新手也可以去嘗試！出爐的雲朵麪包排排坐，整整齊齊的靠在一起，只是看着就相當治癒...
軟軟的雲朵麪包
家裏的小孩子看繪本《雲朵麪包》，然後瘋狂想吃雲朵麪包，本打算做只需要蛋清的雲朵蛋糕，畢竟形狀造型和書裏的很像，但實在不喜歡那個膩膩的味道，乾脆做個軟軟的雲朵麪包。用料高筋麪粉260克耐高糖酵母3克鹽2克細砂糖30克牛...
雲朵麪包
一次成功，方便好吃用料雞蛋（只用蛋清）3個玉米澱粉15克檸檬汁（白醋也可以）幾滴白糖15克葡萄乾或堅果隨意雲朵麪包的做法三個蛋清，和其他用料分次放入，用電動打蛋器，打成這個狀態，能立住一根筷子不倒然後放上自己喜歡的堅果或者...