雲朵麪包
像雲朵一樣軟綿的雲朵麪包，鬆軟又拉斯！
用料
| 高筋麪粉 | 250克 |
| 鹽 | 1克 |
| 白糖 | 30克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 牛奶 | 110克 |
| 黃油 | 30克 |
雲朵麪包的做法
把材料（除黃油、酵母）都放入到廚師機中開1-2檔攪拌至無干粉後轉3檔繼續攪拌。把廚師機定時5分鐘
![雲朵麪包的做法步驟圖，雲朵麪包怎麼做好吃 第2張]( "雲朵麪包的做法步驟圖，雲朵麪包怎麼做好吃 第2張")
放入酵母和軟化好的黃油繼續攪拌，定時7分鐘
![雲朵麪包的做法步驟圖，雲朵麪包怎麼做好吃 第3張]( "雲朵麪包的做法步驟圖，雲朵麪包怎麼做好吃 第3張")
30度發酵1小時（可放一碗熱水一起發酵，增加溼度
![雲朵麪包的做法步驟圖，雲朵麪包怎麼做好吃 第4張]( "雲朵麪包的做法步驟圖，雲朵麪包怎麼做好吃 第4張")
分成9等份，團成圓球，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘
![雲朵麪包的做法步驟圖，雲朵麪包怎麼做好吃 第5張]( "雲朵麪包的做法步驟圖，雲朵麪包怎麼做好吃 第5張")
卷出雲朵的形狀，撒上高筋麪粉，在麪包上劃個X，放烤箱二次發酵35分鐘
![雲朵麪包的做法步驟圖，雲朵麪包怎麼做好吃 第6張]( "雲朵麪包的做法步驟圖，雲朵麪包怎麼做好吃 第6張")
放入預熱好的烤箱170度烤20分鐘
![雲朵麪包的做法步驟圖，雲朵麪包怎麼做好吃 第7張]( "雲朵麪包的做法步驟圖，雲朵麪包怎麼做好吃 第7張")
小貼士
建議劃x的時候劃深一點，烤出來就不會裂開了
