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有關印尼九層糕的做法步驟和做法圖解
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有關印尼九層糕的做法步驟和做法圖解
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印尼九層糕
02-10
用料椰漿克水克砂糖克粘米粉克印尼九層糕的做法九層糕粉與水混合,加入糖,顏色,最後一層一層蒸...
椰香味十足的印尼風味九層糕
10-20
婆婆是印尼歸僑,每次我們回去,都會給我們做好吃的九層糕。我想學,婆婆也很樂意教我,學成歸來之後做了幾次🤭發朋友圈,朋友們都問是怎麼做的,看到下廚房裏好像沒有,今天做的時候順便拍一個吧😊用料木薯粉350克粘米粉150克椰漿...
印尼斑斕椰汁九層糕
05-07
Q軟香甜的印尼九層糕,兒時的味道。買不到新鮮的斑斕葉所以只能做斑斕精簡易版。方子材料比例做出的成品只是我們家喜歡的,Q彈但不會特別韌,如果喜歡韌性更多一點的可以全部用木薯粉或者減少水量。不同品牌質量的粉吸水性...
印尼斑斕椰漿千層糕
12-05
寶寶的爺爺是印尼華僑懷念他和奶奶的時候就做點熟悉的味道吧用料斑斕葉12片純淨水①(打斑斕汁用)300克白砂糖(斑斕漿用)100克白砂糖(椰漿用)120克馬蹄粉250克純淨水②(和白砂糖混合煮開)300克純淨水③(和白砂糖混合煮開)120克印...
九層糕
03-02
用料大米500克水適量紅糖50剋剋冰糖100克紅薯粉手抓兩大把九層糕的做法第一步:,先把大米淨泡一夜放入料理機裏打成米漿然後在熬糖糖漿就把冰糖和紅糖一起放入開水裏煮大概攪拌至變色濃稠就好然後倒入米漿加入點鹽紅薯粉...
烘焙地球村——印尼千層糕
06-05
當我們提起精緻的甜品,可能更多想到的是中式糕點,日式果子,法式甜品,意式馬卡龍……很少人會想到東南亞,也很少人關注過印尼,但是精緻的甜品從來不會在任何一個物產富饒的地區缺席。印尼千層糕,工藝嚴謹、工序繁複,曾是專屬於...
炒九層糕
01-27
簡單美味用料永泰九層糕適量雞蛋2個山姆牛肉卷100克香菜4根蔥一根胡椒粉適量胡蘿蔔適量炒九層糕的做法油熱放雞蛋煎好,在鍋中攪拌打散,加入切好胡蘿蔔絲、牛肉卷,一起翻炒片刻加入九層糕一起翻炒,再放入蔥白,加入醬油、鹽...
印尼千層糕
12-02
第三次做,記錄下❤用料蛋黃10個蛋白10個砂糖200克黃油120克低粉65克千層糕香料1茶勺花生油適量印尼千層糕的做法蛋白加砂糖分三次打發蛋黃➕牛油,➕千層糕香料一起發到發白,篩入麪粉攪拌3、步驟1+2混合在一起攪拌均勻4、...
印尼傳統千層蛋糕
05-07
☘️☘️☘️如果你家夏天室溫太高,冬天又沒有暖氣的話,在兩個季節制作請參考步驟15裏的重點更新。這是非常考驗耐心的一道糕點,單單烘烤就得花兩個小時以上,烤它的同時基本上做不了其它事。正因爲如此,也許有些人嘗試了一次就不...
印尼椰汁斑斕千層糕
01-13
用料白色部分馬蹄粉100克水420克椰漿330克白砂糖80克綠色部分馬蹄粉100克水750克白糖80克斑斕精5ml印尼椰汁斑斕千層糕的做法這是我的小紅書整理好的筆記📒。白色生熟漿部分綠色部分上鍋蒸熟的樣子成品放涼切片,不粘手...
印尼黃金糕
05-28
參考了改編下廚房裏小豬豬的作品用料木薯粉400克椰漿1罐溫水20克黃油40克酵母1-8克(個人感覺8克酵母味太重)砂糖330克雞蛋7-8大個印尼黃金糕的做法鍋中小火加入椰漿、300克糖煮至糖融化關火倒入黃油待冷卻備用20克溫水...
突破傳統的印尼九層糕
05-21
三姐夫家是印尼華僑,這道九層糕是家中經典小食。春節走親戚,順帶學了手藝。回家後就地取材,沒買斑斕葉香精,欠缺了綠色,也沒湊足九層,但是口感不打折,Q軟香甜,椰香濃郁。用料粘米粉50克木薯粉350克椰漿400克水350克糖180克鹽...
鹹九層糕
06-18
我好喜歡吃船家九層糕,但外面買的覺得糕不足又貴,到處找菜譜想試做但總找不着,只好憑平時吃的味覺試做,做左幾次感覺幾好但可能不那麼正宗,也就分享也下用料主料粘米粉160克;玉米粉100克;澄粉20克;水590克;配料:A臘腸1條;臘肉小...
抹茶椰香千層糕(印尼千層糕)
12-14
用料水媽媽木薯粉160克三象粘米粉20克太古糖粉50克椰漿230克牛奶230克抹茶粉10克抹茶椰香千層糕(印尼千層糕)的做法木薯粉、粘米粉和糖粉混合均勻,加入椰漿拌勻,將牛奶加熱到沸騰,衝入粉漿中並快速攪拌均勻;過濾分成兩份;取...
印尼班瀾椰汁千層糕(木薯粉版本)
08-17
🔴搬配方的希望能備註原作!我的努力不是給你們白抄的~謝謝!🙉這個是印尼甜品味道非常好很香班瀾味和椰子味的!印尼正宗的是三種顏色綠白紅如果不想加色素可以做2個顏色(綠白)9層最正宗!印尼的千層糕不需要用馬蹄粉必須是用木...
九層糕
07-05
源於印尼,我不知道我做的正不正宗,反正好吃,又Q彈,印尼的九層糕就是用斑斕色素的,吃了很多年都沒事,介意的請繞道!用料木薯粉380克糖230克椰漿400克水500克小麥澱粉80克蝴蝶牌斑斕精幾滴(可用抹茶粉代替)蝴蝶牌紅色素幾滴(可用...
印尼千層蛋糕(印尼華僑版)
02-23
姐夫是印尼華僑,這次是姐姐全程操作,我來負責編撰。用料蛋白5個,蛋黃15個,黃油272克,色拉油80克,糖粉250克,煉乳一大湯匙,白蘭地酒一大湯匙,香精味(雲尼拉)少少,沒有也行,低筋麪粉135克。印尼千層蛋糕(印尼華僑版)的做法先開焗爐上...
九層米糕
06-16
吃多了西式麪包蛋糕又想吃回點中式的,(這是小時候的美食)簡單易做半小時就可以完成。用料粘米粉(腸粉專用粉)200克(兩人量)蝦米適量豬油渣適量水770一800克水比例1:4調料汁:醬油適量蒜泥1勺小香蔥頭2個香油1勺香菜3根辣椒醬2勺...
印尼傳統千層糕
11-24
有耐性就會成功的用料蛋黃20個蛋白10個牛油/黃油500g砂糖250g低粉180g印尼傳統千層糕的做法準備材料蛋白與砂糖一起打發備用牛油打發逐漸加入蛋黃步驟3里加入低粉拌均打發好的蛋白加入步驟4裏拌均烤箱預熱170度10分鐘...
印尼小吃千層糕 九層糕
05-12
曾經有一家很喜歡的印尼小吃店,因爲工作的緣故就換了一個城市生活,但是縈繞舌尖的椰汁糕久久難以忘懷,於是自己做了九層糕聊以慰藉。用料木薯粉300克粘米粉40克斑斕葉10片椰漿400ml砂糖180克溫水350ml印尼小吃千層糕九層...
炒雞濃香斑斕味印尼千層糕
04-13
特別喜歡這一抹綠,春意盎然,給人一種生機勃勃的景象用料(白色部分)椰漿130克砂糖120克水或牛奶140到150克木薯澱粉170克(顏色部分)果蔬汁240克砂糖100克木薯澱粉150克炒雞濃香斑斕味印尼千層糕的做法斑斕葉(香蘭葉)150克:300克...
印尼千層蛋糕
02-20
用料黃油60g蛋白3個蛋黃5個糖50g低筋麪粉40g煉乳25g朗姆酒2g香草精2g檸檬汁數滴印尼千層蛋糕的做法黃油打發加入蛋黃,煉乳,朗姆酒,香草精打發混入低筋麪粉攪拌均勻蛋白加入檸檬汁三分之一的白糖,打到大泡泡時再加入三分之...
印尼椰汁糕
08-10
系廣州一家餐廳好出名的椰汁糕,也是我最喜歡食的椰汁糕,因爲好好味,所以自己在家不斷研究怎麼做出來。這個模仿版配方,無十成都有九成味道相似了😁用料椰漿400g純牛奶200g煉奶30g糖15g玉米澱粉60g印尼椰汁糕的做法1:混合...
斑斕九層糕
09-02
不算是原創,是根據下廚房的方子自己改成是自己的口味做的。口感偏硬喜歡軟的每邊可以加50ml的水,不然很甜因爲我們家不是太喜歡吃甜的。做成菜譜是怕自己忘了,蒸的過程中如果凝固後出現水記得一定要倒掉不然下一層會不凝...
印尼拉爺糕
10-10
綠白相間的“拉爺糕”,晶瑩剔透,剛出鍋時,陣陣椰漿和斑蘭德清香,絕對是難以抗拒德美食誘惑。一片軟糯的拉爺糕,配一杯清涼的椰子水,這刻娘惹風情好像都有了。用料新鮮椰汁1250克低筋粉35克斑蘭色素1茶匙鹽1/5茶匙印尼木薯粉...
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