臺灣滷蛋（茶葉蛋）
每一顆滷蛋，都有着獨特的裂紋～用料雞蛋10個老抽30克滷包1個冰糖30克海鹽適量（標準是喝點滷湯嚐嚐，鹹過平時喝的湯）生抽30克水沒過雞蛋紅茶茶包20克臺灣滷蛋（茶葉蛋）的做法雞蛋用3個“5”清洗洗乾淨的雞蛋放網籃，12分鐘，溫度V，速...
臺灣滷肉面
那天在視頻剛好看見介紹臺灣美食的，就馬上想吃滷肉面啦，哈哈用料五花肉一斤雞蛋8個冰糖15克老抽一勺生抽4勺滷料一包大蒜幾粒生薑幾片陳皮5克水一碗臺灣滷肉面的做法先把豬肉過水，可以在鍋裏面放薑片去腥雞蛋煮熟玻殼滷...
臺灣熱滷
溏心滷蛋做法可以參考往期視頻黑琺琅不易染色不留紋，養護起來要比白琺琅輕鬆些，越用越不粘，適合油燜，重滷，紅燒。小口徑很適合一人食，家庭餐桌加道菜也很合適。下回給大家燉一鍋「魷魚醬豬手」用料臺灣滷料包1草果5個八角5~...
滷茶葉蛋
喜歡自制的茶葉蛋那清香的茶葉味道，更喜歡自制的Q彈的口感~😙用料雞蛋10個茶葉一小撮八角2顆香葉3片花椒2克桂皮指甲大小一點點糖一點點老抽適量鹽適量啤酒適量白芷一小片滷茶葉蛋的做法將雞蛋洗淨，然後入鍋煮熟~撈出投...
滷味茶葉蛋
茶葉蛋是一種記憶中的味道，外面買的總覺得不夠味，自己做的纔是最好的味道！用料雞蛋10個茶葉100克老抽1勺八角1個桂皮1塊糖50克醬油2勺滷味茶葉蛋的做法先把雞蛋放入鍋中煮熟然後敲裂蛋殼加入八角桂皮冰糖大紅袍茶葉和醬...
冷滷茶葉蛋
不喜歡雞蛋黃噎人的口感，所以小時候我是隻吃蛋白不吃蛋黃。後來看書知道蛋黃不要煮老那就不會幹噎難吃。配合上茶葉滷冰箱裏面靜靜地等待一晚上好吃的冷滷茶葉蛋就完美出鍋了。煮麪，炒飯配上一個均衡營養很完美呦！用料雞...
臺灣滷肉燥
大多數的人都知道滷肉飯是臺灣街邊最多的小吃其實一鍋滷肉醬不單是拌飯方便還可以拌麪條拌米粉把肉燥換成肉塊就是滷肉了唷！大概一鍋可以吃兩三餐而且滷肉會越滷越香唷！也可以放剝好殼的水煮蛋豆乾海帶結一鍋多吃😁用料...
滷茶葉蛋🥚
簡單又非常好吃的滷蛋🥚😋用料雞蛋5個紅茶葉4克老抽2勺生抽2勺鹽10克八角5個香葉5片桂皮2-3塊糖10克花椒10-15粒幹辣椒3個水蓋住雞蛋即可滷茶葉蛋🥚的做法雞蛋溫水清洗乾淨，冷水入鍋，加入水沒過雞蛋，加入所有準備好的調...
臺灣滷白菜
用料白菜嫩姜新鮮紅辣椒蝦皮金針菇胡蘿蔔木耳紅蔥頭豬油臺灣滷白菜的做法爆香豬油加入薑片，辣椒，蝦皮白菜下鍋煮軟後加入金針菇，木耳，胡蘿蔔煮至軟爛，按口味加入雞粉，鹽，糖...
臺灣鐵蛋
鐵蛋的蛋白緊實，富有嚼勁。蛋黃也很香。是一款非常好吃的零食。用料雞蛋22只桂皮適量八角茴香3粒紅糖適量冰糖適量老抽適量鹽適量水適量臺灣鐵蛋的做法雞蛋煮熟去殼。將所有的調料用大火煮開，然後將蛋放入。等煮開後改...
茶葉滷蛋
用料雞蛋10個桂皮1塊冰糖適量老抽適量生抽適量鹽適量八角3個香葉6片幹辣椒1個紅茶2包醬油適量水蓋滿雞蛋小茴香適量茶葉滷蛋的做法雞蛋煮熟用冷水泡一下，材料洗一下，所以材料一起放下滷一個小時了，喜歡入味，泡久點...
滷蛋茶葉蛋
不吃白水煮蛋的或許會喜歡這個做法用料雞蛋鴨蛋數只老抽2-3勺生抽2-3勺八角2-3個樹皮一小片花椒少量樹葉2-3片冰糖適量鹽適量紅茶一小包滷蛋茶葉蛋的做法蛋煮好，去皮。把蛋殼敲碎不剝掉也可鍋水燒開放入八角樹皮樹葉，十...
滷茶葉雞蛋
用料雞蛋16個老抽1勺生抽3勺冰糖克五香料滷茶葉雞蛋的做法雞蛋清水洗淨準備配料：紅茶、生抽、老抽、冰糖、五香料。雞蛋煮6分鐘煮熟後輕輕敲打將準備好的配料放入，一起煮30分鐘即可。香噴噴的茶葉蛋煮好啦！...
滷茶葉蛋
家中雞蛋太多，吃不完，做了個滷雞蛋用料雞蛋20個生抽25克八角2個香葉3片桂皮1塊綠茶茶葉25克花椒15粒冰糖7顆老抽20克鹽適量新鮮檸檬切3片紅棗2顆枸杞子10顆生薑3-5片滷茶葉蛋的做法1.先將雞蛋(20個)洗乾淨，用水煮熟，拿出2...
臺灣滷肉飯
一碗滷肉飯好吃的程度，關鍵在於“滷”、“肉”、“飯”三個字“滷”：滷汁的成分主要是醬油和米酒，滷汁的甜鹹香氣，是滷肉飯的靈魂。來自臺灣的百年老字號丸莊醬油深諳此道，與市面上大部分黃豆醬油不同，它選用東北優質黑豆，傳...
臺灣滷肉肉
弟弟去臺灣出差回來後的指導，正宗用料五花肉2斤雞蛋6個洋蔥1個醬油2勺老抽2勺鹽適量料酒1勺冰糖1小塊八角香葉適量姜3片臺灣滷肉肉的做法五花肉切一釐米寬的丁雞蛋先煮熟剝殼洋蔥切丁下油，放洋蔥煸炒洋蔥炒至微微焦黃，盛...
滷香茶葉蛋
走在大街上一股撲鼻誘人的香氣從前方飄來，走近一看原來是滷香茶葉蛋，一定會入幾個解解饞。自己動手會不會更美味呢，一步步做出來好吃到沒朋友(๑°3°๑)用料雞蛋6個老抽1勺八角2個花椒10粒香葉4片桂皮2塊生抽1勺鹽20克...
臺灣白菜滷
白菜的清甜搭配鹹香的海味，絕對的米飯殺手，鮮味一鍋端，是臺灣家常的古早味下飯菜。做法很簡單，老少皆宜好嗎！！真的一口氣可以吃半盆，每次做這道菜都是飯掃光。用料白菜一顆雞蛋1個胡蘿蔔半根或1根幹香菇6朵五花肉一小塊蒜粒2...
Q蛋（臺灣滷蛋）
十幾年前在電視上偶然看見一美女教做臺灣滷蛋，自己下來學着給孩子們做做，沒想到味道這麼好吃😊，彈性特別好，能當乒乓球打😆️，孩子給起個名字叫Q蛋（我做的時候都是沒稱重的所以沒辦法給大傢俱體的用量）做好記得交作業喲😄用料...
臺灣滷肉
第一次吃囟肉是嬸嬸煮的，發現非常棒，配上一碗白飯的肉燥就成了一碗超雞好吃的滷肉飯，麪條加上就是滷肉面，所以就愛上的這道料理用料五花肉500克老抽1勺八角2個生抽2勺糖少許料酒少許鹽適量姜5片五香粉少許臺灣滷肉的做法1...
仿臺灣阿婆香菇茶葉蛋
從臺灣回來有一段了有空拔草日月潭阿婆香菇茶葉蛋茶香四溢滷汁口感濃郁！蛋白滑嫩入味，蛋黃進味不足隔天食用該會更入味！用料雞蛋10個紅茶包4個幹香菇4朵八角1顆香葉3片桂皮1片冰糖適量生抽3茶匙老抽4茶匙鹽6g（2小勺）仿臺灣...
臺灣滷肉 臺灣滷肉飯Braised Pork Rice
關注微博更多更新，跟隨我們更有趣的美食之旅！！美味的臺灣滷肉飯是非常著名的臺灣全民小吃，我們全家人都喜歡這個食譜。它用米酒、花雕和優質的醬油滷製再加入香氣十足的洋蔥酥和其它香料，在長時間燉煮的同時豬肉吸收了各種...
臺灣打滷飯
兩人份用料肉沫五花肉150克冰糖5克老抽2勺生抽1個八角個薑片1片滷蛋2個菜薹6顆臺灣打滷飯的做法150克五花肉混一根蔥，剁成肉沫。熱鍋冷油→放入一片姜一個整八角→放肉沫炒香→料酒、生抽、老抽、冰糖→三碗水（如圖的碗...
臺灣滷雞爪
這是之前在單位的時候一個臺灣領導做給我吃的，覺得很好吃！然後請教她做法，發現其實很簡單的！後來回家鄉後做給媽媽吃，她特別愛吃，說是吃過最好吃的雞爪！這麼簡單又這麼美味的東西，應該來和大家分享...用料六月鮮生抽1小碗雞爪...
臺灣滷蛋
用料八角花椒麻椒草果1只豆蔻4只薑片冰糖老抽鹽適量。臺灣滷蛋的做法蛋輕煮熟，剝皮，放入調料，慢火20分鐘，浸24小時。...