海帶冬瓜煲鯽魚
清熱利水消暑除濕用料鯽魚冬瓜海帶蝦皮薑片海帶冬瓜煲鯽魚的做法冬瓜去皮切塊。燒一鍋熱水備用。鯽魚清洗乾淨，瀝乾水，煎至兩面金黃後從熱水鍋裡倒1/3熱水進魚鍋裡煮上3分鐘，出奶白色後將魚鍋裡的魚連湯全部倒入熱水鍋，加...
枸杞葉黑豆淮山煲鯽魚
養血疏肝健脾益氣用料枸杞葉枸杞子鯽魚黑豆淮山薑片枸杞葉黑豆淮山煲鯽魚的做法枸杞葉摘好清洗。鯽魚清洗乾淨後煎至兩面金黃。黑豆提前1小時浸泡好。除枸杞葉外其他材料先冷水入鍋煲1小時，再放枸杞葉進去煲多15分鐘即...
紅蘿蔔木瓜煲鯽魚
用料鯽魚木瓜紅蘿蔔薑片紅蘿蔔木瓜煲鯽魚的做法鯽魚處理好洗淨瀝乾。煎至兩面金黃裝起備用。木瓜去皮去籽切塊。紅蘿蔔去死切塊。先把木瓜，紅蘿蔔，薑片大火轉中火煲半小時，再下鯽魚煲1小時，下鹽調味即可。...
糖醋帶魚
用料帶魚條米醋勺醬油勺薑片鹽克白糖克麵粉蔥糖醋帶魚的做法帶魚洗淨後撒點鹽抓勻，醃製一會後撒麵粉，全部裹住下過爆香薑片，下魚煎下醬油，醋，糖，少許水，和蔥，燜煮一下，翻面再煮差不多收汁，即可...
蓮子綠豆煲鯽魚
這個湯清熱消暑之餘，還能安神清心，對工作壓力大的現代人來說非常適合。用料綠豆蓮子鯽魚薑片蓮子綠豆煲鯽魚的做法蓮子，綠豆都提前稍稍浸泡。鯽魚宰洗乾淨起個油鍋煎到金黃備用。所有材料冷水入鍋1小時即可。...
節瓜豆腐鯽魚湯
夏天吃瓜的季節，這道湯合適-家大小喝用料節瓜1條鯽魚1條姜一塊豬展肉一大塊節瓜豆腐鯽魚湯的做法豬展肉切小塊(普通瘦肉也行)，煲湯我愛用豬展肉，湯鍋放水和豬展肉一起煮開，水量隨意另起鍋煎魚，兩邊要剪黃有點焦焦的樣子，放...
煎帶魚
僅供自己參考用料帶魚條薑片蔥根生抽勺蒜頭青紅辣椒醋糖煎帶魚的做法帶魚用少許鹽醃製後煎至兩面金黃下薑片，雙頭，蔥爆香，下辣椒炒熟把魚倒進入，下醬油，醋，湯翻炒...
氣炸白帶魚
用料帶魚5條鹽3克食用油3克氣炸白帶魚的做法帶魚退冰後上鹽20分鐘，噴均食用油，氣炸鍋200度15分鐘，翻面噴食用油在炸10分鐘即可...
紅燒帶魚
用料帶魚1條姜3片蔥3根小米辣8個紅燒帶魚的做法小米辣切小圈圈、蔥切長段、姜絲起火🔥放小米辣姜絲炒香放帶魚🐠小火🔥慢煎兩面金黃放生抽、起盤...
木棉花車前草煲鯽魚
用料新鮮車前草木棉花白鯽魚瘦肉薑片蜜棗木棉花車前草煲鯽魚的做法木棉花提前浸泡。車前草浸泡清洗切段。鯽魚煎至兩面金黃。瘦肉切大塊。所有材料冷水入鍋，大火轉小火煲90分鐘即可。...
冬瓜馬蹄鮮百合煲鯽魚
用料鯽魚冬瓜馬蹄新鮮百合薑片冬瓜馬蹄鮮百合煲鯽魚的做法冬瓜去籽連皮洗淨切大塊。馬蹄去皮對半切開。新鮮百合去頭尾洗淨。鯽魚處理好煎至兩面金黃。所有材料冷水入鍋大火轉小火90分鐘即可。...
黃瓜炒海帶
用料洋蔥、薑、辣椒、海帶、黃瓜黃瓜炒海帶的做法1.煮熱水，水滾後放入海帶、白醋（加白醋能比較快軟），煮到手捏一下即可斷掉的程度就好2.鍋中加入洋蔥、薑絲、辣椒絲、小黃瓜絲、海帶，加鹽調味即可起鍋...
幹炸帶魚
用料帶魚2塊幹炸帶魚的做法可以買收拾好的帶魚，鹽水醃十分鐘。用薑片檫鍋少量油，入帶魚，小火，一面熟再另一面。...
紅燒鯽魚🐟
對於喜歡吃魚的我來說，什麼魚都愛吃！鯽魚雖然刺很多！但肉質鮮嫩！特別的是滿滿的鯽魚仔吃起來很Q⋯放點湖南的剁辣椒和豆鼓更是香的不得了！吃不完的湯汁還可以做魚凍更是讓人回味無窮😋用料鯽魚（帶仔）兩只姜兩三片蒜適量生抽...
紅燒鯽魚
用料鯽魚1條辣椒6個香菜5根大蒜5瓣紅燒鯽魚的做法魚洗淨，在魚背上分割開劃三刀，摸鹽，醃製切好辣椒，大蒜，香菜～熱鍋，熱油加點鹽，煎魚，只要魚醃製的時間夠了，就不會粘鍋，魚煎3分鐘左右翻面繼續煎，然後把魚撇到一邊，加入大蒜和辣椒爆...
豆腐芫茜煲鯽魚
用料白鯽魚豆腐芫茜薑片豆腐芫茜煲鯽魚的做法鯽魚宰殺清洗乾淨瀝乾水分。豆腐切小塊。芫茜洗淨切兩段。拿鍋加幾片薑燒開一鍋水。小火將鯽魚煎至兩面金黃，從鍋裡舀一半左右的水到煎魚的鍋裡大火煮10分鐘左右，再將魚湯和...
清蒸鯽魚
用料鯽魚薑絲蔥段清蒸鯽魚的做法鯽魚去鱗洗淨肚子裡面的黑膜瀝乾水分把少許鹽摸魚身上停留5分鐘左右在魚頭魚肚和魚身上都放點薑絲和蔥段水燒開後把魚繼續大火蒸8分鐘左右關火把蔥段夾出來放點新的蔥段裝飾淋上蒸魚豉...
西洋菜黃豆排骨煲鯽魚
這個菜譜是看到某位下廚房廚友發出來過本身自己就很喜歡喝西洋菜湯也喜歡喝魚湯看她這個方子不錯馬上動手😏😏用料西洋菜鯽魚黃豆排骨陳皮薑片西洋菜黃豆排骨煲鯽魚的做法陳皮，黃豆提前浸泡。排骨斬大塊飛水洗淨。這三...
冬瓜海帶陳皮煲瘦肉
清熱祛濕，減肥輕身用料冬瓜海帶陳皮瘦肉冬瓜海帶陳皮煲瘦肉的做法冬瓜連皮切塊。海帶先泡水，將泥，雜質清洗幹淨，切段。瘦肉飛水切厚片。所有材料冷水入鍋2小時即可。...
鯽魚雞蛋湯
用料鯽魚1條（15塊錢一斤）姜少量雞蛋3個蔥少量料酒少量鯽魚雞蛋湯的做法不難比較簡單做出來很美味...
綿茵陳煲鯽魚
是日～綿茵陳煲鯽魚。具有祛濕，養肝健脾的作用，適合濕氣重，易疲勞，肝火旺盛的人食用用料綿茵陳蜜棗2粒鯽魚1條生薑3片綿茵陳煲鯽魚的做法先將綿茵陳清洗後浸泡片刻。鯽魚去鰓，去內臟，刮鱗，颳去腹腔內黑膜後洗淨，放至鍋裡加少量...
水煮鯽魚
用料鯽魚4條姜若干蒜瓣5瓣料酒若干勺鹽若干克花椒若干粒青紅辣椒若干個生抽若干勺老抽若干勺白砂糖少許水煮鯽魚的做法熱鍋入油，加蒜瓣，薑絲，青紅辣椒花椒癟炒出味。加水煮沸，加鯽魚水煮。放生抽老抽，料酒，鹽，白砂糖調味。熟...
燒汁帶魚
用料帶魚半斤鹽5克花椒10粒料酒1勺醬汁：味淋2勺生抽1勺白糖3克冰糖3克白酒（廣東的米酒）1勺配料：薑片適量紅蔥頭三四個蔥花一小撮燒汁帶魚的做法帶魚洗凈，剪掉背鰭。用料酒+鹽+花椒，醃製2小時醃製過的帶魚，用廚房紙印幹表面，撲...
木瓜雪耳煲鯽魚
排毒養顏，補中益氣。用料鯽魚木瓜花生雪耳瘦肉薑片木瓜雪耳煲鯽魚的做法鯽魚處理好洗淨瀝乾，煎至兩面金黃後裝起備用。雪耳，花生提前浸泡。木瓜去皮去籽切大塊。瘦肉切大塊飛水洗淨。所有材料冷水入鍋大火轉小火煲1小時2...
檸香煎鯽魚
我的是簡單懶人版煎魚用料鯽魚1條鹽適量鹽焗雞粉適量檸檬汁適量生薑幾片檸香煎鯽魚的做法鯽魚洗乾淨，晾乾水份，在魚背上切花（其實如果醃製的時間夠長，切花不用切太多太深，我下刀有點重）用適量的鹽焗雞粉，適量的鹽塗抹魚的全...