有關自製血糯米酒釀的做法步驟和自製血糯米酒釀做法圖解

自製血糯米酒釀

07-27

用料血糯米250g白糯米250g安琪甜酒麴4g涼開水370ml自製血糯米酒釀的做法稱出250g血糯米&250g白糯米混合，洗乾淨（我會洗三次），之後將糯米放入大碗中加入水（水的量要淹過糯米）泡一晚上。早上，竟發現白糯米經過一晚上與血糯...

自釀糯米酒

02-14

挑戰一下，會者不難，難者不會。用料糯米500克礦泉水/涼開水200克酒麴3克自釀糯米酒的做法將原材料準備好。將糯米洗乾淨，冷水泡上3-4小時，米一捏就能爛成圖片模樣，就可以了。將泡米水倒掉，放入蒸鍋，隔水冷水放米。放好後用筷...

超簡單自釀補血黑糯米酒

11-20

最近學習的超簡單釀酒糟，一直以爲釀酒糟很複雜，這個菜譜可能不夠專業，但是自家食用足夠了~用料黑糯米5斤甜酒餅1包超簡單自釀補血黑糯米酒的做法黑糯米淘洗乾淨，加比平時煮飯少的水（高出米一點），放入電飯煲蒸熟（水少，後續酒糟...

軟糯香甜的貝貝釀糯米

08-24

貝貝南瓜其實是個舶來品，是日本在1998年透過雜交培育成功的，個體不大，甜度高，口感有別於傳統的南瓜，口感軟糯，有點像紅薯，又像板栗。不要小看貝貝南瓜，個頭小，甜度卻不低，而且營養還很豐富。貝貝南瓜的營養價值很高，每100克貝貝...

自制血糯米粉

12-07

正月十五要來了，自己做個血糯米湯圓，大黃米湯圓，花生醬，芝麻醬也都自己做。泡米水不要倒掉。我只有小熊料理機一個，質量槓槓滴！用料血糯米粉500克水大約1200克料理機小熊牌300瓦瀝水籃和細密的布各一個自制血糯米粉的做法血...

特製釀豆腐

11-09

昨晚看美食節目跟大師學的，今天就實踐一下。不會很難，耐心準備材料即可，很美味可口的家常菜。此方法的特別之處在於，不用像一般釀豆腐一樣在豆腐上挖洞填肉，並且裹了麵粉和蛋液煎炸比較方便好吃。用料北豆腐/老豆腐買了四...

酒釀（血糯米/糯米版）

07-05

吃慣了杏花樓的血糯米酒釀，終於也學着自己做了。說沒有失敗是不可能的，但好歹前幾次失敗換來的是現在的100%成功～還是很開心的😊我比較喜歡把酒釀用蜂蜜或者楓糖拌一下，清甜、略帶酒香的軟粘糯米絕對是最棒的早餐、甜品和...

糯米釀雞亦

09-19

糯米釀雞亦，外焦內嫩。雞亦的酥脆與糯米的柔軟完美搭配。用料去骨雞亦五隻糯米150克水髮香菇，蝦米，瑤柱適量糯米釀雞亦的做法...

養顏補血的血糯米酒釀

04-28

用料血糯米168克普通糯米332克甜酒麴5克冷開水370克養顏補血的血糯米酒釀的做法浸水：準備血糯米和普通糯米共500克，血糯米佔總重量的三分之一。米浸水約12小時，用手指一捻就碎的程度就可以了。蒸飯：上鍋蒸熟，一定用蒸哈。...

自制糯米甜酒

08-18

用料糯米兩斤半安培甜酒麴一小袋自制糯米甜酒的做法糯米提前一晚泡，也可以白天泡最少5小時以上，容易蒸熟2糯米放鍋上攤平，多挖小孔，容易蒸熟，冷水下鍋，蒸30至40分鐘，一定要蒸熟，不然做出來的酒糟夾生哦蒸糯米的同時準備一雙筷...

血糯米酒

11-20

自從在黔城喝過黑米酒後一直念念不忘，終於下決心自己做，甜絲絲的味道，真好！用料血糯米1000克安琪甜酒麴4克農夫山泉5升血糯米酒的做法米洗乾淨，農夫山泉水泡米一晚上蒸鍋加水，待水開後將泡好的米放入蒸屜，並挖幾個小洞方便透...

血糯酒釀

05-30

用料白糯米150克血糯450克酒藥適量血糯酒釀的做法我一直用的這款酒藥，一包可做6斤米，根據需要取相應的份量。血糯洗淨，浸泡12小時，再將白糯米洗淨，倒入血糯和勻，繼續浸泡12小時，夏季可適當減少浸泡時間。蒸米，忘了拍照，下次補...

血糯米酒釀桂花赤豆吐司｜附血糯米酒釀的做法

12-25

🌟南京疫情嚴重之際，說實話做麪包的物資都短缺，麪粉，黃油和奶酪幾乎都被搶空了，買不到進階的吐司材料，拿快遞也非常不方便.🌟於是自己動手爲強，買了一些酒麴，用家中不怎麼吃的糯米嘗試自制了血糯米酒釀,很容易就成功了🙈但是...

自制糯米酒

04-07

自用用料圓糯米250克酒麴0.6——0.8克水涼白開自制糯米酒的做法泡米夏5h，冬10h，至用手能把米揉成兩半瀝乾水放紗布上戳小洞蒸20_30分鐘，中途向米表面撒一些水出鍋攤開放涼，全程要無油和鹽，手乾淨，至28——30度分次均勻撒上...

自制甜糯米酒（米酒機版）

11-28

記得小時候家裏只有在過年過節或是家裏來客人的時候纔有米酒雞蛋小湯圓吃，平日裏是沒有的。是不是自己老了，老惦記小時候的念想，於是多年前常常去超市裏買大瓶裝的孝感米酒，感覺很好吃！直到有了孩子，她長大了，要上學了，我辭了...

韓式糯米血腸/東北血腸——下酒小吃

01-25

這是一道非常經典、簡單，冷熱皆宜，葷素不忌的小菜。只要有新鮮豬血就可以做。用料豬血500克糯米500克五花肉500克上海青菜2顆鹽雞粉蒜粉料酒高湯250克韓式糯米血腸/東北血腸——下酒小吃的做法糯米洗乾淨後放入豬血中浸...

祕方自制血糯米酒

08-19

小時候吃着媽媽釀製的米酒長大，每每逢年過節米酒是家鄉接客待人的必備餐前甜點，營養價值自不必多說，回憶的情誼更深不可測。女子必會的暖家神器。米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是中國漢族和大多數少數民族...

血糯米酒釀

03-26

用料血糯米500克清水500毫升甜酒麴5克血糯米酒釀的做法血糯米洗淨提前浸泡12小時以上。蒸鍋裏鋪上蒸布放入糯米，中間挖幾個洞方便上汽，設定時間40分鐘/溫度V/速度1。開鍋後拿出來撥散放涼，也可以用涼白開沖洗一下讓糯米...

酒釀羹

11-29

有美白豐胸效果用料酒釀雞蛋玉米粉可以加上杞孑酒釀羹的做法玉米粉用清水調好，雞蛋也要調成蛋漿酒釀，清水，如加杞子一起放入鍋裏煮沸改小火煮幾分鍾，加入調好的雞蛋漿與調好的玉米水煮開即可，喜歡吃甜些，可加上白糖...

血糯米甜酒、酒釀、醪糟

02-22

在我們老家叫甜酒，有些地方叫酒釀、醪糟等，每個地方的叫法不一樣。老家一般都是過年或者是坐月子纔會做甜酒。老一輩的傳統，坐月子吃甜酒雞蛋對身體好也可以有各種各樣的吃法(甜酒蛋花、甜酒湯圓)，記得小時候最喜歡的吃法...

自製梅酒

11-15

(其實去年已經釀過了，但是我等到成品釀出來以後有符合我的標準，我纔敢寫成食譜跟大家分享)又到了釀梅酒的季節了，老實說釀梅酒並不難只是步驟比較繁雜，而且成果比想像的好很多，加上夏天可以喝冰的，冬天可以喝熱的，所以非常推...

自製糯米酒

08-05

用料糯米500克酒餅丸一包自製糯米酒的做法酒餅丸子糯米沖洗乾淨浸泡一晚。糯米給水泡過表面隔水蒸熟（半小時），待涼至透徹。拿出無油無水乾乾淨淨的容器，鋪一層薄薄的米飯再出一層酒餅丸粉末，以此類推鋪至八分滿。擰好蓋子...

自制甜酒（糯米酒釀）

08-01

發酵出來的米酒圖片我會隨時更新，做好的糯米酒可以用來煮湯圓，我最喜歡吃了菜譜寫的是5杯糯米，實際我煮了7杯，剛好兩斤！用料清水適量泰國糯米2斤酒餅（酒麴）1粒玻璃罐一個自制甜酒（糯米酒釀）的做法我買的是泰國糯米虎牌電飯煲配...

自製青梅酒