滑炒裏脊絲
用料裏脊肉青椒料酒白糖鹽味精溼澱粉滑炒裏脊絲的做法裏脊肉分割成大塊，片出薄片後切絲，青椒切成絲。切好的肉絲上漿，料酒，少許鹽，溼澱粉抓勻，加入色拉油。兌汁：料酒，鹽，白糖，味精，溼澱粉鍋加寬油，3，4成熱油，下入上好漿的肉絲用筷子...
雙筍裏脊絲
春天是吃筍的好時節。蘆筍和竹筍，都是營養豐富，這個時候也最爲味道鮮美。這道菜，有葷有素，味道清淡，鹹香，帶着蘆筍的清香味~可以試試看：）用料竹筍蘆筍蔥薑蒜澱粉油鹽料酒生抽裏脊肉雙筍裏脊絲的做法竹筍，裏脊肉切絲（刀工太差，大...
筍絲炒裏脊
這是爲自己寫的菜譜，最近記憶力減退，經常丟東忘西，索性把偶爾做的稍複雜一些的菜記下來，便於檢視，以前懶得寫菜譜，直接記到作品下面，找起來太麻煩了……當然也歡迎大家參考，咱們互相學習。用料裏脊150克小蘇打（處理肉用）少許鹽（...
滑烹裏脊
裏脊說：矮胖子，你能不能放過我。用料裏脊250克醃肉調料：鹽2克、黃酒5克，澱粉適量（10～15克，看品牌的粘度），雞蛋清一枚。味汁：清水12克，鹽2克，黃酒5克。調料：蔥絲3克、薑絲2克、蒜片3克，香菜梗5克。滑烹裏脊的做法裏脊切大薄片，用醃肉...
糖醋里脊絲
用料裏脊肉300克蛋白半隻米酒1小匙澱粉1小匙鹽1小匙生抽1大匙水2大匙黃砂糖1大匙老醋1大匙香油1小匙糖醋里脊絲的做法裏脊肉切絲用蛋白米酒和澱粉拌勻，靜置30分鐘兌汁料通通放一個小碗裏拌勻備用炒鍋燒熱加入2大匙素油...
滑溜裏脊
用料澱粉勺裏脊200克木耳10朵油菜4棵蛋清，蔥姜滑溜裏脊的做法原料準備裏脊切寬1.7釐米，長3-4釐米，厚0.3釐米，加鹽，味精，料酒，蛋清，溼澱粉抓均。在油溫3-4成滑出。熱鍋涼油，油10克，小料爆鍋，輔料略煸，加高湯半勺，鹽，料酒，味精，燒開，去浮...
青椒炒肉絲（豬裏脊）
我家小哥哥最擅長的菜，就是青椒炒各種肉，哈哈哈每次晚上我們想不出來吃什麼的時候，就會做青椒炒肉～用料青椒2個裏脊肉一小塊香蔥1根姜3片蒜3瓣鹽適量料酒1.5勺醬油1勺澱粉適量雞精適量五香粉適量孜然適量（可不放）青椒炒肉絲...
滑溜裏脊肉
時蔬清甜可口，裏脊鮮嫩爽滑，彈跳與脣齒之間，雖爲“口舌之快”，今當逞之。（掃描關注下方二維碼烹小鮮爲您把新鮮美味的食材送到家）用料裏脊肉200g木耳、黃瓜片、蔥薑蒜適量滑溜裏脊肉的做法開鍋放油，油熱放入裏脊肉稍加翻炒，撈...
無油海帶絲炒裏脊絲
少油少鹽的烹飪方法對控制血壓、血脂都非常有用，以前我血壓是140～150/90～100，現在晨練完量都是110/70，平時靜態時更低。我從自己的經歷中，深刻懂得了，好的飲食習慣，生活習慣纔是很多慢性疾病的根本解決方法。用料海帶絲約150...
平菇滑裏脊
用料裏脊肉改三分片平菇滑裏脊的做法裏脊醃好，抓上水，溫油滑七成，控油蔥姜起鍋炒平菇入裏脊，調味，勾芡...
滑裏脊
用料裏脊嗯克蛋白個澱粉勺料酒勺白糖克鹽克滑裏脊的做法蔥薑末，黃瓜先切馬蹄狀，也就是斜切厚段，再切象眼狀，也就是馬蹄段切片木耳泡發撕大朵碗汁：澱粉，水，香油，白醋裏脊放一個蛋清澱粉少許料酒鹽，水，水是肉的4分之一，攪拌汁入肉...
青椒裏脊絲
就一個字，香！😻用料青椒3個裏脊200克蒜2瓣姜1片生抽料酒澱粉青椒裏脊絲的做法裏脊解凍後切肉條，加入少許料酒，生抽和澱粉抓勻，醃製15分鐘炒鍋加入油，小火，先爆香蒜末和薑末，保持小火，倒入全部肉絲，滑散，翻炒變色後盛出來備用重新...
冬筍裏脊絲
用料裏脊克冬筍克澱粉適量料酒適量薑片蒜瓣蔥適量鹽適量雞精適量冬筍裏脊絲的做法1.先將裏脊肉切絲泡水醃製(加入雞蛋清，澱粉，基本味，料酒)，冬筍去皮切絲備用。2.將冬筍絲焯水，炒熟，過涼水備用，將裏脊肉滑油備用。3.煸炒香小...
滑溜裏脊絲
用料豬裏脊肉冬筍香菇青紅椒蔥姜鹽料酒湯味精澱粉精煉油雞蛋清滑溜裏脊絲的做法將肉切成0.2釐米粗細的絲。冬筍、青紅椒、香菇、蔥姜切絲。將肉絲放碗里加入鹽、料酒、雞蛋清和澱粉上漿。淨鍋加熱滑光加入油燒熱放原...
銀條裏脊絲
用料銀條裏脊紅椒小料蔥姜調料鹽糖味精，白醋銀條裏脊絲的做法小料備用紅椒切絲與銀條滑油裏脊肉切絲上漿，滑油鍋入底油，炒香小料，放入主輔料，調味勾芡即可...
滑溜裏脊#滑熘裏脊（最簡單的做法，吃出小時候的味道）
小時候特別喜歡的老東北菜，入口即化、肉片滑嫩、鹹鮮適口、特別下飯，我兒子點菜想吃：魚香肉絲，但是家裏沒有木耳青椒。之後說：＂滑溜裏脊呢？＂成，有黃瓜就行😂😂用料裏脊200一250克鹽1勺味精或雞精半勺水澱粉適量蛋清1個蔥薑蒜末...
芫爆裏脊絲
愛吃香菜，沒有理由！😋用料豬裏脊200克香菜100克料酒適量薑絲適量白胡椒粉1/2茶匙鹽3克生抽適量蠔油適量勺食用油20克蒜2-3瓣芫爆裏脊絲的做法豬裏脊切絲，用料酒、生抽、蠔油、白胡椒、薑絲醃製20-30分鐘備用。將蒜切片和...
滑熘裏脊
滑熘裏脊是一道傳統魯菜，口味清香，鮮鹹，肉片滑嫩，清爽適口。用料豬裏脊肉500g配料：黃瓜，胡蘿蔔調料:澱粉，精鹽，料酒，味精滑熘裏脊的做法裏脊肉切片，用溼澱粉上漿。配料切象眼片。取一隻碗，加入精鹽，料酒，味精，水澱粉兌成碗汁。炒勺...
苦瓜裏脊絲
苦瓜中的有效成分可以仰制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。且苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。所以吃苦瓜也是愛😘，...
炒裏脊肉絲
如何把裏脊肉絲，炒的像燒烤嫩肉。跟我學～用料老抽適量蛋清1個生抽適量料酒適量白胡椒粉一哆嗦雞精兩哆嗦耗油一大滴香油幾滴澱粉一小攤蔥三根姜六七片蒜三四個鹽幾勺裏脊肉一點小米辣適量炒裏脊肉絲的做法第一步泡水，把...
裏脊滑炒年糕
水磨年糕四條，裏脊肉1塊，胡蘿蔔一小根，生薑1小塊，鹽和雞精適量用料水磨年糕四條裏脊肉一塊胡蘿蔔一小根生薑一小塊澱粉少量黃酒1匙鹽適量雞精適量裏脊滑炒年糕的做法1、裏脊肉切絲，用鹽、澱粉、黃酒醃製5分鐘；胡蘿蔔切薄片，...
銀芽裏脊絲
清淡用料綠豆芽適量澱粉4-5勺雞精少點鹽少點裏脊肉適量紅椒絲4-5絲蛋清2個銀芽裏脊絲的做法裏脊肉切絲，沖水，要衝白，備用豆芽去兩頭備用紅椒切絲備用雞蛋加芡粉合好在倒入肉絲拌好鍋裏燒油，七八成油溫，在給肉放鍋裏溜，一溜...
拌裏脊絲
用料裏脊肉200克黃瓜半個鹽，味精，料酒，醋，克味達美，澱粉，蛋液蒜5瓣拌裏脊絲的做法原料準備黃瓜切切斜刀片再切絲，蒜切沫。裏脊肉切片薄片再切絲。肉絲加鹽，味精，料酒醃製後至一旁。在另找一個碗用蛋液，澱粉調成上漿所用的漿，在將...
凍粉裏脊絲
用料裏脊隨意黃瓜一根胡蘿蔔一根蒜末➕香菜適量雞蛋一個澱粉2勺鹽➕醋➕香油適量凍粉裏脊絲的做法①凍粉用涼水泡三個小時切段②裏脊肉加雞蛋清溼澱粉抓勻③鍋中放油溫油把裏脊肉滑熟④胡蘿蔔黃瓜切絲香菜切段蒜切蒜...
裏脊絲拌香椿
用料香椿1把裏脊1塊鹽適量胡椒適量醬油2勺裏脊絲拌香椿的做法裏脊冷水下鍋香椿切成末焯水裏脊煮熟撈出切成絲拌在焯熟的香椿里加鹽和胡椒醬油做好啦配白粥超好吃哦...