油燜開背大蝦
今天收到有20cm長的大蝦，想想肉比較厚還是需要多燉一下比較好，所以創意做了這道菜！用料蝦:4只料酒：4勺姜：6片生抽：3勺蒜：8瓣白糖：10克鹽：2勺花椒：10粒油燜開背大蝦的做法把蝦開背去除沙線，然後洗乾淨控幹水分。把薑片和蒜瓣放溫...
油燜大蝦（處理蝦，開背挑沙）（3⭐半）
用料南美白對蝦300克薑片白糖克鹽克番茄醬蔥根油燜大蝦（處理蝦，開背挑沙）（3⭐半）的做法蝦一盒洗淨拿一隻蝦減去蝦鬚，蝦腳減去蝦頭上的蝦槍（就是蝦頭上，一個硬硬尖尖的突出物）從剪去的蝦槍處，用牙籤伸進去把蝦頭裏的沙包挑出來剪...
油燜開背蝦
用料花椒大料鮮蝦薑絲蒜瓣蔥絲蠔油醬油糖料酒油燜開背蝦的做法鮮蝦洗淨剪去蝦鬚蝦槍將蝦背剪開去泥線鍋內入油（比平時炒菜量稍大些），炸香花椒大料後入薑絲蒜瓣繼續炸出味道放入蔥絲炸香出味將蝦擺放入鍋內煎至蝦身發紅翻...
開背蒸蝦
前一晚看了李子柒做這道菜我覺得我也能行嘿嘿於是解凍蝦次日咔咔幹家裏只有河源米粉也能將就用用料蝦（冷凍的）1盒蒜泥（壓蒜器）3顆耗油甩出來多少用多少生抽適量鹽少於半勺油（燒開）適量河源米粉（熱水泡散）家裏有什麼吃什麼開背...
釀開背蝦
用料基圍蝦30只洋蔥1/4個青紅辣椒各半個蘑菇5個檸檬汁少許料酒、胡椒粉、鹽少許釀開背蝦的做法蝦去須去腳，抽蝦線，挑斷腹部的蝦筋沿着蝦背部劃開不劃斷，敲平，尾部造型不要敲扁根據蝦的量放入料酒、鹽、胡椒粉、檸檬汁，醃漬...
開背油煎蝦
用料蝦只鹽克姜蔥鹽蠔油醬油開背油煎蝦的做法1、蝦洗淨，開背，去蝦線2、鍋加入水，煮熟，帶皮留用。3、鍋裏放油，蔥花，姜。4、將煮熟的開背蝦加入鍋中，放入鹽，蠔油，醬油，翻炒至蝦殼變脆。5、開背蝦就做好了。注意要多翻炒一段時間，...
油爆開背大蝦蘆筍
油爆開背大蝦蘆筍大蝦的鮮與蘆筍的清香、配上香菇。鮮、香、嫩、滑、色。大蝦的紅與蘆筍的翠綠，瞬間開啟你的味蕾。。。用料蝦12只大蔥小半根根糖2剋剋蒜3瓣生抽1勺料酒3勺鹽1克蘆筍2根香菇1-2朵做好的糯米圓子1個黃瓜...
開背油爆蝦（基圍蝦）
特別愛吃蝦，最近疫情家裏買菜，基圍蝦是送貨上門的常客了，下單比較晚活的給阿姨媽媽搶光了，那就切切冷鮮基圍蝦吧！用料蝦15只約350克蒜6瓣蔥5根糖10克生抽1勺蒸魚豉油1勺澱粉2勺開背油爆蝦（基圍蝦）的做法雖說是冷鮮的蝦但好在...
開背蝦
開背蝦也好蒜蓉粉絲蒸蝦也好都是我家很常做的菜，這次換了個擺盤方法，應應景。做法超級簡單味道超級贊！關鍵是造型美好，非常非常適合年夜飯都入座之後端上桌，絕對會換來滿堂哇喔的！順便名字也取了個帶好彩頭的，開背蝦這樣擺正...
大徐0油煙廚房——蒜蓉開背蝦
1人食，2人飯，我們知道，人越少飯做不好做，做多少都會剩下，今天的兩人份，我和閨女都吃光啦！用料蝦16只大蒜15瓣糖1克生抽10克油30克蒸魚豉油5克水600克大徐0油煙廚房——蒜蓉開背蝦的做法大蝦解凍，用剪刀✂️剪掉須和腳，從頭和身體...
蒜蓉粉絲開背蝦——如何給蝦開背
這道菜其實沒什麼難度，關鍵環節就在於如何給蝦開背。以前做過兩次蒜蓉粉絲開背蝦，結果因爲沒有掌握給蝦開背的技巧，蒸出來的蝦都是彎彎曲曲的，很不美觀。所以這道菜的重點是如何給蝦開背。掌握了其中的技巧，自己在家也可以...
油爆開背蝦
參考了一些網上的做法，自己也試試看吧用料黑虎蝦20只姜5片鹽5克料酒1勺糖30克生抽2勺蔥4根耗油少許醋1勺油爆開背蝦的做法買鮮活的黑虎蝦也叫草蝦把蝦鬚剪掉，然後剪開背部的蝦殼準備好姜切絲，蔥切段起大油鍋，等油溫到7—8...
開背蝦
用料主料新鮮大蝦300g輔料大蔥適量姜適量大蒜適量紅色幹辣椒適量配料醬油1茶匙白糖1/2茶匙醋1/2茶匙鹽適量開背蝦的做法1.準備材料新鮮大蝦洗淨後瀝乾水分，用剪刀剪掉鬍鬚後用刀給大蝦開背，裝盤待用。大蔥的蔥白切絲，將...
【探索美食】油燜開背蝦
用料食材:蝦只配料:蒜瓣配料:薑片配料:洋蔥配料:番茄調味料:鹽克調味料:糖克調味料:生抽勺調味料:料酒勺調味料:番茄醬【探索美食】油燜開背蝦的做法【切】將蝦去頭、開背、去蝦線。切薑絲、蒜粒、洋蔥絲，番茄儘量切小...
蒜蓉開背蝦
蝦無論怎麼做都好吃，我喜歡搭配蒜蓉的口感，蒜香加上蝦的鮮味，絕配!用料蝦150克大蒜1頭鹽1克糖5克生抽15克油20克蒜蓉開背蝦的做法先把大蒜切成碎空氣中氧化等待蝦洗淨去掉蝦線，用刀從背部切開一個口子蝦肚子部位的皮不要...
黃油開背蝦
用料明蝦8只白胡椒適量檸檬片5片鹽適量黃油適量蒜蓉適量黃油開背蝦的做法蝦洗淨剪除須，腳。開背去背筋，用刀背拍平。每隻撒適量鹽，白胡椒粉，滴兩三點檸檬汁。保鮮膜封住碗口，放冰箱冷藏兩三小時。過年放入黃油和蒜蓉，如覺太...
開背大蝦
今天買到了快和小臂一樣大的蝦，不能辜負新鮮食材，開背蝦走起！用料蝦，9只蒜，2頭生抽，4勺蜂蜜，1勺蒸魚豉油，2克蠔油，1勺開背大蝦的做法無敵大蝦，用剪刀開背，保留蝦頭，我們喜歡蝦頭的鮮美蝦黃兒。根據個人喜好吧，你不喜歡就把蝦頭扔了...
油燜開背蝦🍤
大蝦只要別做鹹了，怎麼樣都喜歡吃。用料蝦適量油燜開背蝦🍤的做法把蝦解凍，洗乾淨。把蝦鬚、蝦腳剪掉，把蝦槍🔫和蝦尾的刺剪掉，用牙籤把蝦槍基底部，裏面黑色的蝦胃挑出。用剪刀把蝦背剪開，用牙籤把蝦腸子挑出，用刀蝦背剪開處...
蠔油開背蝦
蠔油——廚房必備的調味品，是各位媽媽們廚藝的好“神器”。呵呵……貌似有些廣告嫌疑。選用新鮮的活明蝦做主料，蠔油做輔料，可謂是鮮上加鮮。用料明蝦蠔油、黑胡椒粉、姜、料酒、蒜彩椒蠔油開背蝦的做法選用明蝦，其它海蝦...
蒜蓉開背大蝦
世界上美好的東西不太多，立秋傍晚從河對岸吹來的風、二十來歲笑起來要人命的你、和我這道吃過只想回家的蒜蓉大蝦😋用料蝦15只蔥5根生抽5勺鹽少許糖少許蠔油3勺大蒜5頭菜油5勺蒜蓉開背大蝦的做法大蝦解凍，用新鮮的更好，...
烤開背蝦
簡單好吃的宴客菜——烤開背蝦。只要按照下面的詳細步驟圖解一步一步來學，您一定可以學會哦。用料基圍蝦18只食鹽1/2茶匙蔥1段姜1塊料酒1湯匙生抽1/2湯匙蠔油1湯匙黑胡椒1/2茶匙白芝麻1/2茶匙橄欖油1湯匙烤開背蝦的做...
紅燒油燜開背大蝦
用料蝦只姜蒜蔥鹽糖克料酒勺味極鮮醬油蠔油白胡椒雞精幹辣椒紅燒油燜開背大蝦的做法活蝦，開背，去蝦線，剪掉蝦鬚和頭上的刺🦐，姜蒜切末，蔥切段熱油，先下姜，蔥，幹辣椒，蝦翻炒至變色加入料酒，鹽，白糖，白胡椒，味極鮮醬油，蠔油，蒜末，翻炒均...
油爆開背大蝦
個人比較喜歡吃沼蝦它有好多名字臺灣蝦、大頭蝦…不過我們杭州人稱之爲沼蝦個頭大、肉質緊、蝦頭上黃膏多都是這個蝦的特點但是往往個頭大的蝦要怎麼做纔好吃也是需要耐心烹製的下面開始盤蝦用料沼蝦適量生薑絲適量大...
蔥油開背蝦
用料蝦20只蔥少許（切段）大蔥一小段（切斜刀）蒜2-3瓣姜6、7片準備好所有配料，事先將蝦開背去蝦線、蝦頭剪下來蔥油開背蝦的做法少許油把薑片和大蒜炸香炸至焦黃撈出不要了（蝦頭要事先剪下）用姜蒜油煎蝦頭把蝦膏煎出煎好後把蝦...
開背蝦🦐
蝦去皮從背部刨開去蝦線用料酒香油蔥薑蒜少許白糖蠔油醃製30‘醃製後瀝水瀝乾水蘸薄層澱粉拍扁備用小火燒油煎熟用料蝦開背蝦🦐的做法好吃...