千張素卷
少油（或無油）、素食、但也要美味。於是就想試試！用料千張雞蛋蔥胡蘿蔔香菇生菜拌飯醬千張素卷的做法胡蘿蔔一根，切絲（可惜刀工不佳，都不夠細）我用了幹香菇，泡發後，切成細條生菜洗淨晾乾千張切成均勻的大小，放入開水快速撈起，去除...
千張肉卷
用料千張1張糖20克澱粉2勺千張肉卷的做法壓實卷緊...
千張卷
用料幹豆腐3-4張雞蛋1個豬精肉500克蔥薑蒜適量乾耗油適量海鮮醬油適量雞精，味精各適量澱粉適量十三香少許鹽少許千張卷的做法肉攪碎，放蔥薑蒜，各料，雞蛋清澱粉攪勻，攪拌成稍稀點的糊，幹豆腐發大張的中間切開，以免卷太厚了，把...
千張卷（素）
用料千張胡蘿蔔香菜辣椒醬、鴨蛋（根據需要）千張卷（素）的做法胡蘿蔔切絲，千張用開水燙一到兩分鐘，然後切成和胡蘿蔔絲長度差不多的程度鴨蛋搗碎和辣椒醬混合在一起然後就是卷在一起就好啦小貼士蔥蒜根據自己的口味放入即可，我...
千張卷青絲
屬於夏之夜的小清淡。家常~用料豆腐皮1張黃瓜1根西葫蘆1個醬料1⃣生抽0.5勺醋1勺砂糖3克香油3克蠔油0.5勺醬料2⃣芝麻醬3勺大蒜3瓣礦泉水3勺鹽2克砂糖2克香油1勺千張卷青絲的做法買來的千張洗一下，切成寬度6釐米的條狀...
千張香菇卷
這春天來了，美食也像變得特別清爽，再用上花兒來點綴，讓人食慾大增。看這薄薄的一層千張卷，內含着豐富的原料，韭菜，芹菜，香菇，還有肉絲，這些都非常美味，再用蛋液包裹，金黃色外衣在春天的陽光下散發着誘人的色彩；咬上一塊，淡淡的菜香...
素錦千張鍋
用料千張1盒鹽5克生抽2勺白糖4克老抽4勺蠔油3勺洋蔥半個木耳20朵辣椒3條蒜頭2瓣素錦千張鍋的做法蒜蓉切碎爆炒.加入大蒜辣椒爆炒.加入洋蔥木耳炒倒入千張倒入蠔油.老抽.生抽.糖.鹽.調好料後爆炒!!炒好後就出盤吧!超級...
素咯千張包
素咯千張包是紹興的一道家常菜記得那時，這道菜是縫年必備的一道年菜，去拜年做客或待客一定有這碗素咯千張包。以前用料蘿蔔鹹菜爲主，現在條件好了，用枓也講究些。把所有佐料都要切的很薄很細，再把所有佐料到進油鍋煸炒至熟...
千張香菜卷
這是一道超級簡單又好吃的菜，熱愛千張和香菜的朋友們做起來！用料千張一份香菜250g醬油2勺醋2勺孜然粉少許辣椒醬少許千張香菜卷的做法準備好千張，切成拇指一樣長把香菜洗好把千張切成拇指長的條，準備好牙籤把香菜折起來跟...
素千張包
春節裏大魚大肉過後，想起了淨素的千張包………用料薄百葉2張冬筍一個香菇適量黑木耳適量金針菜適量香豆腐乾3塊自家醃的銀絲芥菜一小把油適量鹽適量麻油適量素千張包的做法香菇、黑木耳、金針菜隔夜用冷水泡發後，沖洗幹...
千張豆腐卷
喜歡自己研究各種美食。分享給大家。也希望大家能夠吃到更健康的美食用料豆腐皮3張鹽10克豬肉餡300克蔥花適量薑末適量白糖10克十三香三分之一勺雞蛋1個料酒2勺雞精適量蠔油1勺生抽2勺老抽1勺油1勺紅糖適量千張豆腐卷...
素千張
用料1豆皮紅滷湯用料2(紅滷湯)紅曲冰糖鹽料酒味精胡椒粉醬油大料花椒桂皮草果砂仁丁香素千張的做法將豆皮捲成鵑兒，一定要緊，用小線兒將兩頭和中間固定老滷湯燒開後將豆皮卷兒下入鍋內，小火滷至入味後取出放涼，食用時改刀...
炸醬千張卷
立春了，風和日暖山水醒，春到人間草木生。今天，你一定不要錯過這口特別的春餅！用料五花肉400克黃豆醬4大勺甜麪醬1大勺千張200克香菇100克胡蘿蔔1根黃瓜1根料酒1大勺生抽1大勺蔥3根姜半塊蒜1頭炸醬千張卷的做法五花肉冷水...
千張糯米卷
家裏剩了兩張千張怕再不吃掉就要壞掉了（就是這麼現實的理由）又不想炒着吃上網搜了一下千張捲髮現都是捲了肉餡然後蒸或者煮的然後，我又不想弄肉餡，又想吃點脆脆的於是，噹噹噹，這個千張糯米卷就出生了但是，過程我忘記拍圖片了...
千張肉卷
用料梅花肉250克木耳適量蔥4根醬油適量澱粉適量千張1張白糖少許千張肉卷的做法豬肉攪碎木耳泡開切丁蔥2根切碎把豬肉、木耳和蔥花放一起拌勻，加入生抽、鹽、澱粉攪拌均勻備用一張千張對半切開把肉均勻的放在千張上面，不...
千張卷素雞
雖然不是很正宗，但是滿足吃素的人，自己卷個素雞還是可以的。用料千張豆皮6-7張食用鹼適量鹽適量千張卷素雞的做法準備食材太大了，要從中間切開。煮鍋加水，放入一勺鹼（大概5～6克），加熱，不必等水開。放入千張泡3-5分鐘。撈出來，瀝...
千張豬排卷
用料千張一張豬排適量生菜適量黃瓜適量胡蘿蔔絲適量甜麪醬/番茄醬根據自己的口味自行增減千張豬排卷的做法千張燙過開水，取出晾涼，擦乾水分，切出你想要的大小鋪好千張刷上甜麪醬或者你想吃的任何醬，碼上生菜、炸豬排，再加...
千張火腿卷
生活要有儀式感～用料豆腐皮1張火腿腸1根牙籤一把蔥花1根孜然粉1袋（隨自己口味喜歡）辣椒麪少許（隨自己口味，可有可無）千張火腿卷的做法準備材料:千張（也可以換成豆皮哦）火腿孜然牙籤鍋裏放水，把千張放鍋裏燙熟用千張把火包裹起...
野菜千張卷
用料豆腐千張三張薺菜半斤左右蘑菇五隻雞蛋三隻橄欖油紅椒半隻香蔥半根生粉生抽一點野菜千張卷的做法薺菜和蘑菇洗淨細切成碎雞蛋磕入碗中加少鹽和少許黃酒打勻入平鍋攤成蛋皮待蛋皮涼後切碎將以上材料放入大盆中放鹽...
千張卷肉
用料豆腐皮1張前腿肉8元雞蛋1個鹽適量醬油1勺十三香1勺雞精1勺蔥2根姜2片澱粉少許千張卷肉的做法將肉洗淨，與生薑蔥一起剁碎（也可在買的時候讓賣家用機器攪碎）加入一個雞蛋，適量的鹽，醬油，十三香（若是兩歲之前的寶寶吃的可以...
素炒千張
用料千張150g胡蘿蔔1根木耳一小把青紅椒各半個素炒千張的做法胡蘿蔔切片青紅椒切片千張切塊，焯水備用熱鍋入油加幹辣椒爆香，入胡蘿蔔片，翻炒至斷生入黑木耳，翻炒至斷生加青紅椒翻炒均勻，加入適量生抽老抽蠔油鹽加焯好水的...
千張海苔卷
家裏的壽司海苔放了好久一直沒吃，昨天買的千張也不知道拿什麼炒，所以做了個千張海苔卷，結果好吃到爆！用料牛肉絲若干千張一張海苔一張半土豆中型2個米飯千張海苔卷的做法千張拿溫水泡一會，海苔切成和千張差不多的大小。我...
抱蛋千張卷
抱蛋是個神奇的烹飪手法，給食材裝點、塑形、增添質感，絕對非它莫屬！再平常的食材遇上抱蛋都會變得不平凡！而它並不單隻給食材披上一層金黃外衣那麼簡單，它還賦予了食材另一種口感，味道跟平常手法做出來的菜式不能同日而語。...
千張手卷
圖片是我第一次嘗試千張手卷時拍的照片。這次菜譜是我第二次做千張手卷！總而言之，千張手卷是最不費力的晚餐首選！味道也一級棒！用料千張1袋京包菜最裏面的白色冬菇（或者香菇）7~8個（喜歡下多，不喜歡不下也行）蒜頭5瓣（忘記拍照了）...
怎樣用千張/百葉捲素雞
【尋找那一種味道】年的味道慢慢來了！週六晚間朋友送來好幾疊鄉間特產——百葉（也叫千張），尋思着如何吃呢？切了幾份細碎的百葉絲，只消耗了三五張百葉。最愛的是五香素雞管，每每到菜場豆製品攤點買的都不如意，不是太鬆垮，就是太...