炸回頭
用料麪粉半斤韭菜三兩雞蛋一個食用油500克香油適量十三香適量鹽適量炸回頭的做法７０度水燙麪，和成麪糰飭十分鐘韭菜切碎待用雞蛋炒熟待用下韭菜調餡調好餡待用麪皮同餃子皮一樣大包成餃子形兩邊兒捏緊坐鍋放油，四成熱下回...
清蒸回頭魚
又是我大愛的一道菜，特別特別下飯。用回頭魚最好，鯿魚也不錯。用料回頭魚1只小米椒大量姜大量蒜大量蔥大量生抽兩大勺清蒸回頭魚的做法先蒸魚，回頭魚好吃，沒刺兒。大火蒸大概二十分鐘。姜蒜小米椒切碎，拿出你剁餃子餡的精...
回頭還是回回頭
在清真飯店吃過，外面金黃有嚼勁兒，餡料鮮美又紮實，咬一口，滿嘴留香。用料麪粉克雞蛋個韭菜粉條蝦米蠔油鹽回頭還是回回頭的做法準備食材吧。熱水燙一半面，晾涼再加涼水和成麪糰。韭菜切碎，粉條泡軟切碎，雞蛋炒熟。拌餡：韭菜，雞...
全麥饅頭（不回縮）
我不想出門，又想瘦，所以嘗試了怎麼做全麥饅頭。哈哈哈哈哈哈哈用料牛奶可以代替水全麥100克麪粉200克紅糖50克冰糖一塊大的酵母10克全麥饅頭（不回縮）的做法牛奶可以代替水，紅糖多放一點也不會很甜，看個人喜好來，沒有硬性規定...
回憶炸醬麪
高中上學的時候最喜歡的一個炸醬麪一過星期就到橋北頭這裏來吃，孩子這兩天天天纏着我給她做炸醬麪，我就是幾次在回憶這個高中的味道，才做出來的，不知道是不是這個味道用料土豆1個麪條15克甜麪醬1勺洋蔥1個黃瓜1根糖1克黃...
兒時回憶「綠舌頭」
超級簡單，帶你一起找尋小時候的回憶和味道。。。芬達，美年達，不挑，有啥就用啥，我買樓下超市沒買到芬達，你有美年達😂😂😂都是蘋果味，都是碳酸飲料，牌子無傷大雅。。。兩種食材就能做，省事又無添加劑！用料美年達青蘋果味300ml白...
饅頭回鍋
哈哈哈哈，其實就是回鍋肉啦，只是加了油炸後的饅頭！用料五花肉大饅頭一個蒜苗生薑豆豉菜油鹽味精生抽老抽饅頭回鍋的做法五花肉切片，備用（刀功很重要，切的越薄越好）饅頭切片（和肉片大概一致）生薑，蒜苗切好，備用鍋中放油，適量，煎饅頭...
回味炸醬麪
小時候有一種味道使我至今無法忘懷！那就是奶奶做的炸醬麪！令人難以忘懷！用料甜麪醬80~100g土豆1個蘿蔔1個牛肉300g麪條自適回味炸醬麪的做法把土豆/蘿蔔/牛肉切成小塊（小拇指頭大小）牛肉也可以切成小細長條在鍋里加少許油...
回頭（回民餡餅）
回頭其實就是回民製作的類似餡餅的麪食。餡料要使用牛羊肉，用豬肉那就不能叫回頭了。用料雞蛋2個牛肉餡半斤洋蔥或大蔥洋蔥半個或大蔥一根中筋麪粉250克白糖適量生抽適量老抽適量鹽適量花椒油適量回頭（回民餡餅）的做法混...
蒸饅頭「堪比麪包的回彈大饅頭」
其實整出好饅頭不難，只要注意以下幾點，你一定可以！1.配比：麪粉100g水55g酵母1g以此類推！2.蔬果汁添加：濃稠度和水差不多，可以直接替換，如果是蔬果泥，那麼先把蔬果泥和麪粉攪拌均勻，酌情添加水量，麪糰儘量軟就對了！3水溫：28-33度之...
炸果子（童年的回憶）
用料白糖兩大把抓麪粉1.5碗雞蛋4個酵母5克油1勺水適量炸果子（童年的回憶）的做法用料全部放盆裏，雞蛋打入盆裏後攪拌散開，加入適量溫水，和麪。麪糰和到不沾手。面軟炸出來的果子也軟！和好後醒發5分鐘，盆不用蓋蓋子！醒好後揉麪，...
藠頭回鍋肉
用料五花肉200克薑片5片蒜5瓣料酒1勺花椒15粒豆瓣醬1勺醬油1勺藠頭200克鹽10克味精5克藠頭回鍋肉的做法藠頭洗淨對半切開備用鍋中加入清水下入五花肉，加入薑片，花椒，料酒煮熟切片。起鍋燒油，下入切好的五花肉爆香，然後下去...
回鍋羊頭肉
用料羊頭肉250克洋蔥1個青椒1個豆瓣辣醬1勺蔥薑蒜末適量料酒1勺生抽1勺雞精1/5勺白糖2克回鍋羊頭肉的做法羊頭肉切片，開水放薑片，料酒。焯煮五分鐘洋蔥切塊青椒切塊鍋熱放油，先放豆瓣辣醬，炒出紅油放蔥薑蒜末炒香，先後放入...
回鍋蒸炸魚
用料剩的炸魚若干條醬油適量薑絲少許香菜少許回鍋蒸炸魚的做法炸魚上淋醬油，撒薑絲，開水大火蒸10分鐘（根據魚的多少調整時間）出國撒香菜即可...
蒜苗.蔥頭.回鍋肉
用料蒜苗1把蔥頭1個五花肉1小條姜少許料酒/白酒郫縣豆瓣蒜苗.蔥頭.回鍋肉的做法蒜苗洗淨切段兒蔥頭切小塊肉切片油熱後先倒入薑絲和肉，把肉煸幹倒入郫縣豆瓣，大概兩湯匙吧然後放入洋蔥，翻炒放入蒜苗，翻炒燜一小會兒，看着洋...
回憶中的街頭炸火腿
有沒有和我一樣，從小迷戀炸物無法自拔的，尤其是這個香辣辣的炸火腿，小學能吃上一根真的樂翻天！！！現在長大了，廚藝不精的我終於找到了祕籍，現在來和大家分享！！用料火腿腸愛多少根多少根辣椒粉若干孜然粉若干白芝麻若干食用油若干...
回鍋冬瓜|炸·醬香
跟上一切皆可回鍋的節湊，來盤迴鍋冬瓜呀！回鍋，在於折騰。對於清清淡淡的冬瓜界日常來說，這道菜倒是顯得熱鬧了些。來來來！炸好的冬瓜們，快到鍋裏來。友情提示：別半途就吃光剛炸好的冬瓜片……用料冬瓜一小塊辣椒青、紅兩色鹽...
回鍋豬頭肉
練了兩個小時的週末瑜伽，回來趕緊做飯，就不要再多說了，省省力氣養養我的小宇宙。用料熟豬頭肉1塊辣椒7個泡薑片10片蔥1根生薑1小塊花椒1把料酒半碗油適量鹽適量味極鮮2勺回鍋豬頭肉的做法買了半成品豬頭肉1000克，先用溫水...
回頭看一看
滿滿美美的回憶+滿滿的口水（ˉ﹃ˉ）用料外食美味回憶回頭看一看的做法蛋三明治吐司...
回鍋豬頭皮
用料料酒1小勺生抽適量勺鹽適量姜適量老乾媽2勺蒜3瓣老抽適量雞精適量青椒3個幹椒段1小抓回鍋豬頭皮的做法切好姜蒜幹椒備用豬頭皮煮首切片備用青椒切好備用鍋中放油爆香蒜米依次放入姜幹椒老乾媽炒出紅油！再倒入切好...
瀋陽回頭
瀋陽回頭屬清真食品，是瀋陽著名特色小吃之一，也是瀋陽八大小吃之一。相傳在清朝光緒年間，有姓金的一家人在瀋陽北門裏開設燒餅鋪謀生。因爲經營不善，生意一直不好。一日正值中秋節，生意更加蕭條，時至中午尚不見食客上門，店主...
童年回憶｜油炸香腸
嘴饞想吃油炸食品又怕外面的不乾淨，在家自己做太好吃啦😋用料火腿腸按照自己能吃的量老乾媽｜雞油辣椒風味4勺蔥花少許油覆蓋火腿腸的1/2童年回憶｜油炸香腸的做法放油，肉眼見覆蓋香腸的1/2。切蔥花。筷子試探油到滋啦泡泡...
空氣炸鍋 炸年糕（童年回憶）
絕對是童年回憶的味道～小時候放學回家路上五毛錢買一串炸年糕吃就開心得飛起來～特別想念這樣的味道就嘗試着用空氣炸鍋做了一下。其實還有私心，空氣炸鍋剛煎完牛排底下還有好多油倒了好浪費～就決定嘗試一下炸年糕。用料年...
毛家回頭魚
用料鮰魚黃貢椒野山椒小料蔥薑蒜調料鹽，味精，料酒，胡椒粉毛家回頭魚的做法鮰魚洗淨斬塊黃貢椒切條蔥段，薑片備用先將魚兩面煎定型，煸小料，放入魚，加湯，大火煮沸，湯色奶白後調味，放入黃貢椒，裝碗成菜小貼士湯色奶白，肉質細嫩...
窩頭回鍋肉
作爲一個四川人，一定會對回鍋肉懷着深刻而特殊的感情，作爲四川家常菜的代表，回鍋肉不僅意味着脂香味濃、大快朵頤，還意味着濃濃的家的味道。物質貧乏的年代回鍋肉是對饕餮盛宴的終極想象，現如今人人都在強調“健康、瘦身”...