客家煎薯餅（薯粄）
大薯，專業名字，客家人叫它薯～可以用來煮糖水，偶們更喜歡用來煎～外焦裏嫩，香酥軟糯，分外迷人～用料薯一斤麪粉少許蔥小把客家煎薯餅（薯粄）的做法這傢伙挺醜的，用刀削或者刮掉皮兒，紫紅色的珍珠瑪瑙出來咧～清洗乾淨，用削絲絲的刀兒弄成...
萌新煎薯餅
用料土豆中等個頭2個黑胡椒粉少量鹽適量雞蛋1個玉米澱粉少量麪包糠適量萌新煎薯餅的做法土豆削皮後切塊或者切片都🉑，水開後上蒸鍋，大概蒸7-8分鐘。▶️如何判斷土豆內部是否熟透，可用牙籤或者筷子直接插到土豆中間，能穿透...
煎薯粄
以前讀書的時候，經常週末跟同學約到家裏，煎來吃，當零食吃😁用料麪粉200克雞蛋2個大薯1個蔥50g鹽適量煎薯粄的做法把大薯去皮，削乾淨用工具把削好皮的薯磨成這樣加入蔥，雞蛋，麪粉，鹽攪拌均勻。這樣就可以煎了放花生油燒熱，舀一...
芝士煎薯餅
用料大土豆（切絲）1個（約150-180克）蛋黃3個澱粉10克馬蘇裏拉芝士條50克鹽2克黑胡椒粉1小勺羅勒葉碎1小勺食用油10-15克芝士煎薯餅的做法土豆絲泡水10分鐘後濾幹，倒入調味料。倒入澱粉。倒入蛋黃攪勻。多出的蛋清包好冷藏，下...
煎薯餅
用料土豆1個大黑椒少量鹽3克煎薯餅的做法1.土豆切細絲放大碗，放鹽，黑椒撈勻。2.熱鍋，放多油，平鋪土豆絲蓋蓋子大火煎1分鐘，轉中火蓋蓋子煎4分鐘，反面開蓋再煎4分鐘。3.上碟，可以配茄汁沾醬...
客家煎薯餅
中秋節過後農作物都收成了，家裏種了大薯、芋仔、地瓜等，可以做各種美食，最喜歡還是煎薯餅了用料大薯一隻鹽1勺蔥花少許客家煎薯餅的做法用塑料帶套住手，用湯匙給它刮皮用磨薯器給它磨成糊狀撒下蔥花和鹽攪拌，平底鍋裏倒入...
煎薯餅/土豆餅（hash brown）
之前去美國旅行時在舊金山九曲花街附近的一個早午餐吃到這個hashbrown,回來念念不忘，於是自己研究着做，簡單又快手，很好吃😄用料土豆3個胡椒粉3克鹽3克煎薯餅/土豆餅（hashbrown）的做法把土豆去皮擦成絲，加入少許鹽和胡椒粉，...
煎薯（山藥）餅
老公家鄉小吃-煎薯餅，是用大薯（比山藥粗壯的多）製作的，每年過年回去，街上好些小攤在賣，5塊錢8小塊，一般配米酒，還有帶蔥香的醬油汁吃。北京買不到大薯，就用鐵棍山藥替代，用普通山藥可能發生煎不成形的可能，可以少量放面，但是涼了...
簡易型宿舍煎薯餅
用料土豆2個牛奶15克鹽少許簡易型宿舍煎薯餅的做法土豆切片水煮，煮到變軟變粉，因爲宿舍是小鍋，功率不大，大概煮了20分鐘出鍋，瀝水，用勺子鏟子等壓成泥，倒入適量牛奶，粘稠狀即可。放入少許鹽，千萬注意別倒多了⚠️帶上手套，把土豆...
【空氣炸鍋版】黃油煎薯餅
今天太忙了，中午家裏只剩土豆又不想出去買菜，所以趕緊折騰出來這個薯餅填飽肚子。用咱們的話說這就是土豆絲餅，但沒加麪粉雞蛋啥的，就是用黃油簡單得煎一下，超級省事利用土豆本身的澱粉形成粘性，然後把水分煎幹，形成脆脆的口...
香蔥培根煎薯餅
貌似有好久沒整挑食兒童的早餐系列咯，爲啥咧？因爲偶家兩兒童已經不挑食咯！尤其是偶家胖墩小子，基本上是給啥吃啥，吃嘛嘛香！用料土豆小個培根熟的美式培根蔥花雞蛋鹽黑胡椒粉黃油香蔥培根煎薯餅的做法土豆洗淨，連皮煮熟，放涼後...
臘腸蝦米煎薯餅
用料土豆3個鹽2克幹蔥頭3個蔥2根蝦米30克臘腸1根香菜1小把澱粉3勺臘腸蝦米煎薯餅的做法食材清洗乾淨，土豆蒸熟除土豆以外，所有食材切細熱鍋放油，加入幹蔥末炒香，變色即可關火放涼備用土豆蒸熟後壓成薯蓉，顆粒粗細隨意把所...
紫薯煎堆
都是愛吃隨手做，沒有大概的量用料白芝麻5克糯米粉500克白砂糖紫薯煎堆的做法把番薯煮熟去皮加白砂糖和糯米粉混合，如果硬就加點水，弄成上圖小球狀有開後關小火，慢慢炸控油量幹小貼士小火煎，不要急...
煎薯仔
難度：一般簡單時間：5-8分鐘價錢：2元分量：1人份口味：焦香用料土豆花椒孜然十三香或五香粉鹽煎薯仔的做法土豆洗淨，滾刀切成小塊平底鍋底部抹上一層油，然後撒下十幾粒花椒，小火等花椒慢慢變色待花椒顏色變深後，將土豆鋪平放入鍋...
煎薯條
薯條是超級受孩子們歡迎的，我自己也喜歡吃，炸薯條有些麻煩，所以常常用煎代替了。這個可以屬於快手系列，從下鍋到起鍋不到8分鐘。當然因爲是煎的，沒有炸的硬挺。用料土豆1個鹽適量煎薯條的做法土豆一個估計有6兩，去皮切成0.8...
煎蕃薯餈
地道用料蕃薯糯米粉砂糖牛奶油煎蕃薯餈的做法蕃薯蒸熟碾爛，倒入糯米粉砂糖牛奶攪拌均勻，搓成丸子壓扁，落油鍋煎熟（不粘鍋是首選），開吃小貼士不粘鍋不需要放很多油，一點點就好了。蕃薯和糯米粉的比例大概1：1，蕃薯多點很香的呦...
番薯煎圓
超級美味，外酥裏嫩，香，甜，爽口，值得分享給你們試做吃用料紅薯3個糯米粉500克白糖100克溫水150克番薯煎圓的做法把番薯🍠蒸熟，壓泥放糖攪拌，加入糯米粉，弄成團弄成團，等醒一個鐘，再繼續翻滾一個個弄好，準備下鍋6、7成油溫再下鍋，再...
煎紅薯
從小最愛吃的煎紅薯用料紅薯3個食用油1克鹽0.5克煎紅薯的做法最好選擇馬貴的高山紅薯，比較粉香細膩紅薯削皮，切片。放點油鍋裏，撒點鹽，調小火🔥蓋上鍋蓋兩面煎黃出鍋...
煎番薯
吃貨的心，懶人的手，本爲了番薯湯圓，學習其他菜譜用木薯粉做麪糰的，揉不團，做了2次都失敗了，只能換菜譜~~番薯芋圓，還剩一半番薯就打算直接吃，又想炸番薯~烤番薯，還是想象太豐富，現實太殘酷~懶，直接煎了吧紅薯:養顏，通便排毒;減肥...
香煎蜜薯
這傢伙很懶用料紅薯3個餃子皮若干克香煎蜜薯的做法這傢伙很懶這傢伙很懶這傢伙很懶...
紫薯煎餅
買的手抓餅實在量太多了……用料紫薯餡適量手抓餅一塊紫薯煎餅的做法手抓餅上抹紫薯餡，然後小火慢煎，至金黃就可以了。...
軟煎薯條
用料小洋蔥1-2個土豆500g黃油食用油鹽黑胡椒紅椒粉軟煎薯條的做法小洋蔥切成絲備用土豆去皮切成2cm粗的小條在冷水中浸30分鐘（防止土豆變黑）瀝乾水分用廚房紙擦乾在平底鍋裏放一小塊黃油倒1湯匙油燒熱放入土豆條煎10分...
薯仔煎蛋
用料雞蛋3個土豆1個鹽1茶匙白胡椒粉1茶匙薯仔煎蛋的做法準備食材土豆去皮，刨成絲備用三個雞蛋打散備用土豆絲、鹽、胡椒粉加入蛋液攪拌均勻熱鍋倒油，加入蛋液鋪勻，中小火煎制加蓋燜至蛋液凝固翻面繼續直至兩面金黃即可上...
煎紅薯片
用料紅薯一個食用油適量煎紅薯片的做法先把紅薯削皮切片備用，片不要切的過於太厚，不宜熟在煎鍋裏放入適量食用油，待油八分熱油熱以後把切片好的紅薯依次放入煎鍋裏，要記得這是火不宜太大，要來回翻一下看兩面色澤焦黃便可夾...
香煎甘薯
用料紅薯300克水適量蜂蜜2大勺黃油20克鹽少許桂皮粉少許香煎甘薯的做法甘薯切薄片水洗去澱粉類、廚房紙吸乾水份，開小火放入黃油裏煎熟少許鹽、放入蜂蜜撒上桂皮粉完成桂皮粉。...