香蔥培根煎薯餅
貌似有好久沒整挑食兒童的早餐系列咯，爲啥咧？因爲偶家兩兒童已經不挑食咯！尤其是偶家胖墩小子，基本上是給啥吃啥，吃嘛嘛香！
用料
| 土豆 | 小個 |
| 培根 | 熟的美式培根 |
| 蔥花 | |
| 雞蛋 | |
| 鹽 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 黃油 |
香蔥培根煎薯餅的做法
土豆洗淨，連皮煮熟，放涼後去皮，用粉碎機或手工切成小碎丁放入容器中
加入鹽，黑胡椒粉，熟培根丁，少許用蛋液，攪拌均勻
取合適的鏤空小模具（比如烘培用的各式餅乾切割器），把步驟3中土豆碎丁舀入並壓緊成型
平底鍋中放入少許黃油融化後，放入土豆餅，小火慢煎至兩面金黃
出鍋灑上香蔥及剩餘培根丁即可
小貼士
1.土豆選個頭小一些的；切勿煮太爛，仍有一些嚼勁最好；
2.可在頭一天晚上準備到步驟3，第二天早上把土豆餅煎熟即可
