快手版 港式 現調 奶茶
隔離期想喝奶茶🥤怎麼辦…用料牛奶500ml純淨水250ml白砂糖25克茶葉（或茶包）20克煉乳10-20克快手版港式現調奶茶的做法很想喝奶茶又不想炒糖色怕麻煩的我問了開奶茶店的朋友要了超快手版的方子把除了煉乳以外，所有的材料...
韓式炒牛肉：用家裏現有的調味料就可以做出韓國風！
韓國菜總是要加入韓國辣椒醬或泡菜這些家裏不一定有的東西，但是這道菜用家裏就有的中式調味料就可以做到啦～分量：兩隻三人份菜譜來自YoutubeMaggnchiChanel更多菜譜請關注微信公衆號【油煙味】:iyouyanwei用料牛柳1磅洋...
現滷現撈
在家養一鍋滷水，想什麼時候吃就什麼時候吃。用料－－高湯6～8斤－－雞骨架1只筒子骨1根肉皮100g（可無）薑片3片蔥白2根（切段）鹽50克－－辣油3斤－－洋蔥半個（切絲）薑片3片大蔥綠兩根（切段）食用油1500克幹辣椒50g冰糖50克－－香料－－或滷料包60g當歸8g白當...
完勝一切現成奧爾良口味複合調料的自制烤翅
當你有了第一臺烤箱你最先最想嘗試做得傻瓜零基礎烤箱菜是什麼呢？大約80%的人會選擇烤翅吧現成的奧爾良烤翅調料醃下，進烤箱，ITISDONE~真的簡單又挺美味～對吧？但是多吃幾次，就會厭煩複合調料的那種味兒～再不覺得烤翅美味兒了...
原味炸雞翅（《現代主義烹調》超美味雞翅系列）
並沒有單獨出現在《現代主義烹調》中，而是韓式炸雞翅的沒有裹醬之前的模樣，看了《相葉學》裏的日式炸雞做法，和這個做法非常相似，特點在於用醬汁狀的醃料先醃入味，再拍上乾粉油炸，不同於西式炸雞的以裹粉調味，雞翅內部也有豐...
炸雞塊（現吃現做版）
做法應該是最快，最簡單的啦，可以試試不用冷凍，適合着急吃的，😄用料雞胸500克料酒適量胡椒粉適量蝦油（魚露）兩大勺雞蛋1只麪粉適量炸雞塊（現吃現做版）的做法雞胸🍖切塊放入料理機7秒放入黑胡椒粉、蝦油、打一個雞蛋朝一個方向...
麻辣香鍋（現成調料版）
我用了海底撈牌兒的麻辣香鍋調料～用料各種肉類（牛肉豬肉田雞魚肉等等等等）各種菜類（白菜捲心菜土豆鮮筍藕片花菜等等等等）各種豆製品類（老豆腐凍豆腐腐竹千張皮等等等等）各種其他類（鵪鶉蛋去骨雞爪牛百葉大蝦等等等等）各種配料...
口味撈•鉢鉢雞冷吃串串調味料｜讓你實現鉢鉢雞自由
我猜是下廚房悄咪咪知道我去年plan了幾次的四川重慶都沒有成行，所以給我送來了這份調味料，讓我在家也能品嚐這款經典小吃，更是實現了鉢鉢雞自由😎用料口味撈鉢鉢雞調味料芝麻紅油口味1份雞雜1副鮮魷魚頭1個雞爪6只雞翅尖...
現菜炒現飯
一個人吃飯就懶得麻煩，早上給家人做的便當，剩下的菜和飯，中午我就匯一起炒了，比新鮮的好吃。用料現菜半盤現飯1碗雞蛋1個蔥花適量食用油適量料酒少許鹽少許現菜炒現飯的做法備好食材，現菜切碎香蔥摘洗乾淨，切蔥花，雞蛋打入碗...
鉢鉢雞=冷鍋串串嗎(用現成的調料快手做)
小朋友放假了，鬧着要吃串串，天氣又熱，買了一包現成鉢鉢雞調料自己在家做冷鍋串串。超簡單，簡單的記錄一下。鉢鉢雞沒有雞哈，放了幾個雞蛋😂其實蔬菜比葷菜好吃地多。用料土豆一個切片西蘭花按需鹽按需用雞蛋5個蝦1斤小肉腸...
現學現賣
用料四斤的新鮮草魚小米椒八個，青杭椒三個蔥，姜，蒜，花椒，香蔥料酒，味極鮮，醋，鹽，雞精現學現賣的做法參考圖片參考視頻...
簡易版涼拌黃瓜 廚房現有調料就能做
夏天我就喜歡各種涼拌，操作簡單，開胃下菜必備用料黃瓜1根鹽2克分開兩次下糖2克分兩次下生抽1勺小米辣1只蒜頭1瓣蜜糖半勺蠔油半勺簡易版涼拌黃瓜廚房現有調料就能做的做法洗淨黃瓜拍碎，儘量切小塊一點，比較容易入味。切好...
臺式三杯雞 | 現成調料的懶人做法，簡簡單單吃到美味
最近要給老公準備第二天的盒飯，正好可以每天分享一下做的菜；去超市正好看到了有現成的三杯雞調料，可以偷個懶，不用自己再配調料也是很方便了用料雞1只土豆1個姜+蒜適量臺式三杯雞|現成調料的懶人做法，簡簡單單吃到美味的做...
![【步驟圖】[現代主義烹調]蔬果濃湯食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0965/0760/0965a4bea755ef869620a896327ce9c9173da30bb8c9871ba19e26a21862049861a2863d482d157dea74-s.jpg "【步驟圖】[現代主義烹調]蔬果濃湯食譜大全和做法")
[現代主義烹調]蔬果濃湯
原理：高溫120°C，弱鹼pH7.5，焦糖化反應！關鍵：壓力鍋，小蘇打。用料蔬果500g黃油100g水30g鹽5g小蘇打2.5g湯汁高湯，牛奶，椰奶配菜怎麼和諧怎麼來可選蔬果可選搭配胡蘿蔔雞高湯南瓜椰奶紅薯椰奶花椰菜洋蔥湯甜玉米玉米湯，羅勒，聖女...
木須蝦仁，現剝的蝦仁，經過自己調製一樣可以很滑嫩
用料海白蝦12只黃瓜1根幹木耳一把雞蛋3個蔥少量姜3片胡椒粉少許澱粉1勺鹽適量食用油適量木須蝦仁，現剝的蝦仁，經過自己調製一樣可以很滑嫩的做法海白蝦剝好，開背去除蝦線，加一勺鹽，抓一下，加入清水再抓一抓，這時水會比較髒了...
韓式香脆雞翅（《現代主義烹調》超美味雞翅系列）
《現代主義烹調》中融合了中式烹調的“軟炸”技巧和韓式和醃汁和醬汁的美味炸雞翅。澱粉層可在油炸時防止水分流失，並讓表皮產生酥脆的褐變，但內部仍然多汁。步驟和材料看起來有些複雜，但其實並不難，精確稱重和配料，就能做...
快手水煮魚：現成調料版
用的海底撈的水煮魚調料😋用料黑魚買的現成的黑魚片海底撈水煮魚調料1包自己喜歡的菜大量快手水煮魚：現成調料版的做法用海底撈調料將魚醃好按照調料步驟，煮好魚和菜，將乾料包潑油...
麻辣小龍蝦🦞……現成調料版
本意是自己做調料的，買小龍蝦送了調料，就按省事的方法來了用料小龍蝦3斤海底撈麻辣小龍蝦調味料啤酒蒜末麻辣小龍蝦🦞……現成調料版的做法小龍蝦用牙刷清潔乾淨，瀝乾水份炒鍋入比炒菜多的食用油，然後倒入小龍蝦翻炒2.3分...
現成調料版酸菜魚
用料巴沙魚1條酸菜魚調料包香葉3片生薑3片花椒粒幹小米辣蔥香菜N根金針菇＃醃魚料澱粉雞蛋清1只鹽現成調料版酸菜魚的做法醃魚，30分鐘。起鍋燒油下花椒粒、姜、香葉爆香，然後加入料包裏的酸菜，炒幹水分。加清水，加入油料包...
酒釀調蛋（酒釀現成版）
和婆婆學的，第一次做比較糊0v0用料酒釀半盒（一人份）雞蛋或鴨蛋1-2小湯圓適量個桂花糖（就白糖也行）大約一勺（不夠甜再加）枸杞適量酒釀調蛋（酒釀現成版）的做法準備材料（家裏沒枸杞和雞蛋了）煮開水下酒釀煮開酒釀下小湯圓可以調小火...
滷豬肝居然這麼簡單，用家裏現成的調料就能做
小區門口有家滷菜店，經常在她家買滷豬肝，奈何最近失業了，爲了節約生活成本，決定自己在家嘗試做一次滷豬肝，沒想到第一次做就成功了。用料豬肝500克生薑5片生抽適量老抽3勺糖適量鹽適量桂皮2塊八角5個幹辣椒5個滷豬肝居然這...
現成調料（田亮版）麻辣香鍋雞翅
麻辣香鍋雞翅。。超愛吃麻辣香鍋。趁着這幾天大姨媽在身。。假裝自己吃肉也不會胖。做個重口味的~~~家裏沒有白酒了。。於是很奢侈的用了金酒。。。哈哈以爲炒出來之後會有杜松子的味道呢。事實證明。。什麼味道都奪...
水煮肉片（巨下飯的水煮肉片，不用現成的調料）
爸爸和媽媽都是專業廚師。媽媽轉行了，但是做的飯還是很好吃。最愛吃媽媽做的水煮肉片，好吃的不得了。把媽媽教我的方子寫出來分享給大家用料豬肉（牛肉）適量油菜適量郫縣豆瓣適量蔥薑蒜鹽料酒生抽適量花椒幾顆幹辣椒適量水...
羊肉泡饃，幾十次調整的完美呈現，附坨坨饃詳細做法
近十年，一直在不停研究調整泡饃的做法，就連饃的比例也調整了十幾次。經過時間的沉澱，已經十之八九分相似。今日認真做了一遍，認真拍了圖片，再認真寫個教程，願鄉黨們聊以慰藉那個陝西胃！用料木耳10朵黃花菜10根粉絲1把香菜2根...
自制酸菜魚（現成調料包版）
酸菜魚是一道風靡中國的川菜。它的酸辣口感激活了人們對生活的熱情。江南人也越來越接受和喜愛它。酸菜魚，成爲很多人去餐廳必點的一道菜。酸菜魚，女兒喜歡吃，我也常做，最近，防疫抗疫宅家，某平臺買了鮮活的黑魚，得自己片魚片...