原味蛋糕卷(超簡單適合新手)
做過古早蛋糕，老味槽子糕，戚風蛋糕，再做一下蛋糕卷，不同口味的蛋糕做法略有不同，每個風格的蛋糕都嘗試着做一下，順便記錄一下過程，便於自己以後參考。非專業，純屬業餘愛好。用料雞蛋4個(約60克/個)低筋麪粉60克玉米油/色拉油4...
杏仁酥-超簡單、好吃（適合新手）
轉載自bakingtaitai的博客，侵權刪。真的超簡單不過很好吃！吃了一個就會消滅一整罐…減肥殺手∠(ᐛ」∠)＿這款餅乾是馬來西亞人農曆新年常常會做的一款餅乾，我從小吃到大，現在出國留學後，偶爾都會想到這款餅乾。它是童年的回...
磅蛋糕（簡單，適合新手）
非常簡單好上手，適合烘焙小白用料雞蛋1個白糖15克煉乳25克玉米油40毫升低筋麪粉100克泡打粉4克配料（至少加一種）：即食燕麥一包，或約25克巴達木適量葡萄乾適量香蕉1根磅蛋糕（簡單，適合新手）的做法香蕉搗成泥（可以換成自己喜歡的...
適合新手的蛋糕卷：櫻桃小四卷
我記得有位老師跟我提過小四卷，材料都是以4爲單位，4個雞蛋，其它的材料都是40克，方子非常的好記。這款蛋糕卷神奇之處就是很多新手做了都很少出現表皮開裂的現象。而且烤箱170度可以烤，160度可以烤，150度也同樣可以烤。蛋白...
戚風蛋糕卷，小美混合版(適合新手)
最近又重新愛上戚風底做的蛋糕卷，因爲小美打發蛋白實在太美了😍嘗試了好幾次用小美來混合蛋白霜和蛋黃糊，效果很不錯，尤其適合手動翻拌掌握不好的烘焙新手，這裏以"小六卷"爲例(6個蛋，糖、油、水、麪粉都是60克，非常好記)，分...
超簡單適合做蛋糕胚的原味戚風.magimix
此配方原味戚風很適合做蛋糕基礎胚或cupcake配方量使用的是6寸的三能圓模其他尺寸替換：8寸，雞蛋用5個，其他量用6寸翻倍cupcake的話6寸的量大概可以裝12個底部直徑10cm左右的量用料雞蛋3個（50克左右每個）玉米油20克純牛奶20...
超簡單的芒果慕斯（適合新手）
用料奧利奧碎80克黃油35克芒果泥240克吉利丁2.5片稀奶油250克細砂糖40克超簡單的芒果慕斯（適合新手）的做法準備好所有材料，將吉利丁片放到涼水中泡軟備用。35克黃油+80克奧利奧碎（可以單獨買奧利奧碎，不要買奧利奧餅乾哦，還...
奶黃包適合新手超級簡單
經常去超市買奶黃包給家人做早餐，於是想嘗試自己做，搜了好多菜譜總結出來的，比較適合新手，喜歡的一起來做吧，這個方子可以做九個這樣用料麪粉200克酵母2克雞蛋2個白砂糖40克玉米油30毫升牛奶100毫升奶黃包適合新手超級簡單...
雙皮奶(超超超級簡單，適合新手)
用料純牛奶兩百毫升雞蛋一個或一點五個細砂糖五克火龍果或自己喜歡的水果點綴，可加可不加雙皮奶(超超超級簡單，適合新手)的做法準備200克純牛奶，中火煮到冒小泡，煮沸前倒入碗裏。撇除浮沫，通風處放涼20分鐘，直到表面形成一...
適合新手的最簡單淋面蛋糕（聖誕），超簡易淋麪醬
最近我自己也在學習淋麪醬以及淋面裝飾，各種漂亮的淋麪醬做法相對複雜，聖誕將至，分享一種最簡單的淋麪醬做法和蛋糕淋面裝飾的方法，特別適合烘焙新手，就算是剛入坑的小夥伴也能過個美美噠聖誕節啦～具體的注意事項依舊在步驟...
適合新手卷不裂的肉鬆蛋糕卷
用料雞蛋5個玉米油50克牛奶60克低筋麪粉50克玉米定粉10克細砂糖45克檸檬汁幾滴適合新手卷不裂的肉鬆蛋糕卷的做法在無水無油的盆裏倒入牛奶，玉米油攪拌乳化，曬入低粉和玉米定粉攪拌均勻面粉糊裏打入5個蛋黃攪拌均勻蛋清...
適合新手的原味蛋糕卷，鬆軟不會裂
最近陰雨不斷，天氣陰沉，吃點軟嫩的甜點讓心情變好吧。今天分享這款新手也能做的蛋糕卷，使用萬家樂K5蒸烤箱，烤制更均勻鬆軟哦~用料低筋麪粉60g純牛奶60g糖粉60g玉米油40g雞蛋4個白醋幾滴適合新手的原味蛋糕卷，鬆軟不會裂的...
蛋糕卷（適合新手）
做烘培已經一年多了，從當時小小白到達現在的小白級別，蛋糕卷也看了許多美食大神的方子，最後決的還是甜悅老師很適合我這樣新手。用料雞蛋3個（155/160克）牛奶45克細砂糖50克低筋麪粉50克玉米油35克檸檬汁幾滴香草精2克淡奶...
超級簡單版 棗糕 適合新手
用料碎紅棗一小碗低筋麪粉150克雞蛋六個紅糖100克泡打粉3克鹽3克玉米油80克白糖30克芝麻一小把超級簡單版棗糕適合新手的做法這是很簡單的方子簡單便捷就是加入然後打蛋器攪拌得過程無水無油容器打入雞蛋六個加入白糖...
巴斯克蛋糕 適合新手 簡單快手芝士蛋糕
用料奶油奶酪350克綿白糖90克雞蛋3個鮮奶油150克低筋麪粉10克巴斯克蛋糕適合新手簡單快手芝士蛋糕的做法烤箱提前預熱230度奶油奶酪軟化後(可微波爐加熱1分鐘左右)，加入糖，攪拌均勻分次，一個一個加入雞蛋，每次攪拌均勻後...
蒸香腸（適合新手，超簡單！）
疫情期間，食堂不開門，天天吃外賣也吃膩了，宅宿舍做個簡單的蒸菜。這個菜譜適合宿舍黨和廚房新手，做起來很快。用料香腸適量油少許鹽少量，視情況而定辣椒粉3勺（可根據口味調整）純淨水適量蒸香腸（適合新手，超簡單！）的做法香腸洗幹...
適合新手的巧克力紙杯蛋糕和原味紙杯蛋糕
本烘焙菜譜適合新手，並且無難度，新手做蛋糕容易失敗所以我自己的這個菜譜減少了用量，既能做出好吃的蛋糕，又可以防止失敗浪費食材用料雞蛋2個細砂糖60g低筋麪粉100g紙杯4個檸檬汁2.5g牛奶30g玉米油35g適合新手的巧克力紙...
適合新手配料最簡單的戚風蛋糕
用料雞蛋1個牛奶少許約13克細砂糖15克低筋麪粉17克無濃烈味道的油少許約10克適合新手配料最簡單的戚風蛋糕的做法1.雞蛋分離，蛋白裝碗放進冰箱冷藏。蛋黃裝碗，加油，牛奶，拌均勻，再加麪粉拌均勻。把蛋白拿出來，用打蛋器打，中...
超簡單純奶無水無稱電飯煲蛋糕／烤箱蛋糕（適合新手）
1.走過彎路——蛋糕試做了很多次，終於成功了，而且電飯煲蛋糕比烤箱更簡單更好用，不知道當初爲什麼還要買烤箱（離買烤箱的初心越來越遠）。2.沒有買電子秤…最後用了帶刻度的量米杯，奶瓶也OK～3.一定嚴格按照分量，不要自己隨便加...
適合新手的～虎皮蛋糕卷
🌈因爲很簡單就開始做這款蛋糕🍰卷，新手注意⚠️烤蛋糕🍰卷時溫度🌡️不要太高，時間⌚️不宜過長，會影響後面卷蛋糕🍰卷時裂開。這款蛋糕🧁卷不會很甜🍭，也適合小朋友👶吃，不放奶油就可以了。我奶油里加入了一點酸奶，根據自己口味...
鯽魚湯（超級簡單，適合新手）
又是一個人吃飯，每天得琢磨吃什麼，老公推薦我做鯽魚湯，併線上教學，真的簡單又營養。用料鯽魚1條姜3片蔥1根料酒3勺鹽適量胡椒粉適量香菜1小根鯽魚湯（超級簡單，適合新手）的做法因爲一個人吃，我跟老闆說給我來一條最小的，花了5.8...
適合新手的滷牛肉（超簡單又入味）
每次路過超市或者滷水店都忍不住看着滷牛肉吞口水，但滷牛肉真的好貴，幾十塊只有一丟丟；有時候還會買到味道一般般的；趁着清明假期，疫情又不敢外出，白瞎了免費高速，我要對滷牛肉下手了，總得打發時間。沒想到超簡單、首秀的滷牛...
紙杯戚風蛋糕(簡單易學適合新手)
這個方子我是根據小至的《果子學校可可戚風》做的我是因爲家裏紙杯太多了每次做瑪芬我老媽總覺得紙杯周邊好乾淨特別心疼紙杯（；￣ェ￣）所以就換作戚風來做紙杯對於新手來說比模具更容易上手操作用料蛋黃糊：蛋黃3個綿白糖20g牛...
超簡單的烤箱雞翅（適合新手）
用料雞翅洗淨，加入生抽、燒烤汁、生粉、白糖、鹽孜然粉超簡單的烤箱雞翅（適合新手）的做法烤箱雞翅做法雞翅洗淨，加入生抽、燒烤汁、生粉、白糖、鹽醃製約2小時。2、烤箱200°預熱10分鐘。（自己直接忽略了這個步驟）3、把雞翅...
適合新手的簡單雞蛋羹
我從婆婆那裏學來的，她做的雞蛋羹賊好看賊好吃，順滑、表面平整～對於我這個做飯小白來說還挺簡單的～但我還是怕忘了，就記在這裏～用料雞蛋2個35℃溫水鹽半勺味極鮮一勺適合新手的簡單雞蛋羹的做法在碗裏打倆雞蛋，放上半勺鹽、...