蝴蝶千層
用料片狀黃油240G低粉200G高粉200G水200CC融化黃油40G鹽8G檸檬汁少許蝴蝶千層的做法1⒈低粉、高粉一起過篩，倒入盆內後加入鹽。中間做出粉牆加入已融化的黃油、檸檬汁、水⒉從中心往外全部輕輕拌合，不要攪拌過度。將面...
27.千層酥皮（蝴蝶酥，蛋塔）
萬用用料麪粉250克黃油50+120克鹽5克水103克27.千層酥皮（蝴蝶酥，蛋塔）的做法120克黃油隔着保鮮膜擀平，儘量薄。入冰箱冷藏半小時。麪粉，水，鹽和50克黃油混勻，揉成麪糰。黃油無需軟化。放入冰箱冷藏20分鐘冷藏後的麪糰取出擀...
蝴蝶酥（附千層塔皮詳細步驟）
在視頻上學的，做出來感覺不錯，做法分享給大家。_show/id_用料千層塔皮500g粗粒砂糖50g左右牛奶少量蝴蝶酥（附千層塔皮詳細步驟）的做法千層塔皮製作，準備材料如圖做法：（1）將鹽、糖、麪粉混合均勻（2）水與乾酵母混合均勻後倒入混合...
挑戰千層酥皮的蝴蝶酥
一直懼怕千層酥皮一直躲着不肯做蛋撻今天終於鼓足勇氣向千層酥皮發起挑戰小怪獸我纔不怕你！用料低筋粉220克高筋粉30克黃油40克（和麪）糖5克（和麪）鹽1.5克水125克黃油180克（裹入）砂糖適量（蝴蝶酥）挑戰千層酥皮的蝴蝶酥的做法面...
蝴蝶酥/千層酥皮
先記錄一下，不是最終版本，感覺味道還需要調整用料低筋麪粉180克高筋麪粉20克細砂糖10克鹽4克黃油25克水80-85克片黃（裹入）125克蝴蝶酥/千層酥皮的做法片黃擀成約14*14大小備用。片黃不要冷凍，冷凍後軟硬狀態比較難把握。18...
192層的蝴蝶酥
192層的蝴蝶酥用料高粉62克低粉62鹽2.5糖3克水62克黃油12黃油80克192層的蝴蝶酥的做法除80克黃油外，其它揉成麪糰放冰箱冷藏1小時。80克黃油在烤箱紙裏，擀成長方形冷凍10分鐘。...
千層蝴蝶酥
這款小點心在很多傳統糕點店都能買到，不過店家爲了節約成本基本上都會用片狀瑪琪林（也就是人造植物黃油）來代替天然黃油，其口感和營養都會比天然黃油做出來的差很多，並且含有很高的反式脂肪酸。自己在家用黃油做的蝴蝶酥不...
夏天的味道│低糖低油的各種清新的千層酥皮點心（蘋果酥，芝士酥，拿破崙千層酥，蝴蝶酥）
這幾天上海特別熱，就像做一些比較清新的點心，而且我也想做酥皮點心。於是，就有了這個創意酥皮點心。好在，最後做出來很成功，非常有夏天的味道，清涼情涼的而且比一般的酥皮低油用料中筋麪粉200克冰黃瓜汁（第一步會寫做法）95克...
蝶豆花千層蛋糕（超薄千層）
用大自然給予的色彩做出更美麗的顏色。蝶豆花千層🥞🥞🥞🥞🥞28層的超薄千層，搭配淡淡的調味奶油（簡直就是人間美味）簡單的材料製作美味的蛋糕🍰用料A：牛奶700克蝶豆花12克B：低筋麪粉160克玉米澱粉35克糖60克鹽2克C：雞蛋5個D...
蝴蝶酥
太簡單了！用料手抓餅五塊白砂糖適量蝴蝶酥的做法五塊手抓餅疊起來，稍微擀一下;然後兩邊捲起來，至中間。卷好之後拿起來，粘上白砂糖，然後模切成片。切好之後，放在烤盤裏，180度烤20分鐘就可以了！小貼士一定要趁冷的時候切，不然容...
蛋黃酥、蝴蝶酥、千層餅，一張皮搞定
大家都被疫情鎖在家中，交通管制快遞無法工作。在什麼材料都沒有辦法發貨，自己原來買的工具又找不到的情況下，如何自娛自樂呢？用料雞蛋1個鴨蛋2個晶體糖（我用的咖啡糖）一袋手抓餅皮1張蛋黃酥、蝴蝶酥、千層餅，一張皮搞定的做...
千層酥皮 蝴蝶酥
用料黃油（麪糰）45克黃油（裹入）150克高筋麪粉40克低筋麪粉210克鹽2克白砂糖20克清水100克奶粉20克（可有可無）千層酥皮蝴蝶酥的做法室溫軟化黃油，所有面粉，鹽，白砂糖混合，加入軟化的40g黃油，揉成光滑麪糰，用保鮮膜包住，放入冷藏鬆弛1...
蝴蝶面
蝴蝶面，顧名思義就是面的形狀像蝴蝶。自己做蝴蝶面，可以帶着小孩子一起動手，一邊玩一邊做，陪伴孩子的同時，也讓孩子動手能力得到了鍛鍊。孩子自己做的東西吃起來會變得更美味。用料普通麪粉適量雞蛋2只鹽適量蝴蝶面的做法...
蝴蝶！
蘋果的故事用料蘋果1片、大蔥葉1段！蝴蝶！的做法123456789...
萬能酥皮美食蝴蝶酥和千層鬆塔
酥皮做起來雖然程序繁瑣，但可以做好後放入冰箱冷凍，隨時想吃就隨時拿出烤成美食，所以我超喜歡用料中筋麪粉200克（或者高筋麪粉100克＋低筋麪粉100克）無鹽黃油20克糖3克鹽4克冰水105克無鹽黃油（裹入用）120克細砂糖粗砂糖適量萬...
千層酥皮&♛蝴蝶酥♛(附葡式撻液)
做好了這千層酥皮，就可以做出那些酥皮類點心像蛋撻皮、千層拿破崙、千層派、金磚、蝴蝶酥等各種酥皮類餅點，這次做了葡式蛋撻皮和蝴蝶酥兩樣。☞蝴蝶酥的烘烤溫度和時間☜烤箱中層200度烤20分鐘☞蛋撻的烘烤溫度和時間...
家常手工意大利麪（蝴蝶面，千層麪）做法
看起來很高大上的意麪其實在家用很簡單的方法就能做出來~是不是很神奇呢？今天juju教大家做千層麪，蝴蝶面等等手工家常意麪做法哦~~用料意麪專用粉（硬麥粉，意大利00粉）100g/1人份雞蛋1個水1勺家常手工意大利麪（蝴蝶面，千層麪）...
蝶豆花千層
對藍色情有獨鍾，所以喜歡蝶豆花天然的藍色。用料牛奶350ml蝶豆花20g雞蛋三個低粉80g玉米澱粉15g糖30克鹽1克融化黃油20克淡奶油300g蝶豆花千層的做法牛奶蝶豆花煮開，悶五分鐘過篩出藍色的牛奶，稱重加入牛奶至350g（煮過之...
千層酥皮蝴蝶酥
萬能千層酥皮，又到了開酥的好季節，這個萬能千層酥皮適合做成各類西式酥皮點心。比如葡式蛋撻、蝴蝶酥、拿破崙等等。今天就做一款好吃到無法想象的蝴蝶酥😋絕對不足以用香甜來形容。酥酥脆脆的口感，無限的滿足🥰烤好後嘗...
千層酥皮——拿破崙/蝴蝶酥/蛋撻/風車酥/果醬酥
擀的時候一定要撒高筋粉防粘!!!!用料低筋麪粉132克高筋麪粉18克鹽1克糖3克水72-75克黃油24克裹入黃油108克粗砂糖適量千層酥皮——拿破崙/蝴蝶酥/蛋撻/風車酥/果醬酥的做法40克黃油軟化，+糖+鹽+篩分，用手抓成小碎塊慢慢...
藍蝴蝶雙層凍芝士蛋糕
藍蝴蝶雙層凍芝士蛋糕，甘香軟滑口感醇厚，濃郁的芝士香氣，入口即溶，動物黃油更健康，搭配檸檬紅茶，簡直是一種享受。糖界新能源～愛樂甜零卡糖，好吃不胖，法國鐵塔星廚之選愛樂薇稀奶油，淡味黃油，醇奶油芝士，質地輕盈，奶香濃郁，做法簡直...
【千層酥皮後續--酥皮小點合集之蝴蝶酥】
用料千層酥皮1份砂糖適量清水適量【千層酥皮後續--酥皮小點合集之蝴蝶酥】的做法千層酥皮擀成0.3釐米厚度的面片，將四周不規整的邊角切掉，修成長方形在上面噴一層清水稍等一分鐘左右，在表面撒一層粗粒砂糖沿着長邊把千層...
巧克力塗層蝴蝶酥千層酥
【Nebokgom】金黃酥脆的酥皮，垂涎欲滴，裹上巧克力醬(ー`´ー)<[-*_*-]>_(:з」∠)_用料千層酥皮冷凍黃油480克低筋麪粉280克中筋麪粉400克鹽8克細砂糖80克冰水120克輔助蛋清隨意裝飾白砂糖隨意黑巧克力100克（可選）巧克力...
免開酥層層酥脆手抓餅蝴蝶🦋酥
層層酥脆，每一個都是愛你的形狀，做法也是無敵簡單用料手抓餅3張白砂糖適量雞蛋1個免開酥層層酥脆手抓餅蝴蝶🦋酥的做法準備好食材手抓餅撒上一層白砂糖再蓋一片手抓餅再撒上一層白砂糖最後蓋上一片手抓餅擀大擀薄兩邊向...
蝴蝶酥（反折千層酥皮版）
是好吃並且會長肉的蝴蝶酥鴨~（此配方可製作超大號蝴蝶酥約25-28枚）用料反折千層酥皮無鹽黃油（油酥皮）255g低筋麪粉（油酥皮）110g低筋麪粉（水油皮）235g無鹽黃油（水油皮）75g清水（水油皮）95-100g白醋（水油皮可不加）3g食鹽（水油皮）4g裝飾粗...