暄軟大肉包
第一次使用鮮酵母，效果不錯。來組大肉包用料麪粉600克鹽2克牛奶360克白糖25克鮮酵母10克玉米油25克肉末500克生抽適量老抽適量蔥一把水適量糖適量料酒適量麻油適量鹽適量姜粉適量暄軟大肉包的做法鮮酵母用溫熱牛奶化開...
暄暄軟軟奶香十足的mini刀切小饅頭
用料牛奶80克麪粉150克酵母1.5克（1/2量勺）白砂糖20克全脂奶粉10克暄暄軟軟奶香十足的mini刀切小饅頭的做法所有材料一次性加入揉麪桶，手揉也可以，達到三光就好，揉的越光滑饅頭越宣軟我用的麪包機揉麪，二十分鐘揉好後表面光...
暄軟麻醬餅
剛烙好的芝麻餅，外皮脆，裏面軟，濃濃的麻醬香，特別好吃。用料普通麪粉200克水110克鹽2克酵母3克細砂糖3克麻醬餡芝麻醬50克香油10克鹽2克花椒粉3克表面裝飾熟白芝麻適量蜂蜜+水各1小勺暄軟麻醬餅的做法麪餅的材料放入廚師...
又暄又軟、還會爆汁的包菜雞腿肉包子
麪糰的具體制作過程可參考這個菜譜，更詳細：用料【麪糰】✔中筋麪粉3杯(裝米的量杯)鹽2克白砂糖1勺匙溫水適量酵母3克【餡料】✔雞腿2只花菇/香菇(乾的)10朵(需提前泡開)包菜半個胡蘿蔔1根芹菜2棵香蔥3棵生薑5片【調味】...
蓬鬆暄軟牛奶大發糕
用料麪粉300克糖20克雞蛋1個溫牛奶240克酵母3克大棗適量蓬鬆暄軟牛奶大發糕的做法盆中加入麪粉、酵母、雞蛋和白糖牛奶加至溫熱將牛奶倒入麪粉盆中攪拌。攪至麪粉無顆粒狀。用刮刀抹平，盆加蓋，醒發至兩倍大。八寸蛋糕模...
暄軟大包子
主要介紹如何製作麪糰，內餡大家可以根據自己的喜好任意更換，（我這裏用的餡料是韭菜豬肉的）大家一起來嘗試一下吧😝😝此配方大概能做18個白白胖胖的大包子用料麪糰原料麪粉750g水420g左右酵母8g糖一小勺餡料原料豬絞肉400g...
暄軟素餡餅
自從有了電餅鐺，麻麻再也不用擔心我的早餐了，各種餅做起來，麪食手殘星人也可以做好吃的餡餅了，哈哈，我驕傲！用料普通麪粉600克水360克酵母4克雞蛋3個香乾4片青菜1把暄軟素餡餅的做法麪粉加溫水化開後加入麪粉，用筷子攪成雪花...
暄軟的花捲
用料麪粉300克酵母3克糖3-5克水150克暄軟的花捲的做法把麪粉，糖，酵母粉放一起手動拌均勻，加水揉麪，揉到麪糰光滑，如上圖。擀麪杖擀成餅狀，倒上油，摸均勻。油摸均勻後捲起來。切成這樣的劑子。用筷子從中間壓花。冷水上鍋醒25...
是暄軟、醬香味濃郁的「醬肉包子」呀！
家裏除了我以外，就沒有不愛肉肉的人了。。。我媽說，估計是生我的時候抱錯了🤣🤣🤣連找朋友都無肉不歡，可我偏就喜歡素食！但是卻喜歡做一切美食，哪怕自己不喜歡吃的，看着一家老小吃的讚不絕口，那成就感只能用爆棚來形容啦。。...
蓬鬆暄軟的大米發糕
兒子愛吃大米發糕，兒子喜歡的，必須會做！用料大米400克麪粉50克白糖80克酵母4克牛奶250毫升紅棗若干顆葡萄乾適量蓬鬆暄軟的大米發糕的做法大米加水泡4小時泡好的大米瀝乾放入料理機，加入牛奶選果汁程序打兩遍，打成細膩的米...
暄軟多汁的香菇肉包
暄軟多汁的香菇肉包用料麪粉400克糖5克鹽2克水200克豬油10克酵母粉4克香菇肉餡豬肉糜200克香菇20朵蠔油鹽玉米澱粉醬油麻油食用油20克純淨水20克暄軟多汁的香菇肉包的做法將麪粉放入廚師機。將香菇切丁，和肉餡材料除食...
拒絕泡打粉，包子一樣暄軟蓬鬆，好吃到爆炸的醬肉大包
南方人吃麪食，特別講究餡料的調配，醬肉大包一直是我家的最愛，吃上一口，滿滿的醬香和大粒肉丁的口感混合在一起，真的是好吃到停不下來，今天跟大家來分享下我們家超愛，好吃到爆的醬肉大包，希望也能滿足您的味蕾！💋💕用料前夾肉65...
皮薄餡大又暄軟的豆角鮮肉包子
婆婆家小院自己種的豆角，純綠色無污染，用豆角做的鮮肉包，皮薄餡大，巨好吃用料麪粉500克酵母5克溫水280克豆角300克豬肉300克生抽2勺老抽1勺玉米油3勺香油2勺蔥姜少許鹽、雞精少許皮薄餡大又暄軟的豆角鮮肉包子的做法麪粉...
暄軟養胃的大蔥牛肉發麪餅
對於胃不好的小夥伴們來說發麪的食物真的超級友好吃下去胃裏會暖暖的感覺暄暄的就把它消化掉了我做的是沒放全麥粉的也可以一半全麥粉或全麥全部烙出來老公剛到廚房本來不想吃晚飯的他悶頭咬了一口後眼睛裏冒了星星✨...
暄軟豆沙包
最近做了幾次中式，感覺稍微有點在線了，記錄一下常用配方。用河套雪花粉，牛奶按麪粉不同吸水量調整。夏天用冰奶，冬天用常溫奶，用乾酵母➗2.5。因爲豆沙不怎麼甜所以包子皮裏適當多加了糖，做鹹口的包子加2%糖（4克）就可以。用料...
暄軟紅豆餅
紅豆，健脾益腎、補心補血、利尿消腫，可預防貧血，紅豆中的不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，幫助降壓、降血脂。用料麪粉200克紅豆50克白糖20克水120克軟黍米麪50克硬黍米麪50克酵母4克油適量暄軟紅豆餅的做法將三種粉混合，把酵...
蓬鬆暄軟香甜的香菇雞肉包子
這款包子做法簡單、材料也簡單、口味香。孩子們雖然在荷蘭土生土長、卻有中國的味😂，只要有包子吃就開心的不得了🙈。連他們的荷蘭朋友都愛吃包子😂。現在氣溫較低，所以水溫或牛奶的味道是溫的，如果室溫高，就用低溫的水/...
暄軟白饅頭
用料麪粉500g糖15g水300g左右酵母5g暄軟白饅頭的做法300g水中放入所有糖，加入酵母，讓它酵化，靜置5分鐘然後將酵化水慢慢加入到麪粉中，用筷子不斷攪拌成絮狀，接着揉成麪糰，一整團，大約10分鐘揉麪，揉成光滑後放入大盆發酵，1小時...
紅/紫薯麪包🥯暄軟
雙薯麪包=紫薯餡料/紅薯麪包皮，太有才華了吧，颱風🌀“煙花”要來做客，滬上本地人都迷之自信，淡定的說“魔都有結界啊！”新上海寧傷勿起，躲家裏面忐忑中，搞點甜食壓壓驚好了啦！河南也水深火熱之中，目前對災情只能做到關注、加油...
暄軟好味的酸菜肉包子
朋友從大長春帶來的酸菜，酸爽好吃，可是天氣越來越熱酸菜馬上就到了放不住了，抓緊時間動起來，包酸菜包子冷凍，隨吃隨取，早餐很方便。用料肉餡適量酸菜1棵麪粉500克酵母5克水270克肉餡調料：生抽、蠔油、花椒水、鹽、香油適量暄...
暄軟多汁的醬肉包
本菜譜裏除了有醬肉包還有素菜包教程～嚶嚶嚶…換湯不換藥，餡料自己隨意設計啦！用料水250g麪粉500g酵母5g甜麪醬1勺蠔油1勺生抽1勺雞精少許料酒2勺五香粉少許糖少許姜適量胡椒適量蔥適量老抽1勺豆瓣醬1勺暄軟多汁的醬肉包...
暄軟山東大包子(一次發酵)
包子做早餐再合適不過了用料麪粉600克水350克酵母6克糖5克鹽2克豬油40克芸豆1000克肉丁看你喜歡蔥花少許麪醬兩勺，不需要額外放鹽味極鮮，醋，料酒少許暄軟山東大包子(一次發酵)的做法麪糰，水，酵母，糖，鹽，放入廚師機桶，2檔揉至無...
暄軟麻花
家裏人都喜歡用料麪粉500克牛奶175克雞蛋3個酵母5克糖80克鹽3克植物油25克暄軟麻花的做法所有材料混合揉成光滑麪糰，醒發兩倍大取出直接擀成長方形（無需再揉）切成長條搓成長條後兩端向相反的方向搓拎起兩端會自然擰在一...
暄軟蔥花餅
元氣滿滿的一天從一個蔥花餅開始。用時少，操作簡單，而且放涼也暄軟的蔥花餅。把製作方法教給大家。用料麪粉150克酵母2克砂糖2克溫水120克十三香少許食鹽少許小蔥2根暄軟蔥花餅的做法麪粉中加入酵母和砂糖，攪拌均勻加入...
暄軟蓬鬆的臘肉豇豆包
作爲一個南方人，我包包子實在是手殘，但是又不想家人吃外邊的包子，於是自己試着發麪做，借鑑了很多廚友的好方子，謝謝大家的無私分享用料水130克麪粉250克鹽1克細砂糖15克酵母3克奶粉5克臘肉1塊豇豆適量茄子1個生抽1勺蠔油1...