韭苔炒蝦仁

這是一道快手菜，簡單好吃，營養豐富。

用料  

韭苔炒蝦仁的做法  

1. 蝦仁最好買這種去了蝦線的。取2把蝦仁放在碗裏自然解凍。解凍後的蝦仁洗一下，放在碗裏，加一點鹽醃一下。

2. 韭苔切段，洗乾淨。

3. 鍋裏放少量油，油熱後放醃好的蝦仁翻炒幾下出鍋。

4. 用鍋中餘油，把韭苔炒一下。

5. 韭苔8，9分熟時，加入炒好的蝦仁。加點鹽，翻拌幾下，出鍋。

小貼士

蝦仁最好買這種速凍的去了蝦線的乾淨。蝦仁解凍後，放一點鹽稍微醃幾分鐘，可以更加入味。