煙臺面魚 大油餅
面魚是煙臺的一道美食，貌似以龍口的較爲出名，婆婆是煙臺棲霞人，也愛做面魚，其實並不像魚，更像是大油餅，（味道比油餅、油條好太多了）也許就是因爲扔進鍋裏那一瞬間像，才叫面魚的吧，婆婆怕我不會，失傳了這好手藝，我老公吃不到，好多次...
煙臺傳統大黃米包（米糕）
從8月份註冊下廚房，一直是搜別人的食譜給兒子做點好吃的。無意發現堂媽小廚的菜譜，一直很喜歡。也做過好幾樣，給兒子和老公吃。一直很關注她，還特意註冊微博留意她。看見她發的大黃米包照片，自己也想起每逢過年媽媽、姥姥...
🔆煙臺人的美食‼️10分鐘就可以搞定的方瓜雞蛋餅‼️
煙臺本地產的小方瓜，不打農藥，不施化肥，露天生長，它含有豐富的營養價值，幾乎不含脂肪，經常實用還能提高抵抗力。方瓜雞蛋餅是以方瓜、雞蛋、麪粉作爲主要食材製作而成，是秋季煙臺人餐桌上經常見到的一款美食，製作過程簡單易上...
煙臺年味薰魚
我生活的煙臺是一個北方的沿海小城。薰魚是煙臺人家家戶戶必備的年味菜品。每個人的操作步驟不盡相同，今天我寫的是我媽媽一直做的版本。新鮮海魚經過醃，炸，蒸三個工序，味道鮮香甜美，口感柔韌多汁。😊可以說是地道的煙臺年...
正宗煙臺鮁魚水餃
今天坐飛機外出，在本地機場看到賣鮁魚餃子的，吃個吧，我的天，要不要這麼多調料。看過我菜譜的人應該知道，我做菜不喜歡那麼多調料，只要材料夠新鮮，其他所有的調料都是累贅。懶得包餃子的，直接清水下丸子。用料鮁魚一條蔥沫少許...
煙臺名菜雞燜魚
一道始於秦始皇的煙臺名菜，很多飯店靠這一道菜征服十里八鄉。端上桌的時候顧不上拍，頭圖用的網絡圖。用料羅非魚（或其他魚）土雞幹香菇煙臺名菜雞燜魚的做法準備1，提前泡髮香菇。2，雞肉切塊，冷水下鍋，焯出血水。3，雞肉倒進電飯...
煙臺燜子——兒時的味道
那些蟬鳴的炎熱夏天每每幼兒園放學直奔校門口，奶奶永遠拿着把蒲扇和冰棒等着我，接過小書包大手牽小手一蹦一跳得往燜子攤兒跑去，五毛錢一大碗超便宜～吃不飽？拿着碗再去續唄，跟賣燜子的老奶奶是沾親帶故的關係戶～鐵絲編的小叉...
煙臺海邊人教你清蒸鮑魚
家鄉的味道用料鮑魚3只鹽1克姜3片芋頭3個煙臺海邊人教你清蒸鮑魚的做法鮑魚清理乾淨去掉內臟就是這樣啦三個芋頭，去皮切片擺好碼上鮑魚，薑片雙面抹鹽，蓋在鮑魚上上鍋大火蒸十分鐘就好啦超好吃，原汁原味！芋頭賽高！...
煙臺名吃槓子頭
用料麪粉：500克、糖：100克、花生油：100克、水：80克、老面：150克適量煙臺名吃槓子頭的做法除老面其他原料和成麪糰、最後加老面、一個50克擠、用刀砍成花紋...
正宗老煙臺燜魚
煙臺人最正宗最家常的做法，改天做了上圖用料偏口魚一條花椒適量大料適量蔥適量姜適量乾紅辣椒適量醬油適量料酒適量白糖適量韭菜少許正宗老煙臺燜魚的做法魚洗淨、刮鱗、去腮、摘除內臟備用（黑膜儘量處理乾淨）鍋內放適當...
煙臺紅富士蘋果
回到煙臺，去果園裏給大家摘紅富士蘋果。今天開始發貨了，持續到月底就沒有了。用料蘋果1煙臺紅富士蘋果的做法摘蘋果，摘下來急不可待的就想吃。拍個照，再吃。蘋果套袋的，山裏又沒水。我們直接啃啃啃。脆、甜、水分足，控制不...
超簡單的韭菜盒子(煙臺銀叫“哈餅”)
老媽在家經常做給我和老爸吃，正好家裏剩了餃子皮，我也做給小哥吃咯用料韭菜克雞蛋3個麪粉克水克醬油花生油超簡單的韭菜盒子(煙臺銀叫“哈餅”)的做法韭菜洗淨中間切斷拼過來，對齊切韭菜完成打雞蛋熱鍋涼油下雞蛋液小火...
煙臺特色菜溫拌扇貝邊
用料鮮扇貝邊一斤香菜三顆大蒜4瓣生抽1勺糖一把鹽適量白醋跟白糖差不多用量不辣幹辣椒一把白芝麻一把黃瓜1根胡蘿蔔半根菸臺特色菜溫拌扇貝邊的做法新鮮扇貝邊一斤，稍微洗一下。燒一鍋水，水開放進扇貝邊，水再開撈出來，過...
煙臺鮁魚水餃
煙臺的大鮁魚水餃用料鮁魚1條2斤左右雞蛋清1-2只鹽2-5克花椒一把水300-400克左右香油適量勺蔥花適量韭菜200-300克豬油一勺料酒適量胡椒粉1-2勺煙臺鮁魚水餃的做法首先把魚開膛破肚，取出來內臟，然後洗乾淨，開背一分爲二，...
煙臺大櫻桃瑪德琳蛋糕
因爲閨女雞蛋白過敏，我把全蛋換成了蛋黃，180度20分鐘，大貝殼模具出品10個，我的大烤箱一次可以放得下16個，32升美的一次可以放的下12個，下次調整再做。用料無鹽黃油110克低筋麪粉110克烘焙白巧克力100克細砂糖55克蛋黃液140...
七夕大煙臺表達愛的傳統美食「古樸巧果」
還有六天就要一年一度的七夕節了，在我們煙臺，巧果是七夕必不可少的傳統美食。。。巧果寓意牛郎織女美麗的愛情，雖然結局並不完美，但是爲他們的執着所打動！！！臨近七夕，能把自己家鄉的特色透過下廚房的平臺，分享給全國人民，真的深...
煙臺喜餅
喜餅是一種山東傳統特色麪食，甜甜的又好消化，老公和女兒都很喜歡吃。女兒在外省實習早上沒有時間做飯，因爲喜餅不加水，比較好儲存，所以可以每次寄幾個讓她早上配着牛奶、麥片之類的吃一個，總比不吃飯好。用料麪粉300克雞蛋3...
煙臺海腸撈飯
好朋友煙臺旺角小漁村董事長初總所授祕訣，嘴饞海鮮撈飯的可以照此試試！用料海腸半斤瘦豬肉餡3兩蝦仁(切丁)2兩韭菜3兩雞蛋2個米飯2碗蔥薑蒜少許生抽老抽鮑汁料酒各2勺澱粉汁2勺煙臺海腸撈飯的做法市場處理過的海腸清水...
煙臺人教我的炸醬麪
在煙臺讀了四年書，喜歡煙臺人的純碎直率。更愛煙臺美食，煙臺出名的美食有很多，這個炸醬麪卻是離開煙臺8年後故地重遊，從我同學的大廚老公那吃到學到的。味道一個字，鮮！用料五花肉500克黃瓜2根青椒3根海天黃豆醬3大勺姜切末...
煙臺櫻桃
用料櫻桃100克煙臺櫻桃的做法新鮮的煙臺櫻桃淡鹽水沖洗😊...
💯膠東美食‼️兒時記憶中的煙臺七夕巧果‼️
小時候七夕節，姥姥家會把巧果用紅繩串起來，給孩子們掛在脖子上，滿衚衕撒歡的跑，遇見小孩就比誰的好吃又好看……彤姥姥去世也好多年了，彤媽也年紀大了，現在彤彤接着傳承，做給自己的娃吃，還沒過七夕節，身邊的親朋好友已經吃了好...
煙臺燜子
用料紅薯澱粉200克(一袋)碗水4碗芝麻醬適量蒜3瓣鹽2克醋少許蝦油少許水適量煙臺燜子的做法不粘鍋中，一碗水，融化一碗紅薯澱3碗水燒開。倒入不粘鍋和澱粉快速攪拌盤子抹油放入燜子，冰箱放涼鐵鍋燒熱，放入油，大火煎。趁熱澆...
現摘煙臺大櫻桃
大山裏生長，無農藥刺激，天然好食糧用料防曬服帽子本人現摘煙臺大櫻桃的做法上山現摘，看好哪個吃哪個一個櫻桃的旅程紅彤彤的大果子來，可以預定哦...
煙臺人的最愛 壓面機版炸醬麪
手動壓面機是陪伴我一起長大的，煙臺人，最喜歡的就是自己壓個麪條吃，慢慢也有了電動壓面機和麪條機，依舊還是愛好這口，跟着媽媽學的炸醬麪，是老公最愛的主食。用料面3小碗黃瓜2小根豆瓣醬4勺澱粉3小勺鹽4小勺味極鮮1小勺香菜...
煙臺.龍口嫩瓜包子
小時候到了夏天經常會讓媽媽包嫩瓜包子，媽媽做的味道非常鮮美，現在長大了我也學會怎麼包了，把這種美食的做法分享給大家，也讓我記起了兒時的好多美味回憶！用料水適量普通麪粉適量酵母適量五花肉適量鹽適量蔥末適量薑末適量...