美味冬姑（菇）釀（涼）
用料冬菇，瘦肉，香芹，生抽，蠔油，鹽，生粉美味冬姑（菇）釀（涼）的做法泡髮香菇瘦肉剁碎，加鹽，生抽，蠔油，生粉，香芹一起攪拌，入味半個小時將香菇耳朵去掉，面上刷上幹生粉，將拌好的肉末填上下鍋煎至金黃，翻過來加生粉水，加點生抽，蠔油大火煮至收汁...
冬菇釀蛋
偶是用巴西菇（掌櫃的是那麼說的，我確信自己沒有聽錯），一種外型圓滾，和口蘑長得很像，但顏色稍深，蒂兒一掰就掉，“碗口”比較凹的蘑菇做的，成菜菇香濃郁，經挑嘴小堯親測，那叫一個“鮮”哪！😍用料冬菇10只鹽少許鵪鶉蛋10只洋蔥1/4個...
冬菇釀肉🍄
一個親教我的菜，被我改良了😝很贊👍🏻用料冬菇（香菇）6-8個肉糜適量（看🍄の大小）鵪鶉蛋6-8顆洋蔥少許蝦皮少許胡蘿蔔少許耗油、生抽、糖、香油、地瓜粉少許冬菇釀肉🍄的做法香菇洗淨，去蒂（別丟哦~）儘量挑大個滴，好操作將香菇腿...
冬菇釀肉
又是一道蒸菜完美詮釋了廣東人熱愛蒸煮的感情這道菜做法簡單外形好看健康美味尤其適合在家做個老人孩子吃大家一起來做吧用料香菇4個鵪鶉蛋4顆豬肉250g（半斤）醬油2大勺鹽1小勺油1大勺料酒1小勺冬菇釀肉的做法香菇用溼毛...
簡單快手，蒸出美味的“香姑娘”！——香菇釀
炎炎盛夏已來臨！這種熱死人不償命的日子裏，你最不想去的地方，除了沒有一點點防備，也沒有一絲陰涼的戶外，估計就是自家廚房了……想想站在爐竈邊，邊汗如雨下，邊揮勺做飯，連鹽都省了……爲一口吃的，渾身溼透，也是怪不容易的！做飯，當...
美麗的冬菇涼：冬菇釀
這道菜濃濃的香菇味小孩子會比較喜歡吃。釀好的冬菇下鍋後請全程用筷子操作夾釀冬菇，不要偷懶用菜勺，以免肉餡掉出來。用料豬肉乾冬菇玉米粒新鮮冬菇美麗的冬菇涼：冬菇釀的做法幹香菇提前泡軟，和豬肉一起剁碎，加入適量生抽...
桂花冬釀酒——姑蘇傳統美食
在蘇州市姑蘇區的一部分人家裏，至今仍有着“冬至大如年”的說法。每年冬至夜，家人團聚，共飲冬釀酒。冬釀酒，由糯米和桂花一同釀製而成，口味甘甜而伴有桂花清香。用料糯米500克幹桂花1.5克甜酒麴2克活性乾酵母0.15克元紅酒/...
鮑汁香菇釀/冬瓜釀
有限的食材裏面透過經驗和想象力全部都用了~~~其實我管這個叫鮑汁燒盒盒的（盒盒=香菇釀+冬瓜瑤柱釀+還有倆打醬油的白菜包）用料肥瘦肉掂量着用幹香菇若干枚冬瓜看情況瑤柱幹若干，不要太多胡蘿蔔XO鮑魚汁白菜打醬油的這是...
鮮冬菇釀肉
一道很好吃的鮮冬菇釀肉，分享給大家，與鮮冬菇的搭配是前不久看的一檔美食節，跟着大廚學做的方法，但肉餡部分是自家平時水汆肉丸子的方法。個人認爲，鮮香味俱全，完全可以登上年夜飯的餐桌！👍😍這次的鮮冬菇備少了，一大半做了水...
肉沫釀冬菇
用料鮮冬菇9朵豬肉沫150克蒜頭3粒五香粉適量鹽適量蠔油2勺生抽2勺老抽1勺澱粉1勺水1碗油適量肉沫釀冬菇的做法準備食材，超市裏買的鮮冬菇和肉沫肉沫裏放入生抽，鹽，油，生粉，五香粉拌勻鮮冬菇洗乾淨後去掉多餘的部分將肉沫釀...
冬菇釀蝦滑
加油！減肥！用料香菇9朵蝦滑1包澱粉適量香油2勺生抽1勺蠔油1勺蔥2根冬菇釀蝦滑的做法我買的是這樣的蝦滑準備好生粉,其實我放多了基本用不上怎麼多生粉在冬菇邊走一圈把蝦滑釀到冬菇放一點點油煎,反過來煎蝦滑那一面準備...
釀冬菇（冬菇蒸肉）
最近都是自己掌勺做飯，什麼都嘗試一下換個口味搞搞新意。這個冬茹蒸肉不算特別新奇，倒也是拿得出手的快手菜。每次去超市看到新鮮的磨菇都想試試，其實這種鮮茹有股腥味，做的話建議用泡發後的大隻冬茹，味道會更好。用料香菇...
田螺姑釀
田螺姑娘～一個美麗的傳說。做完這道菜，你就會相信，自己原來就是辣個美麗的姑釀😂用料田螺2斤肉糜320克姜若干片蔥若干根生抽（肉糜用）一湯勺蠔油（肉糜用）一湯勺料酒（肉糜用）一湯勺老抽（湯底用）二湯勺蠔油（湯底用）二湯勺澱粉（混合用）一...
百花釀冬菇
“釀”是客家菜的重要特色，什麼都可以拿來釀。這道釀冬菇肉餡清甜，冬菇香，是一道好看好好吃的客家美食。用料香菇20朵絞碎豬肉200克魚肉、鮮蝦肉適量澱粉一勺蛋清一個鹽，胡椒粉少許火腿末少許蔥、香菜百花釀冬菇的做法泡...
釀冬菇
用料香菇40朵豬肉500克雞蛋1只澱粉若干蔥若干鹽若干糖若干胡椒粉若干釀冬菇的做法把冬菇浸水泡發，然後豬肉切丁，加一點鹽，醃製幾分鐘料理機/絞肉機盛一半肉，加一點水，攪碎。注意記得加一點點水，這樣打出來的肉不容易粘在絞...
冬菇釀肉
清淡爽口，快速做顏值高用料下面做法附帶食材冬菇釀肉的做法鮮冬菇若干個：剪去帶土的蒂，剪下冬菇柄，剩下冬菇傘，冬菇柄放入主鍋5秒速度5打碎餡料：肉醬適量+蔥粒+鹽+適量生粉+冬菇柄碎，10秒反轉3混和煎乾淨的冬菇傘把餡料塞進...
姑媽牌釀苦瓜（湖南口味）
姑媽是個很會做飯的人，這是她教我的釀苦瓜，沒有生粉，味道一流！肉餡兒跟湖南的釀豆腐、釀辣椒同理用料新鮮土豬肉的前腿肉或前腿梅花肉，次之五花肉。肥瘦比例3:7適量苦瓜羊肚菌幹（或香菇）馬蹄（或雪梨）蠔油鹽生抽姑媽牌釀苦瓜（湖...
釀冬菇紅椒
用料花肉馬蹄蔥鹽胡椒生粉釀冬菇紅椒的做法剁碎肉末，添加調料釀好冬菇、紅椒後蒸10分鐘，後放油微火煎。...
鮮冬菇釀
疫情期間，有的是時間，做個勤勞的小蜜蜂哈，多記錄幾個菜譜，釀冬菇在我家是常菜，豬肉，牛肉，蝦肉，魚肉，隨自己喜歡，你想怎釀就怎釀用料用料:鮮冬菇半斤肥牛半盒鮮蝦半斤孜然粉小許黑椒小許生抽小許老抽小許姜沫小許鹽小許白糖小許...
美味炸蝦姑
美味又簡單做的炸蝦姑肉用料蝦姑肉500克雞蛋1個炸料粉美味炸蝦姑的做法買已經去殼了的蝦姑肉打一粒蛋液在蝦裏把一隻一隻的蝦姑肉沾上炸肉粉放進油鍋裏炸至金黃色就可以了。就這樣享受美味佳餚。...
冬菇釀（可素可葷）蘑菇釀
用料鮮冬菇4朵餡料:豆乾1塊土豆半個腐竹2根紅蘿蔔🥕半根紫菜半張調料:蛋白1個鹽適量生抽適量蘑菇燈或者白糖適量克生粉3克胡椒粉適量水適量冬菇釀（可素可葷）蘑菇釀的做法除了冬菇和水，其餘餡料食材全部切碎加調料拌勻去...
蝦滑釀冬菇
用料香菇朵澱粉勺生抽勺芹菜根蝦滑250g鹽克胡椒粉蝦滑釀冬菇的做法備好一份蝦滑去蒂用勺子弄平加小芹菜，不吃芹菜也可以不放或者加木耳胡蘿蔔水開後才放入蒸哦蠔油也行淋汁美味的蝦滑釀冬菇就完成了簡單美味小貼士快手...
冬菇釀肉餅
冬菇可以釀牛肉、魚肉用料豬肉250克香菇適量生抽少許蠔油少許鹽少許胡椒粉少許油少許醬油少許糖少許冬菇釀肉餅的做法新鮮冬菇適量冬菇摘去頭清洗乾淨擠去水份備用豬肉打碎後調味冬菇放少許的油、鹽、糖調下味，再將肉...
粵式家鄉美食--冬菇苦瓜釀
粵式做法，冬菇苦瓜釀。離開家鄉在外拼搏不容易，每逢節假日都特別想念家人，還有家鄉那充滿誘惑的地道美食！想念家人就經常打電話或者視頻溝通交流，可是當你懷念家鄉那美食時怎麼辦呢？唯有自己動手，滿足肚子裏饞蟲的慾望！今天分...
美味釀香菇
用料豬前腿肉香菇，蔥鹽，雞精，蠔油，生抽美味釀香菇的做法香菇洗乾淨去根豬肉香蔥拌餡，少加一點鹽，生抽，雞精拌勻把肉餡釀入香菇平底鍋放油，煎香菇，肉餡朝下表面灑少許鹽肉煎熟翻面香菇煎出水份，加一點蠔油，加蓋三分鐘汁差不多收幹...