乾菜筍肉糉
馬上又到糉子節啦！哈哈哈姥姥姥爺出鏡了麼麼噠！姥爺是南方人，肉糉是來北方以後每年都要包的一種糉子。純肉太膩加了蛋黃又太油，所以都吃過以後作爲北方人的我表示有肉和乾菜筍的鹹糉子才最棒哈哈哈！乾菜筍是啥！就是梅乾菜和...
梅乾菜肉糉
端午節接近教大家怎樣包好吃的糉子用料梅乾菜300克五花肉350克老抽5勺料酒5勺鹽10克糖30克醬油10糉葉50片蠔油勺梅乾菜肉糉的做法醃製2小時開吃好吃蒸25分鐘即可小貼士蒸25分鐘即可...
筍乾菜扣肉
用料五花肉300克老抽1勺料酒3勺生抽2勺冰糖8克姜適量筍乾菜一碗油適量筍乾菜扣肉的做法我家的肉是臨時從冰箱速凍拿出來的，就用電陶爐快速解凍了一下，小夥伴們可以用新鮮的，直接省掉這一步。先把肉洗乾淨，切小塊，放料酒姜...
五花肉糉/梅乾菜肉糉
糉情端午，兒時的記憶……用料五花肉糉配料（12只）糯米1000克色拉油適量五花肉600克鹽2勺（12g）糖適量（36g）味精2勺（4g）老抽適量（24g）生抽適量（40g）料酒適量糉葉26片梅乾菜肉糉配料（12只）糯米1000克五花肉600克糖適量老抽3勺生抽適量雞...
乾貝五花肉糉、紅豆蜜棗糉、紫薯糉、鹹蛋黃肉糉
端午節馬上來臨。糉子當然少不了。做了乾貝五花肉糉，海鮮和肉搭配一起，特別鮮。真的值得一試。包糉子不復雜，新糉葉清洗乾淨倒點油浸泡，也可以水裏煮一下增加韌性。幹糉葉就清洗乾淨浸泡半天以上，洗的時候帶上手套，小心劃傷...
【閩南燒肉糉】筍殼豹紋糉子
咱就是說永遠可以相信胖友推薦的好吃吃！毛毛推薦的燒肉糉，看到蘸甜辣醬的騷操作時滿腦子疑惑，做出來試吃了一口，果然就真香了。成品圖有兩種風格，因爲去年做過一回，今年又做一回=w=畢竟每年想嘗試的新款那麼多，肚子的容量有...
梅菜乾筍乾烤肉（下飯菜）
用料食材：梅菜乾筍乾200克食材：五花肉300克糖2克料酒2勺鹽3克醬油1勺梅菜乾筍乾烤肉（下飯菜）的做法第一步：梅菜乾筍乾冷水浸泡五分鐘後洗一次取出稍稍攥幹水份，不用很用力哦😊第二步：五花肉下鍋中火煸出一些油後，梅菜乾筍乾下...
筍乾菜吃法1：原汁原味的筍乾菜蒸肉
筍乾菜由新鮮的毛筍和雪裏蕻菜經過多道程序曬制而成。這道原汁原味的筍乾菜蒸肉，是我家餐桌上的常菜，原汁原味，不放醬油，不放生抽老抽，更不放生薑和茴香等香料，僅由五花肉、筍乾菜和白糖組成，分享給大家。用料筍乾菜五花肉白...
【端午】梅乾菜肉糉
包蛋黃板栗肉糉的料多了，加點兒梅乾菜接着包～份量：12個左右（買到的葉子不怎麼大片，所以包的糉子也不怎麼大個…）用料糯米250克梅花肉100克去沙梅乾菜40克香菇七八朵花生若干板栗五六個【端午】梅乾菜肉糉的做法提前一晚醃肉...
梅乾菜肉肉糉
我做菜不喜歡總是稱，鹹淡一般都能掌握。肉多了，就紅燒，當一道菜。如果糯米沒用完，就煮飯吃，包燒賣也行。總之不浪費。一百片糉葉，5斤糯米，大約包四五十個糉子。用料梅乾菜適量豬肉，七分瘦三分肥1000克糖適量生抽適量料酒適量...
梅乾菜肉糉
用料餡五花肉250克梅乾菜45克蔥適量姜適量料酒6克糖10克老抽5克胡椒粉一點點鹽3克米圓糯米500克老抽12克鹽12克糖15克鮮箸葉22張梅乾菜肉糉的做法圓糯米淘洗乾淨；梅乾菜泡開鮮箸葉洗乾淨，放入鍋裏燙熟，浸涼水裏備用五花...
菜罐頭肉（梅菜筍乾肉）
梅菜筍乾，我們這叫菜罐頭，最常見的就是和肉一起燒，每家的媽媽都會有自己特別的味道，然後傳授給自己的女兒，我家也不例外。這次用的梅乾菜是朋友家自己當年新鮮做的，顏色不是醬油色，會淺色一點，成年的就會呈現醬油色，味道也有略...
張姐-梅乾菜（筍乾菜）扣肉
相信提起紹興梅乾菜，大家可能都知道有個梅乾菜扣肉的菜餚，但其實蕭山人做的筍乾菜也是別有一番風味，夏季時蕭山人喜歡用筍乾菜和河蝦一起燒湯喝，也喜歡拿它泡水喝，每年的初夏時節，朋友都會送來些筍乾菜，還會特意囑咐我在夏季...
筍乾菜蒸肉
筍乾菜加上切得菲菲薄的肥肉片，蒸得透透的，肥油和筍乾菜的鹹香互相滲透互相襯托，炒飯挖一勺，熱乎乎的米飯上加一勺，人間美味用料筍乾菜50g肥豬肉或者肥一點的五花200g筍乾菜蒸肉的做法肥豬肉或者肥五花趁還沒有完全解凍，切...
菜乾肉糉子
端午節又到了，有可以吃到香噴噴的菜乾肉糉啦！用料糉葉170張（左右）糯米1250克粳米2000克五花肉1500克（喜歡吃肉可以買多一點）菜乾250克（左右）生抽3勺老抽1勺料酒3勺雞精1小勺味精一點點黑胡椒1小勺生薑5片大蒜6瓣鹽2小勺菜乾肉...
網紅糉子梅乾菜五花肉糉
2022年的網紅肉糉，好奇，就嘗試做一下。竟然覺得蠻好吃，馬上就來分享給小夥伴們。用料五花肉800克梅乾菜50克鹹鴨蛋黃12個糯米1500克醬油90毫升生抽50毫升老抽30毫升綿白糖3克海鹽1克料酒20毫升生薑100克蔥100克豬油25毫...
雪菜冬筍肉糉
用料0.糯米（圓粒）6斤（冷水靜泡30分鐘，控水。東北糯米1.瘦肉1.5斤2.肥肉1.5斤3.鹽45克4.海天生抽145克5.海天老抽12克6.白砂糖36克7.玉米油10克8.白酒5克9.味精1克10.雪菜4斤11.冬筍3斤12.五花碎肉1斤13.大蒜4個14.糉葉7貼...
從筍乾菜燒肉到乾菜肉蛋炒飯
求學路上沒少吃過乾菜，那時候的乾菜裏面沒有筍絲或筍片，更沒有條件與肉一起燒。直接抓一把蒸上，然後與米飯一起一拌成了地道的烏乾菜白米飯，記憶猶新。幾年前，兒子的一個浙江大學同學來我家做客，給他們做了乾菜肉，並用乾菜肉...
糉子（蛤螻葉鹹蛋黃豬肉）＋梅乾菜肉糉）
蛤螻葉是廣東湛江的一種植物，當地人用來煮米飯🍚，說是有一種特殊的香味。在我們江西，我沒有找到這個植物，於是上上個月，我就網購了5株種下，吃貨的毅力真的非同一般啊😂😂煮出來的糉子確實更好吃，但是沒有特別明顯的特殊味道...
香菇瘦肉蛋黃筍乾糉子
用料糉葉適量(新鮮的750克)瘦肉600克香菇適量醬油適量鹽適量(一次性湯勺4勺)根據個人口感調筍乾適量(手抓一把)鹹蛋黃一包(20粒)幹蔥頭一捆(閩南地區特有配料，如果沒有，就用蒜頭代替)糯米2000克香菇瘦肉蛋黃筍乾糉子的...
筍乾菜焐肉
結婚以前我知道的焐肉菜只有梅乾菜焐肉，嫁給了上虞人之後知道了他們那的梅乾菜原來是筍乾+菜乾。做這個筍乾菜焐肉要花時間，那就趁放假了整一個，消耗掉冰箱裏最後一點筍乾菜。其實總體來說，做的過程就是紅燒肉+筍乾菜，然後...
筍乾花生燒肉糉
又到一年端午包糉子的時節，我喜歡在家包糉子，自家包的糉子可以自由發揮搭配喜歡的食材。剛好朋友寄來了老家的筍乾，發上一些做成燒肉糉，筍乾韌中帶脆的口感、花生的軟糯綿密、糯米香軟Q黏，再加上五花肉用油脂浸潤，將所有食...
筍乾菜肉餃
說起筍乾菜肉餃，也是想念那時候剛參加工作的地方有一家蒸餃館，那裏的梅乾菜肉餃總讓我念念不忘。前幾天包的洋蔥肉餃，自己擀的餃子皮，突然又想起那時的味道，餃子皮有點像，買來皮子沒有那樣感覺。想着前些天收到家鄉寄來的筍...
筍乾菜燒肉
生長在江南水鄉，從小是吃着筍和乾菜長大的，它們就像米飯一樣融入在我們的飲食生活中。如今人在外面，冰箱裝的卻都是家鄉的特產。偶爾饞了做一道家鄉菜，就是幸福的味道😊用料老抽3勺五花肉500克生抽2勺糖10克料酒1勺乾菜25...
一看就流口水的大肉糉之鹹蛋黃肉糉 梅乾菜扣肉糉 臘腸蛋黃糉
雖說端午節少不了糉子但我們平常生活中也時時刻刻需要這麼好吃的糉子呀它存在的形式可以是早餐點心……甚至可以在不想吃飯的時候來上一個超級滿足用料糉葉100片左右糯米5000克五花肉3000克老抽適量棉線適量鹽適量糖...