自由發揮的米粉
用料熟牛肉一堆彩椒兩個蘿蔔乾幾片蘑菇兩個黑木耳幾片花椒油絕對不能少超市的米粉一爪自由發揮的米粉的做法彩椒用料理機打碎或者菜刀剁碎蘿蔔乾也這樣蘑菇切片牛肉切片，黑木耳切絲把彩椒碎和蘿蔔乾碎放油鍋炒，再加些花...
自由發揮版麻辣香鍋
週五了，想吃點重口味的東西，疫情期間又不方便出去。於是，掃蕩了一下冰箱，發現了大蝦，土豆，半盒豆腐，一點蘿蔔，洋蔥，甜椒。。。於是找出上次麻辣燙剩下的火鍋底料，做了一個自由發揮版的麻辣香鍋。用料蝦1斤姜適量蒜3瓣豆腐半盒白...
自由發揮的晚餐2021.02.14
閨女嗜辣，早就點了麻辣香鍋。無奈過年期間沒有什麼我做飯的機會。終於能在家吃一頓飯，趕緊安排。家裏沒有香鍋調料了，王婆大蝦也可以用料蝦12個魚丸蟹棒若干魔芋半盒油麥菜半把炒紅果一小蝶自由發揮的晚餐2021.02.14的做...
自由發揮的八寸蛋糕🎂
昨天是2月14日情人節，早上起牀心裏想的是烤個戚風蛋糕做早飯吧，烤完又想今天是情人節啊，不如做個蛋糕吧，於是就有了下面這款顏值還不錯的花朵🌺蛋糕，做的不好，還望大家多多指導😅~用料一個戚風蛋糕胚、500毫升動物淡奶油(我...
我的晚餐 #自由發揮的意粉
用料洋蔥半個青椒半個黃瓜半根玉米粒適量紅蘿蔔半根意麪一人份番茄醬適量我的晚餐#自由發揮的意粉的做法所有蔬菜切丁備用洋蔥先下鍋、炒香，繼續放入其餘蔬菜，炒熟，然後放入煮熟的意麪。撈出煮好的意麪，放入涼水中，備用。...
自由發揮日式鹽麪包「牛角」
一直都更喜歡吃鹹口的麪包~用料高筋粉300克糖20克雞蛋1個黃油25克奶粉10克酵母8克鹽9克牛奶160克有鹽黃油隨意花生醬隨意自由發揮日式鹽麪包「牛角」的做法除黃油和鹽外所有材料倒進麪缸，低速混合均勻後倒入鹽，開高速揉...
自由發揮的肉鬆小貝
用料雞蛋4個檸檬汁20-30滴牛奶30克細砂糖60克低筋麪粉75克植物油30克沙拉醬150克海苔脆肉鬆130克自由發揮的肉鬆小貝的做法分離蛋清和蛋白在空的攪拌盆中倒入牛奶，植物油，低筋麪粉進行攪拌均勻再把蛋黃倒入攪拌的碗中，蛋...
自由發揮黑糖XX拿鐵
➕咖啡就是黑糖拿鐵➕抹茶就是黑糖抹茶拿鐵嘍自己看着辦，爲了健康我選擇龜苓膏（其實是我懶不想搓珍珠）用料黑糖醬：黑糖60克水50克龜苓膏：龜苓膏粉25克水500克糖桂花2大勺牛奶300克純咖啡粉/抹茶10-20g自由發揮黑糖XX拿鐵的...
醬牛肉 自由發揮想象
特別特別好吃！！！！比外面賣的好吃多了！注意放些糖調味用料牛腱子3個醬牛肉自由發揮想象的做法牛肉洗乾淨焯水放鹽、超過的花椒3把，料酒醃製。牙籤扎無數個孔水一鍋燒開，放蔥姜、海天黃豆醬，醬豆腐煮開後，放牛肉煮，大火燒開轉小火...
自由發揮版<(˘౪ ˘ ๑)╭【Paris-Brest】
書上看到一次就一直想做這個，但因爲工序實在太複雜就拖了很久...眼見着實習要開始了，總算了卻一樁心事！之前爲中間材料寫過做法，也算分擔掉一些工序。用料基礎泡芙麪糰：奴軋汀：杏仁慕斯林奶油餡：糕點奶油餡黃油250克帕林內（pr...
自由發揮的快手湯麪
這天跟小哥哥逛街滿載而歸到家已快晚8點。需要速速飽腹，且一併堵住小哥哥唸叨我花大價錢買新靴子的嘴。這一碗暖洋洋的湯麪，一在快手，二在利用冰箱裏的任意蔬菜做配搭，自行調整。幾分鐘做好，把小哥哥香的連續唸叨幾天。如...
自由發揮綠豆糕精簡版
用料去皮綠豆250克細砂糖70克橄欖油60克自由發揮綠豆糕精簡版的做法1.250g綠豆洗淨泡約1小時2.放入電飯鍋，加水至高過綠豆一點，用小米量功能（約30分鐘）煮熟3.煮好後翻均勻如圖4.加入70g糖，一起翻炒均勻5.將60g橄欖油分2次...
燙麵韭菜盒子（自由發揮）
主要紀錄用小美機燙麵揉麵程序，內餡自由發揮，我家的韭菜盒子沒有雞蛋的，也不知算不算盒子用料韭菜（切碎）肉碎粉絲（切碎）紅蘿蔔碎芹菜麪皮：開水160克麵粉400克冷水80克鹽半茶匙燙麵韭菜盒子（自由發揮）的做法1、冷水160克倒入主鍋...
小高姐版自由發揮披薩
做了兩次，成功率100%。非常好操作的一款方子。雖然用的是最高溫250℃的家用蒸烤箱，餅皮依舊可以外脆裏嫩表現優秀。兩隻9寸披薩的量。用料餅皮中筋麪粉250克鹽2克橄欖油12克酵母1克溫水175克餅麪食材可以自由發揮(需要...
自由發揮排骨玉米土豆
用料玉米2根土豆1個排骨2000克麪粉200克自由發揮排骨玉米土豆的做法排骨冷水下鍋＋薑片料酒焯水去沫撈出洗淨熱鍋冷油＋冰糖炒糖色一個八角一個香葉幾顆花椒翻炒＋生抽老抽鹽十三香翻炒加熱水沒過排骨大火10分鐘改小火處理...
麥芬Muffin(自由發揮版)
烘焙小白的第二次，低糖低油黑暗料理。用料雞蛋3個黃油100克泡打粉5克細砂糖30克牛奶110克可可粉20克低筋麪粉180克麥芬Muffin(自由發揮版)的做法黃油隔水融化，預熱烤箱180度把低粉，泡打粉，可可粉加入黃油中，攪拌開，加入糖，雞...
自由發揮版草莓果醬
早就想做點草莓果醬了，吃早餐配麪包、饅頭都是極好的，無奈草莓太貴了不不捨得。最近草莓便宜了，四塊錢一斤，迫不及待的買了一堆回來，哈哈哈哈……用料草莓約800克（因爲買了四五斤，隨便挑了一點出來做實驗）檸檬半個糖4勺冰糖一...
蕎麥麻食（自由發揮版）
麻食是陝西人的傳統美食，我十幾歲時經常會和姥姥、媽媽一起搓麻食，三個人邊聊天邊幹活，一點兒也不覺得麻煩。等到麻食做好，我便連話都顧不上說，一碗接着一碗吃……而如今，那樣的時光只能在記憶中追尋了……用料白麪240g蕎麥...
自由發揮版米線
很愛吃雲南的小鍋米線，對菜譜改版了一下，味道還可以用料建水乾米線一把蒜末彌渡醃酸菜半袋肉末150克韭菜豆芽豌豆尖小米辣一個自由發揮版米線的做法建水乾米線一把（某寶有售），泡四五個小時。韭菜豌豆尖綠豆芽摘洗乾淨，韭菜...
自由發揮孜然烤羊排
用料羊排5根孜然粉儘量多鹽適量胡椒粉適量大蒜頭四五瓣土豆1個胡蘿蔔1根自由發揮孜然烤羊排的做法各種調料放進去醃製半小時以上其實這裏可以按自己喜歡加蔬菜（洋蔥家裏沒有了，不然肯定是要加的），全部碼好錫紙包好進烤箱2...
自由發揮的芝士蛋餅
無油芝士蛋餅我最愛吃用料雞蛋一個蛋白一個小蘑菇一把鹽適量胡椒粉適量料酒適量芝士片一片自由發揮的芝士蛋餅的做法雞蛋和蛋白打散，加料酒，鹽和胡椒調味（加了料酒比較蓬鬆）不沾的小小鍋加熱，加入對半切了的小蘑菇，中小火煎...
廣式月餅（自由發揮）
50克月餅，大約20個用料糖漿皮用料糖漿150克梘水3克花生油50克麪粉200克餡料用料生蛋黃買的成品，6個其他餡料隨意根據需要，買的成品雞蛋1個，刷表皮廣式月餅（自由發揮）的做法糖漿梘水花生油混合均勻放入麪粉，上下翻拌至表面光...
自由發揮
用料臘腸飯自由發揮的做法認真煮一煲飯，在飯煲開煮後20分鐘，放進臘腸飯好了，就可以吃了...
自由發揮版虎皮雞蛋
用料水煮雞蛋7個豆瓣醬適量自由發揮版虎皮雞蛋的做法雞蛋冷水下鍋煮熟放涼後去殼。炒鍋倒入適量油煎雞蛋，（在這裏油不要太少就行，可以沒過雞蛋一半的油量，雞蛋一定要表面沒水分）因爲這個過程油會隨意亂飛，千萬記得穿長袖。...
自由發揮的鹹肉菜飯
發現一個懶人版的鹹肉菜飯，沒什麼技術含量，自己喜歡放多少食材隨意用料綠葉菜適量鹹肉1塊米適量自由發揮的鹹肉菜飯的做法拿一塊鹹肉，喜歡吃多弄點，瘦肉肥肉分開切小丁（直接拿來的鹹肉，不是煮過的）放少量油，燒熱，放肥肉，炒出油...