寶寶輔食：豬肝粉（超詳步驟）

一般來講，寶寶在六個月之前不需要額外補鐵，因爲在媽媽懷孕後期，寶寶會從媽媽體內吸收大量的鐵元素儲備給自己。(🙆🏼‍♀️但如果是早產寶寶，因爲沒有足夠的時間來儲備，容易患上貧血症。所以應該遵醫囑按時按量補充鐵劑)。

🗣六個月後的寶寶基本上把從母體內的儲存的鐵消耗的差不多了，CC寶查體指標就顯示輕度貧血。所以親媽要上場了。

用豬肝粉來補鐵對於7個月大的寶寶👦🏻是很常見的做法，添加到米粉或者粥裏，補鐵效果槓槓的！除此之外，豬肝還富有維生素A，對寶寶視力發育🤨也有益處。

用料  

寶寶輔食：豬肝粉（超詳步驟）的做法  

1. 市場裏新鮮的豬肝一塊，我覺得超市裏賣的不如市場裏賣的新鮮。豬肝上的筋膜我沒去，因爲這塊我們大人就直接吃了，最後不打粉。

2. 檸檬，姜，蔥各準備一半的量切片，和整塊豬肝一起泡水裏。豬肝泡水會慢慢變有點發白，是正常的。💥不是泡水裏就萬事大吉了，要想豬肝做出來不腥，最重要是把血水洗乾淨。❣️泡半小時後，把豬肝撈起來，換盆水，然後用手給豬肝“按摩”，你會看見有血水跑出來，按摩到沒有血水流出來爲止。

3. 把整塊豬肝洗淨，切大塊。

4. 把剩下一半的檸檬，蔥和薑切片➕切塊的豬肝放水裏繼續泡半小時。

5. 把豬肝塊再次清洗＋新水坐🔥上，一定涼水小火慢慢來，纔有助於血水流出來。猛火做出來的豬肝腥。如果不是處女座，不用撇浮沫，一會沖洗熟豬肝就好。P.S水溫上來以後，可以轉中火。畢竟媽媽們的時間有限，做輔食也得爭分奪秒。💁‍♀️不宜把肝煮的過老，容易發苦。煮到豬肝切面沒有血水流出來，拿鏟子摁摁發硬了就好。不用擔心煮的欠，後面還會炕的。

6. 把熟豬肝撈出來洗淨，如果有廚房紙擦汗水份，沒有的話可以跟我一樣，直接甩甩水切片就行。第一次做，沒有經驗，切的片又厚又大。(後面又做了切碎處理)

7. 放不粘鍋裏翻炒，中火，因爲沒有擦乾水份的原因，翻炒的過程會黏鍋壁上，過一會，豬肝就乾爽了。

8. 我用的woll的不粘鍋，鍋底厚，大概炒了10分鐘左右。然後把渣渣篩一下，因爲要二次翻炒，渣渣很熟了，我怕二次翻炒會糊。

9. 新手做豬肝切的片有點厚，水份炒的不夠幹，乾脆切小塊了，受熱更快，節省時間。然後就上攪拌棒或者研磨機，每打一次過篩一下，把大顆粒的豬肝粉篩出來再打。

10. 最後豬肝粉因爲完全無添加，預計儲存時間有限，再加上寶寶一週也就吃1-2次，每次1勺左右的量即可，所以分成四份分別儲存，一盒放冷藏，三盒放冷凍。不至於一長毛毀所有。

11. 做好後我嚐了篩下來的大顆粒豬肝粉，真的好香，一點也不腥！CC寶也不抗拒，豬肝粉配米粉全部吃進肚肚裏！