醬香蝦乾
🌞早上一起牀，潮汕人煮點燒燒米粥配點小菜白吃不膩。主要也是早上喝點粥對腸胃也好。一碗下肚，就感覺個人一身燒燒充滿力量💪💪蝦乾🦐配粥，孩子們最愛。有時煮粥時，待粥沸騰時，下幾隻蝦和蔥珠，加點醬油提個鮮味，入嘴起來特別...
簡易幹煎蝦（醬油蝦）
簡單的快手菜，適合宴客的一道佳餚哦！用料明蝦500克醬油半碗糖2茶匙雞精粉1茶匙醃料：胡椒粉、鹽適量簡易幹煎蝦（醬油蝦）的做法明蝦剝背、挑腸，洗淨。用醃料醃15分鐘。醬油、糖、雞精粉混合均勻。明蝦放入炸油內炸至7分鐘。撈...
幹炒香蝦
蝦是我一直的弱點，只會清蒸，這次我終於鼓起勇氣，好好炒了……用料基圍蝦500g沙茶5g鹽5g指天椒3g幹炒香蝦的做法蝦洗淨，油少許，加熱下鍋，大火爆炒，加上醬油少許，沙茶，蓋過悶幹後，加上指天椒，上盤加上香菜，完畢！...
醬香乾鍋蝦
用料蝦8只小芹菜2根洋蔥半個土豆1個螺絲椒1個香菜1根蔥半根姜1塊蒜2瓣食用油20克幹鍋醬10克白糖10克料酒1勺雞精5克醬香乾鍋蝦的做法大蝦清洗乾淨，挑去蝦線，加少許料酒，醃漬一會。處裏配菜:土豆切片，洋蔥切片，小芹菜切成小...
香炒蝦姑幹(賴尿蝦乾）
粵菜系，潮汕地區特色菜……用料蝦姑幹80g荷蘭豆100g香蔥適量香芹適量蒜子適量香炒蝦姑幹(賴尿蝦乾）的做法清水泡5分鐘，洗淨待用三種香菜洗淨、切段、備用荷蘭豆氽燙下鹽水，撈起，備用熱鍋、熱油先翻炒蝦姑幹加入三種香菜，一...
醬香豆乾
用料豆乾塊幹辣椒個老抽勺生抽勺冰糖克黃豆醬勺大蔥姜香葉桂皮大料醬香豆乾的做法熱油，蔥姜，八角，桂皮，香葉，幹辣椒炒香，下豆乾，生抽老抽，冰糖，黃豆醬，適量水，煮，收汁即可...
牛肉乾蝦醬
超級好吃的醬！用料牛肉500克小米椒幹蝦海天黃豆醬適量八角生薑蒜桂皮牛肉乾蝦醬的做法牛肉放八角，黃酒，乾紅辣放水煮至筷子能插進去！撈出瀝乾水分切丁，烤箱預熱，放入肉丁撒了一點點辣椒粉，上下火150度15分鐘左右（沒有烤箱的這...
自制肉糜蝦乾豆豉香辣醬
用料肉糜適量蝦乾適量豆豉適量辣椒碎甜麪醬1袋姜蒜末適量糖雞粉肉桂粉適量自制肉糜蝦乾豆豉香辣醬的做法先把鮮肉剁成肉糜放料酒、胡椒粉、鹽稍微醃製一下，蝦乾洗淨切成小粒，準備豆豉，辣椒碎，甜麪醬，姜蒜末，鍋裏多放點油煸...
辣醬香乾
超簡單超好吃，夏天到了也不高興燒菜，就這樣拌拌吃吃蠻好呢。不過這香乾是我們宣城有名的水陽乾子，好像以前在外地也沒見過有這種乾子。用料豆腐乾（宣城的水陽乾子哦）自制農家辣醬辣醬香乾的做法豆腐乾切成丁狀放點辣醬，大媽...
醬香乾鍋排骨蝦
幹鍋，特別誘人的一道綜合菜，小朋友也想吃，那就來一鍋乾貨滿滿的醬香味幹鍋吧！用料蝦15只排骨2根四季豆30克紅椒半個魔芋結1盒大蔥1根芹菜1根老薑1塊大蒜2瓣洋蔥半個菜油5勺豆豉1勺芝麻1勺6月香蔥伴侶豆瓣醬1勺味達美冰糖...
赤醬香乾
用料豆乾塊蒜瓣生抽勺白肉湖南辣椒糖豆豉赤醬香乾的做法空鍋不放油乾煸辣椒就這樣，軟了表面像烤的加入油放入白肉白肉半透明後放入豆豉馬上放入蒜末，翻炒至問到蒜香放入豆乾，加入生抽糖鹽翻炒幾下加一點點水開蓋煮一會收...
簡單易做的醬香乾鍋蝦（不辣）
有的時候總會爲了孩子研究各種不辣的口味，這款不辣的醬香乾鍋蝦味道很好，如果喜歡吃辣的可以炒的時候加點郫縣豆瓣醬、幹辣椒和花椒！用料青蝦350克小芹菜一些融化土豆半個紅蘿蔔1小根蔥蒜少許豆瓣醬2勺雞精1小勺生抽1勺...
醬油水蝦乾
很簡單的一道菜，在沒有蝦的情況下，蝦乾也是不錯的用料蝦乾薑片蔥醬油水蝦乾的做法蝦乾泡熱水，不用太久，太久沒味熱幹鍋，下油，下薑片，稍微煎下，下蝦乾，微炒加水，稍微沒過即可，下蔥段，煮開後，轉小火。盛盤...
乾淨衛生醬香蒜香小龍蝦
小龍蝦絕對是夏天必備哦！配上啤酒更棒哦！小時候經常和我媽一起處理小龍蝦，真的處理很乾淨，所以我也從來不吃外面賣的小龍蝦。不用買專門的調料，自己做也很好吃哦！而且乾淨健康又衛生！用料小龍蝦3斤姜適量大蒜適量鹽克生抽1勺...
蝦仁乾貝醬
星級酒店才能吃到的乾貝醬，自己動手也可以哦，乾淨又實惠！【平潭島乾貨】專營店爲您提供上等食材用料上等乾貝淡幹蝦仁蒜末料酒無需味精，鹽蝦仁乾貝醬的做法乾貝少許，蝦仁少許（一定要淡曬的乾貝和蝦仁）泡發1個小時，泡軟爲止手...
幹鍋香辣蝦
大蝦歷來是百姓餐桌上的一樣美味，做法不下數十種，油炸、清蒸、白灼等等都是大家耳熟能詳的做法，其中幹鍋香辣蝦想必也是大多數人喜歡的吃法，突出的特點是：麻辣鮮香、外酥裏香，油而不膩，早年只有在過年過節時，才能品嚐到它的美...
醬香蝦
這是一道既簡單快手又超美味的一道菜～還在擔心做不好簡單又好吃的菜？快學起來吧～用料蝦1斤左右生粉或地瓜粉適量生抽1鏟勺醬香蝦的做法蝦去頭，順便拔掉頭的時候把蝦線（也就是蝦腸子）順便帶出，把尾巴剪掉～清洗乾淨後備用直接下...
醬香魚乾
用料姜適量豆瓣醬1小勺生抽1小勺鹽適量大蒜2瓣蔥1根料酒1小勺老抽1小勺魚乾2條甜麪醬1小勺醬香魚乾的做法魚先用熱水泡好切塊備用，蔥薑蒜切沫備用熱鍋下油，放去豆瓣醬甜麪醬薑末蒜末炒香，放入用熱水泡好的魚乾翻炒，好了之...
赤醬三足幹(醬香豆乾)
摘自抖音:貧窮料理用料豆乾一斤油適量泡椒可有可無老抽適量生抽適量十三香適量腐乳汁1勺(可不放)黃豆醬1勺冰糖4小塊赤醬三足幹(醬香豆乾)的做法準備一斤豆乾(我用的是薄薄的那種豆乾)切成三角塊鍋裏放油燒熱轉中火放...
蝦乾辣椒醬
自家手製下飯菜用料洋蔥半個蒜一頭蝦乾若干幹辣椒若干糖醬油鹽蝦乾辣椒醬的做法洋蔥大蒜切成小粒備用大蝦乾連皮剪成小塊。嚐了成品之後覺得用市場賣的小蝦米更好，更鮮更鹹一點鍋裏倒油，加熱到手放在上方微微發熱時，下蔥...
幹蝦扎醬
用料幹蝦（蝦米）前夾肉白乾香菇調料鹽糖味精，黃酒，蠶豆醬，幹辣椒，老抽小料蔥薑蒜幹蝦扎醬的做法幹蝦先用水泡漲白乾，香菇，前夾肉切丁。白乾，香菇焯水先將肉煸香，放入小料，幹辣椒，蠶豆醬，出香後加少許清水，倒入蝦米，白乾，香菇，調基本味，老...
蝦乾牛肉醬
牛肉蝦乾用料筍香乾小米辣蔥薑蒜蝦乾牛肉醬的做法所有東西切小粒，放入菜籽油燒熱，依次下入所有材料熬製一個半小時...
香辣蝦乾
簡單實用的微波爐菜譜，絕對會讓你吃完以後將手指吮個乾淨。用料老乾媽香辣醬1勺明蝦400克料酒1勺生抽1勺鹽適量蒜2瓣香辣蝦乾的做法明蝦洗淨後剪去蝦鬚，保留頭部。蒜切成蒜末。明蝦瀝乾，加1勺料酒，1勺生抽，1勺老乾媽香辣醬...
幹蝦雜醬
小時候外婆喜歡做雜醬，常常用幹蝦，白乾等蔬菜一起炒，色香味俱全，下飯，還可以做面頭。過兩天再回鍋炒下，在沒有冰箱的時候，也可以存放半個多月，那味道一直存放在記憶裏，想吃，就做做吧。用料豬肉(前夾肉)50克幹蝦100克甜麪醬2勺郫...
自制小龍蝦的香辣醬（萬能醬，可以做幹鍋用）
到了吃小龍蝦的季節，一直不太喜歡外面現成的調料包，總覺得吃完口渴，不知道是不是心裏作用，所以爲了吃小龍蝦，自制了香辣醬，全程沒放一點雞精之類的，但是很香。另外一篇有香辣小龍蝦的製作。用料1，先做香料粉A：看圖2，熬醬所需（B醬...