板鴨燉千張結
初中那會在蒙城寄宿讀書，學校的食堂伙食非常差，但小夥視窗買的菜很好，就是人太多很少能搶到，記得其中有道菜就是千張燉鹹鴨。用料板鴨半隻千張結200克八角2個姜3片料酒2勺鹽2克幹辣椒4個蒜4瓣大蔥1根板鴨燉千張結的做法先...
醬香千張結
就象這美味的千張結蒸肉,醬肉的鹹香,讓淡而寡味的千張結頓添濃香,吃一個.解一個結.希望吃完了這一盤,心結也就隨美味而飄用料醬肉千張結(豆皮)高湯鹽醬香千張結的做法將千張結先在熱水裏焯一下,(千張結超市裏有賣,也...
滷味千張結
在寒冷的冬季，是需要適量地補充蛋白質來幫助我們增加抵抗力的，而千張含有豐富的蛋白質，並且屬於優質蛋白哦做冬日裏的第一道美食滷味千張結，希望家人們健康快樂！用料千張3張(250克)白芝麻少許六月鮮特級醬油2勺六月鮮紅燒...
千張結燒香菇——全素
第一次是很多年前在廟裏的齋飯。那個味道真的是難以忘懷。用料千張結適量香菇適量朵千張結燒香菇——全素的做法忘記拍圖了。這個菜就是要油大。先炒生薑，蒜頭末，然後先把香菇炒香，這部很重要。然後放千張結。放一丟丟料...
心有千千結（千張排骨豬肉）
家有胖熊用料肋排一條千張一袋料酒薑片八角茴香香葉幹辣椒大蒜1瓣蠔油生抽老抽糖心有千千結（千張排骨豬肉）的做法備菜肉煎一下至金黃加入蒜瓣老薑八角香葉等香料翻炒一下加入生抽料酒耗油白糖加入清水和老抽撇去浮沫加...
千張燉雞腿
用料雞腿8只千張1張冰糖8顆耗油2勺鹽1茶匙油適量花椒大料少許料酒2勺千張燉雞腿的做法雞腿切花刀，瀝乾水分。千張切四邊形，不過你喜歡別的形狀也行，不要太大。加花生油燒熱，加入冰糖。雞腿下鍋至雞皮焦黃，加入花椒大料翻炒...
鴨肉千張結，3塊錢的千張結好多啊
好吃用料醬油鴨肉千張結，3塊錢的千張結好多啊的做法多煮一會，入味小貼士不想寫步驟了，我太懶了，就這樣吧...
北鼎琺琅鑄鐵系列一一五花肉燉千張結
在這個世界上，最難讀懂的人便是爸爸⋯⋯北鼎！治癒系廚具💕用料帶皮五花肉400克千張結160克冰糖10克蠔油10克老抽10克黃豆醬20克水500克香葉2片八角1個桂皮1塊幹辣椒2個蔥結3個生抽適量（30克）北鼎琺琅鑄鐵系列一一五花肉燉...
板鴨蒸千張肉包
杭味蒸菜，口感不錯，超級下飯用料千張3張板鴨半隻肉末適量姜蔥適量料酒2勺生抽1勺鹽🧂適量雞精1勺板鴨蒸千張肉包的做法肉末加料酒、生抽、蔥花，醃製備用千張切成合適大小，斜角包裹肉末包好的千張肉包，外角沾溼水壓實板鴨洗...
千張結燒鹹鴨腿
這是一道鹹香味美的下飯菜用料千張結適量姜3～4片醬油適量生抽適量冰糖2～3粒鹽少許（可不放）料酒適量老抽適量幹辣椒2～3個蔥蒜適量千張結燒鹹鴨腿的做法鹹鴨腿洗淨切成小塊，千張結沖洗一下，薑切片，幹辣椒切斷，蔥、蒜切成末備用熱...
紅燒肉千張結(豆腐皮)
紅燒肉算家常菜吧，很多人都愛吃，我每次特單一，都是紅燒肉就是紅燒肉，偶然微博發現，還有這種操作，吃了以後就愛上了，燉在一起以後，豆腐皮千張結比紅燒肉更出彩。第一次做的時候就空盤了，而且不夠吃，第二次的時候做了一大鍋，想着讓...
千張結雞湯
小時候感冒了，爸媽就燉個千張結雞湯讓我喝下用料雞半隻千張結若干生薑片若干料酒/鹽若干千張結雞湯的做法1.洗淨雞塊，切入生薑片，放入鍋內，撒些許料酒，涼水高於雞塊一指2.大火開，撇出浮沫3.放入千張結，撒少量鹽，轉小火燉4.約4...
燜鹹鴨千張結
鹹鴨子中夾雜着淡淡的醬香，還帶有一點啤酒的餘香，簡直脣齒留香難以忘懷。用料鹹鴨子一隻千張結1斤啤酒1瓶黃酒50克六月鮮豆瓣醬30醬油2勺蔥姜適量青蒜3根糖適量克燜鹹鴨千張結的做法鹹鴨子溫水浸泡1小時，開水加黃酒煮5分...
爸爸吃的停不下來的千張結板栗紅燒肉
很好吃很簡單用料五花肉克千張結板栗蔥爸爸吃的停不下來的千張結板栗紅燒肉的做法豬肉切方塊，冷水焯肉（看肉的狀態，不焯其實也行）熱鍋熱油，溫度要高，鍋燒到發煙那種。放入豬肉（一開始不要翻動），過一會再翻面，最好能夠煎到四面微...
肉燒百葉結（千張結）
絕了絕了！超愛豆製品，米飯殺手，比肉還好吃。用料五花肉一塊百葉結2塊錢的姜6片生抽2勺老抽1勺料酒3勺醋半勺蒜子6瓣小蔥4根肉燒百葉結（千張結）的做法五花肉切塊，小蔥打個結，姜塊切片、蒜子去皮備用。鍋熱下肉煸炒出油，豬肉肥...
千張結、金蠔燒雞中翅
今天太冷了，只有5度。在南方多年這樣的天氣真不多見，懶得出門買菜，好在家裏冰箱有雞中翅，金蠔和老爸昨天晨運買回來的青椒和千張，就煮個千張結，金蠔燒雞翅吧。用料千張2張雞中翅12個金蠔4個青椒3個姜3片蒜4瓣紅洋蔥半個紅泰...
虎皮鵪鶉蛋燒千張結
鵪鶉蛋被認爲是“動物中的人蔘”。宜常食爲滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。近圓形，個體很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。用料千張...
千張結燒肉
小時候最喜歡奶奶做這個，超愛吃現在學會了，雖然沒有奶奶做的好吃但是也是可以光盤哦用料千張2張五花肉300克姜2片冰糖2克蔥2根老抽1勺醬油1勺雞精1勺料酒1勺蠔油1勺千張結燒肉的做法千張切長條，然後打結。忘了記錄打結的...
滷汁千張結
用料千張結200g生抽適量老抽適量砂糖適量八角4顆蔥植物油水滷汁千張結的做法先調汁，在碗裏放生抽、老抽、砂糖，再倒入一碗半的水，調和一下熱鍋倒植物油，油熱下千張結煸炒10秒鐘左右把調的汁水倒入，同時放入八角和蔥燒到水...
滷千張結
我記得讀大學的時候，學校舊館旁邊二樓有一家小飯店，買些快手小炒之類，那個時候吃膩了食堂，但是兜裏又沒有太多錢，於是和幾個朋友搭夥，去那家小飯店搭夥吃飯。吃的食物記憶最爲深刻的就是千張，廚師將千張煮在湯汁中，夾起來，塞入...
千張燒鵪鶉蛋（千張結的打法和輕鬆剝鵪鶉蛋法）
拿餐後剩餘的紅燒肉汁再燒一道菜：千張結燒鵪鶉蛋用料千張（豆腐皮）2～3張鵪鶉蛋20個左右紅燒肉汁餐後剩餘黃酒適量高湯（或清水）1碗冰糖（白糖）1小勺生抽適量老抽適量水澱粉少許千張燒鵪鶉蛋（千張結的打法和輕鬆剝鵪鶉蛋法）的做法千...
排骨燉千張
閒來無事，燉一鍋家常硬菜解解饞。用料排骨1000克千張3張姜5片大蔥1根八角2個生抽3勺老抽1勺鹽15克冰糖5克香葉2片調和油50克料酒2勺排骨燉千張的做法排骨先涼水浸泡1小時，千張分開做成千張卷，蔥分蔥白和蔥葉。鍋加油燒熱...
蒜香排骨千張結
時間：約50-55分鐘難度：零廚藝✌️份量：4人份用料排骨600g千張（豆腐皮）250g大蒜40g生薑2片食用油10g大蒜35g花椒3g八角（大料）3個幹辣椒10g生抽10g老抽10g鹽2g清水500g小蔥根據口味添加蒜香排骨千張結的做法大蒜用拉蒜器或刀切成...
冬筍千張結蒸醬排骨
來到杭州生活後發現這裏飲食特別“江南”，大家喜歡吃醬貨，喜歡微微帶點甜，我竟然也很適應這樣的口味。冬天，菜市場裏每個蔬菜攤兒都有極嫩極鮮的冬筍，前幾天又買了安昌古鎮的醬排骨，想到筍特別適合帶點甜帶點醬的油燜燒法，就...
手打千張結
夏天，買豆製品時聞一聞，看看有沒有酸味變質。千張結習慣自己手打，乾淨，衛生，做給家人吃更放心。用料千張3張手打千張結的做法千張沖洗乾淨，切分均勻。選購千張宜顏色微黃，油潤，聞到濃濃的豆香味纔好。顏色發白的比較劣質，也沒...