全麥蜂蜜吐司
這是一款清甜的全麥吐司，口感好又健康，挺適合日常做早餐主食。配方是兩隻450克吐司的量，如果想更清淡些，可以把黃油換成玉米油，同其它材料一起揉就可以，不需要後油法。用料波蘭種全麥粉180克水180克鮮酵母5.5克主麪糰高粉34...
全麥無蛋蜂蜜軟吐司(全麥健康)
記錄一下這款無蛋無糖全麥吐司，很喜歡材料簡單又好吃，又健康，黃油也只是加進了那麼一點點。用料高筋麪粉130克全麥粉150克牛奶(或一半牛奶，一半希臘酸奶)190克蜂蜜2大勺50克鹽1/2tsp酵母4克/1tsp黃油15克全麥無蛋蜂蜜軟吐...
100%全麥蜂蜜吐司
春天來了，已經離夏天不遠了，所以要開始減肥啦～全麥+蜂蜜真是絕配的搭檔。配方爲450g吐司盒2個提子乾/核桃碎/表面裝飾穀物都可以不放，看個人喜好。全麥麪粉的膨脹力不如高筋麪粉，所以全麥吐司想達到滿意的高度就要比普通吐...
蜂蜜全麥吐司——減肥期主食
這款吐司的全麥粉佔比30%，根據小寶老師的配方調整而來，原配方是直接法，我比較喜歡加液種，增加了蛋液，減了10克糖，4克黃油。本來想做帶蓋的，結果不小心發大了，蓋不上蓋子了，只能烤山形了。成品微微帶點鹹頭兒，基本沒啥甜味，全麥粉...
蜂蜜黑麥吐司
黑麥，蜂蜜的組合。以下方子可做450g吐司盒：4條。用料吐司粉800克黑麥粉200克奶粉32克蜂蜜80克糖40克鹽16克水510克雞蛋2個（110g）鮮酵母/乾酵母30g/10g黃油70克蜂蜜黑麥吐司的做法除黃油，其餘材料和麪，如圖可以放黃油了。（酵...
蜂蜜全麥吐司（直接法）
因爲全麥粉的比例不算很高，所以口感不是很粗糙，同時蜂蜜的加入，也讓吐司更加柔軟~有淡淡的麥香味和甜味，非常適合做鹹口三明治~用料高筋麪粉400克全麥麪粉100克奶粉10克水360克蜂蜜30克白糖20克鹽6克鮮酵母18克黃油40克蜂...
柔軟的蜂蜜全麥小吐司
全麥燙種的做法，讓吐司鬆軟可口，加了蜂蜜的滋味啊，好吃！用料高筋麪粉360克柔軟的蜂蜜全麥小吐司的做法燙種材料:全麥粉90g、開水96g製作燙種:1.全麥粉稱入攪拌盆裏，用硅膠刮刀攪拌均勻；2.燒一壺開水，取量杯稱量97g；3.將開水稱...
黑麥全麥紅糖蜂蜜吐司（波蘭種）
只是記錄自己的方子，因爲覺得成品味道還不錯。過程可參考別人的。上班族沒什麼時間，二發麪包的時間太奢侈了。波蘭種，解決了能一發，又能吃到柔軟放兩三天也不硬的吐司。用料波蘭種日清高精粉60克水60克鮮酵母3克（如用酵母...
椰蓉全麥蜂蜜吐司麪包
用料高筋麪粉300克全麥粉80克低筋麪粉100克雞蛋1個鹽4克奶粉25克酵母4克酸奶220-240克黃油35克椰蓉全麥蜂蜜吐司麪包的做法除黃油以外的所有材料放進廚師機攪拌，大致攪拌10分鐘後成麪糰。麪糰成型後放進黃油開始五檔攪...
超軟的全麥蜂蜜吐司
用料全麥麪粉300克雞蛋30克蜂蜜30克細砂糖15克奶粉15克酵母4克鹽3克黃油25克水160克超軟的全麥蜂蜜吐司的做法上述食材除黃油以外，放入廚師機揉麪至初步出膜。加入室溫融化發軟的黃油，繼續揉麪至完全階段。（全麥粉達不到...
麪包機版全麥蜂蜜吐司
經過多次試驗，做出了多少個矮冬瓜！今天終於成功造出軟胖子！！！麪包剋星也不容易，特來分享，希望廚友們多多捧場！！！用料雞蛋1個牛奶180ml左右高筋麪粉1cup全麥麪粉1cup酵母粉1茶匙鹽1/2茶匙蜂蜜1湯匙橄欖油1湯匙（我覺得半湯匙應該足...
紅糖全麥蜂蜜牛奶吐司
一個450克吐司盒的量用料高筋麪粉170克全麥粉110克紅糖20克鹽3克奶粉20克蜂蜜20克酵母5克一個雞蛋和牛奶的總水量185克黃油30克紅糖全麥蜂蜜牛奶吐司的做法1.除黃油和酵母外別的材料混合揉到無干粉冰箱冷藏一晚再用（感...
全麥蜂蜜小吐司（小美版）
能做4個250g小吐司用料提前水解：全麥粉167g牛奶167g主麪糰：（雞蛋1個➕牛奶）共247g鹽3g蜂蜜54g半乾酵母6g奶粉23g魯邦種（可省）61g高粉391g黃油40g全麥蜂蜜小吐司（小美版）的做法1.全麥粉和牛奶混合均勻，提前水解，密封冷藏隔夜。2....
蜂蜜酸奶全麥豆沙吐司
本來是做蜂蜜全麥吐司的，一發之後小朋友非要吃豆沙麪包，剛好冰箱裏有一點存貨，就變成了這個。因爲加了蜂蜜和酸奶，口感綿軟，麥香濃郁。用料高筋麪粉200克全麥粉50克蜂蜜50克酸奶175克牛奶30克黃油25克酵母5克鹽適量豆沙90...
波蘭種——/蜂蜜乳清全麥吐司/
做希臘酸奶剩下好多乳清，用來做吐司也不錯，做成全麥的很健康！配方爲450g吐司盒一個這款吐司超級低卡，適合三明治烘脆直接吃也不錯！不要因爲自己做不好給菜譜低分！！！用料波蘭種高筋麪粉50克乳清50克乾酵母1克主麪糰高筋麪粉125...
蜂蜜燕麥全麥吐司
用料高筋麪粉220克全麥粉90克乾酵母4克水190克黑糖粉45克熱水80克蜂蜜15克麥片40克肉桂粉1/2小匙鹽6克黃油24克表面裝飾蛋白少許麥片少許蜂蜜燕麥全麥吐司的做法材料備齊，黃油軟化。。2、將麪粉，乾酵母水混合揉成團後靜...
柔軟的蜂蜜牛乳全麥吐司
一款清新柔軟的全麥吐司。淡淡的奶香味，若有若無的蜂蜜清香。蜂蜜的加入，給本是粗糙的全麥增添幾分溼潤與柔軟。不論是空口咀嚼，還是作爲料理吐司，都是不錯的呢～配方可以製作4個450克吐司。這次用到的是美的的復古風格烤箱...
蜂蜜全麥吐司｜70%中種法
用料中種麪糰高筋麪粉90克全麥粉90克牛奶150克酵母2克主麪糰高筋麪粉40克全麥粉40克蜂蜜20克雞蛋1個牛奶20克左右酵母1克黃油10克鹽3克蜂蜜全麥吐司｜70%中種法的做法中種原料揉成均勻的麪糰，室溫發酵1小時，然後冰箱冷藏...
全麥蜂蜜軟吐司（燙種）
某天接她放學路上，小姑娘批評我，很久都不研究配方，既然喜歡，爲什麼要停留？是啊，不勤奮，怎麼往前走？用料高筋麪粉（金像）200克全麥粉（T55）50克全蛋液42克冰水130克蜂蜜22克細砂糖10克鹽3克乾酵母3克黃油18克燙種20克（沒有可不加）全麥...
60%粗全麥蜂蜜核桃吐司
用料高筋麪粉克60%粗全麥蜂蜜核桃吐司的做法，...
千代田1.5斤蜂蜜全麥吐司
此麪糰700g左右，適合1.5斤千代田模具開蓋烤用料高粉310g全麥粉50g克奶粉20克蜂蜜30克水180克雞蛋50克新鮮酵母9克糖30克鹽3克黃油25克千代田1.5斤蜂蜜全麥吐司的做法除鹽和黃油之外的所有材料放入機器，揉到麪糰出粗膜後...
50%全麥蜂蜜吐司
方子來自慧繪美食，今晚試做了一下，確實很不錯，符合我心目中好吐司的要求：健康，低糖少油，黏度始終好操作，特此記錄一下方子用料高粉150g全麥粉150g水150g雞蛋液25g蜂蜜30g奶粉10g鹽4g酵母（後放）4g黃油（後放）20g50%全麥蜂蜜吐司的...
70%中種全麥蜂蜜吐司
這款吐司沒有用糖所有甜味來自於蜂蜜的香甜，加了全麥粉讓吐司吃起來更健康。少油低糖適合追求健康飲食的人。配方是兩條吐司的量。用料中種部分：高粉350新鮮酵母5克蜂蜜5克牛奶230克主麪糰部分：粗全麥粉t150150克我用的...
蜂蜜燕麥全麥吐司 100%全麥 波蘭種
上一個配方里，我用快熟全麥搭配蜂蜜做了個純全麥漢堡胚，特別的好吃。蜂蜜好像可以提供一種特殊的香味，麪包口味特別棒。所以我就又做了這個蜂蜜燕麥全麥吐司。不同的是，使用了一部分的預先發酵也就是波蘭種。每次用波蘭種...
100%全麥吐司（蜂蜜）
薄荷上找的方子，228千卡/100克。沒有使用谷朊粉什麼的，就想着做一下試試，沒想到挺好吃的。用料浸泡液全麥粉60克水85克酵頭全麥粉95克乾酵母1克水85克主麪糰全麥粉130克食鹽3克酵母（幹）2克蜂蜜15克初榨橄欖油7克雞蛋30克10...