廣式醬牛腩
用料牛腩500克姜6片大蔥1根蒜頭4粒香料：八角2個花椒10粒香葉2片桂皮1塊草果2粒調味料：李錦記柱侯醬2勺生抽2勺鹽少許料酒2勺冰糖1粒生油2勺廣式醬牛腩的做法準備好材料，配料切好備用，牛腩洗淨焯水備用！熱好鍋，放香料炒香！然...
廣式牛雜味蘿蔔牛腩
用料牛腩500克蘿蔔1根料酒4湯勺焯水料姜5片大蔥2段鹽半勺陳皮1片香料八角2個生薑6片花椒20粒香葉4片桂皮1小塊大蒜4瓣小茴香20粒草果1個醬料生抽15湯勺南乳2塊柱侯醬2湯勺花生醬1湯勺蠔油2湯勺白糖1勺鹽半勺廣式牛雜...
廣式牛腩
糟糕.濾鏡加毀了😂.廣式牛腩好做不復雜.就是柱候醬有點難買.山丘君都是一次性做多一點分裝.滷汁留多可以往裏燙蔬菜.尤其生菜超好吃😋用料牛腩1000克姜2片蒜3瓣香葉2-3片八角2-3個桂皮2-3塊幹辣椒3-4個生抽2勺料酒1勺...
廣式牛腩（一腩兩吃）
突然想吃燜牛腩和清湯牛河，成年人不做選擇，今天直接一鍋牛腩兩種吃法，來嚐嚐老廣的味道吧！用料牛腩300克牛筋300克白蘿蔔半根姜5片滷包1包蔥1根香菜適量鹽3小勺雞精1小勺燜牛腩柱侯醬1勺蠔油1勺南乳/辣腐乳一塊蒜2瓣生抽...
超簡單的廣式牛腩牛雜
超簡單的硬菜，平時燉牛腩總覺得跟外頭差點感覺，慢慢終於找到訣竅，牛腩要和牛雜一起燉，才能出那種特殊的味道。做法特別簡單，新手也能成功，生抽老抽的量不一定，可以燉到一半嚐嚐，淡了加醬油，顏色不夠加老抽，不影響。燉好後分裝冷...
搬運 廣式燜牛腩牛肋條
用料牛腩克搬運廣式燜牛腩牛肋條的做法2勺生抽，2勺料酒，1勺蠔油，1勺花生醬，1勺腐乳汁，半勺老抽，2勺柱侯醬，攪勻備用薑切片，牛肉冷水下鍋，加料酒和蔥結。煮開後撈出洗淨鍋裏底油，炒香姜蒜。下牛肉炒幹水分。加入2顆八角，1段桂皮，2...
廣式牛腩面
用料牛腩1600克廣式牛腩面的做法鍋中放入冷水，將牛腩1600克放入鍋中，大火，撇去浮沫。牛腩撈出來清水沖洗。切塊，沖洗，瀝乾水，備用。炒鍋中，入油（80克），放入（八角2.5克，香葉4片，甘草2克，丁香1克，花椒0.5克，乾紅椒3個），炒香，再放入蒜（80克），炒...
廣式牛腩煲
用料牛腩克蔥/青蒜/芹菜根薑片蒜瓣八角個香葉片幹辣椒個草果陳皮桂皮柱侯醬海鮮醬蒜蓉辣椒醬蠔油生抽白酒腐乳白蘿蔔廣式牛腩煲的做法牛腩/牛肚切好牛腩/牛肚冷水下鍋放入薑片和白酒飛水後撈出沖洗乾淨焯水的時候準備...
廣式煨牛腩
用沙茶醬來激發牛腩的鮮香，再用烤箱慢煨儘可能多地保留汁水。牛腩滿屋飄香，值得一試。用料牛腩750克沙茶醬5勺柱侯醬2勺花生醬2勺蒜子5瓣姜一塊桂皮1小塊八角1個小茴香20粒香葉2片生抽2勺片糖10克廣東米酒80克紹興料酒1...
廣式燜牛腩
用料牛腩2斤八角1個姜3片蒜2瓣蔥1根醬油4勺柱候醬3勺郫縣豆瓣醬1勺蠔油2勺料酒2勺花椒10粒糖半勺廣式燜牛腩的做法牛腩清洗浸泡去血水以上是所有的調味品牛腩開水焯一下去血水焯後瀝乾水入鍋焯炒至焦香翻炒過程加入：料...
廣式牛腩煲
廣式牛腩煲-醬香濃郁，蘿蔔吸滿湯汁太美味啦！用料牛腩1000克柱候醬紅腐乳汁蔥姜洋蔥八角個香葉片桂皮塊老抽勺生抽勺鹽克廣式牛腩煲的做法新鮮牛腩泡水15分鐘，涼水下鍋，加蔥、料酒、薑片焯水後撈出。放電壓力鍋，省時省力。...
廣式和味牛腩牛筋牛皮
這裏買了2.5斤牛排骨腩，1.2斤牛筋，半斤牛皮。用料牛筋600g牛腩1250克牛皮250克姜50g料酒100ml（大約）油50克生抽30g蠔油30g柱侯醬2勺沙茶醬1.5勺糖30克開水2.5升香料香葉2片/草果1個廣式和味牛腩牛筋牛皮的做法大塊的牛腩...
廣式蘿蔔燜牛腩（免柱候醬配方）
在國外很多東西都要自己做，因爲真的不像在國內購物一樣的方便，所以在異鄉的日子裏，其中一個樂趣就是在廚房裏，不斷研究如何能做出國內的味道。這次蘿蔔燜牛腩基本還原了童年的味道。感覺目前很多的燜牛腩都是用柱候醬燜出...
番茄牛腩、紅燒牛腩、廣式牛腩等各種牛腩（鑄鐵鍋）
來廣東養病的媽媽仍不忘記給我帶來家鄉的黃牛肉，於是理論大於實踐的我第一次請媽媽嚐嚐我的手藝。這個方子最初來源於美女“我老公宇宙最帥”，因爲一個月刷了三次，多多少少有點心得，記錄在這裏。現在這個菜已經成了家裏最...
廣式燜牛腩
爲了家人的口味習慣，就一直喜歡自己做菜，自己做的乾淨衛生健康又美味。用料牛腩3斤姜2大塊八角3個生抽適量料酒少許老抽少許桂皮1塊蠔油2勺鹽適量柱侯醬2勺南乳2塊花生醬1勺冰糖少許香葉8片草果4個幹沙姜4塊甘草2片廣式...
廣式燉牛腩
這是在抖音上廚師長農國棟的視頻上學習的，試了一下，這個方法非常不錯。按理說，800克牛腩，加4000克水，這個湯會比較寡淡，放了黃豆，加之藥材的味道很給力，山藥也很鮮甜，大火熬四個小時，把湯收一半，味道非常好。用料牛腩800克幹黃豆...
廣式燒腩
廣式燒肉，是逢過節，居家日常必備的菜餚。他皮脆，肉香，肥而不膩。用料姜幾片五香粉適量鹽適量小蘇打5g五花腩5斤料酒適量廣式燒腩的做法一定要買這種肥瘦雙間的腩肉，我們稱之五層樓。五花肉放水，姜，料酒煮到7分熟，關火在水泡涼...
廣式清湯牛腩➕自制廣東香辣醬
用料第一步⬇️牛腩1500克牛骨100克姜2片小蔥2根花椒1勺香料⬇️草果2個白胡椒1勺桂皮1塊香葉2片甘草2片丁香10粒蜜棗1個八角2個陳皮1塊花雕酒4勺魚露4勺鹽適量辣醬⬇️蒜3個蔥頭3個辣椒150克花椒20克蝦米60克瑤柱40克蝦醬3...
廣式醬燜牛腩
醬香濃郁，軟爛鮮香用料牛腩1000克料酒3勺生抽3勺老抽1勺南乳一塊柱候醬1勺甜麪醬1勺蠔油2勺廣式醬燜牛腩的做法洗淨的牛腩切大塊，冷水入鍋，加入蔥、姜、料酒去腥，煮開後撇去浮沫。煮5分鐘左右撈出，用熱水沖洗乾淨，瀝乾水分...
廣式蘿蔔牛腩
這個是從微博視頻看來的，原配了有放辣椒，家裏有小孩子煮的過程就略去啦辣椒，但是味道超級贊。用料牛腩500克蘿蔔1根柱候醬2勺腐乳1塊腐乳汁2勺花生醬1勺料酒八角桂皮香葉陳皮姜蒜冰糖廣式蘿蔔牛腩的做法牛腩冷水下鍋焯水...
醬爆廣式牛腩煲～
媽咪和老公覺得常吃的清湯羊腩和牛楠會有一股藥材味，雖然滋補，但他們比較喜歡醬汁的。首先，一式多功能！！！！醬汁款的牛腩煲可以打邊爐（就是常說的火鍋），也可以做成菜品，多餘的還可以留着第二天做牛腩面/河粉；其次，有醬汁的好下飯，小...
牛腩蘿蔔，廣式牛腩，牛腩面(二人食)
一道用時蠻長但是我覺得反而比較簡單的一道菜。分量是二人食，人多可以加量，不過說實在的，說是二人食，可是兩個人從來都沒吃完過，基本上中午吃一頓，晚上再煮個面剛剛好。所以我基本上都是週末做。用料牛腩200克蘿蔔1/3根八角...
廣式牛腩蘿蔔（面）
這是來自一個萬物皆可食的藍朋友給他的小可愛準備的選單（全程不p圖，只爲還原菜品最真實的模樣）。做上一大鍋牛腩蘿蔔放冰箱，早上起來幾分鐘就可以準備一頓豐盛的早餐，簡直是懶癌po主的最愛。用料牛腩800克白蘿蔔一根廣式雞...
廣式柱候醬燉牛腩(蘿蔔，炸腐竹)
兩年前在廣州待過一段時間，加班結束的晚上總是喜歡跟朋友一起去路邊吃一個牛腩鍋，熱氣騰騰，滿足了胃～用料牛腩500克薑片3片八角2個桂皮3塊香葉2片生抽2勺鹽3小勺糖1湯勺料酒2小勺幹腐竹3條大蔥1根幹辣椒3個二荊條3根柱候...
廣式醬香燜牛腩&牛腩面
講到牛腩立刻就會想到那碗有點小貴的牛腩面，實在太好吃，這次沒加土豆和紅蘿蔔那些蔬菜燜，怕搶走牛腩的味道，我要原汁原味…哈哈！燜牛腩用生鐵鍋或砂鍋去慢燉纔是最好吃的，這次買的是黃牛肉比起水牛肉是更加快軟爛，煮好下個面...