排叉（麻葉子）
快手菜。當零食特別不錯。出去玩前嘗試了一下。打算出去玩帶上當零食吃用料麪粉一大碗鹽少量黑芝麻適量排叉（麻葉子）的做法一大碗麪。加少量鹽。大約小勺一勺吧，黑芝麻適量。像我的黑芝麻就太多了。。。。一點點的放水。...
酥香嗄吱脆的炸麻葉～蛋散～排叉
過年必做的麻葉，媽媽的真傳，二種口味N種做法🥰用料麪粉500克雞蛋2個水230克鹽適量糖30克黑芝麻/白芝麻20克小香蔥6根食用油20克酥香嗄吱脆的炸麻葉～蛋散～排叉的做法麪粉500克堆放案板上，用刮刀在中國推出一個坑，打入雞蛋2個...
炸麻葉子
用料麪粉水鹽黑芝麻少許，看個人喜好糖炸麻葉子的做法用冷水和麪，面裏添加芝麻和鹽。喜歡甜口的可以加糖。和好的面分成小面劑子，用擀麪杖擀薄。平底鍋燒熱，把擀好的皮子烙半熟成型即刻。烙好的皮子切成菱形，散開放涼。油鍋...
排叉兒，麻葉？
想這個味道，做來試試。加了豬油和麪炸出來是酥的，下次試試不加油的，喜歡脆的，糖放的有點少用料麪粉適量1斤左右雞蛋3個牛奶適量克糖隨意排叉兒，麻葉？的做法打入雞蛋加入牛奶，糖，豬油可加可不加緩慢倒入牛奶，揉成硬硬的麪糰醒面...
芝麻排叉
用料麪粉雞蛋牛奶鹽芝麻芝麻排叉的做法芝麻，鹽，麪粉調勻加雞蛋牛奶和成硬麪團，然後杆儘可能薄得餅，切長方形象兩個疊一起，中間切三刀，拿起一頭從中間塞過去，下鍋炸成兩面金黃就可以了...
京味黑芝麻排叉~麻花
今年過年早，元旦剛過就覺得春節要來了。年味是什麼？是一家人團圓的喜慶，是圍着飯桌暢飲的快樂。於我，大概就是能圍着竈臺親手爲家人做幾道美食了。排叉是北京傳統的美食小吃，這又得講起我小時候，😄，看來記憶中的美食，是多少年...
椒鹽排叉 蛋散 麻葉
從小吃到大的小零食，老家叫“焦化果兒”。沒有那麼多零食的年代，家裏也是會自己做一些東西來滿足饞嘴的娃兒。用料麪粉150克雞蛋35克水35克油8克糖2克味好美椒鹽4克黑芝麻5克椒鹽排叉蛋散麻葉的做法材料稱量到一起揉成...
排叉，麻葉還是焦葉——叫法不重要（無蛋壓面機版）
關於名字：其實很早就吃過它，老公家是河南的，婆婆很早以前就炸給我們吃過，叫做“焦葉”，前不久突然在一位廚友的作品中發現了它，才知道它也叫做“排叉”，後來查了好多菜譜，發現它還叫“麻葉”、“果子”、“面花”等等，各地叫法...
麻葉子🤗
用料麪粉500克芝麻兩把鹽一勺水一碗雞蛋1個麻葉子🤗的做法和麪，把芝麻洗好，把鹽用熱水化開，倒入盆中放麪粉，和好面不要硬，只要不粘手就行這樣幹開這樣幹開幹成面皮厚度的樣子化開大小等分撒上面粉，疊在一起劃開成菱形放外面...
脆香麻葉子
自打有記憶以來，每年的春節，媽媽便會在自家院子裏做滿滿地一籮筐的麻葉子。脆香脆香的。麻葉子，小時候的味道，滿滿地回憶。如果有需要純手工麻葉子，可以添加我的微信TT1252881673用料麪粉適量芝麻適量糖適量水適量脆香麻葉...
香酥麻葉子
小時候的味道用料麪粉300g白芝麻70g鹽6g雞蛋1只白糖5g米醋2g常溫水80g香酥麻葉子的做法所有材料混合，和成較硬的麪糰，揉至光滑蓋保鮮膜，靜置30分鐘取出麪糰，撒少許乾麪粉，擀至1mm左右的薄片，切成小塊，攤開晾着鍋中倒油，燒至八...
炸麻葉，排叉👑香脆的不一般，操作簡單零失敗，
快過年了年味整起來🎉🎉🎉🎉🎉2021紅紅火火2021健健康康2021一切進步2021我們一家依舊相親相愛用料🌽🌽🌽甜鹹味道的都有🍀🍀🍀要看清楚哦🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍄🍄🍄鹹味道的呦麪粉（中筋普通麪粉）500克水280克左右鹽（品...
炸翻角（炸麪皮，麻葉，焦枝，排叉。。。各地叫法不同）
小時候零食不豐富，爸媽上班不在家時，自己折騰的零食。今天再做，發現原來那個時候沒懂醒面，不過一樣吃得開心。這是硬硬的脆脆的，喜歡酥軟的放入一個雞蛋。用料麪粉250克黑芝麻10克鹽2克水120克油酌情雞蛋（喜歡酥軟的放）1個炸...
麻葉子
小時候的小零食，還是愛啊！用料麪粉適量克雞蛋3個鹽適量克芝麻適量克麻葉子的做法麪粉加入雞蛋，洗好的黑芝麻，若干水，鹽，揉麪團擀成片，薄厚適中，切成菱形塊鍋中放多點油燒熱，放入面片，炸至金黃撈出控油即可。...
炸麻葉（排叉，翻白果）
口味一般，有空再改進用料麪粉200克雞蛋1/3個水50克黑芝麻5克鹽2克植物油15克炸麻葉（排叉，翻白果）的做法以上材料攪拌在一起，和成硬麪團醒面20分鐘以上用壓面機壓成薄片，切成小長方形，中間切三刀，從中間一刀處翻一下下鍋炸...
黑芝麻排叉
用料普通麪粉245克冷水120克鹽一小匙黑芝麻適量黑芝麻排叉的做法稱好麪粉後放入鹽和黑芝麻攪拌均勻，慢慢的倒入水攪成絮狀然後用手將面揉成麪糰，麪糰一定是要有一點硬纔是完美的然後蓋上溼布醒20分鐘醒好後的面擀成大的...
不加一滴水的椒鹽麻葉（排叉）
每年春節必不可少的炸麻葉，又酥又脆，甜鹹皆可！家裏人愛吃鹹味的，今天就用味好美青花椒椒鹽做個鹹味的吧！用料麪粉220克雞蛋2個（大）黑芝麻15克食鹽3克味好美青花椒椒鹽3克植物油適量不加一滴水的椒鹽麻葉（排叉）的做法麪粉中加入...
過年必備麻葉、排叉、撒子
每年春節過年必炸，記錄一下，方便以後～這個適合所有炸麻葉形狀用料中筋麪粉300克鹽3克黑芝麻3克食用油30克雞蛋1個水100克過年必備麻葉、排叉、撒子的做法麪粉，鹽，熟黑芝麻，雞蛋，油混合均勻放入涼水，邊倒邊攪拌，然後用手揉成團，...
麻葉（排叉）
吃鍋巴挺好吃，想試試這個怎麼樣，果然不錯哦。用料麪粉300克水130克黑芝麻15克鹽3克麻葉（排叉）的做法把麪粉、黑芝麻、鹽放在盆裏用手混合均勻，加入水，用筷子攪勻，用力揉成麪糰（有點硬，千萬不要再加水了）。將麪糰蓋好，醒發30分鐘...
年味——蕉葉子（麻葉子）
童年時，每逢過年，走親訪友，家家都會端出一盤蕉葉子招待客人。這一片片酥脆可口，可鹹可甜的小零食，是年的味道，更是童年的回憶。美食小貼士：這個菜譜是製作鹹口的蕉葉子，如果喜歡甜口的小夥伴，可以把用料中的鹽換成糖。用料麪粉...
餃子皮排叉
記得以前一到過年的時候，媽媽就會炸一大紙箱排叉，甜的，鹹的，芝麻的，椒鹽的......非常好吃。當早點，當零食都是不錯的選擇。因爲疫情在家,每天都是琢磨各種好吃的，今天介紹一款省時省力又省油的排叉做法。用料餃子皮一包食用...
排叉（焦葉）
用料麪粉適量黑芝麻一小把鹽適量雞蛋兩隻植物油適量排叉（焦葉）的做法麪粉和一小包黑芝麻和麪，和成像餃子皮一樣的硬度就可以了醒發十分鐘，用擀麪杖擀開擀成大薄片切成長方形，中間劃一刀前後往中間翻，做成形狀，油鍋炸炸成金黃...
油炸麻葉 排叉
這道小吃的原料與饊子是一樣的。我會一半做饊子，一半做麻葉。另外麻葉也可放糖（1湯匙）做成甜味的。參考資料用料高筋麪粉250克鹽4克雞蛋1個溫水1/2杯植物油1/4杯八角3粒可選香葉2片可選桂皮半片可選花椒5粒可選芝麻1湯匙...
麻葉 排叉 各種翻花炸物
其實我的菜譜裏還有很多其它地區中餐，韓餐也是很用心寫的，歡迎大家去看看～轉載，僅做自我收藏記錄～出處油管連結：用料中筋麪粉400克食用油35克雞蛋1個黑芝麻適量麻葉排叉各種翻花炸物的做法將食用油倒入中筋麪粉中1個雞蛋一...
炸反葉兒、排叉
記錄一下，反覆實驗過多個方子，只有這個又酥又脆，一定要小火低溫炸，變色即撈出。用料麪粉1000克雞蛋2個鹽6克糖100克小蘇打6克牛奶320克芝麻35克炸反葉兒、排叉的做法所有原料混合揉成麪糰，醒半小時後即可操作，可根據自己面...